怎样让煲的汤喝起来不油腻
炖什么汤？ 肉的话可以先去皮，在焯一下，过水，然后接着开始煲汤。。
食材去肥肉，去皮，煮好后，多放点水，撇去面上浮油。或者添加一些蔬果类食材，比如藕，莲子，萝卜，玉米，马蹄，百合，薏米等等。
还可以添加一些药材，黄芪，当归，天麻，枸杞，红枣桂圆都可以。
骨头汤怎么熬最好喝? 注意3点让你煲的汤更美味!
想要骨头汤美味，把握三要点，让你煲汤技艺更上一层楼！想要煲一锅鲜香醇厚的骨头汤，可不是一件易事。掌握下面这几点小秘密，让你轻松成为煲汤大师，让你的汤品征服所有人的味蕾！一、选用新鲜上好的骨头 骨头的品质直接决定了汤的鲜美度，因此选择新鲜上好的骨头至关重要。建议选择刚宰杀的猪骨或...
如何炖汤才不含嘌呤
不会四处飘逸，营养元素的损失也比较少，滋补效用更明显，所以说，用高压锅煲汤的优势十分明显，以后想要煲汤的话就可以用高压锅来煲汤。使用高压锅来煲汤的话，因为高压锅温度高，可以有效杀死食材上的微生物，用高压锅烧的食物，微生物污染的可能性较小，吃起来比较放心安全，煲的汤也比较卫生健康。
鸡汤要怎么煲才会有营养。会好喝不腻捏
·吃的时候加入盐,真香啊,而且清淡,香喷喷的鸡汤就出来了。 small tips: 1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏,才可煲出不肥腻的汤水。 2、煲鸡汤时,放入一小撮茶叶(最好是用纱布包扎);或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤会更清香。 3、通常情况下,煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下...
如何煲汤才好喝 煲汤小窍门有哪些
怎样煲汤才好喝 1、把握煲汤的时间和火候的窍门 煲，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲可以使食物的营养成分有效地溶解在汤水中，易于人体消化和吸收。煲汤虽被称作厨房里的工夫活，但并不是因为 它在烹制上很繁琐，而是因为需要的烹调时间长，有些耗工夫。事实上，煲汤很容易，只要原料调配合理，三煲四...
饭店里炖的骨头汤又白又不腥,为什么家里的就很淡呢?
是各种调料调成的，其中不乏一些国家违禁的东西，汤可想而知，如果你想喝羊汤，一碗清水放些化学成分的东西，既白又味儿浓的羊汤会让你垂涎不止，不过和羊没有多大关系。那就是脂肪微滴、乳化剂和水。人们煲汤时，汤里富含脂肪的原料，在煮沸翻滚的作用下，脂肪形成微滴，外面被乳化剂包裹，形成稳定...
排骨煲汤怎么做味道比较好?
要汤好喝又不腻，排骨需要先过水去除血水和一定的脂肪~也就是说煮第一道排骨的水不要~倒掉~◇器皿的选择 煲汤以选择质地细腻的砂锅为佳，砂锅煲的汤味道较其他器皿煲好。◇三煲四炖的含义 三煲，即煲汤一般需要三小时；四炖，炖汤需要四到六小时。◇炖的时间长是一个方面，还应该注意以下五忌：一...
煲汤的要点是什么
煲汤的要点是什么,煲汤是日常生活中常见的一种烹饪方法,煲过的汤汁,味道可口迷人,深受很多人的喜爱,不过要想煲的汤好喝,是需要方法和技巧的,来看煲汤的要点是什么。 煲汤的要点是什么1 1、煲汤的要点技巧 煲汤第一点:要懂药性。 比如煲鸡汤是为了健胃消食,就加肉蔻、砂仁、香叶、当归。为了补肾壮阳,就加山芋...
煲鱼汤可不可以不煎直接放锅里煲啊
可以不煎直接放在锅里烫。但是一般家庭都是煎一下鱼再炖的，因为这样鱼煮出来的鱼汤才会更白，卖相更好，并且在炖汤之间煎一下还能去除鱼肉里面的部分腥味，喝起来没有腥味而且还更香，煮出来的汤也会更好喝。除了煎一下能够去除鱼腥味外，还能够在做鱼之前用生姜料酒腌制一遍，这样也是能够去除腥味的...
怎样煲汤才好喝
怎样煲汤？
煲汤的时候,放什么东西可以让煲的汤更好喝呢?
大家好，今天我要分享一道广东人非常喜爱的汤品——“墨鱼猪骨汤”。广东人擅长煲汤，我在广东旅游期间，学习了几款煲汤食谱，特别适合夏季食用。夏季炎热，喝一些清热解暑的汤品再合适不过，这款墨鱼猪骨汤就是一道出色的暑热时节汤品。接下来，我将详细介绍如何制作这道汤，保证你喝一碗就停不下来。【...
善叛辛可： 春季饮食清淡,喝汤也颇讲究.春季煲汤不要太油腻、忌燥热.原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主,药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等.春季天气变化大,人容易感冒,而且比较燥热、潮湿,可以在煲汤时放些晒干的桔子皮、或起...
靖西县15142906935： 怎么煮汤没油? - ？
善叛辛可： 要看你煮什么汤的呀 如果是骨头类的汤 可以先把上面的油用东西舀掉蔬菜类的话 直接不放油就可以拉 记得煮之前把锅洗干净就OK拉
靖西县15142906935： 怎么炖鸭汤不油腻 鸭汤清爽不油腻的技巧 - ？
善叛辛可： 鸭汤清爽不油腻的技巧: 1,鸭子的选择 炖鸭汤可以选用老鸭、水鸭或土鸭,但尽量不要用洋鸭,因为洋鸭通常都是比较油腻的,腥味也重,比较适合做生炒鸭块或红烧鸭块.在老鸭、水鸭和土鸭这三种鸭子中,最适合炖鸭汤的当属水鸭,因为...
靖西县15142906935： 汤如何去油煲的汤很多油啊,感觉很油腻,有什么办法去油啊 ？
善叛辛可： 去油的方法很多,有个很适用:1、如果汤不急喝,放冰箱两小时,面上会起一层白油,把它刮掉,这种方法最去油.2、汤煲好后,关火,等一会儿,面上会起一层油膜,用厨房纸(也就是厨房专用纸)或保鲜膜平铺在上面,然后拿起,油膜就会沾在上头了.
靖西县15142906935： 汤放什么清香不油腻 - ？
善叛辛可： 首先要把皮、肚子里的脂肪去掉,然后放入煮开的开水里汆一下,再用冷水洗一遍,加入红枣,枸杞子,党参.用炖盅隔水清炖两个小时.如果两个人喝的话放三碗半水就够了,因为炖汤水份是不会少的,通常两个半到三个小时就足够了.煮出...
靖西县15142906935： 怎样炖大骨汤才不油腻 - ？
善叛辛可： 第一步:将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗. 第二步:将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足. 第三步:用大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢加温炖,...
靖西县15142906935： 排骨汤怎么做不油腻 - ？
善叛辛可： 苦瓜排骨汤,降火去燥,清香可口~ (现身说法)做法是: 1、把黄豆泡泡到发胀(干的黄豆) 2、排骨贴小块,先拿热水焯一下(就是烫一下),去下腥味 3、苦瓜切块(稍微大些),备用 4、加姜片两三片,加水,先炖排骨一个来钟,然后加入苦瓜黄豆,再炖一个钟左右,加盐,然后就可以喝了 5、上苦瓜排骨汤,美味!
靖西县15142906935： 煲排骨汤怎样能少油? - ？
善叛辛可： 当汤煲好后,用滤油网把油去掉,汤就不油了,很容易.
靖西县15142906935： 骨头汤怎么做才可以让味道更鲜美而且不腻呢? - ？
善叛辛可： 骨头可以和姜、海带等一起熬汤,姜可以去除腥味,海带可以提鲜.在骨头熬汤前,先焯水,可以让骨头熬出的汤不腻.下面介绍做法: 准备材料:骨头适量、黄豆与眉豆大半碗、姜1小段、海带适量、清水适量、盐适量 制作步骤: 1、准备好食材. 这里用的是新鲜海带,如果用干海带,需提前洗干净泡发. 2、黄豆和眉豆提前浸泡. 3、骨头焯水后捞出洗干净. 4、汤锅重新装适量水,倒入骨头和姜片烧开. 5、倒入黄豆与眉豆. 6、倒入海带,烧开后盖上锅盖,转中小火1.5到2小时. 7、临出锅前三分钟,适量盐调味. 8、鲜美的黄豆海带骨头汤煮好了. 9、成品图.
靖西县15142906935： 鸡汤怎样炖不会太油 - ？
善叛辛可： 炖鸡汤1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块(也可以是整个的)放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污,也能去一部分油);2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,...
