这种小虾的头可以吃吗？
只要虾是新鲜正规养殖的，虾头就是可以吃的。
虾头的重金属含量确实比虾肉高，但正规养殖的不用怕。虾体内的重金属，主要来源于水和饲料，一般来说，内脏（虾头部分）和虾壳中的含量会高一些。不过也别太担心，如果水质和饲料太差，虾也无法存活，所以正规养殖还是有保障的。而且监管部门也会定期对各种水产进行抽检。至于有些虾头颜色发黑，是因为饲料问题，或者是酪氨酸酶产生了一些黑色素，和重金属没关系。
扩展资料
辨别虾的新鲜度方法：
1、新鲜虾体形弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
2、新鲜虾体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
3、新鲜虾颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
4、新鲜虾肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。
5、新鲜虾没有异味。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。
参考资料：凤凰网：吃虾前必看的7个真相
虾头不可以吃。
虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
扩展资料某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。
买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。
烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。
参考资料来源：百度百科-虾
人民网-虾并非人人可食 莫吃虾头毒素多
可以，有营养
可以的
反正我都吃了
虾线怎么处理?虾头可以吃吗
虾头不宜吃，还有虾背部那条从头部延伸到尾部的黑线也不宜吃。虾头是头、胸、甲三合一部位，其胃、肝等内脏集中分布在这里，剥开虾壳后可看到背部有一条黑线，那就是虾的肠道，虾头和虾肠难免会有一些细菌。去除虾线可用牙签巧妙去除。1、从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（...
虾线、虾头、虾皮,到底哪个部位不能吃?答案和你想的不一样
但如果大家是从不靠谱渠道弄来的虾，比如说在小摊小贩买的虾，再比如说在臭水沟里钓的小龙虾，最好就不要吃虾头了。最后，再来说说虾皮。这里说的虾皮，指的是大虾皮，比如说基围虾的皮，大家也可以理解为虾壳。而生活中常说的“虾皮”，是一种叫做毛虾的小虾加工成的干制品。实际上，大虾皮的主要...
小虾和虾头一起吃对身体有坏外吗
本来虾头是可以吃的.只是现在水资源污染,而虾头把这些脏东西都吸收了,藏污纳垢,专家建议还是不要吃的好.现在有很多人喜欢吃虾头里面的虾脑，不过也有人说虾脑含铅量挺高不宜吃。个人建议虾身体里的肠也不要吃，处理虾的时候，连头带肠拔出来，洗干净剖开再烹饪。为了自己的身体着想是最重要的嘛！
虾线、虾头、虾皮,吃了这三个部位对人体有什么影响呢?
这里说的虾皮，指的是大虾皮，比如说基围虾的皮，大家也可以理解为虾壳。而生活中常说的“虾皮”，是一种叫做毛虾的小虾加工成的干制品。实际上，大虾皮的主要成分就是蛋白质和钙等矿物质，当然是可以吃的，对健康也是有益的。但一般来说，大虾皮的口感会比较差，让人难以下咽。除非是采取油炸的方式...
吃虾到底要不要去虾线?
没有虾线的虾肉比较松散，没有虾线做的虾吃起来会有点苦或者腥。这就是去不去虾线的区别。去除虾线的方法 1.准备牙签挑虾线。从虾头和虾身的连接处(虾头和虾身的连接处算一个连接处)第三个连接处用牙签穿过虾身。一手拿虾，一手拿牙签，轻轻挑出虾线。方法二:挑的结果是靠近虾头的虾线会先被挑...
...但是我想知道河里的 小虾可以连头一起吃吗 因为小虾头太小了 实在...
如果是虾米就没必要去掉了，如果是一般的河虾大小建议吃的时候把头咬掉即可
小虾头部红色的东西是什么?硬硬的,能吃吗?
头部都不吃的 啊
龙虾里面的黄色的东西是什么?可以吃吗?
龙虾里面的黄色的东西是虾黄。最好不要吃。那堆黄色的东西叫虾黄，母虾在成熟期的时候它的头顶就会分泌一种叫虾黄的东西，没有成熟的母虾是没有虾 黄的，另外公虾也是没有虾黄的，是的头部是虾身体里重要的一部分。一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称红头仔。而...
你好,请问有一种虾,头很大,身体不是很长,说是头也可以吃的是什么虾
大龙虾的头可以吃，下面介绍做法：准备材料：大龙虾1个、洋葱1\/4个、西兰花150g、大虾15个、菠萝1\/4个、淡奶油100ml、有盐黄油15g、切达奶酪（可用早餐奶酪）10g、伊面（可用方便面或意面）2块、淀粉20g、盐3g 制作步骤：1、把龙虾尾巴取下，用剪刀把尾巴剪开取出虾肉 2、锅里放水煮沸，加点油...
吃炸虾用去虾头吗
如果是在外面餐馆吃的话,建议还是去掉虾头,虽然虾被炸掉后,虾头部分几乎吃不出来啦,但是外面餐馆的东西一般没有洗的很干净,容易感染细菌之类的,为了自己的健康,麻烦点,去掉虾头吧。 syfamily2006 | 发布于2013-04-09 举报| 评论 0 0 最好到超市买活的基尾虾,基尾虾是深海里生长的,干净卫生,我们这里...
歹戴佐匹： 虾的头和尾巴可以食用.虾子在经过冷冻后可能会出现局部变色,属正常现象,高温烹制后可放心食用;虾子若长时间放于室温不建议使用. 虾营养分析: 虾营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾...
余杭区13428343901： 虾米的头能吃吗 - ？
歹戴佐匹： 在吃虾的时候最好是放弃虾头,因为虾头里面的东西大部分都是虾的排泄物、没有消化的虾食,最关键的,食用虾头也会对身体产生负面的伤害,所以为了健康着想,最好是放弃食用虾头. 虾(Shrimp),是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等. 虾具有很高的食疗营养价值,并可以用做于中药材.
余杭区13428343901： 虾头部能吃吗 - ？
歹戴佐匹： 要看是怎样的虾了.不少虾可以做一虾两吃,就是头、身分开做的.虾的头胸部去除了一些内脏之外,还有一些很营养的东西,比如虾脑,还有虾头后端黄黄的东西,所谓虾膏,都是既美味又营养的.如果是在正规的场所吃虾的话,不妨品尝一下. 但是在市场上卖的大部分的虾还是少吃的好.尤其是小龙虾,在水质污染比较严重的今天,虾头往往是重金属堆积的地方,存在着很多的安全隐患.
余杭区13428343901： 这种小虾的头可以吃吗? - ？
歹戴佐匹： 可以吃,这种虾是小草虾,淡水河虾,因为个头小一般就是连头吃,真心在帮你期待采纳,
余杭区13428343901： 小龙虾的头可以吃吗 - ？
歹戴佐匹： 小龙虾的头不能吃,但生活在海里的大龙虾头,处理干净是可以吃的.因为小龙虾生存水质不佳,头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部位,因此不能吃.而大龙虾生活在海域或是人工养殖较好的水质里,吃的东西以及头部遭受的污染...
余杭区13428343901： 虾的头部能吃吗 - ？
歹戴佐匹： 可以吃的,特别是虾脑,很有营养的 虾头里有一块黑色的东西,那个不能吃,好象是未消化的东西
余杭区13428343901： 虾子的头可不可以吃? - ？
歹戴佐匹： 可以吃哦!~虾头里面有虾脑那是一种营养哦!吃的时候要小心哦!虾头须须那边有点刺刺的!
余杭区13428343901： 虾头可以吃吗 - ？
歹戴佐匹： 最好别吃,吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食,喝了虾尿,更重要的是在生长环境不好的地方,虾头会富集环境中的重金属.我们常说的“虾头”是虾的头胸部,虾的头和胸分界不明显,合称头胸部.头胸部有叫围心窦的结构,其中包...
余杭区13428343901： 小龙虾的脑袋能吃吗? - ？
歹戴佐匹： 一般人都不会吃小龙虾的脑袋,因为小龙虾的脑袋长得太吓人了,而且里面有很多有害物质,平时的脏东西都在脑袋里,不过也有人喜欢吃,这就看个人爱好了.
余杭区13428343901： 吃虾时虾头可以吃吗? - ？
歹戴佐匹： 如果你爱健康,讲卫生,当然不要吃头了,还有身体里的肠也不要吃,处理虾的时候,连头带肠拔出来,洗干净剖开再烹饪. 听说过“白灼虾”吗?就是清水把虾煮熟,吃的时候把虾头去掉,沾调味料吃的.这样实际上不怎么好吃,但是烹饪省事,吹虚如何的好.把处理虾头虾脑虾肠的功夫都留给顾客.实际上吃起来真够恶心,要知道,养殖的人还把粪便当饲料啊! 至于把虾油炸或高温处理,看你吃的时候怎么吃了,我建议虾头最好不吃.炸过之后,肠到已经跟肉粘一起分不开了,吃起来也没什么异样的!
