谁能给我解释一下，蛋白质，肽类，和氨基酸的关系

谁能说一下蛋白质、氨基酸、肽的关系是什么？~

肽是介于氨基酸和蛋白质之间的物质。氨基酸的分子最小，蛋白质最大，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也被称为“多肽”。
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氨基酸是蛋白质和肽的构成单位。一般特指α－氨基酸，其它氨基酸不能形成蛋白质。
氨基酸之间脱水缩合，依靠C－N肽键形成的长链状大分子聚合物叫做肽。依照分子中氨基酸的多少，分为寡肽和多肽。一般地，2－6个氨基酸组成的肽链叫做寡肽，超过6个就叫多肽了。也有文献认为，10个氨基酸以下的是寡肽，超过10个的叫多肽。它们的分子量低于10，000Da（Dalton道尔顿），能透过半透膜，不被三氯乙酸及硫酸铵所沉淀。
寡肽也称作小肽,、低聚肽。与其他肽的区别是，在人体不需消化，即可直接吸收，因此也称为小分子活性肽。
多肽与蛋白质之间没有严格区分。通常认为，蛋白质是有明确功能的多肽或多肽的组合体（组合物），而多肽通常是不具有明确功能的。例如，胰岛素就是由两条多肽链，通过相互缠绕、折叠在一起，组合而成的蛋白质，经过相互缠绕、折叠、组合，才具有胰岛素的功能的。
蛋白质可以用酶、酸、加热等方式水解。蛋白质水解时，是相互缠绕、折叠和组合的结构首先遭到破坏，成为多肽。继续水解，肽键断裂，成为寡肽。彻底水解，就是氨基酸了。通过蛋白质的水解过程，也可以了解多肽，寡肽，蛋白质，氨基酸之间的关系。

肽（peptide）是2个或2个以上α—氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物。
并不是所有的肽都叫小分子肽
小分子肽又称寡肽，或称为低聚肽，分子量在1000道尔顿以下，是蛋白质结构的功能片断，在生物体内具有重要的生理功能。活性强、作用大，是细胞分化、识别、免疫、应激、衰老及分子进化等一切生命过程的参与者或调节因子。
小分子肽和蛋白质的区别
（1）小分子肽易吸收、无抗原性。
蛋白质是具有高度种属特异性的大分子，不易吸收，必须经过消化过程分解为氨基酸或小肽才能吸收。目前的研究认为，小肽能以完整形式被吸收进入循环系统时，没有任何废物及代谢物，能被人体全部利用。此外，蛋白质的分子量很大，一般在一万以上，分子量越大，表面的抗原决定簇就越多，化学结构也较稳定，不易被机体破坏或排除，在体内停留时间也较长，有充分的机会与产生抗体的细胞接触，刺激机体产生免疫反应。而小分子肽具有低抗原性或无抗原性。
（2）小分子肽生物活性极强，作用范围广。
小分子肽的生物活性高，在极其微量的情况下，也能发挥其独特的生理作用。小分子生物活性肽具有传递生理信息、调节生理功能的作用，维持着人体正常的生理活动。从细胞到组织器官，都可以发现小分子生物活性肽的作用。
（3）小分子肽结构易于修饰和重新合成。
由于小分子肽的结构相对于蛋白质而言要简单得多，因此小分子活性肽结构易于改造修饰，人工合成成本较低，这些特点为多肽药物的开发提供了广阔的前景。
（4）小分子肽不会引起营养过剩。
过量摄入蛋白质会有一定副作用，因为蛋白质在人体内的分解产物较多，其中氨、酮酸及尿素等对人体会产生副作用，不仅增加肝脏负担，还容易引起消化不良，影响肾脏功能。美国科学家发布一项声明指出，食用动物性蛋白质如蛋类、奶类及肉类过多，还可能诱发心脏病。痛风、肝肾功能衰竭的病人，更要限制蛋白质的摄入。而小分子肽摄入后不但不会引起营养过剩，而且还可以调节人体的营养平衡。

小分子肽与氨基酸的区别：
蛋白质被摄入人体后，经过分解主要以氨基酸和小肽的形式被小肠吸收利用。小分子肽与氨基酸的区别主要表现如下。
（1）小分子肽的吸收代谢速度比游离氨基酸快，并且人体内利用小分子肽合成蛋白质的概率比氨基酸的利用率高约25％。
（2）小分子肽与氨基酸吸收机制完全不同。小分子肽吸收具有转运速度快、耗能低、载体不易饱和、无竞争性和抑制性等特点。
（3）人体能够吸收和利用的氨基酸只有20种。但是，不同种类不同数量的氨基酸，通过排列组合则可以构筑成百上千种小分子肽。这些小分子肽可以发挥各种各样的生物学作用。
（4）小分子肽具有氨基酸不可比拟的生理功能，它直接介入血细胞、脑和神经细胞、肌肉细胞、生殖细胞、内分泌细胞和皮肤细胞的新陈代谢，并且参与调节机体的各项生理功能。
小分子肽因其特有的优势，为某些特殊身体状况的人群补充营养，比如手术后特别是消化道手术后，尚处于康复期的患者；因精神压力、过度劳累及厌食等引起的肠胃功能失调者；运动后需及时快速补充氮源者；消化器官未发育成熟的婴幼儿或消化吸收功能开始衰退的老人等。
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氨基酸是组成蛋白质的基本单元，由许多氨基酸构成一个肽链，而一个蛋白质分子是由一个或几个肽链组成。另外，蛋白质分子的结构比较特别，一旦“变性”，虽然化学上没太大差别，但生物活性就失去了。

氨基酸是最基本的单位,多个氨基酸通过脱水缩合而形成肽链.一个或多个肽链通过扭曲缠绕,最终形成有空间结构的蛋白质!

蛋白质要被逐步分解成氨基酸才能被人体吸收

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荆州区15245287929： 谁能给我解释一下,蛋白质,肽类,和氨基酸的关系 - ？
皮岭泰托： 氨基酸是组成蛋白质的基本单元,由许多氨基酸构成一个肽链,而一个蛋白质分子是由一个或几个肽链组成.另外,蛋白质分子的结构比较特别,一旦“变性”,虽然化学上没太大差别,但生物活性就失去了.

荆州区15245287929： 生物蛋白是什么东西有没有谁介绍一下?生物蛋白是什么东西有没有谁介 ？
皮岭泰托： 1、生物蛋白的概念 生物蛋白,也称生物活性蛋白,活性蛋白肽,是蛋白质中25个天然氨基酸以不同组成和排列方式构成的从二肽到复杂的线性、环形结构的不同肽类的总...

荆州区15245287929： 植物肽是什么 ？
皮岭泰托： 要知道植物肽是什么,首先要知道什么是肽,肽是一种有机化合物,由氨基酸脱水而... 当由无数个氨基酸组成特别长的肽,再折叠弯曲就变成我们熟知的蛋白质.肽就是介...

荆州区15245287929： 什么是肽? - ？
皮岭泰托： 肽读音:[tài] 部首:月 五笔:EDYY 释义:一种有机化合物,由氨基酸脱水而成,含有羧基和氨基,是一种两性化合物.亦称“胜”.

荆州区15245287929： 肽怎么读?拼音and解释?、 - ？
皮岭泰托： 拼音:tài 两个或两个以上氨基酸通过肽键共价连接形成的聚合物.自然界中主要是由组成蛋白质的20种氨基酸形成的肽类.根据组成氨基酸残基数目的多少,可分为寡肽和多肽.蛋白质则属于多肽. 应用学科:生物化学与分子生物学(一级学科);氨基酸、多肽与蛋白质(二级学科)

荆州区15245287929： 什么叫具有生物活性的蛋白质,这个活性怎么理解? - ？
皮岭泰托： 蛋白质具有高级结构,也就是说除了氨基酸的排列外,还具有空间结构,是3维立体的结构. 所谓的有生物活性,是针对天然存在的蛋白质而言的,当蛋白质的结构正确时,它才能发挥出它原本的功能,这个时候它就具有生物活性.而当结构不正确时,通常就会失去它原有的功能,这是就不具备生物活性了,专业术语叫:失活.失活的蛋白再次恢复正确的结构时,又会从新具备原有的活性,这个过程就叫复性. 很多蛋白质是酶,这时所谓的生物活性就是指酶的催化能力.

荆州区15245287929： 人体内属于固醇类的两种激素是哪两种? - ？
皮岭泰托： 都不是很完整 范围不同 你说的蛋白类应该包含 多肽类 氨基酸类和蛋白质类 脂类的意思包括了固醇所以脂类激素也包括固醇类激素,下面这个分类是很好的 很权威的....从理论上也是正确的 激素的种类繁多,来源复杂,按其化学性质可分为两大类: (一)含氮激素 1.肽类和蛋白质激素 主要有下丘脑调节肽、神经垂体激素、腺垂体激素、胰岛素、甲状旁腺激素、降钙素以及胃肠激素等. 2.胺类激素 包括肾上腺素、去甲肾上腺素和甲状腺激素. (二)类固醇(甾体)激素 类固醇激素是由肾上腺皮质和性腺分泌的激素,如皮质醇、醛固酮、雌激素、孕激素以及雄激素等.另外,胆固醇的衍生物枣1,25-二羟维生素D3也被作为激素看待. 参考资料:人体及动物生理学

荆州区15245287929： 为什么说肽类的营养价值高于游离氨基酸和完整蛋白质 - ？
皮岭泰托： 原因主要在于它们的消化吸收方式的差异 氨基酸是蛋白质的单体形式,可以用以构造蛋白并直接为肠道吸收,但其并不具有蛋白质或多肽的生物活性;不同蛋白质具有不同生物活性,但其要被消化为氨基酸才能吸收,故或许无法进入人体表现(除婴儿可通过母乳直接吸收有活性的免疫球蛋白);而短链肽即具有特定生物活性又能在结构不需要被破坏的情况下为人体完整吸收(如大豆肽,玉米肽,谷胱甘肽等),直接在体内发挥其生物活性效力. 当然,这只限于生物活性方面的“营养价值”

荆州区15245287929： 人体的激素共三种? - ？
皮岭泰托： 生长激素,睾丸激素,胰岛素这三种激素都属于一种能促进肌肉生长的生长激素.生长激素HGH是由脑下垂体前叶所分泌,当HGH分泌出来后,就进入血液,接着被肝脏所吸收,再于肝脏中转变成不同的生长激素来进行各种生化作用,其中以...