面包生坯做好后第二天早上再蒸可以吗
可以。
生馒头，天气热，温度高，在常温下置放过久会变质。可以把做好的馒头放入保鲜盒中，封密好，置放入冰箱中保存。
煮熟的馒头由于是淀粉类食物，一两天内可放室温下保存，如果放入冰箱冷藏会加速食物变干变硬，这种变化在室温下也会发生，但在冷藏温度下发生速度会更快。
扩展资料：
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
参考资料来源：人民网-面包、馒头变干硬！5类食物放冰箱反而坏的更快
百度百科-馒头
很多人可能会将面包保存在冷藏室里，但这样做很容易让面包失去水分，变得干硬难以下咽，损失面包柔软可口的口感。如果直接放进冷冻室里，在超低温下让面包在尽可能短的时间内直接冻成一块，阻止水分的损失，第二天加热后就会更好吃。
冷冻面包也有技巧，并不是直接将一大块面包直接塞入冰箱，因为这样冷冻后之后加热会比较困难，吃起来感觉也不会太好。不妨将面包切成片后再放入袋中，挤掉空气后放入冷冻库保存。吃的时候自然解冻即可，或者放入微波炉中加热也是不错的，吃起来会很好吃哦！
不能再等到第二天时，刚好发酵，发好的时候就要等，如果等到第二天的话，挣出来的果很差
应该可以的
只要不坏掉就行！
以防万一
也可以放到冰箱里保存
油条的面不是需要放在冰箱里冷发酵吗？
最好不要，太久了，面包就变质了，尽量早点做好吧。
面包生坯做好后第二天早上再蒸就完蛋了，面包胚做好醒发一段时间就必须进行烤制，不然就会发过头，烤制出来会塌陷口味变酸。
包子蒸好后要过凉水吗?
不论是凉水放包子蒸20分钟，还是水开了在放包子蒸20分钟，两种方式都是可以的。一般家里制作包子，包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。水沸后将包子...
放安琪酵母、猪油、白糖做的包子发黄和不够蓬松,什么原因造成?
解决办法:1、加入猪油和白糖，添加量应控制在3%~5%左右。即500克面粉加猪油和白糖各15克~25克左右。2、添加猪油时间:在包子面团发酵完成后加入揉成光滑的面团；添加白糖时间:直接加入面粉里混匀后，加水、化开的酵母和面。3、包子生坯做好后，要醒发到手拿有轻浮感后才能上锅蒸。4、做包子加猪油和...
有没有好吃又好做的美食教程来一波?
5、取一个容器，均匀的刷上一层油，防沾，撒上一些熟芝麻，再把做好的面包生坯放进容器，盖好，再次饧发至两倍大。6、取一个蛋黄，刷在二次饧发好的面包生坯上，再撒上适量熟芝麻点缀，封上耐高温的保鲜膜。7、锅中加入足够的水，把容器放到蒸笼上，水开后，大火蒸45分钟，好吃美味又健康的...
包子可以前天晚上发面吗晚上发的有的漏气没盖好,还可以发吗?_百度知 ...
2、整形：发好的面团倒出来放到面板上要多揉一会将里面的空气多排出一些，将面团切开后的断面孔洞越细小均匀越好，这样揉出来的馒头生坯就越光滑，蒸出来后馒头表面也就更光滑;有馅的包子同样如此。接着，就可以边做成馒头或包子生坯边摆入蒸锅中了。3、二次发酵：在蒸之前，最好再进行二次发酵，生坯...
...如果当天醒那就得起很早才行,我想早上做,前一天醒的面第二天...
6 把松弛好的发面团再揉几下，切成剂子；用面杖擀成圆形皮。7 包入馅料，捏成包子生坯。8 尽量保持包子生坯子大小一致。9 将包子生坯摆放小笼内,再发酵约10－20分钟，开火蒸。10 大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2-3分钟再打开锅盖。小笼包 用料 主料肉皮冻240g淀粉30g 调料食盐适量...
包子怎么做
4.左手托皮，右手拨入馅15克，掐褶15～16个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同 时将褶捻开，收口时要按好，不开口，不拥顶，包 子口上没有面疙瘩。5.包 子上屉蒸。用锅炉硬气一般需4～5分钟;用烟煤蒸灶需5分钟;用家庭煤球火，上 屉时火旺、水开，汽足需6分钟，如蒸过火，饱了瘪，流油，...
做馒头的第2次发酵很重要,那这个标准该如何判断?
所以初次发酵好的面团不建议直接蒸制，我们需要进行揉面排气，以此来让面团恢复最佳的弹性状态。但是这样一来面团内部的气体就所剩无尽了，所以揉面排气、分割制成馒头、包子生坯之后不要着急去蒸，静置一会进行二次发酵，让生坯中再次产生一些气体，这些气体会在蒸制受热的时候膨胀，从而带来更加显著的蓬松...
请教大师:包子怎么做才好吃?
如果气温很高的话，一般晚上发酵，第二天中午就能发酵成功了，也是能明显看见面团的蜂窝状 发酵好的面就是这样，如果家里气温很低的话，要适当延长时间了。如果掌握不好的话也可以用发酵粉来做，这是实在没办法了哈 3、可以取一团发好的面，添加适量的水、面粉和成光滑柔软的面团，放置5分钟左右，就...
怎么做包子?需要酵母吗?
做好的生胚要用湿毛巾盖起来,再静置约20分钟进行第二次发酵(此步骤很重要,不可省略) 13\/13 蒸锅内放入适量的水,在蒸屉上刷一层薄油或垫上屉布,放入生胚,盖严锅盖,大火,蒸约18分钟后关火,等约3分钟后再打开锅盖,取出即可 注意事项 包好包子需要第二次发酵将包子放入蒸锅时,要留有一定的间隙,以免...
小笼包的面皮怎么做
灌汤小笼包面皮做法如下：第1步、将适量面粉倒入面盆中。最好是高筋粉。第2步、倒入适量温水（冬季用温水，夏季可以用冷水，加少许盐）。第3步、活成絮状。第4步、继续加温水。第5步、反复几次后，直至面团干湿正好，盆光、手光、面光。第6步、盖上湿布，进行殇面。第7步、殇面10分钟后，继续...
扶龙嘉瑞： 我觉得不可以,当时做生坯当时蒸的话面包会发得好,如果第二天再蒸的话估计发得不是太好,说句实话具体的我也不大清楚,毕竟没做过面包.
太康县15258077955： 面包生丕可以放锅里第二天蒸吗? - ？
扶龙嘉瑞： 不可以,面包生丕是按时间发酵好的又经过揉搓把面里的空气挤出来了,才做的生丕.并按规定时间烤制或蒸.如果再经过多个小时的发酵,面粉会变味的.所以不能放过长时间或第二天蒸.
太康县15258077955： 面包做好以后后放冰箱冷藏第二天再蒸熟行吗 - ？
扶龙嘉瑞： 不行
太康县15258077955： 做馒头晚上把面和好发酵,第二天早上再蒸可以吗 - ？
扶龙嘉瑞： 做馒头晚上把面和好发酵,可以第二天早上再蒸,但是需要控制适宜温度保存.隔夜蒸馒头方法: 主料:面粉 (400克)、水 (200克). 辅料:干酵母 (2克). 厨具:蒸锅. 1、将面粉和干酵母倒入大碗,一边加水一边用擀面杖搅拌,将...
太康县15258077955： 晚上和好的面包团可以留到明天早上再烤吗 - ？
扶龙嘉瑞： 可以,请成形后急冻或放到冷藏环境,密封保湿,就可以了,如果时间间隔短,就直接放到醒发箱里,喷些水,不要开加热,自然发酵到第二天早上就直接可以烤了.
太康县15258077955： 面包晚上做好放发酵箱第二天早上烤,发酵箱怎么调 - ？
扶龙嘉瑞： 其实你是在问,面包成型后到烘烤的时间较长怎么处理?的问题吧. 楼上的回答比较正确了.但是要考虑到一个问题,就是面团的表面处理.一般来说时间长,而环境湿度较低的情况下,面团会变形,干裂等情况,因此我们一般在长时间储放待烤制面团时放水增加湿度,或者目前采用的很多设备有调制湿度的功能,按照要求进行湿度调整.这样处理即可.
太康县15258077955： 晚上做好馒头坯早上蒸可以吗 - ？
扶龙嘉瑞： 可以第二天早上再蒸,蒸馒头判断生熟有以下几种方法: (1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟. (2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟. (3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟. 扩展资料 软性北方馒头在中国中原地带,如河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食.其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等. 南方软面馒头是中国南方人习惯的馒头类型.多数南方人以大米为日常主食,而以馒头和面条为辅助主食,南方软面馒头颜色较北方馒头白,而且大多带有添加的风味,如甜味、奶味、肉味等.有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种. 参考资料来源:搜狗百科-馒头
太康县15258077955： 怎么发面?越简单越好,如果是今天晚上包好的包子明天早上蒸行么? - ？
扶龙嘉瑞： 老面包子发面技巧:1.首先要先去要一块拳头大小的老面.老面取回来后,加入少许的水和面粉,和成如图这样比较湿些的面团.因为天气的原因.这样的面团可以在室温下放五天左右.2.发好的老面,这时,再加入水和面粉(我这里大概是三...
太康县15258077955： 面包机做面包第二天皮有点硬用锅蒸一下可以吗 - ？
扶龙嘉瑞： 可以.水烧开后再放入蒸锅内,三分钟就可以拿出来了,时间长了会蒸塌了.
太康县15258077955： 用面包机做面包在一次醒面后取出放进馅料包后再放回面包机继续工作,可以吗 - ？
扶龙嘉瑞： 最好不用面包机的自动程序,而是采用分段制作的方法.1)利用面包机的和面、发面程序,将面包面团发酵好,然后取出进行制作成自己喜好的面包生坯;2)将面包生坯再放回面包桶,选定发酵程序进行发酵(注:若你的面包机没有单一的发酵程序,也可进行自然二次发酵);最后再选定烤制程序进行烤制即可.
