营养评估的常用的方法有

作者&投稿:丰萧 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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营养评估的常用的方法有

  营养评估的常用的方法有,营养评定就是对患者营养状态进行全面的评估。通过营养评定,可以判定机体的营养状况,确定营养不良的类型和程度,下面看看营养评估的常用的方法有。

  营养评估的常用的方法有1

   一、 SGA

  主观整体评估法是最通用的营养评估法,问题涉及六个方面,也较易于操作。

  A等级越多表示营养状况越好,B、C等级多表明营养不良。应激表示发热等身体上的症状。

   二、 微型营养评价法(MNA)

  MNA是专为老年人设计的,如果是中青年人则不适用。MNA-SF是MNA的简化版,题目较简单。

  分值12-14分,提示营养状况良好;

  分值8-11分,提示营养不良风险;

  分值0-7分,提示营养不良。

   营养评价方法

  (1) 临床检查:①病史采集;②体格检查。

  (2) 人体测量:①体重;②身高;③体质指数;④皮褶厚度与臂围。

  (3) 生化及实验室检查:①血浆蛋白;②氮平衡与净氮利用率;③肌酐- 身高指数;④3-甲基组氨酸;⑤免疫功能。

  (4) 营养不良的诊断:①营养不良类型;②营养不良诊断标准。

  (5) 人体组成测定:①生物电阻抗分析法;②双能X线吸收法;③总液体滴定法;④总体钾含量法。

  (6) 综合性营养评价指标:①预后营养指数;②主观全面评定;③微型营养评定;④营养评价指数;⑤营养危险指数;⑥住院患者预后指数。

  营养评估的常用的方法有2

   营养状况评价的内容

   (一)病史询问

   (二)营养调查

   1.全面的营养调查

  应包括:

  ①膳食调查;

  ②体格检査和体格发育评价;

  ③实验室检查。

  只有正确完成此3项内容,才可能对受检儿童的营养状况作出可靠、全面的评价。

   2.膳食调查

  儿童的膳食调査是从其每日摄入食物的种类和数量中计算所摄入的各种营养素的数量,然后参照国家规定的相应年龄儿童的营养素供给量标准分析其膳食平衡状况。

  (1)调查方法:

  ①称重法;②记账法;③询问法。

  (2)膳食调查结果评价:

  无论采用何种调査方法都是从总能量供给、蛋白质摄入量与动物性蛋白质所占比例,以及三大产能物质的.比例来评价。一般要求全日摄入食物的总能量和蛋白质摄入量均应达到推荐的同龄儿供给量的80%以上,且动物性蛋白质和大豆蛋白应占总蛋白的50%,至少不低于30%;三大产能物质的比例应是蛋白质占10%~15%、脂肪占25%~30%、糖类占50%~60%。

  营养评估的常用的方法有3

  营养评估是对营养状况的定量评价。全面的营养评估包括6个部分:

  1、膳食史,并与推荐摄入量进行比较

  2、病史和用药史

  3、体格检查

  4、生长和人体测量

  5、实验室检查

  6、干预和监测

   营养评估应从哪几方面入手

  1、体重:体重变化可直接反映营养状态,但应排除脱水或水肿等影响因素。标准体重与性别、身高及体型有关。

  2、肱三头肌皮肤褶皱厚度。

  3、上臂肌围(AMC)。

  4、握力。

  5、内脏白蛋白测定。

  6、淋巴细胞计数。

  7、氮平衡测定。

  8、肌酐/身高指数。

   营养不足分类:

  营养不足,又称为蛋白质-热能营养不良症,是一种以机体组织消耗、生长发育停滞、免疫功能低下、器官萎缩为特征的营养缺乏症。

  1、能量缺乏型以能量不足为主,表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩,称为消瘦型营养不足,又称marasmus综合征。

  2、低蛋白质营养不良蛋白质缺乏而能量尚属正常称为水肿型营养不足,又称Kwashiorkor综合征,恶性(蛋白质)营养不良。表现为血浆蛋白质水平下降、水肿、皮肤病、免疫功能受损等。后期可发生心、肝、肾等重要器官功能不全,可合并神经系统症状。

  3、混合型营养不良能量与蛋白质均缺乏者称为混合型营养不良,这是最常见的营养不良。




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尼木县18856691631: 营养评价常用的方法有哪些?
圣毕斯美: 具体如下(1) 临床检查:①病史采集;②体格检查. (2) 人体测量:①体重;②身高;③体质指数;④皮褶厚度与臂围. (3) 生化及实验室检查:①血浆蛋白;②氮平衡与净氮利用率;③肌酐- 身高指数;④3-甲基组氨酸;⑤免疫功能. (4) 营养不良的诊断:①营养不良类型;②营养不良诊断标准. (5) 人体组成测定:①生物电阻抗分析法;②双能X线吸收法;③总液体滴定法;④总体钾含量法. (6) 综合性营养评价指标:①预后营养指数;②主观全面评定;③微型营养评定;④营养评价指数;⑤营养危险指数;⑥住院患者预后指数.

尼木县18856691631: 营养状况的评估包括哪些内容?
圣毕斯美: (1) 一般饮食形态评估:护理人员应询问患者有无偏食、畏食、食物过敏等情况,饮食是否规律,每日进餐的时间及长短、方式、摄取食物种类及数量,评估热能及各种营养素是否满足机体的需要. (2) 体格检查:通过对患者外貌、体重、身高、皮肤、毛发、骨骼、肌肉等检查可初步评估患者的营养状况.临床上通常用良好、中等、不良三个级别对营养状况进行描述.介于营养良好与营养不良之间者为营养中等.营养状况也可以通过标准体重、上臂围测量以及皮褶厚度的测量来判断. (3) 辅助检查的评估:实验室检查是评估机体营养状态的客观指标,常用的方法有测量血中淋巴细胞数量、细胞免疫状态测定、血清蛋白含量以及氮平衡实验等.

尼木县18856691631: 营养不良的评估方法有哪些 -
圣毕斯美: 可以通过以下角度评估营养不良: Ⅰ度营养不良:其测量方法是:在腹部脐旁乳线上,以拇指和食指相距3厘米和与皮肤表面垂直在90度角,将皮脂层捏起,其厚度在0.8~0.4公分,此时腹部,躯干和臀部的脂肪变薄,内脏功能无改变.体重低于正常15~25%. Ⅱ度营养不良:腹壁皮下脂肪厚度在0.4公分以下,胸背、四肢、臀部脂肪消失,面颊变薄,消瘦明显,内脏功能降低,患儿烦躁,免疫功能降低,易感染疾病.体重低于正常25~40%. Ⅲ度营养不良:全身皮下脂肪层几乎消失,消瘦更甚,内脏功能减退明显,出现精神不安,胃肠功能紊乱等症状.易发生各种疾患,体重低于正常40%以上.

尼木县18856691631: 评定食物中蛋白质营养价值的的常用方法有哪些 -
圣毕斯美:[答案] 您好 食物中蛋白质的评价方法有:生物价法;氨基酸评分;蛋白质消化吸收利用率;氮测定;食物成分表查询

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圣毕斯美: 目前肿瘤患者的营养评估尚无统一的标准,通常包括人体测量以及实验室检查作为指标. 人体测量是简便易行的营养评价方法,内容包括身髙、体重、皮褶厚度、上臂肌围...

尼木县18856691631: 评定食物中蛋白质营养价值的的常用方法有哪些 -
圣毕斯美: 您好 食物中蛋白质的评价方法有:生物价法;氨基酸评分;蛋白质消化吸收利用率;氮测定;食物成分表查询

尼木县18856691631: 如何评估肾脏病患者的营养状况?
圣毕斯美: 营养状况的评估包括人体测量指标:体重(BW)、肱三头肌皮肤皱褶厚度(TSF)、上臂中段 周径(MAC)和上臂中段肌肉周径(MAMC);实验室指标:包括血清白蛋白(ALB)、前白蛋白 (PA)、胆固醇(CH)、尿素氮(BUN)、肌酐(SCr)、转铁蛋白(TRF)、蛋白分解率(nPCR)、饮食 回顾每日蛋白摄入量(DPI)和主观综合营养评估(SGA).目前,多主张采用综合性营养评定 方法,主观综合性营养评估(SGA)是最常用的方法.生物电阻抗及核医学等方法主要用于人 体成分的研究,有条件时亦可用于临床检测,它们能够充分反映长期营养的充分性. 慢性肾脏病(CKD)患者从GFR

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