开一家现捞卤菜，需要多少成本？
开一家现捞卤菜店需要多少钱跟房租有很大关系。1.房租一般15平米房租在3000-6000之间，按照半年算1.8万。2.设备，展柜，展台冰柜操作台卤锅等等算下也就几千块到一万不等。3.装修也是一样大部分在5000-10000不等。4.原材料卤料采购5000差不多。5.加盟费这个得看品牌，有些一两万，有些三四五万都有可能。所以算下来加上加盟费一般也就四五万总投资，如果不算房租也就两三万。当然这个得找靠谱的加盟，只要靠谱一切都值得，就怕有些图便宜最后自己吃亏。找收费合理的，自己能接受的，太低了反而没保障，他们也得赚钱难道做公益，因此收费问清楚，只要清楚明白，最好先开店后付费更有保障。
这个店看起来不大，有一定的品牌知名度，但不是很大，和现在大多数的加盟店差不多，开店的话，选址和店面大小对资金投入多少的影响很大，上图的店面，开店大约需要七八万左右的自己，要准备周全的话，要准备十万左右的自己，可以开起来，也不会出现现金流断裂，如过正规的好项目，都会有一个最低金额要求，让你的店能够正常运转，当然，开店都要承担一定的风险，开店准备的越充足越好，同时也要流水也要达到预期才有的赚。
现捞开一家多少钱？
现捞卤菜创业需要的东西还是比较多的，开一个正规的现捞铺面大致需要这样一些基础费用。
（1）现捞技术费或者是现捞加盟费
无论是选择参与现捞技术培训还是选择做现捞加盟，这是必须要的费用，不然你没有技术如何做现捞卤菜店呢？一般来说学习现捞卤菜技术的费用在5000-8000之间，加盟现捞品牌最低需要20000元，较好的现捞品牌估计要10万元左右。学现捞技术和做现捞加盟两则的核心区别就是是否教技术配方，是否控料。
（2）现捞铺面的租赁费用
现在的商业租赁和普通的家居租赁不一样，一般来说是半年付租赁，一个20平方的铺面根据地段的不同费用在1000-3000元不等，因此预计10000-30000元的房租是必要的。另外，还有个餐饮行业中的铺面转让费，这个也要看地段，费用20000-100000元不等，如果是创业者尽量选择没有转让费或者是转让费较低的铺面。转让费值不值得给，以前我在川菜美食培训汇文章中讲过，再次不在叙述。
（3）现捞铺面的装修费用
现捞铺面的装修不一定要很高端，所以装修也无需做得多好，有个店招，铺面干净整洁就可以。因此在装修上看个人的规划，简单的弄下地板，刷个墙，改造下灶台，清洁池，排水、排烟也就可以了，费用预算你可以准备3000-6000块钱，按照每平方150-300的标准算是豪装了。
（4）现捞卤菜的基本设备采购
主要是冰箱冰柜、灶台、洗碗池、加工台、收银机、藤条框、锅碗瓢盆、菜刀、彩板、食品夹、食品袋，诸如此类的东西。全新采购预计8000-10000元，部分二手的话可以准备个5000左右就基本能采购完。
（5）现捞店开业的工商资质
这部分比较简单，一般包括从业人员健康证、餐饮经营许可证、营业执照三大件。开店可以首先办理营业执照，一般个体工商户就可以使用，1000-2000块钱就能完全办下来。
（6）开业需要的基本材料费用
包括每天需要的食材、香料、调味品，这个一般是循环使用者走的费用，必要的时候还需要准备一些备用金，因此这块的费用预计在10000元左右。
开一家现捞卤菜，需要多少成本？
综上所述，开一家20㎡的现捞店所需要的费用一般在50000-200000之间，如果不选择加盟的形式费用会降低一半。开一家现捞卤菜，需要多少成本得看房租面积。
1.面积一般15平米即可，连做带卖，一般房租3000-6000不等，甚至更好，得看地方。
2.设备一般5000多到一万都有。
3.装修也是5000到一万都有。
4.前期买的原材料一般也需要5000-8000
5.如果是加盟，加盟费有一万多，三四万都有。
这样算下来一共大概五万左右。
现捞卤菜一般特点就是现做现卖，让人感觉健康。
开一家现捞卤菜，需要多少成本得看房租面积。
1.面积一般15平米即可，连做带卖，一般房租3000-6000不等，甚至更好，得看地方。
2.设备一般5000多到一万都有。
3.装修也是5000到一万都有。
4.前期买的原材料一般也需要5000-8000
5.如果是加盟，加盟费有一万多，三四万都有。
这样算下来一共大概五万左右。
现捞卤菜一般特点就是现做现卖，让人感觉健康
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列.
现卤现卖为特色的卤菜，正在被众多食客喜爱。其代表品牌卤+现捞鲜卤现捞的特色是现场边卤边卖，新鲜出锅、热气腾腾的，食客买的放心。因为现场卤制，不添加任何色素，颜色看起来跟家里做出来的一样，干净卫生，味道口感却是不像家常那么平淡，也不像传统卤菜那么浓烈，更加利于养生；现捞卤菜适宜全家人吃、不管是家里待客、外出休闲，现捞卤菜均成为大家的可以选择。
卤菜店成本是不是比较少，我看我朋友开了一家店，也没花多少
过年我在家做的现捞怎么味道不对呢,究竟该怎么做现捞
现捞卤菜又称为现卤现捞，其中又以鸭脖最为知名，因此也叫做现捞鸭脖。主要是以卤制为主要加工工艺，配上中药香料而成，味道麻辣带回甜。口味麻辣可以更具个人喜好来适度增加和减少花椒、辣椒的使用量。食材：猪头肉 2000克、鸭脖 1000克、鸡翅 1000克、鸡爪 1000克、鸭头 1000克、猪耳 1000克、干辣椒...
辣卤现捞的制作方法
现捞卤菜又称为现卤现捞，其中又以鸭脖最为知名，因此也叫做现捞鸭脖。主要是以卤制为主要加工工艺，配上中药香料而成，味道麻辣带回甜。口味麻辣可以更具个人喜好来适度增加和减少花椒、辣椒的使用量。食材 鸭爪 100g 鹌鹑蛋 80g 海带 80g 藕 100g 生抽 10g 花椒 6g 姜 8g 冰糖 6g 桂皮 5g 香...
现捞卤菜到底要不要炒糖色?
现捞现卤属于油水混合卤，与传统卤菜最大的区别就是不需要炒糖色的。在制作的过程找那个仅需焯水和腌制两个步骤即可。现捞卤菜主要突出食材的本味，从制作到最后出锅，都是保持的食材原本的色泽。卤菜上色，有很多种，我们烹饪上有炒糖色，清水煮糖色，就好比毛家红烧肉是不用酱油，老抽上色的，毛家红烧...
新手做卤菜,应该注意哪些事项,掌握好哪些要领?
新手做卤菜没有经验，所以一开始的学习要靠标准的量化，可按照标准的配方按量下料，慢慢地从中总结做卤菜的经验。这个时候一个正宗的标准的配方显得尤为重要，现在做卤菜不像以前的传统教学，不是师傅怎么教就怎么做，这样造成的后果就是，下料不能标准化，每次出来的味道都不一样，对新手来说这并不是...
卤菜配料及比例
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四川卤菜开在什么地方好卖?
亲～您好哦 现在现卤现捞的开店位置相对比较灵活，你可以选择在住宅区、购物中心、市中心、美食街等附近开现卤现捞店。另外，在现卤现捞店的成本不高，1-2个人就可以经营，消费市场也比较大。1.首先，建议在小区附近开一家现卤现捞店，因为小区的居民比较多，尤其是那些上班族，晚上回家一般不会选择...
提倡地摊经济,在自己家宿舍做卤菜,注意些什么?
在当前疫情后的特殊时期，建议新入行的卤菜摆摊人员从单一产品开始经营。如果条件允许，尝试做现捞卤串可能是个不错的选择。此外，将卤味小吃摊与烧烤摊、大排档等餐饮形式相结合，也能增加吸引力。总之，要在宿舍摆摊做卤菜，需要充分考虑市场定位、产品选择和地点规划，以确保经营的成功。
现捞卤菜店名字创意 招财旺运店铺取名
现在卤菜店的形式有很多种，比如说主打现捞的，就会让顾客觉得这家店的菜品非常新鲜，我们还可以为店铺选择一个有创意性的名字，在用字上也很有讲究，鸣、风、泽、宇、斯这样的字就很不错，下面为大家挑选了一些洋气好听、创意十足、大气响亮的名字。现捞卤菜店名字创意 闲徽、侃笛、弘赛、解耀、莜...
为啥现捞卤菜能迅速蹿红?
现卤现捞代表着每天出锅的食材都是新鲜的，给顾客带来很好的消费体验。现卤现捞的过程中会保持每天进行一次卤制，这就要求卤水需要每天进行一次更换。每天换一次卤水就能够解决卤汤难以保养的问题，对于很多新的卤菜师傅而言这一点实在方便了不少。另外顾客还可以享受一下自己制作美食的乐趣，自己可以亲手去...
现捞的素菜做法
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郭裘择泰： 一共几万块钱吧,要看具体的房租,设备,加盟的话,选择大品牌好一些,也要不到太多钱,可以看看廖排骨,开店前做一下市场调研
台州市18787261499： 神掌现捞卤菜店需要投资多少钱? - ？
郭裘择泰： 这种店很小的,十来个平方,装修业不过一两万,中心地段的房租也不过一万左右,加盟费一般也是四五万,七七八八加起来也就七八万,但如果接手别人的转让店可能会有转让费,所有前期准备15万左右的费用足矣.
台州市18787261499： 开一家卤菜店所需的成本......？
郭裘择泰： 1、除房租费不计开一个标准的卤菜店总投资一般为1.5万~2万,如果是普通卤菜摊位总投资在5000元左右即可; 2、卤菜一般毛利润为50%左右,按平均每天100人消费计算,每个月的营业额在5万~6万,纯利润为2万~3万;
台州市18787261499： 开家卖卤菜要多少投资 - ？
郭裘择泰： 实际上,卤菜的投资不高,但是利润却很高.一般来说,做卤菜不需要专门的店面,当然你想要做大做正规选择一个店面也是很不错的.但是总体来说,还是选择摊位做的比较多,一般市场的摊位一个月租金也就几百块钱.比起店铺的要少多了...
台州市18787261499： 开个卤菜店大概需要多少钱 - ？
郭裘择泰： 1万元差不多了
台州市18787261499： 开个卤菜店要多少钱 或者一个小摊子也行 - ？
郭裘择泰： 以开一家廖排骨卤菜店为例,因为所需的费用视地区不同而有所不同,除加盟费外,另需的费用约2万元左右.(其中设备8000-10000元中高配置类,5000-8000元中低配置类,门面装修 10000-15000元).除此之外就是店面房租.
台州市18787261499： 开个卤肉店要多少本钱 - ？
郭裘择泰： 一般来讲,开这样的店最大的支出是房租支出.房租支出的多少取决于你开店的城市跟位置,好的位置自然租金就高.卤肉店最好开在居民小区集中的地方,比如菜市场、小区商业街之类的地方.租金至少要占到你投资的50%以上吧.除了租金,就是购买设备和聘请人工的费用了,这块费用你可以根据自己的需要去做决定.概括来讲,开一家不错的店,至少2万吧.
台州市18787261499： 想开家卤菜店!!!! - ？
郭裘择泰： 开卤菜店 成本很高 但利润也很大 一天的销售量也很高 所以你的选择很好 开卤菜都是自己做荤菜 只要你会做 一天一个人来工作卤荤菜可卤出100只大母鸡 500只子鸡 300只半边鸭 但实际我们不需要卤这么多 一天只要卤出90只半边鸭 50只子鸡 ...
台州市18787261499： 开一个卤菜店需要多少钱?卤菜赚钱吗?一般一年能挣多少? - ？
郭裘择泰： 要不了多少钱,关键是看门面租金多少,卖卤菜能赚钱,至于一年赚多少钱就不一定了,要看做的卤菜是否好吃,好吃买的人多当然赚的钱就多.
台州市18787261499： 开个卤味店需要多少钱呢? - ？
郭裘择泰： 这和你所处的城市啊,还有店的大小都是有关系的.我是在卤味诀哪里学的卤菜,然后它那边给我推荐了好的位置,上上下下一共也就几万吧,不多的,然后现在开了有三个月了,基本上回本了.
