不粘锅可以煎牛排吗
可以，做法如下：
一、准备用料：
牛油少量；澳洲高级牛排250g；蒜瓣一瓣；研磨盐适量；研磨胡椒适量。
二、教程做法：
1、首先是食材展示，牛排我选用是的澳洲较高级的牛排，口感好，厚切，肉纹均匀；
2、蒜瓣去头并用其擦拭牛排表面，目的是去少许腥味切让蒜香残留于表面；
3、（此步骤可按个人喜好放入蒜片)将剩余的蒜瓣切片，放入热黄油锅中，开小火；
4、待蒜片浮起便可下牛排，最开心的就是听见“呲啦”的声音！此时便可闻到肉类蛋白质加热后的味道，就是俗称的肉香；
5、每将近20秒翻一面；
6、在接近5层熟，即肉内温度55摄氏度左右加入盐和胡椒，稍稍翻一个面即可出锅；
7、牛排成品就好了。
可以用不沾锅，要放油的，油不用放很多，牛排和锅之间能充满油就可以了，煎一会之后能明显看到牛排变色，再翻一面继续煎，如果掌握不好火候可以等两面都变色之后从中间切一下看看里面有没有生肉，如果没有了就可以大快朵颐了。锅的加热时间不好算的，因为每个锅加热能力不一样。
煎牛排用生铁平底锅最好，它比一般的不粘锅能吸收水分！煎出来没那么油腻！有专用的煎牛排锅，如没有，就用底特别厚的平底锅，因为这样温度上来的均匀，煎的好，如普通平底锅，容易煎的外面都焦了，里面还没熟。不粘锅也可以用来煎牛排。
香煎牛排（不粘锅篇）
用料 :牛肉 两块 黑胡椒 适量 盐 适量 油 适量 番茄酱 适量
香煎牛排（不粘锅篇）的做法
买的二十块牛肉，分成两块
用刀背给它松松请点击输入图片描述
像这样慢慢松
请点击输入图片描述
松好后放材料腌制
用保鲜袋装好抓均匀请点击输入图片描述
不粘锅放点油
煎至两面变黄既可请点击输入图片描述
煎好挤上番茄酱，放点小薄荷点缀一下
请点击输入图片描述
可以的，有铸铁烤盘是最好，但我看很多美食视频，西餐后厨大师傅其实很多都是用不粘锅，毕竟比较方便。需要稍稍控制温度，不能像铸铁盘那样尽情烧红，毕竟太热了，涂层会坏
不粘锅可以煎牛排。不粘锅是煎鱼不会粘锅底的锅，因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。所以用不粘锅煎牛排不会糊里煎出的牛排香嫩可口，非常好吃。
不粘锅可以煎牛排吗当然可以的，煎牛排最好是铁锅受热比较均匀，不会忽冷忽热，能牢牢地锁住牛排的肉质，达到外焦里嫩的効果，是最理想的，煎出来的牛排又美味又可口，是地道的美味佳肴。
可以煎牛排，不过用平底锅效果会更好。
炒锅可以煎牛排吗
当然是不可以的，因为现在基本上都是会有一些专门用来煎牛排的东西，所以如果用炒锅的话肯定是不行的，它整体的味道也是不好的，所以一般都是不能用这样的一些东西，我觉得还是要找一些比较专业的，这样做出来的整体的味道也是比较好的，而且一般吃牛排就是会享受它的味道，还有它这个过程，所以我觉得...
不放油怎么煎牛排不粘锅?
不放油煎牛排不粘锅是一项挑战，因为通常油脂能帮助防止肉类粘附在锅面上。但是，有一些技巧和方法可以帮助你实现这个目标。以下是一些步骤和建议：选择合适的锅具：使用高质量的铸铁锅或不粘锅是关键。铸铁锅具有良好的热传导性和耐热性，能够承受高温，而且随着时间的推移，它们会形成一层天然的不粘涂层...
煎牛排用大火还是小火
2、煎牛排的时候需要先放入适量的油，可以用黄油，也能用橄榄油，不用放太多，只要没过锅底即可。橄榄油和黄油都不耐高温，火候要掌握好，所以用小火煎制牛排即可。一般用黄油会更加好，能够把牛肉的鲜嫩松软口感做出来。3、煎牛排要选择合适的锅，最好用铸铁锅，这样不会粘锅。煎制牛排之前，先用...
不粘锅可以煎牛排吗 不粘锅能不能煎牛排
1、可以，只是需要稍稍控制温度，不能像铸铁盘那样尽情烧红，毕竟太热了，涂层会坏。2、煎牛排用生铁平底锅最好，它比一般的不粘锅能吸收水分，煎出来没那么油腻，有专用的煎牛排锅，如没有，就用底特别厚的平底锅，因为这样温度上来的均匀，煎的好。
玉子烧锅可以做牛排吗
首先，煎牛排要用铸铁锅，不能用不粘锅，而且即便玉子烧锅是铸铁的，因为要用到大火，而铸铁的玉子烧锅相对薄一点，大火下容易变形
为什么我煎的牛排总是柴
3、最后调味：很多人事先会腌制牛肉，但腌过头反而会让牛排出水，影响软嫩度，起锅前才加盐巴与黑胡椒调味，适当的调味可以让牛肉滋味更为鲜甜。4、侧边要煎：为了让牛排外表有焦香气息，除了两面要煎煮外，很多人都忽略侧边也要接触锅底，导致于口感不均匀，下次记得牛排侧边也要煎过。5、静置五...
五分熟牛排怎么制作?
调味：在牛排两面均匀涂抹盐和黑胡椒粉，以增加风味。也可以根据个人口味添加其他调料，如蒜粉、迷迭香等。预热平底锅：在中高火上预热一个平底锅，最好使用铸铁锅或不粘锅。预热至锅热但不冒烟。煎牛排：将牛排放入锅中，根据牛排的厚度和锅的温度，每面煎约2-3分钟，直到表面呈现出金黄色的焦糖化...
牛排里带的黄油是干啥的
牛排里带的黄油是干啥的 主要有两种用途。1. 用作煎牛排的油腌好的牛排在锅里的时候，如果用不粘锅，就不用加油了，但是如果是在另一个锅里，煎好的肉可能会粘锅，所以要用油。 一般来说，推荐橄榄油煎牛排。 , 牛排腌制的时候也会涂橄榄油，所以锅里加少许油，也可以放黄油，用小火慢慢融化...
牛排怎么做好吃?
此时有两种方法，一个是用原锅改成小火继续煎炸，但是需要勤翻面，1分钟左右1次，让热力缓慢的进入牛肉内部。二是用放入烤箱低温烤制，这样热力从四面八方稳定的加热肉品（此法属于餐厅做法）。这个阶段可以让肉品内部温度变高，渗出肉汁。牛排煎烤的时间根据牛肉的面积高度、烹饪器具、灶具火力大小的不...
平底锅什么材质不粘锅
不含涂层的不粘锅,因其主打无涂层更健康,也受到一些人的青睐,但主要是不粘效果差,本人用过一个后就果断放弃了,只保留了号称可以传给下一代的Lodge用来煎牛排用。 含涂层的不粘锅经过这几十年的发展,涂层技术和工艺已经相对比较成熟,大可放心使用(如果是涂层开始脱落了,则建议不要再继续使用了)。 主要涂层类型...
岛善盐酸： 绝对可以.我自己就试过.只不过不是很顺手!
确山县18869577538： 煎牛排要用哪种锅好? - ？
岛善盐酸： 可以用法国品牌欧贝克的不粘锅哦~煎牛排最好是用平底锅,而欧贝克的平底锅很好用,基本上不会粘锅,而且不含有毒物质,让你可以放心享受美食~而且欧贝克的锅加热快,又节能,可以更快煎熟,以及控制火候.可以说法国品牌欧贝克是牛排良配~
确山县18869577538： 煎牛排用什么锅比较好? - ？
岛善盐酸： 可以选用WMF不粘煎锅, 即使只添加一点点油脂,也不会有任何食物粘在锅表面.还可实现慢煎,牛排要几分熟就几分熟.只需要加一点点油脂,且煎完之后,锅子易于清洁. 符合人体工程学设计的手柄可用手舒适、安全地握住.
确山县18869577538： 煎牛排不用涂层锅那用什么锅煎的比较好用 - ？
岛善盐酸： 煎牛排如果不用带涂层的不粘锅那就只能选择铁锅了.因为铁锅多放一些油也不会粘锅,而其它合成材质的锅是会粘锅的.
确山县18869577538： 这次在超市买了美国牛排自己在家做,想问下煎牛排最好用什么锅? - ？
岛善盐酸： 在我看来,家用牛排锅材质的首选就是厚重的铸铁(Cast Iron),当然如果你家有餐厅用的那l种下面用火烤的大铁板就更专业了.铸铁锅其实就是咱们说的生铁锅,老祖宗用了上千年了,原材料便宜,工艺简单.身边不少朋友都觉得用不粘锅也能煎牛排,何必上铸铁?铸铁锅的妙处就在于可以承受高温,先是中小火干烧数分钟,等锅体已经内功尽显,牛排接触到锅体时温度不会骤降,可以很快地焦化表面,锁住所谓的肉汁,达到外焦里嫩的效果.而一般的铝制不粘锅难以承受如此的高温,容易变成温火煮牛肉.
确山县18869577538： 一直想在家做次真正的西餐,每次煎的牛排都难以下咽,一下锅就糊了,? ？
岛善盐酸： 煎牛排的话,建议最好是使用不粘锅,然后油温要控制好,不能烧的太热,要温热就可以下锅了,然后煎一会不要动它,过个几秒再去翻动它,煎另一面,几分熟,就看个人喜好了.
确山县18869577538： 煎牛排最好用什么锅? - ？
岛善盐酸： 煎牛排用生铁平底锅最好,它比一般的不粘锅能吸收水分!煎出来没那么油腻!
确山县18869577538： 什么样的锅煎牛排油不四处乱溅? - ？
岛善盐酸： 正常情况下凡是使用,食用油煎牛排都会产生油花四溅的效果. 但是有一些,不粘锅可以实现,不会把油沾到锅面上,只会把油沾到食物上. 比如说用桃子锅来煎牛排,那么牛排,四周就会产生油花四溅的效果,只不过都被食物给吃尽的邮件的不是那么厉害. 另外就是食材上不要将有太多的水,如果有水,那么肯定会产生油花四溅的效果. 我这边有三口锅铸铁锅和金锅陶瓷锅,分别用来对付不同的食材,分别用来煎炒炸煮蒸. 买一个陶瓷锅,虽然小巧,但是好用.
确山县18869577538： 请问自己煎牛排要什么材料,如何制作? - ？
岛善盐酸： 煎牛排 首先,锅要烧的非常热,这样牛排下锅时,高温会迅速把肉的表面封住,让鲜美的汁留在里面.煎牛排可以用植物油,也可以用黄油,因为不是炸,所以油不用太多,薄薄一层就可以. 牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟,全凭...
确山县18869577538： 煎牛排用什么锅 - ？
岛善盐酸： 这个问题问的...怎么好吃怎么习惯用什么锅就行了正常的在家自己做牛排吃就用平底锅,用黄油在锅里化开两面煎炸.关于牛排的做法可以看我的空间
