山东泰安特产：泰安核桃

~ 泰安核桃的基本介绍
泰山核桃又名胡桃，有上千年的栽培历史，以“鸡爪绵”核桃为优。泰安境内泰山区、岱岳区、肥城市、东平县等地均产，已有千年以上的栽培历史。泰山东北麓下港乡王家庄子有一株200余年的核桃树，树冠遮阴500平方米，主干围长3米多，年产干果500斤左右，被称为“核桃王”。

泰安核桃有什么营养价值？
据化验分析，每百克干核桃仁中，含蛋白质15.4克、脂肪63克、碳水化合物10克、粗纤维5.8克，而钙的含量高达119毫克，并含有磷、铁、核黄素、尼克酸等营养成分，具有被气养血、润燥化痰、益命门、利三焦的作用。当地老年人常食本品，对固齿、乌发、润肠、均极有益，武术界人士更爱以本品为早晚点心。

泰安核桃的产品特点有哪些？
核桃品种有：香玲，8518，元丰，鲁光，丰辉等优良品种。
1 香玲：香玲核桃为早实品种。树姿直立，树冠半圆形，以中短果枝结果为主，每果枝平均坐果1.3个。坚果卵圆形，平均单果重12.2克，每公斤80-90个。壳光滑美观，壳厚0.9毫米。取仁极易，可取全仁。内种皮淡黄色，无涩味，仁饱满，味香品质上等。出仁率65.4%，。较丰产，坚果品质上等，生长势较强。
2 元丰：树冠开张，呈半圆形。枝条密，较短，为雄先型在实品种，每果枝平均坐果率1.95个，坚果平均单果重10.27-13.4克，每公斤78-90个左右。壳面光滑，美观，商品性极好，壳厚1.3毫米，仁饱满。可取整仁，内种皮黄色，微涩，品质中等。 出仁率46.25-50.5%。脂肪含量68.66%，抗病强，丰产。
3 8518：“8518”核桃坚果品质上等，各项质量指标均达到国家核桃坚果品质的优级果标准。平均单果重14克，果形端正，大小均匀，果面光滑，麻点少，壳厚1毫米（此厚度最具商品价值，太厚出仁率低，太薄无法运输），手指可捏破，内褶壁退化，横膈膜膜质薄，易取整仁，出仁率63.8%（大部分优良品种出仁率在50%左右，达到60%以上的很少），果仁饱满，颜色浅，无涩味，风味香，口感好。
4 鲁光：该品种由山东果树研究所杂交育成。为早实品种，生长势较强。树高4.8米，枝条较稀，新稍绿褐色，分枝为1：55，为雄先型品种，雄花比雌花早13天左右。侧芽结果率80.8%，以中长结果为主，每果枝平均坐果1.44个，坚果长圆形，平均单果重14.9-18.5克，每公斤60.70个，壳厚0.8-1.0毫米，取仁易，可取全仁，内种皮黄色，无涩味，仁饱满出仁率56.5-62%，脂肪含量66.38%，蛋白质含量19.91%主要特点是，果型较大，光滑美观，树势生长较强，坚果品质上等，较丰产，抗病性强。
5 丰辉: 丰辉 核桃坚果长椭圆形，浅黄色，果基圆，果顶尖，纵径4.36厘米，横径3.13厘米，平均坚果重12.2克。每公斤75～105个。壳面光滑，有浅刻沟，浅黄色；缝合线窄而平，结合紧密，壳厚0.9毫米，可取整仁，取仁极易，可取全仁。核仁充实饱满，色浅美观，内种皮淡黄色，核仁饱满美观，味香而不涩，出仁率62.5％。脂肪含量为62.8％，蛋白质含量为22.9％，坚果品质上等。

泰安核桃的历史是怎么由来的？
核桃，原名胡桃，又名羌桃，万岁子或长寿果。据《名医别录》记载：“此果出自羌胡，汉时张骞出使西域，始得种还，移植秦中，渐及东土”。羌胡古时指现在的南亚，东欧及国内新疆甘肃和宁夏等地。张骞将其引进中原地区时，名叫“胡桃”。史料记载，公元319年，晋国大将军石勒占据中原，建立后赵。因其忌讳“胡”字，故将“胡桃”改名为“核桃”。此名延续至今。

泰安核桃的品尝吃法
1.核桃仁用清水冲洗，生吃。
2.平时在家可以熬点核桃仁粥：用糯米煮粥，锅开后放入核桃仁和大枣，再熬10分钟左右就可以了，这样最有营养了，口味更鲜美。
3.如果你口味比较重，喜欢吃香香的炒货，可以试用炒货的方法炒，在家里最简单的就是加热锅子，加大把的盐及适量糖、味精、胡椒粉、鲜辣粉调味，等这些粉末达到一定热度时，加核桃仁，用小火推炒，在盐的颜色开始变黑时起锅，核桃仁香香咸咸的
4.可采用核桃仁250克可做沙司核桃仁零食，琥珀核桃、椒盐核桃等。

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扬州市13291124326： 山东泰安特产 - ？
宇文秆复方： 泰安特产: 核桃,又名胡桃,在泰山地区已有1000多年的栽培历史.核桃为干果类,是食品工业的重要原料,以核桃仁为原料制作的糖果食品,种类众多,清香爽口,味道甘美.核桃还可入药,验方20余种,有固齿、乌发、健脑、润肺的功效...

扬州市13291124326： 山东泰安有什么特产? - ？
宇文秆复方： 泰安著名土特产众多,有泰山四大名药:何首乌、四叶参、黄精、紫草;泰安三美:白菜、豆腐、水;中国八珍之一的赤磷鱼;果类有:泰山板栗、泰山核桃、泰山大货山楂、泰山红玉杏、小白梨(又称泰山美人)、 三岔红星苹果、鹿角菜 ;珍贵药材泰山赤灵芝等.

扬州市13291124326： 泰山当地的特产有哪些? - ？
宇文秆复方： 肥城桃、泰山板栗、宁阳大枣并称“泰山 三大特产”;此外,泰山核桃、泰山大货山楂 、泰山红玉杏、泰山美人梨(俗称小白梨)、三 岔红星苹果、鹿角菜以及“中国八珍”之一的 赤鳞鱼等,亦小有名气.

扬州市13291124326： 泰安当地特产? - ？
宇文秆复方： 宁阳大枣、肥城桃(佛桃)、泰山赤鳞鱼、泰山赤灵芝、泰山板栗、泰山核桃、宁阳大刺黄瓜、河岔山鸭蛋、汶河花生、东平湖鲤鱼、四大名药(何首乌、紫草、黄精、四叶参)、演马牛肉.

扬州市13291124326： 山东泰安有哪些特产 - ？
宇文秆复方： 泰山煎饼是一道特色,里面卷着甜面酱,但如果你的路途遥远,怕是不方便携带.泰山石敢当是震宅之宝,泰山的女儿茶也很独特. 答案补充 泰山板栗、核桃、赤磷鱼、灵芝、墨玉,东平糟鱼、红心鸭蛋、菱角、芡实,宁阳蟋蟀、大枣,肥城桃,新泰煎饼,道朗花盆、木鱼石. 一般人来泰安都买板栗、核桃、墨玉、灵芝.板栗、核桃可去黄前水库东侧的锦绣谷购买,真正的山货,质量好;如买的少,可去农贸市场.墨玉产自界首,灵芝出在泰山,都可在红门路两侧的商店买到.

扬州市13291124326： 泰安的特产 知道的进 - ？
宇文秆复方： 楼德煎饼、 泰山板栗、泰山核桃、泰山大货山楂、泰山红玉杏、小白梨(又称泰山美人)、 三岔红星苹果、鹿角菜、葛石大枣、蒋集大姜、瓷窑陶瓷、罡城钢球 偶就是泰安人

扬州市13291124326： 山东泰山都有哪些特产 ？
宇文秆复方： 泰山四大名药 何首乌(泰山首乌),四叶参(泰山参),黄精,紫草. 泰山灵芝历... 泰山煎饼 泰山煎饼,是中国传统名吃之一,是著名的山东特产. 山东煎饼最初源于泰...

扬州市13291124326： 泰安出产的什么很有名 ？
宇文秆复方： 土特产:核桃、板栗、煎饼.灵芝、何首乌也很有名,不过很少见天然生成的. 玉石: 泰山观赏石、泰山墨玉.

扬州市13291124326： 我五一去泰山玩 想回家带点特产 谁能介绍一些 - ？
宇文秆复方： 泰安有太多特产.人们常说的有泰山板栗、泰山核桃、宁阳大枣、金帅苹果、埠东山楂、泰山灵芝、泰山人参、泰山何首乌等名贵果品、药材.我要介绍的是泰安生产的酱油、醋,还有泰山桃木梳子、桃木剑等,可放置家中辟邪.

扬州市13291124326： 山东泰安水果有哪些特产 - ？
宇文秆复方： 泰安有泰山四宝(灵芝,人参等) 泰安核桃 泰安的煎饼,绝对特产,有点酸酸的,是山东煎饼里很正宗的.＂泰山三美,白菜、豆腐、水”你要是去一定要尝尝三美汤