亚麻酸 保健功效
植物油 植物脂肪中含较多不饱和脂肪酸，其中尤以亚麻酸为佳，不但有强身健体作用，而且有很好的美艳皮肤的作用，是皮肤滋润、充盈不可缺少的营养物质。此外，亚麻酸中还含有丰富的维生素E等营养皮肤及抗衰老成分。不仅具有美容养颜功效，还具有健体和抗衰作用。
含亚麻酸丰富的食物有红花油、葵花子油、大豆油、玉蜀黍油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油，葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁等食物中亦含有较多的亚油酸。
理想食品或保健品
在通常的食物中，α-亚麻酸的含量是极少的。只有亚麻籽、紫苏籽、火麻仁、核桃、蚕蛹、深海鱼等极少数的食物中含有丰富的α-亚麻酸及其衍生物。富含α-亚麻酸最理想的食品或保健品是：紫苏籽油、亚麻籽油(或称为胡麻油)、α-亚麻酸胶囊。在日常生活中使用含有α-亚麻酸的食用调和油做菜是一个非常好的选择。
陆生植物中的α--亚麻酸主要存在于核桃，亚麻籽油,和紫苏油中，其它如大豆油，大麻籽油，苏子油，小麦胚芽油和卡诺拉油，含量一般较低。传统上，例如大豆油因含亚麻酸(5%~9%)，使它容易回味或氧化，因此限制了它的使用。大豆油是半干性油，因此被广泛应用于性干性油为基料的产品中。大豆改良的目的一般是为了降低其中亚麻酸的含量，人们尝试了用品种改良、提取和反应脱除等方法来降低亚麻酸的含量，选择氢化的方法是相对成功的
巴马火麻油
火麻油常被称之为“长寿麻”、“长寿油”。火麻油含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效。巴马火麻油α-亚麻酸的含量是17.2 g/100 g。即使每日食用一小部分的火麻油，都可以满足日常亚麻酸营养所需。但什么油都应该节制不应摄入过多，每天25g即可。
巴马火麻油
火麻油常被称之为“长寿麻”、“长寿油”。火麻油含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效。巴马火麻油α-亚麻酸的含量是17.2 g/100 g。即使每日食用一小部分的火麻油，都可以满足日常亚麻酸营养所需。但什么油都应该节制不应摄入过多，每天25g即可。
核桃
人们平常就应该每天尽量多吃核桃，特别是孕妇，不管是对自身还是胎儿和婴儿都有益。但是，孕妇和产妇，每天吃核桃的适宜量为20 克。因为，它里面含有较多的多不饱和脂肪酸，吃多了会影响消化功能。
亚麻酸一般分为α-亚麻酸和γ-亚麻酸两种，两者的所属性质和用途都有所不同，具体介绍如下：
1、α-亚麻酸：是n-3系列脂肪酸，是顺9、顺12、顺15－十八碳三烯酸。α-亚麻酸在人体内可调节脂类代谢，抑制并发症，降低酸、酮中毒的机率。同时α—亚麻酸对人体各器官及神经系统的保护作用和增强作用对糖尿病人是大有裨益的，补充α-亚麻酸可促进人体健康，预防梗塞。
2、γ-亚麻酸：是n-6系列脂肪酸，是顺6、顺9、顺12－十八碳三烯酸。对血栓症方面，γ-亚麻酸具有减轻的效果，可降低引起血栓性心脑血管疾病的危险外，它也能抑制动脉粥样状硬化症的形成，保护缺血性心肌，减少坏死区，维持血小板的正常功能。
γ-亚麻酸能降低血液中总胆固醇含量，起到降血脂的作用。γ-亚麻酸可作为多不饱和脂肪酸还可以帮助恢复糖尿病人细胞的脂肪酸去饱和酶的活性。γ-亚麻酸还可作为潜在的抗癌药物。
扩展资料
α-亚麻酸与γ-亚麻酸的相同点
1、两者都是多不饱和脂肪酸，同时又是必需脂肪酸。
2、两者都易于被氧化，产生脂质过氧化物。脂质过氧化物可破坏细胞膜，对免疫功能造成不利影响。
3、可破坏人体中的DHA而引起癌变。
参考资料来源：百度百科-γ-亚麻酸
参考资料来源：百度百科-α-亚麻酸
1. 降血脂作用：α - 亚麻酸乙酯可以从血液中清除甘油三酯，减少内源性总胆固醇的合成，增加体内胆固醇及胆汁酸的排出；能作为前列腺素 PGS 的前体而降低总胆固醇的合成，并使胆固醇容易被酶分解。
2. 抗衰老功能：α - 亚麻酸乙酯能明显提高超氧化物岐化酶 SOD 活力，降低自由基代谢产物 MDA ，具有很好的抗衰老作用。
3. 抗血栓形成：α - 亚麻酸乙酯可以抑制人体内血小板聚集，减少血栓形成，预防和延缓动脉硬化。
4. 降血压作用：α - 亚麻酸乙酯能合成 PGE1 ，降低动脉血压，减少外周血管阻力，如果人体内组织中增加 1% 的α - 亚麻酸，则平均动脉压下降 667pa(5mmHg) 。特别说明的是α - 亚麻酸乙酯不会降低正常血压，具有很好的修复平衡作用。
5. 通肝保肝功效：α - 亚麻酸乙酯能合成前列腺素 PGE1 ，明显降低血清透明质酸（ HA ），层粘连蛋白（ LN ）和肿瘤坏列因子（ TNF α）的含量，因而能防治肝炎肝硬变，对肝功能有损的患者有抗纤维化作用。
6. 防癌抗癌作用：α - 亚麻酸乙酯可以降低结肠粘膜鸟氨酸脱氢酶的活性及降低结肠上皮细胞磷酯膜中脂肪酸的敏感性，因而对乳腺癌、直肠癌等癌细胞的生长都有抑制作用，对结肠癌有拮抗作用。
7. 减肥作用：功能试验表明，α - 亚麻酸乙酯有良好的减肥特别是减少体内多余脂肪的功效。
8. 提高智力和视力：α - 亚麻酸乙酯能促进脑内核酸蛋白质及单胺类神经递质的合成，明显提高智力和视力，改善记忆和预防老年痴呆症的发生。
9. 预防过敏性疾病：过敏性炎症、哮喘等病症由花生四烯酸衍生的白三烯 LT4 引起，因而α - 亚麻酸乙酯能预防或减轻哮喘鼻炎等过敏性疾病。
10. 全面营养作用：α - 亚麻酸乙酯的营养价值非常高，据测定 2.1 克α - 亚麻酸就相当于 30 克海鱼类产品（食物）给人体提供的营养，是它们的 15 倍，长期服用全面营养无任何毒副作用。
⑴降低血脂、血压、胆固醇作用
杨天奎等人利用多烯酸进行动物(家兔)实验，结果证明亚油酸和γ-亚麻酸是通过甘油三酸酯、胆固醇由血液肝脏的转移而降低血脂水平的，从而导致脂肪肝的形成。进一步研究表明α-亚麻酸的摄人可防止脂肪酸、甘三脂的合成及加速β氧化，具有降甘油二醋，延长出、凝血时间。Berry等人研究表明，人的脂肪组织中的α-亚麻酸水平绝对增加1%，收缩压、舒张压及平均动脉压均下降666.1OPa左右。
饲以富含α-亚麻酸的饲料可降低大鼠血清总胆固醇，甘油三脂的水平，若与Mg合用作用更为迅速，此外，可使高胆固醇和血症大鼠的血清胆固醇蛋白的水平降低，而使高密度脂蛋白与胆固醇比率增加，也有人研究表明α-亚麻酸能较显著降低血浆总胆固醇，而不产生胆固醇在肝脏中的累积，而亚油酸与之相反。由此可见，α-亚麻酸比亚油酸对人体更有益处。
⑵其它作用
α-亚麻酸还具有抗血栓、抗癌作用，能保护视力、提高智力。此外，α-亚麻酸对过敏反应及炎症有抑制效果，具有调节免疫、保护脑神经机能、延缓衰老等功能。
鬱禄强力： 1、亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用,可预防或减少心血管病的发病率,特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利,能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积...
阳江市19844267706： 亚麻酸功效是什么?哪些食物含亚麻酸? - ？
鬱禄强力： 植物油植物脂肪中含较多不饱和脂肪酸,其中尤以亚麻酸为佳,不但有强身健体作用,而且有很好的美艳皮肤的作用,是皮肤滋润、充盈不可缺少的营养物质.此外,亚麻酸中还含有丰富的维生素E等营养皮肤及抗衰老成分.不仅具有美容养颜...
阳江市19844267706： 请问吃亚麻酸有什么作用和效果? - ？
鬱禄强力： 还是有效果的,之前我父亲身体一直不好.年龄大了走路时间一长就感觉胸闷气短的很,但是有一次朋友送了点亚麻酸.当时也不懂,说是保健品就直接送到我爸这边,让他吃.吃了三个月后,他有天给我打电话说还有没有那个油了.吃了以后感觉胸不闷了,消化比以前好了.我老爸一般不问我要什么东西,突然给我打电话要这个亚麻酸吃,看来效果还是不错的.我爸一直吃的是欣脑欣这个牌子的亚麻酸.
阳江市19844267706： 亚麻酸是什么?有什么作用了?？
鬱禄强力： α-亚麻酸不是药,存在于食用油中的时候是一种食品,而制做成胶囊时却是一种保健品.α-亚麻酸主要存在于亚麻籽油、紫苏籽油之中.许多科学家研究证明:人体饱和脂肪酸过剩和摄入过多的反式脂肪酸是导致癌症、心脑血管病等许多疾病的...
阳江市19844267706： 吃亚麻油有什么好处? - ？
鬱禄强力： 亚麻油,是采用现代高科技工艺冷榨精滤脱蜡而成.亚麻油里含有芝麻素,在用亚麻油炒制或烤制菜肴或食品时,芝麻素即可分解出芝麻酸和一些芳香的化合物,这些香味物质可在常温下挥发,其香味浓郁、清雅、诱人食欲,是其它同类植物油都...
阳江市19844267706： 亚麻子对人的好处 - ？
鬱禄强力： 亚麻籽所含的的 Omega-3是ALA(Alpha-linolenic Acid).ALA能有效减低身体内的坏胆固醇(LDL)和血脂,增加血管柔软性及预防动脉硬化症,对心脏血管病有很大益处.
