鸡尾酒多少度
1.常用做鸡尾酒的基酒的度数大概在37度到最高的47度之间。
2.用于调味的果味酒度数则大概在20度左右。
鸡尾酒：
鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。
原料：
它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、可可、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。
制作器皿：
制鸡尾酒的常用制作器皿有二十多种。最常用的有：冰筒，冰夹，标准调酒器，盐瓶，过滤器（又称虑隔器），鸡尾酒饮管，调酒勺，水果刀，搅拌杯，搅拌棒，调酒器，量器等。
经典鸡尾酒：
世界上最经典的十大鸡尾酒排名：
1.玛格丽特(Margarita)
2.新加坡司令(Singapore Sling）
3.血腥玛丽(Bloody Mary)
4.金菲士(Gin Fizz)
5.曼哈顿(Manhattan)
6.海岸(Sex on the Beach)
7.特基拉日出(Tequila Sunrise)
8.亚历山大(Alexander)
9.干马提尼(Dry Martini)
10.吉普森(Gibson)
蒸馏时多少度的酒算酒头?多少度的酒算尾酒?
白酒蒸馏过程，接取酒度一般会在50度左右，出现较大的水花时就需要分开接取酒尾了，高度酒尾一般混合后有40多度，随后越来越低，酒精度在3度以内时，就不再继续接取了，再接取就太浪费蒸汽了。并且九儿红提示高度酒尾可以回锅与糟醅一块再次提取白酒，低度酒尾可以用来和泥，窖泥的踩拌也需要低度...
蒸到60度时尾酒只有2度正常吗
不正常。当尾酒置于60度的水中加热时，会发生结构变化影响酒体的风味和口感，尾酒热度只有2度是不正常的。热饮品的正常温度为55-65度，加热到60度是正常的。尾酒是指在餐饮文化中，一种在餐后独立饮用而不是与食物相搭配的饮品。
在白酒中,所谓的头酒、中酒、尾酒是什么意思?
算不上好喝，低于50度就不要了。只有中间部分的酒，中酒是品质最佳的，酒精度在50-60°左右。所以，传统时代人们常通过看酒花大小来判别老师傅是否取的是“中段酒”。过去，酿酒师傅常用这招“看花摘酒”，选择从甑锅流出来的最好喝的酒。他通过看酒花大小，判断“酒头”“中段”“酒尾”。
100斤25度的尾酒可以烧50度的白酒多少斤
100斤25度的尾酒可以烧50度的白酒65斤。固态发酵出酒率相对要低很多，100斤玉米也就是出40-50斤50度的白酒就到头了，而且一般都要蒸两三次，甚至蒸四五次的都有。现在酒厂一般都是用液态发酵，一次蒸馏完成，100斤玉米可以出50度的酒65-75斤。
什么是酒头、酒心、酒尾?
低于50度就不要了。3、酒心，只有中间部分的酒，中酒是品质最佳的，酒精度在50-60°左右。所以，传统时代人们常通过看酒花大小来判别老师傅是否取的是“中段酒”。过去，酿酒师傅常用这招“看花摘酒”，选择从甑锅流出来的最好喝的酒。他通过看酒花大小，判断“酒头”“酒心”“酒尾”。
清香型白酒多少度掐酒尾最好
45度。根据网络资料查询清香型白酒45度掐酒尾最好，掐尾的时候基本上选择45度左右是最合适的，可以进行的放心的饮用。
刚酿出来的酒怎样区分优级酒,一级酒,二级酒,尾酒,口感有什么区别_百 ...
做过白酒操作工的都会明白了，把这几个酒放一块，从以下几个方面看：外观：优级酒、一级酒、二级酒的酒度较高，酒液不浑浊；尾酒因酒度较低，一般在40度以内，发白浑浊，容易与前几个区别开的。区别优级酒、一级酒、二级酒：摇动一下，酒花大且散的快的质量较好，酒花均匀散的最慢的是二级酒...
白酒断尾多少度最好
没有最好，合适的才是好的。去尾要看你自己，喝酒的度数不同，对酒尾的定义不同，比如喝高度酒的地方，接至桶中综合酒度为50度时，其余酒即单独接出来了。无论你们当地喝高度酒、中度酒还是低度酒，建议30以下的酒就要单独接出来了。如果喝低度酒，宁愿用水降度，也不要用酒尾。综合就是30...
急求,烧酒过程中酒头和酒尾的度数是多少?谢谢
酒刚烧出来的时候，度数是在不断变化的。有经验的师傅凭经验就可以大致判断度数，所以就有了看花摘酒，就是看酒花的大小和密集程度就知道酒的度数。一般情况下，酒头的度数在70度左右，而酒属的度数在20多度。
100斤20度尾酒能蒸出50度白酒多少斤
100斤20度尾酒能蒸出50度白酒40斤。因为100*20%\/50%=40（斤）。
葛亲吉诺： 酒精的的多少不一定,主要看稀释的浓度还有起决定性的因素就是基酒的度数,一般情况下基酒就那么几个品种,一般在40度左右,稀释之后的鸡尾酒度数是在20度——30度之间
田东县18556405728： 鸡尾酒有多少度 - ？
葛亲吉诺： 通常的话10度一下 但是去酒吧就有些不同 有些是白酒混在一起 很烈
田东县18556405728： 鸡尾酒的酒精度 - ？
葛亲吉诺： 鸡尾酒,其实就是由不同的酒类(或跟非酒精类饮品)混合而成的酒精类饮料.常用做鸡尾酒基酒的有5种,分别是Whiskey, Rum, Vodka, Tequila跟Gin.基酒的度数大概在37度到最高的47度之间.用于调味的果味酒度数则大概在20度左右.但鸡尾酒通常搭配果汁汽水的非酒精类饮品冲调,配方不同所产生的效果味道等也不一样,所以具体度数很难说....
田东县18556405728： 鸡尾酒有度数的吗 - ？
葛亲吉诺： 鸡尾酒是有度数的,鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片、水果或薄荷...
田东县18556405728： 鸡尾酒多少度 ？
葛亲吉诺： 鸡尾酒的度数大约是在15-20度左右.鸡尾酒通常以朗姆酒、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒作为基酒,再配以果汁、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品.鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品,按密度的大小依次倒进杯子,使之不混合在一起,从而形成了分层.鸡尾酒具有明显的刺激性,能使饮用者兴奋,因此具有一定的酒精浓度.
田东县18556405728： 瓶装鸡尾酒度数多高 - ？
葛亲吉诺： 一般3到5度左右 拉蒂尔鸡尾酒是4.8
田东县18556405728： 瓶装鸡尾酒多少度 - ？
葛亲吉诺： 现调鸡尾酒都是杯装的,每一款酒用的杯大小也不同,单杯价格基本一样.可以调像饮料那样的,也可以调到75度以上.
田东县18556405728： 鸡尾酒的酒精度基本在多少 - ？
葛亲吉诺： 一般在30度以下,也有一些度数较大的特别调制的鸡尾酒,如深水炸弹等
田东县18556405728： 鸡尾酒通常多少度 - ？
葛亲吉诺： 52度
田东县18556405728： 超市卖的瓶装鸡尾酒一般几度 - ？
葛亲吉诺： 超市常见的鸡尾酒酒度在20度左右.
