大家有没有剥蒜头的方法呀？求能方便快速的手又不痛的方法谢谢？

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剥蒜头皮最好之方法，第一步，先把蒜粒方开，第二步用挑菠萝刺的尖刀来剥皮。这两步结合起来又快，又不伤手。

我来回答：大蒜是一种非常好的烹调调味品，做西红柿鸡蛋汤用大蒜爆锅别有别有一番滋味。再就是做鱼更离不开大蒜除腥。还有清口凉拌小菜，蒜泥调和是味道关键。大蒜在每个家庭日常生活中应用极其普遍，可是很多人为剥蒜皮后手辣疼了特别烦恼。怎么快速剥蒜又不被辣手，参见一下几招。

一、刀拍去皮法

如果爆锅用，可将带皮蒜瓣洗净，放入菜板，用刀面少用力对蒜瓣拍几下，这样大部分蒜皮就被拍脱离了。然后除掉蒜皮，刀切碎蒜是不是比较轻易。

二、水泡去皮法

如需用量比较大，则提前三个小时用清水泡着。泡好后蒜皮比较柔软，带上胶皮手套一搓也很容易去皮。值得注意的是不要跑的时间太长，防备泡变味。

三、用矿泉水空瓶摇晃去皮法

还有将带皮蒜瓣装入空矿泉水瓶快速摇晃达到去皮的，这个办法方便简易，不过这样剥蒜皮容易失去大蒜的原味，调拌菜用蒜尽量少这样剥皮。

四、剥蒜器剥皮法

剥蒜器算是高能大厨装备，一般家庭用于剥蒜我认为是大材小用了。平时又用不着吃太多的大蒜，几瓣蒜皮，怎么也能对付。

小提示：我认为剥蒜皮最好是用水泡办法最好，轻易而举又不伤蒜质。一般家庭泡一碗，一星期就瞒够用了，也不用冰箱冷藏。

终于遇到我喜欢回答的问题了。大蒜我喜欢！消毒、杀菌、提味我常年吃，夏季吃的更多，新蒜刚下来时候的5～6月间，那时的大蒜最好吃，鲜嫩，脆爽、水份多辣味少，我一天最少吃一头。

大蒜如何快速的剥开，即快还免得剥蒜时手指尖逢痛呐？

①先将大蒜整头剥开，成独立瓣状，准备半盆清水，将蒜瓣倒进水中搅拌，然后开始如平时剥蒜。好不好剥你试试就知道了～好剥的很呐！ ②为什么自己现剥得，比外面卖的味道好呐？主要是外面卖的要走量，也是用水泡过的，不过量大水泡时间长，就形成了糗味。当然自己家里剥的话也要避免这一点，剥多少泡多少。

下面我给如我一样喜欢吃蒜、大量吃蒜的人提供些干货。

新蒜下来时，买回来没几天，就风干了或皮欧烂了怎么解决？告诉你，将蒜用塑料代装起系好，放冰箱冷藏，两个月内包你吃的蒜是新鲜的，和刚抛下的新蒜一样。

很高兴回答您的问题，正好我这里有剥蒜头方便快速的方法。 我把它分成两种：一种适用于大老爷们，一种适合于女士。

第一种，男士专用 。第一步，把蒜头用手掰开成一个一个的蒜粒，用清水洗干净。将洗好的蒜瓣放于案板上，举起剁骨头的刀，用刀的侧面，用力向下拍。在用手剥去蒜皮，如果蒜头顶部有硬尖，用指甲掐掉即可。

第二种，女士专用 。和男士专用的方法基本一致，只多了一道工序。在用水洗完蒜瓣后，需要用刀切一下蒜瓣的硬顶尖，将其切去。下面就和男士的方法都一样，用刀拍蒜就OK了。

为什么要用清水洗一下呢？因为大蒜上带有泥土，洗一下干净。重要的是，在刀落下的那一刻，蒜皮不会飞溅的到处都是。再有，女士的指甲长，不好用来掐掉蒜瓣头的硬尖，用刀切去省时省力。

3年前，一个在新西兰餐馆工作的小厨师，告诉我这个剥蒜方法。在此之前，我也和你一样，吃尽了剥蒜的苦头，用了这个方法后，剥蒜就轻松多了

希望上面的方法能帮助到您，同时也欢迎大家交流探讨。

平时做饭炒菜时总需要放上大蒜佐料，让菜更香，那么对于剥蒜头一般用什么方法?告诉你两个小妙招：

1 .最直接快速法： 撕去大蒜外衣，用水冲一下，然后直接砧板上用刀面拍，因用的是蒜泥，所以不用在乎它的完整度，适用于需要量不大的。

2 .盆中上清水 ，把去了外衣的蒜头泡入水中，几个小时后，蒜皮泡软，可轻松剥出大蒜头，去皮洗净就好，适用于每天需要量大的， 但是一定要提前浸泡几小时。

其它暂时不知，希望能帮到你。

您好。第一，您可以把蒜头放在手掌心，揉搓，第二，您可以把蒜头放在砧板上，用刀拍它，就可以把蒜头剥好了。谢谢支持！

大蒜是炒菜常用的调味品，生吃可以起到抗菌除虫的功效，熟吃增加菜的香辣鲜味，对杀灭胃肠道细菌和寄生虫有大的作用，大蒜是做菜必备的调料。

平常用蒜少还好，剥起来也很容易，一旦用量大，天天必备，用手剥就很伤手。如何轻轻松松不伤手剥蒜头，得用一些小妙招来剥蒜头。

现介绍几种剥大蒜头的方法，供大家参考，借鉴。

一，刀拍法。这种用于酒席式临时炒作用。将大蒜分开，一个一个的快速拍完，捡掉上面的皮，剁成蒜蓉即可，即拍即用。

二，甩打法。将大蒜装一方便袋里，用手捏住口子，用温柔的力度向案板上甩打，不可用力过猛，不然袋子破了。只需轻轻甩打十几下，蒜头上的皮都脱落了，捡去里面的皮，蒜头就算剥好了。

三，摇打法。把蒜头一个一个的装进矿泉水空瓶里，用力摇打十几下，蒜皮立马脱离，掉出瓶的的大蒜，将皮捡掉就行了。

四，浸泡法。将大蒜头倒进一大的盆内，放入温水浸泡30分钟，大蒜皮慢慢变软，轻轻一撕就掉下来了。

五，挤压法。用母指和食指挤压大蒜的头和尾，蒜皮因受力挤压破开，然后，顺着破裂的地方，撕开蒜皮，轻轻松松撕掉蒜皮。

大祘是一种挥发性的疏菜中的大佐料，在熬鱼时不可缺少的大佐料，在炖狗肉连祘辨都要一块放进锅里。在清真菜系祘更是必不可少的佐料。在汉民的菜系祘起着去腥的作用。大祘瓣如果吃饺子包子整包用两个小盆把祘瓣放入一个小盆，然后在扣上另一个小盆，上下摇动七八分钟然后把祘皮拿出剩下的就是祘瓣了。还有一种办法用刀先刀祘头一点然后在切祘尾一点这样祘头很好剥皮。如果炝锅用，用刀直接拍祘瓣然后直接把祘皮剥离再切几刀就成祘泥了。以下是我在家里做饭的小技巧，让大家见笑了。

本人多年经验，直接上刀，一下就ok，把蒜死挑出来就好了。

快速剥蒜头手也不痛的方法：

1、准备一个碗，放入大蒜头，然后加入温水，浸泡五分钟左右，蒜皮轻轻一剥就掉了，非常好剥。

2、把大蒜头剥成蒜瓣，蒜瓣放在切菜板上，用刀侧面一拍，立马皮肉分离，虽然蒜瓣会碎，但炒菜本来就要切碎的。

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达州市19543089245： 如何快速剥蒜头 剥蒜头有妙招妙招 - ？
丘蔡百令： 如何快速剥蒜皮.方法/步骤 烧一壶热水,然后把带皮的蒜粒放进热水里,然后凉一下后,趁着热气,去扒蒜,一下子就剥下来了,而且手上也不会留有蒜味.准备一把刀,把蒜粒的尾部切一下,然后随着尾部的蒜皮一剥,里面的蒜肉就自然剥出来了,这种方法,老少皆宜哦.准备一双洗碗手套,然后抓一把带皮的蒜,紧紧地捏在手里,然后快速地揉两手,这样,蒜就会在手里,把蒜皮给揉下来了.把成头的蒜放在塑料袋里,然后用力地摔打在桌子上,这样,不到两三分钟的时间,你再打开塑料袋,就会发现,皮剥下来了.把带皮的蒜粒放在铁罐里,然后用力晃啊摇啊,再打开后,就会发现,蒜皮被扒掉了,哎呀,这个最好的了.

达州市19543089245： 如何快速剥大蒜? - ？
丘蔡百令： 如何轻松剥大蒜? 1、把约十颗的大蒜放在微波炉里定时约15秒就可轻松的把大蒜皮剥开(其实只要用挤的就会蹦出来)2、另一种剥大蒜的方法 先泡水几分钟后再剥,一下下就好啦! 3、可以用洗碗用的塑料手套,厚一点的手套比较好,可以剥的比较快,只要把大蒜放入手套中,搓揉既可

达州市19543089245： 如何用最简单最快速的方法,剥大蒜 - ？
丘蔡百令： 工具/原料 蒜头,水,小盆 方法一1 找个小盆,盛满水,把蒜头扒成一个一个的放进去,大约泡上一刻钟左右.最好让水充分浸透蒜头为止.2 看着泡的蒜皮有些鼓起来了,说明蒜已经泡透了,这时可以开始扒蒜头了.扒之前先把蒜最头上的白...

达州市19543089245： 怎样去蒜皮方便有快捷 - ？
丘蔡百令： 工具:塑料袋1-2个 材料:蒜头若干(已分成一小个一小个的) 方法:1.将小蒜头放在塑料袋里, 2.然后拿着袋子 3.将袋子边甩边拍打到菜板或平整的平面上(不需用劲,轻轻就可以了),左右拍打约10下(合共20下) 4.就这样,不用把蒜头用刀子拍扁就可以轻松的把皮剥掉,手指还是香喷喷的呢~完整美观的蒜肉就呈现在你面前咯~~~另一个方法用一小段塑料软管,把蒜瓣放进去,用手用力滚管子,蒜就剥好了(原理就是现在有卖的剥蒜器) 两种方法:1.新蒜,在水里泡半小时左右,再剥,非常省力 2.旧蒜,先把整头蒜摆开,用手搓,80%的蒜皮会掉下来,剩余的从蒜瓣的根部剥.

达州市19543089245： 扒大蒜有什么小妙招吗 - ？
丘蔡百令： 炒菜的时候大家一般都会放些大蒜,有的需要切成蒜末,这样的话就有一个很简单的方法了:将蒜放在案板上用刀背拍一下,蒜皮很顺利的就可以拿下来了,这个是众人皆知的大众方法了.可是有时候要用蒜瓣,不要蒜末,这样第一种方法就...

达州市19543089245： 怎么快捷扒大蒜 - ？
丘蔡百令： 1. 如果你需要整个的大蒜,那就买专门的大蒜剥皮器,其实就是个塑胶的卷筒,非常好用,也很便宜.从网上买的话也就一两元钱.可以从淘宝网上买 2. 如果没有这个剥皮器,可以用塑料手套代替,超市一般都有卖. 以上两个都是借塑胶对蒜皮的摩擦力去皮的.3. 还可以泡在水里面,只需两三分钟,便可容易的剥下.4. 如果不需要整蒜,那就放在案板上用刀背拍碎,然后蒜皮就很容易被取下.有时候拍一下就能把蒜皮从蒜上拍离.

达州市19543089245： 如何简单快速剥大蒜? - ？
丘蔡百令： 方法一:微波加热法 先把大蒜的根部切除,然后放入微波炉加热5秒钟,再剥皮就容易了.方法二:热水浸泡法把大蒜放入热水中加热大约10分钟,再剥皮也很容易.方法三:拍打法 炒菜用大蒜,只需要在案板上拍打几下就可以了.

达州市19543089245： 如何快速简单的剥蒜头 - ？
丘蔡百令： 1 找个小盆,盛满水,把蒜头扒成一个一个的放进去,大约泡上一刻钟左右.最好让水充分浸透蒜头为止. 怎样剥蒜头比较容易? 2 看着泡的蒜皮有些鼓起来了,说明蒜已经泡透了,这时可以开始扒蒜头了.扒之前先把蒜最头上的白色蒜耙用小...

达州市19543089245： 怎么剥蒜快啊? - ？
丘蔡百令： 把蒜拨成一瓣一瓣后把它放到袋子里用两手搓揉蒜,那蒜上的皮会很快掉下来的!我是从电视上看到的这种方法还不错哦!

达州市19543089245： 如何剥蒜快 - ？
丘蔡百令： 是的,用水泡,然后就好很多我见市场买蒜米的是这样做的他泡过之后,用一个小贴片拿在手里代替指甲一天他买好多蒜米呢都是自己这样剥出来的