鸭爪的做法大全
八角2粒、丁香1粒、五香粉3g、盐5g、花生油适量、清水适量。做法：鸭爪洗净控水。热锅下油，放入白砂糖小火翻炒，炒出糖色。放入鸭爪翻炒，炒上糖色。
加入清水，酱油，葱姜，鸡精，盐，五香粉，八角，丁香炒匀。大火烧开。盖盖转下火炖一个小时关火即可。
2、卤鸭爪。材料：廖排骨浓缩卤料1包，水，鸭爪，干辣椒、花椒。做法：将鸭爪洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭爪前面的部位。然后过沸水后捞出，晾干备用。锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁。卤水煮沸后放凉，鸭爪放入浸泡一个小时以上后捞出。炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水煮沸。在事先调好的卤水汁里放入鸭爪卤至熟透即可。
3、清炖鸭掌。主料：鸭掌500克。辅料：春笋25克、火腿25克。调料：料酒50克、盐3克、大葱5克、姜3克。做法：将鸭掌洗净，用沸水泡过，生拆去骨，用料酒浸渍一小时。将春笋洗净，切成片，火腿切片。葱切段，姜切片待用。炒锅上火，放入鸭掌煎炒几分钟，加入葱段、姜片、春笋、火腿、肉汤、精盐同炖20分钟装盘即成。
鱿鱼爪怎样做 鱿鱼爪的做法大全
1、准备一些蒜片、姜丝，将葱头切丝，黄红柿子椒切丝。2、鱿鱼爪洗干净，用刀给爪子一根根分离开，将鱿鱼爪上的吸盘用手捋下来。3、锅中加水，水开后将鱿鱼爪放进去搅和一下马上捞出来（别煮久了肉就老了）。4、捞出来以后放到自来水龙头下冲洗至凉透了。5、炒锅加入玉米油烧热以后加入蒜片和姜...
猪蹄的做法
猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。1、将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。2、热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。3、往炒锅中倒入适量红酒，立即盖上锅盖焖2分钟。4、加入酱油、生抽、盐，放入葱段和姜片并翻...
鸡爪如何做好吃
凤爪是一种很受欢迎的美食，制作方法多样，可以卤，可以炒，可以炖，可以烧，今天就为大家介绍凤爪的做法大全，到底鸡爪怎么做好吃，一起了解一下吧！凤爪的做法大全 泡椒凤爪 主料：鸡脚500g，泡椒100g，藕2节，黄瓜3根，红萝卜2根；辅料：白醋，盐，花椒，桂皮，香叶，八角，料酒，白酒；泡椒凤爪...
酱猪爪的做法家庭的做法
酱猪爪的做法家庭的做法 酱猪爪是一道美味的传统食品，制作起来也不难。以下是家庭制作酱猪爪的做法：材料：猪蹄2只葱姜蒜适量料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶适量清水适量步骤：将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。放入猪蹄煸炒至表面微黄。加入...
凉拌无骨鸭爪怎么做呢?
今天小我为大家分享一种超好吃的鸭爪做法，鸭爪这样做，嫩滑Q弹，香辣入味，一口一个吃着美味又过瘾。我家里人都比较爱吃鸭爪，尤其是我做的这种凉拌无骨鸭爪，大人孩子都吃不厌。凉拌鸭爪 所需食材：鸭掌2斤、柠檬1个、大蒜1头、香菜50克、小米辣20克、青线椒50克、姜片20克、大葱50克、料酒...
去骨鸡爪的做法大全 去骨鸡爪怎么做好吃
冷冻好的鸡爪，用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开（要划到骨头，不能太浅）。弯折最粗的那根骨头，使主干骨与其他脚趾骨的连接处分离。用小刀，将主干骨与皮肉分离，连脚趾处有筋，也要切断。然后扭动，轻松拔出最粗的那根骨头。接下来处理脚趾骨。用厨房剪刀贴着脚趾骨剪开，让骨肉分离，取出...
家常泡椒凤爪做法大全
1、家常泡椒凤爪做法一 （1）鸡爪500克、野山椒50克、小米椒5个、生姜1块、鸡精1茶匙、食盐1茶匙、料酒2汤匙、白醋1汤匙。（2）把买回来的鸡爪清洗干净，然后用菜刀切去鸡爪上面的指甲，再从爪关节的地方多开，接着把爪部分对半剁开，这样将一只鸡爪1分为3。（3）将鸡爪放入锅中，再加没过鸡爪...
去骨鸡爪的做法大全分享,快来学起来
凉拌无骨鸡爪 材料：鸡爪 15只，料酒 2勺，姜片 5片，葱白 4段，花椒 20粒，八角 2个，辣椒油 6勺，藤椒油 1勺，香油 1勺，陈醋 2勺 酱油 2勺 蚝油 1勺 大蒜 6瓣 小米辣 5个 姜末 2克 葱 1根 香菜 1根 鸡精 适量 盐 适量 做法：1.①鸡爪洗净，剪去指甲。②凉水下锅，加姜片、...
鸡爪子10个家常做法
第一种做法是红烧鸡爪子，这是最为常见的一种做法。首先，将鸡爪子洗净煮熟，煮熟后沥干水。然后，将鸡爪子放入炒锅中，加入生姜、葱、八角等调料煸炒，之后加入酱油、糖、料酒、盐等调料煮即可。这种做法色泽红亮，口感香鲜。第二种做法是酱爆鸡爪子，这是一种较为酷辣的口味。首先将鸡爪子放入开水...
烀肘子猪爪怎么烀
烀猪爪的做法如下：1、新鲜的猪蹄凉水下锅焯水，水开捞出，清洗浮沫，控干水分备用。2、锅里倒油，放冰糖，小火熬糖色，糖化起泡后就可以了.3、倒入猪蹄，翻炒一下。4、倒入葱姜、干辣椒、八角，翻炒。5、倒适量料酒、适量盐，酱油上色。6、倒两碗清水，大火烧开，放一点干木鱼，煮一下。7、...
房桂白葡： 不清楚大伙儿爱不爱鸭爪,可是网编我特别特被喜爱.很多人都觉得鸭爪没有肉,啃起来不便,实际上鸭爪腌渍的好得话,非常进味,啃起来非常香.还记得我小的时候总是围住我妈妈让她买帮我吃,如今我已经把握了多种作法,能够动手做帮我吗品味,并且更安全性更安心.作法一原材料鸭爪2斤、糟卤一袋(400ml)或2/3瓶、白米醋2/3瓶、泡山椒二瓶、麻椒20粒、白砂糖一勺子、味精适当、盐一勺子器材:腌泡乐方盒制做1、清洗剁开,过一下沸水除去腥臭味;2、锅内放水,葱米酒八角桂皮麻椒鸭爪锅开后烧30秒歇火捞起来洗澡清洗再放进凉白开水盒里凉透;
深圳市18471706490： 龙岩泡鸭爪的做法和配料(龙岩泡鸭爪) ？
房桂白葡： 1、1:选鸭爪 最好是新鲜或者袋装爪,不要变色的,还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西.2、2:洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮1分钟后捞出冷却. 3:将鸭爪放入沙锅里(水没过鸭爪)加料酒,盐煮三十分钟.3、4:放入牛肉精粉与蒜头,花椒,陈醋,白醋,白开水,特制汤汁,剁碎的泡椒.(待用)5:将鸭爪放入待用的4:中放入沙锅泡个2-3天即可(其中的辣味按个人喜好).
深圳市18471706490： 柳州鸭爪的做法大全 - ？
房桂白葡： 1:选鸭爪 最好是新鲜或者袋装爪,不要变色的,还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西. 2:洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮1分钟后捞出冷却. 3:将鸭爪放入沙锅里(水没过鸭爪)加料酒,盐煮三十分钟. 4:放入牛肉精粉与蒜头,花椒,陈醋,白醋,白开水,特制汤汁,剁碎的泡椒.(待用) 5:将鸭爪放入待用的4:中放入沙锅泡个2-3天即可(其中的辣味按个人喜好) 6: 装盘. [备注]真正的下洋泡鸭爪偶还没看过他们做哦!其中偶说的做法的比例要看自己的咯
深圳市18471706490： 腌制鸭爪的做法大全 - ？
房桂白葡： 材料 鸭掌500克,五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量. 做法 1、鸭掌洗净焯水剪去指甲. 2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅. 3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟. 4、关火后等15分钟没压力时开锅,取出鸭掌即可食用. 5、如果想吃麻辣味的浇上辣油即可.
深圳市18471706490： 鸭掌的做法大全,鸭掌怎么做好吃 - ？
房桂白葡： 烧鹅掌 主料鹅掌600克 辅料火腿25克 笋干25克 香菇25克 调料食盐3克 味精0.5克 葱10克 姜10克 高汤300克 烧鹅掌的做法 1.将净鹅掌下入水锅内炖至六成熟取出,剔去趾骨和掌骨,用鸭汤浸泡约1小时左右.火腿、笋,水发香菇均切片 2.碗内放入葱段、姜片、将笋片,火腿片、水发香菇片依次摆好,再将鹅掌整齐摆好,加精盐、鸭汤、味精、入蒸锅蒸约15分钟,至熟取出 3.将鹅掌翻扣在盘中,拣去葱、姜,淋上鸭油即成
深圳市18471706490： 秘制鸭爪的做法大全集？
房桂白葡： 秘制鸭爪的做法 主料 鸭爪 2000g 辅料 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 味极鲜 适量 卤料包 适量 生姜 适量 红尖椒 适量 盐 适量 大蒜 适量 步骤 1.鸭爪洗净. 2.所需卤料包(内有陈皮、花椒、八角、香叶等). 3.所需调料. 4.打开卤料包放入适量的开水中浸泡数个小时. 5.将沥干水分的鸭爪放入已浸泡好的卤料锅,加适量的盐、酱油、醋、料酒、味极鲜,中火烧开文煮. 6.见锅内鸭爪变成这样时(趾骨开裂),及时捞出锅内全部鸭爪.
深圳市18471706490： 虎皮鸭掌怎么做 ？
房桂白葡： 虎皮鸭掌的做法1、用料:带皮鸭脚20个、海天苹果醋适量、蒜米适量、生抽适量.2、鸭脚洗净剪掉指甲,控干水.3、放油炸,炸到起虎皮.4、炸好的鸭脚捞起来,留点底油放蒜末.5、蒜末爆香放入炸好的鸭脚,倒入海天苹果醋,盖盖子焖,如果爱吃辣的可以放辣椒了.6、焖到汁收得差不多,这时就可倒点生抽调味,就可装盘,带皮鸭脚就做好了,好吃嚼劲.
深圳市18471706490： 鸭掌有什么做法?怎么做好吃? - ？
房桂白葡： 泡椒鸭掌的做法 鸭掌要清洗几遍,然后沥干水.开水中加白醋和少许盐,把鸭掌焯熟后放入凉水中.另做一锅水,水量要能没过鸭掌,白醋、料酒、糖、盐、野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用.鸭掌放入凉凉的泡水中,至少要泡一天的时间...
深圳市18471706490： 红烧无骨鸭掌的做法大全? - ？
房桂白葡： 具体做法如下: 1. 食材:剔骨鸭掌,准备好生姜,八角,香叶,桂皮,草果,甘草,干辣椒等香料; 2.把香料放入高压锅中,放入切好的鸭掌倒入生抽,老抽,料酒,白糖和盐,加水正好淹过鸭掌; 3.电高压锅压20分钟,如果喜欢吃有嚼劲的鸭掌的话10到15分钟就可以; 4. 时间到了开盖,这时候你会发现味道淡淡的; 5.大蒜一切为二,在炖煮东西时大蒜切的大粒些就不会弄的烂兮兮的; 6.锅烧热,倒入少许油爆香大蒜,然后倒入压好的鸭掌与汤汁; 7.在炖煮过程中,可以尝一尝咸淡,可适量加些生抽.烧至收汁,撒上胡椒粉,汤汁裹满鸭掌,即可关火; 8.放上香菜,美味的红烧无骨鸭掌即可制成.
深圳市18471706490： 红烧鸭爪怎样做即简单又好吃? - ？
房桂白葡： 红烧鸭爪 材料 原料:鸭爪300克. 配料:八角2颗、桂皮2小块、干辣椒4个、草果1个、大蒜2瓣、花椒约10颗、生姜、老抽、鸡精、蚝油、料酒各适量. 做法1、八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截,去籽;草果洗净用刀拍破;生姜...
