食用黄油的用途和方法
黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，可以从奶皮子里提取，可以从白油中提取，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。
黄油营养极为丰富，是奶制品之冠。因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。
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饮食文化
关于黄油的历史记载，要追溯到五六千年前的上古时代，在一些古印度书籍和古希腊作家们的著作中可以找到。不过在那个时期，人们并不是把黄油作为食品，而是把它作为药品、化妆品和祀神的祭品。黄油最早是由少数生活在草原和寒冷北部的居民发明的，作为一种食物，它有着庄严的地位，因为其是稀缺和珍贵的。
黄油在3000年前就已经被牧民引到了餐桌上。在古罗马和古希腊时代，它和牛奶一样，也是游牧文明的食品，高卢人，日尔曼人才去食用它。
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品。
营养成分
黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维生素，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
白油用筛子捞出白油，挤干水分，再经过提炼就变成了黄油。若时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口。 黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。
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分类
黄油从制作工艺来分，可以分为 生黄油(从生牛奶直接制作)，超细黄油(只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油)，细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。
黄油分食品黄油和润滑黄油，润滑黄油又称润滑脂，是润滑油的一种。这里重点介绍食品黄油：蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提取，可以从白油中提取，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。
参考资料来源：百度百科-黄油
黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。
黄油主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。
黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
稀奶油和黄油都是以全脂鲜奶为原料的。专业上，奶油指的其实是黄油；而我们常认为的奶油其实叫稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的。
对牛奶或稀奶油进行剧烈的搅动，使乳脂肪球的蛋白质膜发生破裂，乳脂肪便从小球中流出。失去了蛋白质的保护后，脂肪和水发生分离，它们慢慢上浮，聚集在一起，变为淡黄色。这时候，分离上层脂肪，加盐并压榨除去水分，便成为日常食用的黄油，也叫“白脱”。
黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。
奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。
黄油食用功效
1、牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等。因此，黄油是维生素A和维生素D的极好来源，它的黄色则来自于胡萝卜素。
2、黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
3、黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。
4、黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
5、黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；饱腹感。
黄油可以煎牛排，作一些肉类很香啊！！ 还能制作很多西点都是味道浓郁香呀！另外找了一些作黄油的方子，楼主可以看看参考哦
1、柠檬派
用料：
饼底：250克细面粉
柠檬派的奶油馅：
3只鸡蛋
125克黄油
3只鲜柠檬(榨取汁留用)
70克白糖
3汤匙鲜奶油
1只鸡蛋
50克黄油
做法：
第一步骤，首先把黄油从冰箱取出软化，用一个大碗把量好的面粉，糖，黄油，鸡蛋放在一起揉成均匀的面，铺开赶成一张必考盆稍大的饼，把烤盘边的饼面小心用手捻紧，用叉子在饼上刺洞眼让其透气，不然饼底彭涨裂破。 接着把烤盆的饼放进预先热好的烤箱烤15分钟。
第二步骤，便是把鸡蛋，奶油，柠檬汁，黄油加在一起打均云，倒进烤好的饼里放在烤箱，再烤三十分钟即成。
2、三明治
材料：切片面包，三明治火腿，鸡蛋，黄油
做法：1，将鸡蛋煎成薄饼，待用
2，将切片面包的边去掉，并取同样大小的火腿两片
3，在面包上涂上适量黄油
4，摆放顺序：面包+火腿+面包+鸡蛋饼+火腿（也可不要）+面包
5，然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱
吃的时候，放在微波炉里稍微热一下，让黄油的味道充分的渗透到面包里面。根据个人的口味，也可夹些蔬菜！
可以做西餐，也可以做烘焙
黄油的用途和用法
1. 黄油可用作烹调食物的辅料，为菜肴增添丰富的口感和香气。2. 可以将黄油添加到咖啡或茶中，增加饮品的风味。3. 黄油是制作甜点和糖果的重要成分，能使成品更加美味可口。4. 用黄油炸鱼、煎生排或烤面包，能提升食物的风味和口感。5. 涂抹在面包上，黄油不仅营养丰富，还能让面包更加美味。6. 在...
黄油的用途和用法食用
黄油的用途和食用用法如下：用途：黄油可以用来添加在咖啡和茶中，可以用来制作甜点和糖果，也可以炸鱼、煎牛排、烤面包、涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且香醇味美，绵甜可口。食用方法：将口蘑洗净控干水份，切厚片备用。电饭锅放入黄油并按下煮饭键，黄油开始融化后加一片姜，略等10秒左右，黄油全部融化...
黄油的用途和用法
在日常生活中,黄油还有着许多实用的用途。它可以作为护肤品,被用来滋润皮肤,特别是在干燥的季节,黄油能够有效锁住水分,保持皮肤的柔润和光泽。此外,黄油还被用作制作手工艺品的材料,如黄油雕塑、黄油花等,这些作品既具有观赏性,又富有创意,成为人们休闲娱乐的一种有趣方式。综上所述,黄油不仅是烹饪中的得力助手,更...
过期黄油千万别扔11种用途
4、把发酵变质的黄油放入鱼饵中，作为丰富的饵料也是钓鱼的技巧之一。5、敷面，用适当无盐黄油和纯蜂蜜、牛乳一起调成粘稠(可适度的加一个鸡蛋的蛋清)，用于敷面。6、推拿，用无盐黄油涂在脸部，开展推拿，推拿完毕后用深层次除油的洁面霜或是洗面奶推拿清理。这类用无盐黄油涂脸推拿的方式最合适中偏干...
黄油最适合做什么制品?
2、黄油可以做各种甜点、三明治、什锦土豆泥等多种美食，且都十分简单。做三明治是只需准备好面包、火腿等材料，然后再面包片上涂上黄油即可，什锦土豆泥则要强土豆以及起来食材煮熟捣成糊状加黄油搅拌。黄油和普通的油不一样，它属于固态油脂，是从牛奶中加工提炼出来的产品。黄油在生活中的用途非常多，...
过期黄油千万别扔11种用途
擦皮鞋、皮沙发等皮具 黄油是利用牛奶加工而成的固态油脂，其中含有较多的脂肪，不仅营养价值较高，而且还可以起到润滑、滋润的作用，可以使得皮质物品更加光鲜亮丽。所以可以用它擦拭家里的皮质沙发，皮鞋等各种类型的皮具，保持光亮效果。敷脸 用黄油敷脸是一种不错的方式。可以加入适当的黄油、蜂蜜、牛奶...
用黄油可以做什么美食
做曲奇、涂抹面包等等。黄油最常见的吃法就是在吃面包的时候涂抹在上面，增加口感。还可以做曲奇，做的时候要把准备好的黄油要提前放在温暖的环境中软化。除此之外，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包等。
黄油的用途和用法食用(食用黄油是什么油啊)
1、奶油的制作方法不用黄油。2、食用黄油的用途及作用。3、黄油的主要成分是什么。4、黄油的食用方法。1.黄油的用途是：黄油可以作为烹调食物的辅料。2.黄油的用法食用是：黄油可用来添加于咖啡和茶中，可用来制作甜点和糖果，也可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，...
黄油是什么 车子为什么要打黄油 和机油作用一样吗
黄油和机油并不完全相同。虽然它们都是用于润滑的液体，但它们在化学组成和使用方法上存在很大差异。黄油主要用于烹饪和烘焙，而机油主要用于汽车发动机。机油还具有冷却发动机等其他功能。从多个角度来看，黄油还有其他用途。除了用于烹饪和烘焙外，黄油还可以用于制作各种美食和甜点，如酱汁、蛋糕和巧克力。在...
黄油的用途和用法食用 黄油的用途是什么
2、黄油主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。3、黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。4、稀奶油和黄油都是以全脂...
但蝶去甲： 黄油用法2006年08月30日 星期三 11:48 A.M.黄油可以煎牛排,作一些肉类很香啊!! 还能制作很多西点都是味道浓郁香呀!另外找了一些作黄油的方子,楼主可以看看参考哦 1、柠檬派 用料: 饼底:250克细面粉 柠檬派的奶油馅: 3只鸡蛋 ...
巴东县17530436707： 黄油怎么吃 - ？
但蝶去甲： 为食用方便,牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内.黄油具有增添热力、延年益寿之功能.那么,在日常生活中黄油有哪些吃法呢?下文一一为您解答.黄油营养分析:黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,...
巴东县17530436707： 黄油有什么用? - ？
但蝶去甲： 黄油,蒙古语称“希日陶苏”,其味道独特纯香,含有丰富的营养物质,是牧民招待宾客的佳品.黄油可以从奶皮子里提,可以从白油中提,也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取. 若从奶皮子中提取,则要在奶皮子攒多以后,经过一夏天晾干,然...
巴东县17530436707： 什么是黄油?黄油的用途? - ？
但蝶去甲： 酥油就是黄油,急速地搅拌牛奶一段时间就会有黄油凝固,它的成份绝大部分是脂肪.由于高原的气候恶劣,人体对脂肪,特别是动物脂肪很需要,所以酥油茶成为藏民的每日饮料(藏民好象没有素食者).藏民也有将酥油涂在皮肤上以防冻防...
巴东县17530436707： 烹饪和食用黄油的方法是什么? ？
但蝶去甲： 烹调宜忌:黄油一般很少被直接食用,通常作 为烹调食物的辅料.食用宜忌:老少皆宜,每次10 - 15克即可.黄油通常适宜用做烹调食物的辅料.孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜 食用黄油;男性不宜多食,因为摄入过多可能 导致前列腺肥大.
巴东县17530436707： 黄油是什么,它的作用是什么???????? - ？
但蝶去甲： 黄油,俗称牛油、白脱,国家标准称奶油,是从全脂鲜奶中提炼出来的固态油脂.黄油是的营养价值是奶制品中最高的,通常二、三十斤酸奶才能提取一斤黄油.黄油的作用主要是滋润、增香、提味,用途十分广泛.1. 做菜:黄油可以用来煎...
巴东县17530436707： 黄油怎么吃法?黄油与奶油有什么不同? - ？
但蝶去甲： 奶油以牛奶为原料制成的奶油具有多种不同口味:它结构细腻,口感好,极其美味.每100 g奶油中的脂类占33%,即大约20g的饱和脂肪酸,9g单不饱和脂肪酸和1g多不饱和脂肪酸.如同黄油一样,它也含有令人不可忽视的维生素A(340μg/...
巴东县17530436707： 制作饼干时黄油的作用是什么? - ？
但蝶去甲： 1.使饼干更营养:黄油含的脂肪会为人体提供大量的能量,而且有利于人体对脂溶性维生素A、D、E...2.增加饼干的口感:黄油本身具有浓郁的奶香味,而且油脂能溶解油溶性的香味物质,具有保持香味的...3.改善饼干的结构:黄油具有疏水性,能阻止面粉中的蛋白质吸水膨胀,控制面筋的形成,从而降低...4.最大饼干的体积:黄油具有搅打发泡的性能,裹入大量空气后会形成无数微小的气泡,且气泡不会逸...5.提高饼干保质期:油脂能够阻断水分,从而提高饼干的保质期
巴东县17530436707： 黄油的作用与用法 - ？
但蝶去甲： 不知道你说的是哪种黄油.如果是机械上使用的黄油,主要作用就是润滑和密封作用.
