怎样煮出好吃的粥？

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所需材料：葱、牛奶

具体步骤：

1、去除稀饭中的糊味一般有两种办法，首先将大葱洗干净，然后切去绿色部分留下葱白部分。

2、将葱白放入稀饭中，用勺子反复搅拌几分钟后盖上盖子焖一段时间，这样可以有效的去除糊味。

3、当家中没有准备葱时，可以准备一袋牛奶。

4、将牛奶倒入稀饭中反复搅拌几分钟，同样也焖一段时间，这样不仅可以出去糊味也可以使稀饭更加营养。

5、茶叶去糊味。

其他方法：

将适量茶叶用纱布或滤网包好以后放入粥中，加少量水，再次煮沸即可。茶叶中的某些成分也具有去异味的作用，而且粥中还会留下些许茶香味。

介绍几种粥的做法：绿豆汤

用料
绿豆一大碗；冰糖适量；水
做法
绿豆用凉水泡半个小时这样，然后洗干净
锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好
煮开后改用中火，当水分快要煮干时，如果发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次
加入大量的开水
盖上锅盖，继续煮开
加入冰糖，盖上锅盖
大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿
美龄粥

用料
豆浆800ml；水250ml；糯米80g；粳米20g；山药200g；枸杞；冰糖/干玫瑰花
做法
糯米和粳米混合后浸几小时，山药洗净蒸熟。
水和豆浆混好加热到沸腾，加入浸泡好的米。
山药蒸好去皮，放入保鲜袋用擀面杖或者手压成泥，稍微留点点小块不要紧。然后在豆浆米煮开的时候倒入，转小火熬。
经常搅拌，小心糊底和溢出来，大概小火熬40分钟就可以熬到米化了，加入冰糖搅拌。
枸杞拿水泡开，放到最上面做装饰，点绛唇。或者干玫瑰花瓣撕下来随意撒^^
银耳薏苡仁百合红枣粥

用料
银耳；薏苡仁；百合；红枣；冰糖
做法
银耳薏苡仁百合红枣前一晚全部泡在水里
第二天早上起来出水放入锅中，加适量水，煮30分钟，闷5分钟，放入冰糖
八宝粥

用料
山药豆；黑米；黑豆；花生仁；小米；薏仁；百合；核桃仁；桂圆；菱角仁
做法
各种原料抓上一小把
将原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4个小时，我是午饭后泡上，晚饭后煮
将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲，加入足够多的水，按下煮饭键盖上盖子煮
煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了，稍见冒热气就赶快的掀起盖子，以免溢出。开锅后就打开盖子煮，不要管它，慢熬着
熬大约30-40分钟的时间，粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了，或者捞起看到黑米、薏仁都开花黑豆皮开裂即可
最后将煮饭键按换成保温键，盖上电饭煲的盖子保温，等到第二天一早，就可以有现成的八宝粥吃了
雪莲子南瓜粥

用料
皂角米；南瓜350g；任意米；莲子；冰糖
做法
南瓜洗净去皮，切成小块
提前一天左右泡发的皂角米水不要倒掉，直接加紧锅里，否则营养泡出来就浪费了。
加入喜欢的米和莲子。
因为莲子不需要泡，开始烧的时候放进去就好。
煮到一半的时候加冰糖，用量自己按口味。
煮好就可以吃啦很稠的噢
红豆黑米酒酿粥

用料
红豆；黑米；酒酿；红莲、红枣不加亦可；粳米、糯米不加亦可；红糖
做法
红豆、黑米提前浸泡几个小时，红枣红莲洗干净。
将所有材料除酒酿、红糖外放入电饭锅开煮，有高压锅的一压更快。
熬至所有材料软糯后，关电源。趁热拌入酒酿及红糖，具体的量按个人喜好~
薏仁绿豆百合汤

用料
薏仁100克；绿豆100克；百合20克；清水适量
做法
薏仁、百合分别用水泡2个小时备用
薏仁、绿豆、百合加足清水煮到滚
转文火继续煮约20分钟，直到薏仁、绿豆酥烂就可以了
绿豆薏仁粥

用料
珍珠米100克；绿豆100克；薏仁50克；百合一把
做法
绿豆泡三个小时，米、薏仁泡一个小时
水开后将所有东西放下锅，大火烧开小火熬，米开花就差不多了
五谷杂粮粥

用料
大米50g；红豆10g；薏仁10g；绿豆10g；糙米10g；燕麦10g；黑米10g
做法
将所有材料混合，洗净
放入高压锅中，加入适量水
放电磁炉上大火烧冒气后，换保温状态，煮20-30分钟
关火后，待小气阀落下后，开盖即可

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黔西县17877477860： 如何煲粥才好吃啊? - ？
伏希宁泌： 1、米要先泡水:淘净米后再浸泡30分钟,米粒吸收水分,才会熬出又软又稠的粥. 2、熬一锅高汤:为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味?最大的秘诀就是先熬一锅高汤.高汤的做法:猪骨1千克,放入冷水锅中煮沸,除血水捞出洗净....

黔西县17877477860： 粥要怎么煮才好吃? - ？
伏希宁泌： 1.煮前要将米用冷水浸泡分钟,好让米膨胀,这样既可以省时间,熬出的粥香酥,口感好.但记得搅动时顺着一个方向. 2.要开水下锅,一般都是冷水下锅,但冷水下锅,容易糊底,开水就不会有此现象,而且更省时间. 3.首先用大火煮开,再转小火煮30分左右,哈哈粥的香味儿就此而出,可别小看大小火的转变. 4.搅拌的技巧:开水下锅时搅拌几下,然后盖上锅盖小火熬20分钟,开始不停搅动,一直到10分钟左右出现粘稠状出锅. 5.粥改小火10分钟时加入少许色拉油,你会发现粥色泽光亮,入口特别鲜滑. 其实粥店煮粥是底和料分煮的.粥底是粥底,料是料.这样熬出来的东西还不串味儿,特别是辅料为肉类,海鲜时更应该粥底和辅料分开.

黔西县17877477860： 怎样熬出好喝的粥?？
伏希宁泌：熬粥秘笈6招 1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.这样做的好处:熬起粥来节省时间;搅动时会顺着一个方向转;熬出的粥酥、口感好. 2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥...

黔西县17877477860： 怎样煮粥好吃 - ？
伏希宁泌： 1.浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.这样做的好处:(1) 熬起来节省时间;(2) 搅动时顺着一个方向;(3) 熬出的粥香酥可口. 2.调羹:煮粥时在锅内放几个调羹(陶瓷),那样米在锅内翻滚时能减少米和锅的接触,粥就不会煮糊了. 3.火候:先大火煮开,再转小火煮约30分钟. 4.搅拌:开水下锅时搅拌几下,盖上锅盖小火煮20分钟,开始不停搅动,一直持续10分钟,直到粥呈现酥稠为止. 5.点油:粥改小火后约10分钟时点少许色拉油,粥不仅色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑.

黔西县17877477860： 怎么样做出来的粥最好吃? - ？
伏希宁泌： 煮粥妙法 现在煮粥的方式越来越多,家庭中高压锅、电饭煲、甚至微波炉都可承担煮粥任务;而方法则通常用传统的煮和焖.煮法即先用旺火煮至滚开,再改用小火将粥汤慢慢收至稠浓.粥不可离火.而且要求高的粥须一直用小火煨至烂熟.焖法是指...

黔西县17877477860： 粥怎么样煮好吃 - ？
伏希宁泌： 怎么煮粥才能煮得美味呢? 1 浸泡 煮粥前先用冷水将米浸泡半小时,让米粒膨胀开.这样熬粥一是节省时间;二是口感更绵软.2 底、料分煮 大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里.事实上,熬粥是大有讲究的,粥底是粥底,料...

黔西县17877477860： 怎么熬出好喝的粥啊?？
伏希宁泌：煮好粥的标准是什么: 1.生米煮粥,比直接用米饭做成粥更好吃. 2.用圆滚滚的米做粥,容易熟、容易软烂,口感更好. 3.加入些高汤,是粥营养美味的小秘密. 4.粥是高温糊化的美味,这就是化学上有名的美拉德反应. 5.最好选用新米煮粥...

黔西县17877477860： 粥怎样做才能更好喝? - ？
伏希宁泌： 详细制作(图文并茂版,请见:团团吧):1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软; 2,煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少...

黔西县17877477860： 告诉我几种煮好吃的粥的方法吧? - ？
伏希宁泌： 1.黑米粥:黑米不容易熟烂.最好先打磨成碎粒或者粉状.再和白米以1:2的比例煲粥,2.黄豆粥:最好是先把黄豆做成豆浆.再来煲粥,3.瘦肉糜粥:选一小块上好的猪里脊肉.片成薄片.再用刀背剁成肉茸.把肉茸放小碗中.用少量冷水调开.再下锅煲粥...

黔西县17877477860： 粥怎么煮好吃 - ？
伏希宁泌： 特色:此粥黏甜,味香,适口,易消化,含有碳水化合物和无机盐 材料: 糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花酱各适量. 制作做法: 1.将冬瓜条切丁. 2.将山...