燕窝真的是燕子口水吗？

燕窝是燕子的口水吗？~

燕窝很多人都知道它是滋补珍品 因为它的稀有、特殊所以非常名贵 我们常听人说燕窝就是燕子吐出的口水搭建的巢穴 真的是这样吗

不仅仅是口水
燕窝就是燕子的窝，只不过，它不是普普通通那种燕子筑的窝，而是一种叫作“金丝燕”的燕子筑的窝。在了解燕窝的具体制作原料前，让我们先了解一下金丝燕子筑巢的方法。金丝燕属于雨燕科，主要生长于东南亚和太平洋岛屿上，在我国的华中和西南地区也有这种物种。这种燕子的喉部有着十分强大的粘液腺，可分泌出大量唾液，且在空气中会凝结为固体。在筑巢时，它们就是利用这种材质，再配以海藻或苔藓，外加自身的绒毛进行搭建的。

金丝燕分泌出的这种液体，十分粘稠，是一种胶状物质，说白了，其实就是燕子的唾液，所以说，“燕窝是用燕子的唾液做成的”这句话一点儿都不假，当然，确切说，燕窝是用“金丝燕的口水做成的”。燕子的巢，也就是燕窝，其外形上看上去像是半个透明的月亮，一般长为六至七厘米，特别有弹性。现在人们吃到的燕窝一般都是人工进行繁殖培育出来的，也就是说，有一部分人专业饲养金丝燕并采集其巢穴然而做成燕窝。

的确是燕子的口水做的，是燕子的巢，收割下来的燕窝是很多的杂物及燕毛，但是并不恶臭，也不需要漂白水洗，只浸在干净冷水里，慢慢将羽毛及杂物挑干净即可。

金丝燕分泌出的这种液体，十分粘稠，是一种胶状物质，说白了，其实就是燕子的唾液，所以说，“燕窝是用燕子的唾液做成的”这句话一点儿都不假，当然，确切说，燕窝是用“金丝燕的口水做成的”。燕子的巢，也就是燕窝，其外形上看上去像是半个透明的月亮，一般长为六至七厘米，特别有弹性。现在人们吃到的燕窝一般都是人工进行繁殖培育出来的，也就是说，有一部分人专业饲养金丝燕并采集其巢穴然而做成燕窝。

燕窝是东南亚特有的金丝燕用唾液筑成的巢窝。金丝燕的喉咙具发达的粘液腺，能分泌胶沾性的唾液。当在营巢期间，摄食藻类等食物后，经数十分钟，便可转化为唾液，吐在岩石上，形成半饭碗状、白而带少许透明的燕窝。一般乡下所见到的燕子为家燕,并不是金丝燕,因此其筑巢是含泥士筑成的。

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

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桃源县15540964132： 燕窝真的是燕子的口水么? - ？
段固蛋氨： 燕窝是海鸟金丝燕的巢穴.多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上,周围是滚滚的波涛,上面是蓝天白云.金丝燕在春季开始做窝,它的口腔里能分泌出一种胶质唾液,吐出后经海风吹干,就变成半透明而略带浅黄色的物质,这是燕窝的主要成分.金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴,这就是我们所说的“燕窝”.

桃源县15540964132： 燕窝真的是燕子的口水搭建的吗 - ？
段固蛋氨： 的确如传闻所说,燕窝真的是燕子的口水.只不过这不是一般的燕子,而是来自于东南亚地区的金丝燕.这个品种的雄性燕子,会用自己的口水和羽毛铸成巢穴.人们把这种燕巢采摘之后,经过加工就制成了燕窝. 燕窝这个词就真实地反映了其来源,就是燕子的窝. 燕窝出现在古代贵族的食谱中是最为一种高级补品的,燕子的口水真有如此高的营养价值吗?燕窝里含有蛋白质,糖类,还有一少部分脂类.按照其组合的比例来说,并不是最好的蛋白制品. 那在古代为什么会把这种食材奉为顶级补品,这是受当时人们认识的限制.古代生产力低下,食物缺乏,糖类都可以算得上是补品.那么把燕窝作为补品也是再正常不过的.

桃源县15540964132： 燕窝是怎么形成的?真的是鸟口水么?…… - ？
段固蛋氨： 燕窝,顾名思义,即是燕子的窝.不过它不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝. 金丝燕属鸟纲,雨燕科.是候鸟,每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代.金丝燕比我们通常所见的燕子要小...

桃源县15540964132： 燕窝真的是用燕子的口水做成的吗? - ？
段固蛋氨： 不只是燕子的口水做成的 一、燕窝 又称燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴. 燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种,洞燕因其受矿物质影响...

桃源县15540964132： 燕窝是燕子的口水吗? - ？
段固蛋氨： 燕窝是中国传统名贵食品之一 燕窝的制造者,当然是燕子,但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子.屋檐下的叫家燕(swallow),属燕科,它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成,导致没办法吃,也没什么营养价值.可吃的燕窝是...

桃源县15540964132： 燕天滋燕窝是燕子的口水吗? - ？
段固蛋氨： 准确来说,燕窝是金丝燕喉咙下面的粘液腺分泌出来的胶状性液体,而口水是用来消化食物的,二者还是有着本质区别的.

桃源县15540964132： 燕窝真的是燕子的口水搭的窝吗 - ？
段固蛋氨： 的确是燕子的口水做的,是燕子的巢,收割下来的燕窝是很多的杂物及燕毛,但是并不恶臭,也不需要漂白水洗,只浸在干净冷水里,慢慢将羽毛及杂物挑干净即可.

桃源县15540964132： 燕窝是燕子吐的口水吗? - ？
段固蛋氨： 是,但不是普通的燕子,金丝燕的,

桃源县15540964132： 燕窝真的是燕子的口水吗?燕窝的营养成分都有哪些? - ？
段固蛋氨： 燕窝,顾名思义,就是燕子的窝,最主要是金丝燕的窝.金丝燕吐唾筑巢,整个燕窝洁白晶莹,富有弹性,营养价值很高,所以燕窝可以说是燕子的口水.现在的燕窝大多有人工培育的成分,比如一真纯燕就有专门的燕屋,饲养燕子,采集它们的窝制成燕窝.燕窝富含水溶性蛋白质、脂肪、8种人体必需氨基酸以及钠、碘磷、钙、铁、钾等元素物质.其水溶性蛋白(Glycoprotein)的水溶液更可直接刺激免疫系统(The Immune System)的细胞生长.促进新陈代谢,及增强机能功效.燕窝富含的多种氨基,促进细胞再生、增强身体的免疫能力和抗癌能力.增加身体对X光检查及其他放射线损害的抵御能力.

桃源县15540964132： 燕窝是不是就是燕子的口水吗 - ？
段固蛋氨： 是的.确切的说是金丝燕用唾液混着羽毛筑的巢.推荐看以下这个视频,1分钟开始可以看金丝燕是如何筑巢的.