炸油条的做法和配方视频教程是什么？

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油条制作方法：

准备用料：面粉、酵母、小苏打、食盐、温水、色拉油。

1、面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混合均匀，搅拌入面粉中。

2、面粉和成光滑面团。

3、然后加入一些色拉油。

4、继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。

5、包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。

6、发酵好的面团取出，不要揉搓，稍微揉均匀。按扁成为宽长条。再切成等份小条。

7、两份小面条叠加在一起，用筷子在中间压一下。

8、两手拽着两头拉长稍微扭曲一下，放入烧热的油锅中。

9、用筷子不停拨动，让油条变大涨起。油条变金黄捞出，再放入另一根。

10、油条炸好沥油就可食用。

酥脆可口的炸油条，在家也能轻松制作！
想念街头那份香脆可口的炸油条了吗？今天，我就来分享一份详细的配方和制作教程，让你在家也能轻松做出美味的油条。
配方：
面粉：500g
温水：250ml
干酵母：5g
白糖：20g
食用油：适量
制作教程：
和面：将面粉倒入一个干净的大碗中，加入干酵母和白糖，搅拌均匀。一边倒入温水，一边用筷子搅拌，直到形成面絮。用手揉搓成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
压面：发酵好的面团取出揉搓排气，分成小剂子，擀成薄片。
叠面：将薄片两侧向中间折起，再从两侧向中间折起，形成一条长条。
拉长：用手将长条拉长，越长越好。
炸制：锅中倒入适量食用油，烧至八成热。将拉好的油条放入锅中，用筷子轻轻搅动，炸至表面金黄酥脆即可捞出沥油。
小贴士：
和面时，水的温度不要太高，以免烫死酵母。
发酵好的面团如果粘手，可以适当撒一点干面粉。
炸油条时，油温要适宜，太低会吸收过多油脂，太高会糊掉。
炸好的油条要沥干油分，才能保持酥脆。
结语：
遵循以上步骤，你就能在家做出香脆可口的炸油条了。无论是当作早餐、零食，还是作为节日美食，都是不错的选择。快动手试试吧，让你的家人和朋友也能品尝到这道美味佳肴！

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