如何炖棒骨汤
注意几个问题
1、清洗时要用温水，不要用热水。
2、洗干净后，用斩骨刀的刀背把骨头敲断，露出骨髓。
3、作料中的葱、姜、花椒、大料先加。其他料无所谓。
4、要节省时间的话，用压力锅炖十五到二十分钟足矣。
1.把棒骨从中间剁开
2.烧一锅水，水开后将棒骨放到锅中去掉棒骨的血水。
3.把去过血水的棒骨捞出。取砂锅，在砂锅里放入水烧开，将棒骨放入，然后加入两片姜，转小火煲一个小时。如果想放点牛蒡，可以参看下面两步。
4.一个小时以后，放入处理好的牛蒡再继续煲上半个小时。
5.这个时候的汤已经煲好了，喝的时候放入盐，少量的葱和香菜就可以喝了，味道非常的鲜。
用料
姜 片
葱
醋
清炖棒骨汤的做法
新买的棒骨用清水洗净。
放在锅里面，锅里多加点水，还要撇去浮沫。
撇除浮沫后，放点葱姜，放点醋。这个做法主要是清炖，喝的是排骨的鲜味，其他材料不用放。非常的简单。
盖上锅盖炖大约40~50分钟，香味四溢。
放盐，出锅即可。
小贴士
这种做法主要是清炖，简单，做出来的汤要比肉好喝，喝起来有一种鲜香味。
吃肉如果觉得淡的话，可以蘸一点味极鲜酱油，味道特别的鲜美。
棒骨汤的营养价值
棒骨汤中含有较多的骨胶原，磷酸钙，骨黏蛋白，能够增强人体的造血能力，同时它含有很多的钙，可以调节人体的钙质，促进骨骼发育，减缓骨骼老化。此外也是补中益气，强身健骨的食材。
牛棒骨汤的做法
步骤七：加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线。步骤八：盖上盖子，按“蹄筋”键即可。指示灯跳到保温键后，再次按下“蹄筋”键。（总共压了1个小时）步骤九：等到电压力锅的气压阀落下即可打开盖子了。步骤十：炖好的牛骨头。步骤十一：炖好的牛骨头汤里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用。
怎样顿棒骨汤
2、放洗干净的骨头放入高压锅或电砂锅，同时放入生姜、黄酒少许、加入清水6，7分满（切记加入冷水，不要加盐。先放盐的话，容易营养流失）。盖上盖子后炖。3、高压锅的话，大火炖5分钟，改用中火或小火炖20分钟。电砂锅的话，根据说明书，炖汤时间。普通砂锅炖汤的话，最好用高压锅压半熟后改用...
棒骨汤怎么做好吃
2.锅内加水加热，烧开后，下入棒骨，焯一下水。3.搅拌一下，让棒骨受热均匀，水再次烧开后，把棒骨捞出。4.砂锅内加入适量的水，把焯水后的棒骨放到砂锅里，大火煮开。5.大火煮开后，下入大枣，枸杞，花生仁，葱段，转小火慢炖3个小时。6.出锅前加适量的盐，一道营养美味的棒骨汤就做好了!
棒骨汤怎样制作,特别鲜美,吃了一锅又一锅呢?
棒骨汤怎样制作，特别鲜美，吃了一锅又一锅呢？今日我就用的是首先用棒骨炖的汤，再去炖大部分和年糕，那也是鲜上添鲜，美味佳肴呀！年糕能够当正餐，箩卜和棒骨便是菜，冬季炖上满满的一大锅，一家人围在一起，既当饭，又当菜，饭食一锅端啊，热腾腾，汤鲜鱼美，太好吃啦！做这个菜，箩卜务必...
牛棒骨汤的做法
用料：牛棒骨600克、味达美臻品料酒1勺、六月鲜红烧酱油30克、姜1块、八角2个、桂皮1小块、白萝卜1个（300克）、盐10克。步骤：1、主要原材料及调味料。2、棒骨焯水。3、棒骨洗净后，重新放回锅里，加水，煮开，倒入味达美臻品料酒。4、加入老姜和桂皮八角。5、加入六月鲜红烧酱油，转小火炖煮1...
猪棒骨汤的做法
准备材料：猪棒骨、淮山、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。第一步、首先将淮山切成长片，如下图所示：第二步、猪棒骨焯水去血沫，如下图所示：第三步、接着放入猪棒骨和淮山片，加入准备好的辅料，如下图所示：第四步、大火煮沸，转小火炖3小时，如下图所示：第五步、最后加入调料盛出即可食用，如...
用棒骨煲汤,搭配什么食材
2、棒骨洗净后和姜片一起放入冷水锅中，水开后撇去血水和浮沫。3、锅中水倒掉，再次放足量的水后，放入棒骨和姜片，煮沸后转小火，加入适量料酒。4、转小火炖60分钟（每家的火力不同，请调整）。5、放入萝卜，再炖30分钟炖至棒骨以及萝卜熟，最后加盐调味关火即可。莲藕棒骨汤 材料 棒骨2根，...
猪棒骨养生汤的做法,猪棒骨养生汤怎么做好吃
猪大骨养生汤的做法步骤 1. 大概就一根猪大骨，我喜欢带肉的那种洗净过开水去多余的血水 2. 准备枸杞 党参 3. 切块的水萝卜，水萝卜很甜个人非常喜欢吃 （主要是可以吸油）4. 烧开放入猪大骨，继续烧开如果有白色的沫就趁这个时候拿勺子弄掉 5. 烧开几分钟就放进去枸杞 党参继续炖（大火10...
大棒骨汤怎么做
原料：猪大骨头500g、葱2根、姜2片、蒜3瓣、足够的水、盐3g、鸡精3g、香菜2棵。做法：1、大骨头若干，敲成若干截，放进沙锅，倒满水，放葱段，姜片，蒜瓣即可；2、大火烧开，小火慢炖，一定要炖到骨肉轻易分离，如果期间水不够，可以不断舔水；3、炖好以后，可以现吃现调味，舀一碗，加盐、...
怎样用大棒骨炖汤?
调味：在汤快炖好时，根据个人口味加入适量的盐进行调味。出锅：当大棒骨炖至肉质酥烂、汤色浓郁时，即可关火。捞出葱段和姜片，将大棒骨连同汤一起盛出。上桌：将炖好的大棒骨汤摆放在碗中，可以根据个人喜好撒上一些葱花、香菜或者胡椒提味。注意事项：炖汤时保持小火慢炖，避免大火煮沸，以免破坏...
尔师醋酸： 注意几个问题1、清洗时要用温水,不要用热水.2、洗干净后,用斩骨刀的刀背把骨头敲断,露出骨髓.3、作料中的葱、姜、花椒、大料先加.其他料无所谓.4、要节省时间的话,用压力锅炖十五到二十分钟足矣.
景东彝族自治县17012474851： 怎么熬棒骨汤好喝 - ？
尔师醋酸： 第一步:先烧开一锅水,放入棒子骨,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来骨头,倒掉水.第二步:在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的棒子骨,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋.PS:1、用冷水炖汤,冷...
景东彝族自治县17012474851： 棒子骨汤的做法 - ？
尔师醋酸： 辅料:嫩玉米2个,白萝卜1根,葱、姜适量.调料:料酒、鸡精、盐.1、棒骨从中砍断,焯水后洗bai净浮沫备用.2、萝卜去皮切滚刀块备用,嫩玉米剥皮洗净.3、炖锅中水开后,放入棒骨,待水再一次开时,撇尽浮沫.4、倒du入料酒,如...
景东彝族自治县17012474851： 怎样做棒骨汤窍门 - ？
尔师醋酸： 想要煲出一锅好汤,首先我们需要准备好煲汤的食材,准备新鲜的棒骨、生姜、蒜头、食盐和大葱,第一步我们把棒骨给用清水给清洗干净,接着放入盆中,倒入清水淹没棒骨,浸泡上两到三个小时,这样可以让棒骨中的污血和杂质给浸泡出来...
景东彝族自治县17012474851： 怎样熬棒骨汤 - ？
尔师醋酸： 主料:猪胫骨1000克、鸡骨架500克 调料:盐15克,味精2克,醋10克,胡椒粉1克,料酒15克,大葱15克,姜10克,八角2克,桂皮2克,茴香2克,花椒2克 【做法】:1. 棒骨洗净,用刀背砸一下放入砂锅,倒入清水没过骨头,再放入葱、姜、五香料包;2. 大约2小时,待骨油熬出,汤呈乳白色时把骨头捞出,加入精盐、味精、胡椒粉、米醋少许,调好口味,就行了
景东彝族自治县17012474851： 大棒骨怎样熬汤 - ？
尔师醋酸： 可以做大骨头汤.将买来的大棒骨洗净,敲裂或敲断,凉水下锅,放入骨头,烧开后,撇去浮沫,加葱、姜、料酒,用小火炖煮,时间可长一些.
景东彝族自治县17012474851： 棒骨汤怎么熬 - ？
尔师醋酸： 棒骨中间打断,大火烧开,撇去浮沫,小火熬,知道汤水变成乳白色为止,吃的时候在加调料
景东彝族自治县17012474851： 怎样用大棒骨炖出好烫 - ？
尔师醋酸： 1、准备猪大骨1000克.2、洗净的大骨放锅中焯烫.3、焯烫后的大骨再次用水洗净.4、准备葱、姜、大料备用.5、大骨放锅中添入足量的水,放入图4中的所有配料.6、加入1小勺盐(这个时候加盐比较容易入味)和少量米醋.7、大火烧开,小火炖大概2个小时肉变软烂即可出锅.
景东彝族自治县17012474851： 怎样炖棒子骨 - ？
尔师醋酸： 要把棒骨敲断,用开水焯一下,然后放入冷水锅,大火烧开再以小火慢慢炖(慢炖时可以加入作料:葱姜,大料肉桂等,配料比如:蘑菇,藕块,海带,玉米等,根据自己的口味添加),炖透后再加盐调味.汉中路159号
景东彝族自治县17012474851： 棒子骨汤怎样熬营养好 - ？
尔师醋酸： 炖骨头汤的最佳方法 中国有句古话:宁可食无肉,不可食无汤,广东人更是对煲汤很有讲究,“汤是广东饮食引以文化的全部底蕴,更是广东男女老少们日常生活的幸福源泉”. 作为劳累了一天的男人来说,回到家里能喝上家人一碗浓浓的清...
