生吃豆腐好处

吃生豆腐好吗？~

尽管豆腐的营养价值比较高而且没有使人长肉的成分所以是比较理想的减肥并健康食品。但是专家建议生食豆腐一周就不要随便延长，因为在很长的时间只吃单一食品还是有损健康的。建议：不如在平台期暂食用一周时间的豆腐，然后在掌控量的前提下恢复一段日常食品，比如一、两周。而后再食用一周生食豆腐，这样不会让身体长时间的缺乏多种营养，比较安全。再说你现在的体重已经很轻了，不必再过多的要求减肥而保持就够了。另外：所谓“生食豆腐”其实仍然是熟豆腐，因为只要加工成豆腐就已经熟了。不过买回家后不再加工，例如不炒不煎，以保持原味而没有加上其它成分，像食用油之类，以保证其减肥效果而已。

可以生吃。豆腐是生活中常见的食物，种类繁多，如白豆腐、冻豆腐、油豆腐、内酯豆腐、豆腐脑等，是由豆浆煮熟、加可食用凝固剂制成。大豆制成豆腐后已经制作成熟，理论上可以直接生吃，但是大豆营养丰富，一般没有经过彻底的消毒，通常不建议生吃，还是在高温烹调后再吃更安全。
豆腐含有丰富的蛋白质、钙、卵磷脂，很受大家的喜欢，在市场买到的豆腐随着存放时间的延长，可能会不断滋生霉菌、细菌等病原体。如果在食用前未经过高温烹饪杀灭，如焯水、炖煮等，很容易引起消化道感染，导致胃肠炎，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，所以豆腐烹调后食用更安全、更放心。需注意的是，豆腐虽好，既往患有一些疾病的人群需慎重食用豆腐，对于肾功能减退人群，还是不吃为好。血尿酸升高或痛风的人群，豆腐也要少吃，否则有可能加重关节疼痛等症状。

生吃豆腐有一些好处，主要包括：
1. 补充营养：豆腐含有植物蛋白质、氨基酸、钙、维生素等营养物质，这些营养物质可以补充人体需要的营养。
2. 增强机体免疫力：因豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，适量吃一些可以增强机体免疫力。
3. 补钙：豆腐还含有高钙，并且易于人体吸收和利用，适量的食用可以促进牙齿和骨骼发育，提高骨密度，预防骨质疏松。
4. 清热润燥：可清热润燥、缓解口臭、能预防恶性贫血、可增加血液中铁含量、能够缓解大便下血的症状。
但需要注意，豆腐属于寒性食物，会对脾胃虚寒人群的胃黏膜造成刺激，引起胃痛腹泻等症状。豆腐吃的过多，会引起尿酸形成增多，因而使痛风的症状加重。若食用豆腐后出现身体不适，建议及时前往正规专业医院进行就诊，避免延误最佳治疗时机，以致延误病情。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸，若单独食用，蛋白质利用率低，如搭配一些别的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充，使整个氨基酸的配比趋于平衡，人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，豆腐应与此类食物混合食用，如豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐、肉片烧豆腐等。这样搭配食用，便可提高豆腐中蛋白质的利用率。

豆腐是人们最为熟悉的食物，豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，同时也可抑制胆固醇的摄入；大豆蛋白则能有助于预防心血管疾病的发生。豆腐中的植物雌激素能有效预防骨质疏松、乳腺癌、子宫疾病的发生。

好

---

泉山区18537105538： 吃生豆腐有何利弊? - ？
长孙哲科玛： 因此,常吃豆腐可以保护肝脏.小葱+豆腐★☆☆☆☆ 豆腐中的钙与小葱中草酸结合,很难为人体吸收 2.菠菜+豆腐 ★★☆☆☆ 同食使人缺钙 3.茭白+豆腐 ★★★★☆ 形成结石 4.竹笋+豆腐 ★★★★☆ 易生结石 5,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用. 没配菜的情况下营养应该是一样...

泉山区18537105538： 女生总是左边腰疼, 我才十八岁 - 针灸科 - 复禾健康？
长孙哲科玛： 有美容的功能,蛋白质更容易吸收.

泉山区18537105538： 生吃豆腐有什么作用? - ？
长孙哲科玛： 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称.豆腐的消化吸收率达95%以上.两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量. 豆腐为补益清热养生食品,常食...

泉山区18537105538： 生殖器官长小肉瘤是怎么回事? - 肿瘤外科 - 复禾健康？
长孙哲科玛： 豆腐不光有营养,也是低热量食品,豆制品可以帮助消化, 豆腐还可以改善人体脂肪结构,低热量能起到减肥的作用! 多吃豆制品是很健康的.什么豆浆啊.豆渣啊.都很有营养PS:豆腐含大量的植物性蛋白质,吃进肚里易饱经饿,是优点多多的减肥食物.吃豆腐容易有饱腹感,而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富,有助于排出多余水分,提高消化功能,特别是针对腹部的脂肪尤其有效.

泉山区18537105538： 生吃豆腐有什么作用? - ？
长孙哲科玛： 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称.豆腐的消化吸收率达95%以上.两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量. 豆腐为补益清热养生食品,常食...

泉山区18537105538： 急~~~吃生豆腐到底有什么好处! - ？
长孙哲科玛： 豆腐本身就是熟的呀. 所以自己适合什么口味就吃什么口味的吧. 没配菜的情况下营养应该是一样的. 你应该考虑的是如何用豆腐搭配出更有营养的菜肴: 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能.据测定,一般100克豆腐含钙...