不少人喜欢吃茄子，茄子加什么样的调料能够让味道变得更好？

不少人喜欢吃茄子，茄子加怎样的调料能够让味道变得更好吃？~

不少人都非常的喜欢吃茄子，茄子确实是一个比较不错的美食。而茄子的制作方法也是非常多的，小编在制作茄子的时候会非常的喜欢加入一些蒜末，还有辣椒碎。

一、茄子的制作方法。首先，我们需要把茄子清洗干净，然后把茄子给分为两半。然后再把茄子的表面刷上一层油来进行蒸制。等到茄子蒸软之后，我们就可以来制作料汁了。首先，大家需要准备适量的蒜蓉，再准备一些辣椒酱，再放入少许的盐，鸡精还有生抽，老抽以及香油搅拌均之后，就淋在蒸好的茄子上面，然后大家就可以适当的再去泼上一些油。泼上油之后，这样一道非常好吃的茄子就做好了非常的入味，也是比较适合大家的。

二、炒茄子的做法。炒茄子的做法也是非常简单的，我们也是需要去提前的，把茄子给清洗干净，然后把茄子切成滚刀块，接下来再起锅烧油，当油热之后就下入适量的姜蒜，然后再进行翻炒，等到茄子翻炒软了之后，就可以加入其他的调料。这样的茄子做法也是非常简单的，大家也是可以去进行学习一下，一般炒茄子会比较适合一些中老年群体，但大家如果想要吃一些茄子，其他的风味的话，那么我们就可以选择小编教的第一种做法。



三、总结。我们要知道的是，茄子只有做的比较软烂，才会好吃一些，而且茄子也是必须要入味的，如果说没有入味的话，那么这个茄子就很难吃了。在制作完茄子之后，大家也是可以去调一个料汁，就比如说像一些人的口味比较重，如果说觉得炒茄子的味道不是特别好的话，制作一个料汁也是能够让茄子的风味更加的好一些。

茄子的特性，怎么做都会软烂，能做出好的口感就要思考一下怎么做了，小时候会生吃现摘的青白茄子，有淡淡的甜味，后来，喜欢吃广东的茄子煲，咸香软滑的口感总会多吃一碗饭，今天来做两种茄子的做法，一个是炸物，一个是蒸熟凉拌冷吃。茄子这东西是很吃油的，很多饭店做出来的茄子都是油腻腻的，油焖茄子就是典型。


如果想软烂那就蒸吧 最好在饭锅上面蒸 蒸熟了撕开，浇上芝麻油， 大蒜 糖 生抽 青红辣椒碎 葱花 真的是好吃到爆。很多人觉得茄子不放多点油是不好吃的，又煮不烂，其实不然。下面两个绝招可以让茄子既嫩滑软烂又不油腻，还能省油。


茄子如果想要软烂 只能用蒸 炖或者炸的方法 如果是圆茄子 最好是切成块炸 然后做红烧茄子比较好 要是长茄子 可以蒸熟 然后用蒜泥 辣椒沫 香菜沫加盐 味精 拌匀 做蒜泥茄子比较好。可以先用盐腌制一下，让茄子出水，然后再放在蒸锅上，把茄子蒸软，蒸软之后再下锅炒，这样子又不会很稀有，又会很软烂好吃摆放在盘子中锅中加入水放三脚架将茄子放在三脚架上，盖上锅盖，大火蒸15分钟，蒸至茄子软即可出锅。


这是只用炒菜的油量就可以做的烧茄子方法。很简单，也很实用。做好的烧茄子，软糯入味，不油不腻，虽说是素的，但比肉菜还香，特别下饭。茄子去皮切块，用盐腌制15分钟以上，杀出水分，水分杀出后，用水淘洗干净，并要挤掉茄子中的水分；茄子去皮，切成条状，大小适中。将新鲜的猪肉剁成肉末，加入盐，生抽，蚝油调一下，腌制入味。锅中放油，加入葱姜蒜末爆香，倒入肉末，翻炒片刻，倒入茄子，翻炒均匀，沿着锅边淋入热水，这个是防止茄子吸入更多的油，盖上锅盖，焖一会，然后加入盐，就可以。

现在很多人是非常不喜欢吃茄子的，因为茄子的口感不太好吃，但是茄子可以补充很多的营养，为什么这一道美食却很多人不爱吃呢？不少人喜欢吃茄子，茄子加什么样的调料能够让味道变得更好呢？今天小编就来为大家推荐一些茄子的做法。

一、茄子和瘦肉

茄子和瘦肉肠是一道非常好吃的美食。因为肉类里面有充分的油脂加上蔬菜的混合，再加上一些盐进行翻炒，就可以充分的混合起油脂和蔬菜的脆嫩。那么茄子烧肉就是非常人喜欢吃的，既简单又美味。很多人上手都是非常简单的，将茄子洗净加入一些肉类切成块，然后加油翻炒一下，加入一些盐调味最重要的是加入一些豆瓣酱。这是最重要的，加入豆瓣酱后的茄子颜色会加个的好看，而且味道也会更加的好吃。

二、茄子清蒸

其实茄子清蒸也是很好吃的，因为这样不会有更多的油腻，对于减肥的人来说是非常合适的，也没有更多的脂肪同时能补充丰富的维生素和营养物质。那么很多人喜欢吃茄子，茄子清蒸做法也非常简单，将茄子洗干净切成两半，然后放入锅中清蒸，这个时候需要调一些料汁，加入一些生抽盐醋和香油以及麻酱，然后茄子清蒸好，就可以将其中的果肉挖出来，放入调好的酱料中，就是非常好吃的了。

三、烧烤茄子

因为茄子表皮有一层厚厚的皮，所以在烧烤茄子时是不会把茄子的果肉烧糊的。那么很多人在做烧烤茄子时，是要运用到锡纸，将锡纸裹住茄子，然后调入一些肉末，将肉末和辣椒酱到茄子的中间进行烧烤，将茄子烧烤熟后，肉也会熟了，这样一道完美的烧烤茄子就做出来了。再需要撒上一些烧烤酱，做到烧烤其实就做好了，而且会非常的好吃，喜欢吃茄子的人可以尝试一下。

茄子低脂又营养可多人喜欢吃。用生抽，酱油，蚝油盐味精，少许白糖提鲜，加入淀粉用水调成汁倒入炒好的茄子里，非常好吃。

茄子可以在鸡蛋和淀粉搅拌好的面糊里边涮几下，然后在油锅里边炸，最后加上番茄酱和白胡椒粉炒出来，特别好吃。

豆瓣酱、醋、老抽、等等调料都能够让茄子的味道变得更好，可以适当加入。

茄子应该加一些辣椒酱，可以让味道变得更加好，因为茄子加辣椒酱非常的好吃。

---

邯郸县18635927035： 炒茄子放什么调料好吃? - ？
泷废盐酸： 鱼香茄子 主料:长茄子,瘦猪肉 调料:精盐、味精、醋、糖、生姜末、大蒜末、淀粉汤、豆瓣酱,清水 烹制方法:1:将茄子去蒂洗净,切成滚筒状,猪肉洗净,剁成碎末. 2:坐锅点火放入清油,倒入猪肉末和生姜末及大蒜末炒,放入精盐.待炒出鱼香味倒入茄子.旺火炒一会,放水,待水煮开放入白糖,醋,豆瓣酱.茄子炖熟之后放入味精,关火起锅之前撒入淀粉汤即成. 试试吧,味道好极了,精盐注意不要放多了,把握不好很容易咸. 满意请采纳

邯郸县18635927035： 蒜泥茄子都放什么佐料 - ？
泷废盐酸： 蒜泥茄子的佐料有大蒜、盐、生抽、鸡精、香油、十三香和陈醋. 做法如下: 主料:茄子300g 佐料:大蒜、盐、生抽、鸡精、香油、十三香、陈醋适量. 步骤: 1、茄子洗干净切成大片. 2、把切好的茄子放入蒸屉大火烧开,转中火蒸至软烂. 3、把茄子取出过凉水,冷却备用. 4、把大蒜去皮,洗干净备用. 5、加少许的食盐,把大蒜捣成蒜泥. 6、把冷却好的茄子撕成条状,放入适量的食盐. 7、放入适量的十三香和鸡精. 8、再加入适量的生抽、陈醋和香油. 9、放入蒜泥轻轻翻拌均匀. 10、最后装盘.

邯郸县18635927035： 问炒茄子放什么料好~ - ？
泷废盐酸： 一、炸烹茄条 主料:嫩茄子300克. 配料:尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克,色拉油750克. 调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱、姜、蒜各3 克,香菜3克. 制作: (1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘...

邯郸县18635927035： 茄子怎么做更好吃呢?加什么调味料更香?？
泷废盐酸： 原料:茄子、蒜头、葱、味多宝、红椒、生抽、酸甜辣椒酱.1.茄子去蒂净后间隔排刀斜切,反面也是.葱、蒜、红椒切碎;2.切好的茄子放微波炉高火转5分 钟取出滤水.热锅加油茄子放锅两面火煸1分钟;留底油葱、蒜煸香;放酸甜辣椒酱、生抽、水,放煸过的茄子;3.盖盖小火收汁,撒上炒焗佐料精(即沙茶)调味,葱、蒜和红 椒末装饰.

邯郸县18635927035： 炒茄子放什么好吃? - ？
泷废盐酸： 一:煮咸茄 原料:茄子 黄豆 青豆 鸡精 葱丝 香油 花椒 做法: 1)将干黄豆青豆洗净,浸泡3个小时后,沥干水分.(或直接采用超市中的新鲜豆子) 2)茄子洗净带皮切块,放在通风的地方,大约2个小时吧! 3)锅内直接放酱油,然后先倒入...

邯郸县18635927035： 清蒸茄子的调料怎么做 - ？
泷废盐酸： 清蒸茄子蒸好后,调料做法如下: 主料:蒜头1个、青椒1个、红椒1个、洋葱半个. 辅料:玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、红糖1茶匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙. 1.食材洗净,将洋葱、青红辣椒分别切碎,将蒜头剥皮后切成蒜泥. 2.锅中倒入适量玉米油,将蒜泥倒入锅中翻炒,炒出蒜香味. 3.加入洋葱末、青红椒末翻炒3分钟. 4.加入盐、红糖、醋、酱油、芝麻油、辣椒粉和鸡精拌匀. 5.将拌好的调料盛出,然后将调料拌入蒸好的茄子里,充分拌匀即可食用.

邯郸县18635927035： 做蒜泥茄子放什么调料 - ？
泷废盐酸： 菜名】 茄泥 【所属菜系】 全部 【特点】 此菜香气扑鼻,质地软烂,宜于老年人食之. 【原料】 茄子一斤;味精三分;蒜瓣三钱;芝麻油四钱;精盐一钱二分 【制作过程】 1.将蒜瓣放臼中,捣成泥,加精盐三分拌匀.茄子去蒂洗净,上笼蒸二十分钟左右取下(以筷子戳穿为好),放入大碗里,加入精盐、蒜泥,味精 和芝麻油,拌匀即成. 2.茄子也可下油锅,炸至软烂捞出,加调味品,拌匀即成. 3.也可以适量调些芝麻酱,配以上述第一种做法吃也较为可口.望采纳,谢谢.

邯郸县18635927035： 烤茄子放什么调料? - ？
泷废盐酸： 用料 茄子 1个 蒜 3瓣 葱 2根 椒盐 适量 孜然粉 少量 老抽 少量 剁椒 适量 食用油 适量 烤茄子(只要五步)的做法 调料:小碗中放入蒜末、剁椒、葱花、椒盐、孜然粉、老抽和食用油搅拌均匀.烤茄子(只要五步)的做法 步骤1 改刀:茄子洗干净控水,从中间对半切开,在茄子身上横竖划几刀,划成网格状,放入烤盘中.烤茄子(只要五步)的做法 步骤2 浇汁:把调好的料汁浇在茄子身上.烤茄子(只要五步)的做法 步骤3 烤制:上下火200度,预热10分钟,将茄子放进烤箱烤制20分钟,即可出炉.烤茄子(只要五步)的做法 步骤4 装盘:撒上葱花就可以享用了.

邯郸县18635927035： 怎么做烧茄子的酱汁 - ？
泷废盐酸： 油,葱,姜,蒜,肉末,黄豆酱,黄酒,清水,盐,白糖,香油放锅里拌匀,熬1分钟即可.烧茄子具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:茄子 3个、猪肉 50克、油 1汤匙、盐 3克、黄豆酱 2汤匙、白糖 2克、黄酒 1茶匙、香油 1茶匙、葱姜蒜 适量. 1、第一步把茄子去蒂洗净,切成条状. 2、把茄子放蒸锅蒸熟. 3、然后把猪肉切粒、葱姜蒜切粒. 4、锅内放油加热,放入葱姜蒜炒香. 5、放入肉末,黄豆酱,黄酒,清水,盐,白糖,香油,熬一分钟. 6、把熬好的酱汁放茄子上,这样就做好了.

邯郸县18635927035： 做茄子要下什么酱. - ？
泷废盐酸： 可以放豆瓣酱 里面有肉是用豆瓣酱炒出来的.....