最著名的北京烧饼夹肘子，是你的心头爱吗？

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提起北京烧饼夹肘子，很多人尤其是上班族都忍不住竖起大拇指为它点个赞。这道小吃简直是小吃界的扛把子，吃一个就管饱，还解馋。如果是饭量小的人，一个可能都吃不了。每一个奋斗在北京的社会人，应该都吃过北京烧饼夹肘子，甚至多年以后想起来还会回味无穷。那么，最著名的北京烧饼夹肘子，是你的心头爱吗？当然是我的心头爱了，我相信也是很多老北京人和美食爱好者的心头爱，下面我们就来介绍一下北京烧饼夹肘子的家常做法。

一、首先是和面做饼子然后烙饼子

家常做烧饼夹肘子，如果不怕麻烦的话就自己和面做烧饼。如果怕麻烦可以自己买点烧饼，这样就更省时了。如果是自己做饼子，首先要发面揉面，面一定要揉到特别的光滑，并且软硬适中。然后做成一个个大小均匀的饼子。有条件的话可以用烤箱烤饼子，如果没有烤箱也可以用平底锅烙饼子。

二、用秘制的佐料卤肘子

烧饼烙好之后，就需要做肘子了。首先将清洗干净的肘子凉水下锅焯水，然后锅内放油加香料爆炒，然后加入肘子和老抽翻炒，倒入事先备好的糖色水，然后加炖肉料进行炖煮。一般小火炖两个多小时就可以了。做出来的肘子油亮鲜香，看着就忍不住流口水。

三、将烧饼切一下放入肘子

将烙好的烧饼用刀从中间切开一个口，然后将放凉的肘子切碎，然后将肘子块放入烧饼之中。简单的烧饼夹肘子就做好了，一口咬下去特别的解馋和满足。如果想吃北京烧饼夹肘子，也不一定要去北京，在家就可以自己做了。

如果大家对北京烧饼夹肘子这个话题感兴趣，欢迎留言分享您的做法。

是的，我觉得烧饼夹肘子是非常好吃的，每次去北京的时候都会去吃这道菜，是一道非常有特色的美食。

是我的心头爱，味道特别的好吃，而且他们在制作的时候也有一套属于自己的独特配方，所以才会让这个食物成为当地的特色。

是的，我特别喜欢吃，在去北京旅游的时候，一定会购买一个烧饼，夹肘子口感特别好。

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屯留县15560746955： 烧饼夹肘子肉的做法,烧饼夹肘子肉怎么做好吃,烧饼夹 - ？
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澄霍八宝： 你是北京人怎么会不知道北京的特色食品呢 果脯、芙苓夹饼、豌豆黄、艾窝窝、驴打滚现在都有单独小包装啦 等你的朋友从欧洲来北京,你领着他喝豆汁吃焦圈,卤煮炒肝儿爆肚炸酱面的撑个肚肚儿歪 烤鸭随然也有真空包装建议你不要带,它和在餐馆里现烤现pian(四声)的没法比

屯留县15560746955： 北京特色商品有什么 - ？
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