怎么做好吃，清烧鱼块的家常做法

清烧鱼块的做法，清烧鱼块怎么做好吃，清烧鱼块~

食材
主料
鱼块
200g

辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
淀粉
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤

1.鱼块切好后，用酱油，料酒，少许盐，味精，淀粉~腌制一会

2.锅烧热后，用生姜搽一遍，然后倒入油，加入蒜片，姜片

3.变出香味后，倒入鱼块

4.两边都稍微煎一下

5.加入一晚水，盖上锅盖焖煮一下

6.水差不多收干的时候，加入调料，炒匀，即可出锅了
小贴士
可以加入尖辣椒味道会更好的哈

用料

主料

• 草鱼500g

调料

• 食盐

  适量

• 醋

  适量

• 姜

  2片

• 花椒

  适量

• 生抽

  适量

• 调和油

  适量

• 元贞糖

  适量

• 马面鱼

  适量

清烧鱼块的做法

1.将鱼清洗干净，沥水，装盆。倒入黄酒

2.加盐，搅拌均匀，腌制一小时

3.蒜、姜切丝片

4.坐锅，锅热入油，加入花椒、干辣椒

5.倒入蒜瓣和姜丝

6.将鱼倒入锅内，油煎，晃动锅，当鱼可在锅中滑动时，加水

7.水稍稍过鱼

8.加糖

9.加醋、生抽

10.用铲子轻轻在锅内来回推几下，加盖，大火烧开，装中火焖

11.焖至汤浓，加猪油。大火烧，油化了，关火

12.装盘，上桌

• 主料

• 草鱼

  500克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 糖

  适量

• 花椒

  适量

• 醋

  适量

• 生抽

  适量

• 蒜瓣

  3瓣

• 姜

  2片

• 猪油

  适量

• 步骤

• 1.将鱼清洗干净，沥水，装盆。倒入黄酒

• 2.加盐，搅拌均匀，腌制一小时

• 3.蒜、姜切丝片

• 4.坐锅，锅热入油，加入花椒、干辣椒

• 5.倒入蒜瓣和姜丝

• 6.将鱼倒入锅内，油煎，晃动锅，当鱼可在锅中滑动时，加水

• 7.水稍稍过鱼

• 8.加糖

• 9.加醋、生抽

• 10.用铲子轻轻在锅内来回推几下，加盖，大火烧开，装中火焖

• 11.焖至汤浓，加猪油。大火烧，油化了，关火

• 12.装盘，上桌

步骤1：将鱼清洗干净，沥水，装盆。倒入黄酒。
步骤2：加盐，搅拌均匀，腌制一小时。
步骤3：蒜、姜切丝片。
步骤4：坐锅，锅热入油，加入花椒、干辣椒。
步骤5：倒入蒜瓣和姜丝。
步骤6：将鱼倒入锅内，油煎，晃动锅，当鱼可在锅中滑动时，加水。
步骤7：水稍稍过鱼。
步骤8：加糖。
步骤9：加醋、生抽。
步骤10：用铲子轻轻在锅内来回推几下，加盖，大火烧开，装中火焖。
步骤11：焖至汤浓，加猪油。大火烧，油化了，关火。
步骤12：装盘，上桌。

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兴和县18450338703： 经烧鱼块怎么做 - ？
右俭复锐： 材料:鱼700克,姜、蒜、葱、花椒、桂皮、干辣椒、盐、胡椒粉、醋、糖、老抽、黄酒. 做法: 1、鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块,沥干水分.姜切片、蒜剥好、葱切段、干辣椒一个切成3段. 2、将鱼块在油锅中,等鱼两面煎黄,即可捞出.(用平底不粘锅,方便还省油) 3、锅内放入少许油, 放入花椒爆香,再放入姜片、大蒜、葱段、桂皮和干辣椒, 炒过之后倒入黄酒、老抽、胡椒粉、醋、糖、盐,加小半碗水. 4、将炸过的鱼块放在锅中,加一碗水. 5、盖上锅盖大火烧至沸腾,转为小火焖5-8分钟, 开锅盖,投葱花出锅. 附注:不要拌来拌去,鱼块会碎.放鱼块之前的调味料很重要,建议根据自己的口味决定材料的多少.

兴和县18450338703： 烧鱼块怎么做 - ？
右俭复锐： 烧鱼块的做法准备工作:1、先将买来的草鱼块清洗干净2、将鱼块沾满腌鱼汁(盐2茶匙、生抽2大匙、白胡椒1茶匙、料酒3大匙)放入食品袋,中间夹上姜片,放入冰箱腌制1小时以上烧鱼块的做法:1、锅烧热,放入花椒稍微榨一下2、放入鱼块,炸至两面金黄,大约5分钟3、火可以调小一点,把鱼块放到锅的一边,腾一半的地方放入青椒丝和洋葱丝4、煸香洋葱青椒丝5、放入盐,老抽,倒入200毫升的水,盖上锅盖焖5分钟6、放入水芡和白糖,大火收干汁

兴和县18450338703： 嫩烧鱼块的家常做法 - ？
右俭复锐： 食材用料:鱼400克 姜适量 蒜苗适量 生抽适量 蚝油适量 料酒适量 糖适量 醋适量 胡椒粉适量 小米椒5个 生粉适量 盐适量 红烧酱油适量 菜谱做法:1.鱼洗净切块,用料酒,盐,胡椒粉、姜腌制半小时左右.2.把所有香料切碎备用,3.准备一小碗清水,加入适量,生抽,蚝油,红烧酱油,糖,醋调成汁备用.4.腌好的鱼块,倒入适量生粉拌匀备用.5.锅里倒入适量的油,油比平时炒菜多一些,油热后,用筷子把鱼一块一块分开放入锅中煎.6.煎至表面金黄就可以了.捞出沥干油份备用.7.锅里留少许底油,把蒜,姜煸香,8.再加入小米椒一起煸香.9.然后倒入鱼块翻炒片刻.10.加入那碗调好的酱汁继续煮,11.等汤汁收至浓稠时,加入蒜苗叶翻炒片刻就可以了.

兴和县18450338703： 如何做红烧鱼块 - ？
右俭复锐： ·红烧鱼块做法一(带骨) 做法: 1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟. 2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段. 3, 锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊...

兴和县18450338703： 怎样做烧鱼块？
右俭复锐： 教你个家常做法吧.将鱼块先腌几个小时,用盐,味精,料酒,葱,姜,花椒,八角腌制.做法:油上锅烧热,倒入酱油,把腌好的鱼块放入,中火慢烧,再放入糖,醋、盐.少加点水,喜欢吃甜酸口味可多放些糖醋.10分钟后改小火烧,再烧10分钟后就可以了.很好吃的~~~我们家吃鱼都这样做的.

兴和县18450338703： 烧鱼块怎么做好吃,简单烧鱼块的家常做法 - ？
右俭复锐： 食材主料鱼块200g辅料油适量盐适量葱适量姜适量酱油适量淀粉适量料酒适量味精适量步骤1.鱼块切好后,用酱油,料酒,少许盐,味精,淀粉~腌制一会2.锅烧热后,用生姜搽一遍,然后倒入油,加入蒜片,姜片3.变出香味后,倒入鱼块4.两边都稍微煎一下5.加入一晚水,盖上锅盖焖煮一下6.水差不多收干的时候,加入调料,炒匀,即可出锅了

兴和县18450338703： 烧鱼块的做法,烧鱼块怎么做好吃,烧鱼块的家常做法 - ？
右俭复锐： 烧鱼块怎么做好吃【材料】 草鱼500g,青椒2个,生姜、蒜头、料酒、酱油、醋、盐、花生油各适量 【做法】 1、先将买回来的鱼肉洗净、切块,用少许盐、料酒、花生油腌制10分钟 2、处理其他配料,将青椒洗净切小块,生姜去皮切块,蒜头去皮拍碎 3、锅里放适量油,烧热,然后下姜片、蒜末爆香,倒入鱼块煎一下(两面都要煎) 4、加入料酒、酱油、青椒、盐和适量的水,盖上锅盖焖 5、待汁收干即可出锅:处理鱼的时候,记得要把鱼肚子里的黑膜去除干净,因为那很脏、而且腥;煮鱼的时候火不用太大,以免把鱼肉煮散了

兴和县18450338703： 红烧鱼块做法 - ？
右俭复锐： 材料 生姜,大蒜子,盐,味精,酱油,干辣椒(依据自己的口味自己添加.您要爱吃点咸的您就多放点盐,爱吃淡的您就少放点儿盐).做法1:烧热锅放油,待油烧热时,下鱼块,煎一小会.(最好不要煎太久,40秒就差不多了) 2:煎好之...

兴和县18450338703： 红烧鱼块怎么做 - ？
右俭复锐： 红烧鱼块 材料 鱼,老姜(切块或条),葱(切段),干红辣椒(切段),盐,鸡精,酱油,料酒,白糖少许 做法1.鱼身子横着切约2cm宽的大块.2.炒锅置火上开中小火,拿一块老姜把锅内擦一遍,以防止煎鱼的时候粘锅.3.在热锅里倒油,稍多一点.4.然后下鱼块煎至两面泛黄.5.两面煎好后,下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒.6.再加酱油.7.稍后加白糖,并轻轻将其拨散.8.加清水约一碗,并放盐及鸡精,大火烧开后转中后炖着,中途记得要用铲铲动一动,以防粘锅.9.我也不记得到底烧了多长时间,估计10分钟或是再稍长一点,锅里的汤汁收的差不多了,就可以出锅了.汤汁多点也没关系,用来拌米饭吃,绝配啊~~

兴和县18450338703： 红烧鱼块怎么做才好吃?？
右俭复锐： 1.将草鱼洗净,去除鱼肚里面的黑膜,将鱼表面水分抹干,斩成小段.姜切片,葱挽成结备用. 2. 热锅倒适量油,下姜片爆香. 3. 放入鱼块开大火煎制. 4. 加入料酒、老抽、白糖、葱结,加清水没过鱼块三分之二就可以了,盖上锅盖大火烧开转中火煮. 5. 中途用勺子将汤汁淋在鱼表面,然后继续中火煮. 6. 中火大约煮5分钟左右,加入适量盐,大火收汁,出锅后淋上汤汁,再撒上一些葱花.