经常吃含锌丰富的食物怎么还会缺锌呢?

为什么我经常吃含锌的食物还是缺锌~

不怎么吃水果，还不叫挑食啊。海产品中含有的锌比较丰富，像鱼虾，牡蛎等，这些可以适当多吃些，新稀宝对补锌也很有帮助的。至于吃了水果拉肚子，可能是你肠胃不太好，不要吃凉的，吃前可以用热水温一下。牙齿不好受，一是可能突然受冷（水果太凉），二可能是有些太酸的水果，三还有可能是有龋齿之类的。牙齿不太好，一般与缺钙有关，可以适当吃些钙之缘之类的，也可以平时喝点牛奶。祝健康。

不少家长想要给宝宝补锌，那么哪些食物里面富含锌元素呢？想了解更多相关知识，收看本期亲子课堂，陈老师来为大家做详细的解答。

没有被吸收好。
人体中锌的吸收和代谢

人体的生理状态对锌的代谢有重大影响。

1、分布；锌在人体内的含量仅次于铁，居第二位。成人体内含2.3克左右。按每公斤体重所含毫克计，男性锌含量平均为33.3毫克,女性为22毫克。60%在肌肉，22～30％在骨骼，8％在皮肤和毛发，4-6% 在肝脏，2%在胃肠道及胰腺，l．6% 在中枢神经系统，肾脏0.8%，脾脏0.1%, 全血0.8%，血浆＜0.l%，红血球中的锌浓度是血浆中的10倍，白血球是红血球的25倍。各部位的锌主要存在于细胞内，在细胞内30－40％存在于细胞核，50％在细胞浆和细胞器，其余在细胞膜上。在人和动物的视觉神经中含量最高4％，其次为精液（含量为0.2％）和前列腺。人体各个脏器锌的含量随着年龄的变化而不同。通常，新生儿的含量较高，随着生长发育过程而迅速下降，青年、中年时期又回升，老年又趋于下降。

2、吸收：小肠是锌吸收的主要脏器。从肠腔中摄取进入粘膜细胞后，和粘膜内一种低分子量的蛋白一金属硫蛋白（MT）结合，随即或经门脉系统入血，或者再送回肠道。因而，小肠粘膜内的MT既是一种锌的临时储存蛋白，也是锌吸收的调节者，在维持锌在体内的"内稳态"中起重要作用。血液中，白蛋白作为载体将锌传输到体内各个部位。小肠所吸收的锌有来自食物的外源性锌，也有来自唾液、胆汁、肠液、胰液分泌入肠的内源性锌。小肠可称之为"锌库"，通过内源性锌的排泄对维持体内锌的稳态起调节作用，当食物中锌增加而吸收增加时，自小肠排出的内源性锌随之增加，使锌的吸收效率有所降低，限制体内不要积累过多的锌，以保持体内锌的恒定。

3、排泄：锌主要由粪便、尿、汗及毛发等排出。粪便中主要是肠道内未吸收的锌，少量为内源性分泌到小肠的锌。健康成人24小时尿中排泄的锌约为0.5毫克，较正常锌吸收量10～15毫克低很多。锌由汗液大量丢失，正常人汗液平均含锌量每升约为1毫克，按每日分泌4升计，每日失锌约4毫克。
锌是微量元素的一种，在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少，但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用，故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。 人体正常含锌量为2-3克。绝大部分组织中都有极微量的锌分布，其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。美国一个大学发现，聪明、学习好的青少年，体内含锌量均比愚钝者高。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变，及校正味觉失灵等均有妙用。 锌缺乏时全身各系统都会受到不良影响。尤其对青春期性腺成熟的影响更为直接 锌缺乏症 我国人民的膳食结构是以谷类食物主，在谷类食物中锌的生物利用率很低，仅为20－40％，如果儿童多吃精制食品，其中锌的含量丢失过多，更易导致锌缺乏症。 (一)病因： 1. 锌摄入量不足，母乳初乳中含锌量比成熟乳高，婴儿生后未哺母初乳或母乳不足，又未及时添加富锌辅食可致锌摄入不足。 2. 锌吸收不良，如慢性消化道疾病可影响锌的吸收利用。 3. 锌需要量增加，生长发育迅速的小儿易出现锌缺乏。 4. 锌丢失过多，如肾病综合征； 溶血性贫血应用利尿剂，类固醇，胶膜透析等。铁，钙摄入过多则锌的丢失增加。 (二)临床表现： 起病缓慢，主要症状有味觉减退，食欲不振，复发性口腔溃疡，异食癖。生长发育落后，性发育迟缓，精神不振，皮肤出现湿诊，水泡或溃疡，在皮肤和粘膜的交界处及肢端常发生经久不愈的皮炎，脱发，易并发感染性疾病，伤口愈合缓慢等。孕母锌缺乏可引起胎儿发育不良。此外，因影响维生素A的运转还可伴发夜盲症。 (三)诊断： 根据膳食调查，临床表现，血清锌度的测定以及补锌后的进行综合判断。 (四)预防： 坚持平衡膳食是预防缺锌的主要措施，一般说来母乳，尤其初乳中含锌最丰富，故提倡母乳喂养对预防缺锌具有重要的意义。动物性食物不仅含锌丰富，而且利用率较高，坚果类含锌也不低。 (五) 治疗： 1. 去除引起缺锌的原因。 2. 调整饮食：积极补充各种富含锌的动物食物如肝，瘦肉，蛋黄和鱼类。 3. 补充锌剂。 4. 服锌同时应增加蛋白质摄入及治疗缺铁性贫血，可使锌缺乏改善更快。 正常人的平衡饮食，每日可供人体约10-20毫克锌，但只有2-3毫克可被利用。影响锌吸收的主要物质是植物酸，它在肠道内能和锌形成不溶性的盐。大量的食物纤维素对锌的利用也有影响。 要保证体内有足够的锌，首先从调整饮食入手。动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量均较丰富，缺锌者可在膳食中合理搭配。

微量元素的流失是很快的，中国人也容易缺锌，多吃含锌的生水果吧

一楼二楼说的都很对，不过除此之外你一定要注意锌和铜是相互拮抗的，少吃点含铜食物锌吸收自然就高了。

这只能说明你的饮食不均衡。锌只有在和铜，锰一起工作的时候效果才最好。

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大名县19781561966： 经常吃含锌丰富的食物怎么还会缺锌呢? - ？
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种国紫龙： 锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多. 瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等.其中以牡蛎含锌最为高.据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收.植物性食品中锌较少.每一百克植物性食品中大约含锌1毫克.各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等.

大名县19781561966： 缺锌应该多吃什么食物??？
种国紫龙： 锌的主要来源是富含锌的食物,如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等. 一般来说动物性食物含锌比较丰富,而植物性食物含锌量比较少,如标准粉中含锌量只有1.8毫克/100克,而瘦猪肉中则为3.8毫克/100克;动物性食物中锌不仅含量高,而且吸收率也比植物性食品高,如肉类中锌的吸收率高达30~40%,而植物性食物吸收率一般只有10~20%植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多;蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高. 糙米含锌量较高,但如加工过细会造成大量锌的丢失,这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中.因此不宜长期食用精制米、面,以防锌缺