红烧鸡翅的制作方法有哪些?

红烧鸡翅的制作方法步骤大亮~

红烧鸡翅这样做超好吃

主料：鸡翅6个、姜1块。

辅料：生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、冰糖3颗、花生油20g、水适量。

红烧鸡翅的做法

1、鸡翅洗净，沥干水分，可以划几道小口子。

2、姜切片。

3、锅里放适量油，放姜片爆香。

4、随后放鸡翅慢煎。

5、煎至鸡翅金黄放生抽、老抽、料酒。

6、随后放适量清水烧开，放入冰糖。

7、盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右。

8、大火收汁，待汁液浓稠就可以了。

主料：鸡翅中500克、大葱段适量、生姜适量、桂皮一片、八角1个、生抽1勺、老抽半勺、冰糖2-3小块。

辅料：食用油适量、热开水适量。

1、首先把鸡翅冲洗干净

2、锅里烧一锅热水，水开了以后把鸡翅放入锅中，将鸡翅焯水后捞出。

3、捞出的鸡翅沥水备用。

4、我们准备好所有的调味料和大料等其他佐料。生姜大葱切片。将生抽、老抽放入碗中，到时候一次性倒入更加方便一些。

5、锅里倒入适量的食用油，油烧热以后倒入沥干水分的鸡翅中。翻炒鸡翅，炒到两面稍微焦一点就可以了。鸡翅中一定要稍微沥水，注意倒入的时候小心不要被油溅到了。

6、倒入生姜和大葱，和鸡翅一起翻炒出香味，然后将小碗中的生抽和老抽一起倒到锅里，翻炒均匀上色。

7、继续往锅里倒入开水，水量以没过鸡翅表面为准。把八角和桂皮一起加入锅中，转到大火，将汤汁烧开。烧开后转中火，继续烧大约15分钟左右，汤汁变浓稠时倒入冰糖，翻炒至冰糖融化即可，最后汁不要收的太干，还留有一些汁的时候就可以关火出锅了。

8、这道红烧鸡翅不仅做法简单，美味可口。

红烧鸡翅煲

By 丹霞4462

配料：

鸡翅根 500克、姜 20克、洋葱 一个、葱 少许、八角 一个、桂皮 10克、花生油 30毫升、酱油 10毫升、精盐 3克、蚝油 5克、味精 少许

烹饪步骤：

1.准备好洋葱，鸡翅根，姜，蒜和八角

2.水里下入料酒烧开把鸡翅根放入焯水

3.焯水的鸡翅根，食材切好备用

4.热锅下油爆香配料

5.然后放入鸡翅根煎到两面金黄

6.下适量的水，盐，酱油焖煮

7.焖煮熟后下蚝油和少许味精收汁

8.洋葱垫在盘子底下淋上少许油，摆上鸡翅根把酒精炉点火即可食用

烹饪小贴士：

1、鸡翅根要焯水去腥，水里放入料酒也是为了起到增香去腥的作用；

2、热油下配料后爆出味道，用香油煎鸡翅，煎到两面金黄，这样会比较好入味；

3、洋葱不用先煮，直接放入酒精炉里边烧边吃，加热后洋葱的香会自然散发出来

红烧鸡翅的做法

步骤step

1

首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：鸡翅适量，柠檬一个，葱适量，冰糖适量。

步骤step

2

然后在锅中放入适量的清水，加入鸡翅和葱煮十分钟，如下图所示。

步骤step

3

接着将鸡翅捞出来用清水清洗干净，控干，如下图所示。

步骤step

4

然后锅中放入适量的食用油，倒入一勺的白砂糖，炒至焦糖色，如下图所示。

步骤step

5

接着加入适量的清水，倒入鸡翅、柠檬和葱，等到锅中的水分所剩无几了就可以出锅了。

步骤step

6

一道美味可口的红烧鸡翅就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。记得关注小编，转发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程，你的支持将是小编创作最大的动力。

红烧鸡翅的成品图

红烧鸡翅讨论

红烧鸡翅（微波炉版）
配料：新鲜鸡翅中1斤（500克），小号土豆1个（100-150克），小号胡萝卜1根（100克），红烧酱油20克，糖15克，盐5克，料酒15克，葱1段，姜1小块，植物油20克
制作过程
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首先准备1斤的新鲜鸡翅中。洗净擦干（不要让表面残留太多水份）。
放入大碗里，加入切成小片的姜和葱白段。再加入盐、料酒、红烧酱油、糖。
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充分拌匀，放入冰箱腌1个小时左右。
可以提前做好，腌过夜，但腌的时间不要超过24小时。
如果没有时间，不腌也可以，但是要在鸡翅上划几刀斜刀口以方便入味（当然这样入味的程度肯定会要差一些）。
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土豆和胡萝卜洗净去皮切小块。
土豆和胡萝卜的量不要太大，作为配菜点缀即可。如果太多一个是会冲淡味道，另一个会产生太多汤汁使汤汁不够香浓。
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最后，将腌好的鸡翅、土豆、胡萝卜混合拌匀即可。
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准备一个大小合适的微波炉可用容器（可以是大号的碗、玻璃锅、微波炉专用烹饪盒等可以放进微波炉的容器）。
将腌好的鸡翅、土豆、胡萝卜连同腌鸡翅的汤汁一起倒入容器里。倒入植物油拌匀。
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植物油这里有两种使用方法：
如果是可空烧的微波炉，将植物油倒入容器，放入微波炉高火转2分钟，油烧热以后取出趁热倒入鸡翅、土豆、胡萝卜。接着进行后续步骤。这样效果会更好一些。
如果是普通微波炉，则不要这样做，直接将植物油倒入鸡翅里拌匀并进行后续步骤。
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盖上锅盖，放入微波炉，用高火加热15分钟。
如果没有盖子，就用耐热保鲜膜将碗口包住，并用牙签扎一些透气孔。
一定不要用密封的盖子，如果用微波炉专用保鲜盒的盖子要记得打开透气孔。
根据家用微波炉的功率，大概15分钟左右就可以了。如果你的微波炉功率小，可能时间会长几分钟。只要用筷子能轻松扎穿鸡翅就可以了。

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霍凤樟脑： 红烧鸡翅的做法 原料: 鸡翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根、翅中、翅尖分开,鸡翅用水焯一下)、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜 做法: 1、把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中. 2、油锅内放...

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霍凤樟脑： 主料:鸡翅一袋(翅中好,如果是用全翅,要把翅根,翅中,翅尖分开).鸡翅用水焯一下. 调料:姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角.还可以加蒜. 红烧鸡翅的做法: ...

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霍凤樟脑： 原料:鸡翅若干(翅中最好)调料:姜、葱、干辣椒、花椒、盐、酱油(生抽)、料酒(或白酒)、糖做法:1、鸡翅洗干净后,在鸡翅上用刀随便割两下(使炖的时候容易入味),备用2、开火.锅稍热后,用姜片把锅底擦一下(...

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霍凤樟脑： 红烧鸡翅: 原料:鸡翅 酱油 葱 姜 白糖 醋 料酒 盐 味精 做法: 1 将鸡翅用热水抄一下,盛出备用 2 锅内倒入油,待油7分热时,加入白糖,待糖炒成稠状后,加入刚才抄好的鸡翅 3 待鸡翅2面都均匀沾满油后,加入少许酱油.待炒出香味儿后,加入少许料酒,葱,姜. 4 加入适量水后,盖上锅盖小火慢煮20分钟. 5 出锅之前,放入少许味精和盐

新县15163684138： 鸡翅的做法,红烧鸡翅怎么做好吃,红烧鸡翅的家常做法 - ？
霍凤樟脑： 食材明细 鸡翅适量 葱姜适量 八角适量 米酒适量 味精适量 盐适量 冰糖适量 老抽适量 生抽适量 咸鲜口味 烧工艺 十分钟耗时 普通难度 私房红烧鸡翅的做法步骤1 鸡翅每个上面斜切三刀,方便入味.焯水捞出控干备用.2 用油把鸡翅煎两面微黄.3 油全部倒出去,锅里沾的一点油,放入葱姜八角,小火干煸一下,出香味.4 倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,可以祛除酱油的酱味.放入米酒,冰糖.5 大火煮开后,放入鸡翅,汤汁要和鸡翅齐平,不够的加米酒.6 全程大火烧,不时的翻动一下鸡翅.直到汤汁浓郁.放点味精提味即可出锅.

新县15163684138： 红烧鸡翅怎么做,具体做法告诉我下~!？
霍凤樟脑： 材料:鸡翅中500克 调料:黄酒10克,老抽30克,鸡精3克,葱姜各20克 做法:1.用刀背将鸡翅拍松,切成寸断. 2.将葱切成细末,将生姜切成细丝待用. 3.油入锅烧至5成热,放入姜丝煸炒至7成熟,放入鸡翅翻炒. 4.炒至鸡肉发白紧缩时,倒入黄酒、老抽,翻炒3分钟,改用小火加盖焖3—5分钟. 5.开盖后加入白糖,用大火将汤汁收干,出锅前放入鸡精. 6.装盘后,撒上细葱末即可. 注:最好使用绍兴黄酒.

新县15163684138： 红烧鸡翅怎么做 - ？
霍凤樟脑： 个人比较喜好吃可乐鸡翅,因为我不吃辣,如果你要吃辣的呢,就介意你红烧!鸡翅洗净最好稍稍晾一下,不要有那么多的水,如果口味偏重,也可以先将鸡翅腌一下,用料酒和盐适量,大约腌个十分钟就可以了,然后烧油加入葱姜及红辣椒爆香,不要太长时间,不然辣椒会糊,加入鸡翅翻炒,然后加入酱油,等鸡翅稍稍有点上色了,加水焖烧,到熟了就好了!口味请根据自己的调味,介意不要吃得太咸,为了鸡翅更好入味,可以在鸡翅中间用刀划个口子,也可以在烧时加入适量蒜头!不过个人还是偏向可乐鸡翅的酸甜口!呵呵 鸡翅

新县15163684138： 红烧鸡翅怎么做最好吃? - ？
霍凤樟脑： 个人感觉没有最好吃一说吧..每个人的口味都是不同的..反正我自己做饭的话,肯定会选择简单一点的方法.我一般是这么做的= =~分享一下...不喜欢请轻拍.._(:зゝ∠)_ 1.先把鸡翅用开水焯一下,去掉血沫和杂质,用清水冲洗干净...

新县15163684138： 红烧鸡翅的做法? - ？
霍凤樟脑： 材料 鸡翅300克,青椒50克,植物油30克,酱油5克,盐5克,料酒5克,姜5克,大蒜2棵,胡椒3克,味精3克 做法1.鸡翅洗净,斩成3厘米长的节;青椒横切成1厘米的筒即可;姜拍碎.2.炒锅置大火上,倒油热至8成;下姜、大蒜炒出味;下鸡...

新县15163684138： 红烧鸡翅怎么做? - ？
霍凤樟脑： 【食材】 鸡翅500克 生姜1块 大葱1段 八角1粒 花椒20粒 蚝油1汤匙 酱油1.5汤匙 黄酒1汤匙 花生油2汤匙 【做法】1、将鸡翅洗净,放入冷水锅中煮开,1分钟后捞出沥水.2、姜切成片,备好大葱、八角、花椒.3、炒锅倒油,用小火,油温后将花椒、八角、葱和姜一起炒香.4、放入鸡翅.5、调入酱油.6、调入蚝油.7、调入黄酒炒均匀,有上色的感觉.8、注入没过鸡翅的清水(开水最好),烧开后,加盖子,用小火焖.9、待锅内汁水收干时关火(中途翻面).【小贴士】1、冷冻过的鸡翅一般较腥,所以用八角等香料可以去腥增香.2、鸡翅在氽水前,可以在内侧用刀轻轻划口子,以便更入味.3、酱油和蚝油足够,一般不另行放盐,具体可根据您的口味增减.