各种青菜的介绍及图片
各种青菜的介绍及图片:
1、油菜:菜中纤维素含量较高,不少人不爱吃的原因也在于嚼着好像有嚼不烂的“丝”存在,故,和其他高纤维素主食一起食用,会造成不可溶性纤维聚集。纤维素是“便秘”的克星,是减肥中人士减少脂类物质和多余精碳水物质的“法宝”,可一旦摄入过量,弊端也会随之而来:首先会造成营养素吸收阻碍。
2、青梗菜:青梗菜,是上海小白菜的一种,又叫小棠菜。株型直立,头大束腰。株高28厘米左右,开展度28厘米×30厘米。叶面光滑,全缘,叶片绿色,广卵圆形。叶柄绿白色,宽厚.基部略凹。叶梗长比2:3。单株重550克左右。外形美,商品性好。耐热,耐寒,耐虫。每100g鲜菜含水分93-95g、碳水化合物2.3-3.2g、蛋白质1.4-2.5g、维生素C30-40mg、纤维素0.6-1.4g,及其他维生素和矿物质。可炒食、作汤、腌渍。
3、上海青:上海青,又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜,是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢,因此漏猜物,上海青也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的光明磊落,每一片叶都是碧绿,每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布,在中国到处都有该物种的影子。
4、四季小白菜:四季小白菜是十字花科,叶菜类常见的食用蔬菜。小白菜,原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。十字花科芸薹属。小白菜是芥属栽培植物,茎叶可食,一、二年生草本植物,常作一年生栽培。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
5、菜心:菜心又名菜薹,十字花科芸薹属,一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区,是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种,现世界各地均有引种栽培。菜心品质柔嫩,味甘苦,营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含返液有钙410~1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克。
6、青江菜:青江菜是一种绿叶蔬菜,别名小棠菜、上海青、江门白菜等,叶片椭圆形,叶柄肥厚,青绿色,株型束腰,美观整齐,纤维细,味甜口感好。青江菜,根据梗色可再分为青梗白菜及白梗白菜两种。由于青江菜的外形跟汤匙有些相似,也有人喊它汤匙菜。青江菜长相像汤匙、色泽鲜绿,加上生长期很短,从播种到收成只需一个月左右,一年四季市面上都可以看得到,青江菜也常用作为陪衬用的摆盘蔬菜。除了快炒、氽烫等简易料理,青江菜搭配猪脊肉可做成菜肉馄饨,青江菜也可做包子,还能做成美味的菜饭。外表酷似油菜。
7、勺菜:勺(芍)菜,又名翘摇、红花草、草子。豆科(leguminosae),黄芪属。现分布于亚洲中、西部,多作为稻田绿肥来种植。中国早在明、清时代就已在长江中下游地区大面积种植,广泛分布于北纬24~35度地区。
8、汤匙菜:叶片椭圆形,叶柄肥厚,青绿色极似汤匙(故而得名“汤匙菜”);株型束腰,美观整齐;纤维细,味甜口感好。其耐热性强、耐寒且耐运输为良好之日常蔬菜。中文别名青江白菜、青梗白菜、青江菜、上海青等等。
9、厚皮菜:厚皮菜是藜科甜菜属植物。二年生草本,株高因品种而异,矮生种30-50厘米,高生种60-110厘米;根部较粗短,入土亦浅。叶阔卵形,淡绿色或浓绿色,光滑,肥厚多肉质,叶柄长而宽。果实褐色,外皮粗糙而坚硬,内有一至数粒种子。原产于欧洲,中国长江流域及其以南地区有引种栽培。厚皮菜为喜温植物,生长的适温为15-25℃。
10、鸡毛菜:鸡毛菜是绿叶蔬菜,十字花科植物小白菜(青菜)(Brassica chinensis)的幼苗的俗称,此叫法以上海一带比较普遍。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服,经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。
11、黄心白菜:黄心白菜外叶浓绿、内叶鲜黄,口感鲜爽,营养价值高,是制作韩式泡菜的专用白菜品种。外叶浓绿色,内叶嫩黄,叶柄薄,口味清香,食味佳。单球重1.2公斤,球高20厘米,球径13-15厘米,密植栽培其特性表现更优。
12、奶白菜:奶白菜是一二年生草本植物,十字花科植物,原产于中国的南方,以广东栽培较多。奶白菜是不结球白菜(普通白菜、小白菜、青菜、油菜)中的一个株型中矮肥、叶柄宽厚的一个种类。浅根作物,须根发达,再生力强,适于育苗移栽。株型矮,株高约20~22厘米,开展度大,约25~27厘米。茎在营养生长期为短缩茎,遇高温或过分密植时也会伸长。基生叶莲座状,叶片近圆形;绿或深绿色,有光泽,叶面皱,全缘,叶柄肥厚而短,匙羹形,奶白色。性味甘、微寒,具有清热解毒、通利肠胃等作用。
13、北京三号白菜:北京新三号白菜是中晚熟一代杂种,生长期80天,株形半直立,生长势较旺,株高50厘米,开展度75厘米,外叶色较深,叶面稍皱,叶柄绿色,叶球中桩叠抱.球高33厘米,球宽19.3厘米,球形指数1.7,结球速度快、紧实,单株净菜重4.2千克,每亩产7500-8500千克,净菜率85%,抗病毒病,耐霜霉病和软腐病,品质好,耐贮存。
除了以上的白菜品种,另外还有竹筒白菜,青杂三号白菜,义和秋白菜,麻叶青白菜,秦白2号白菜。
各种青菜的介绍及图片2:
一、青菜的产品器官分类
蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类,因此按产品器官分类也分成5种。
1、根菜类。这类菜的产品(食用)器官为肉质根或
小白菜是什么样子的图片
小白菜的样子图如下:小白菜(学名:普通白菜)小白菜是一种原产东亚的蔬菜,俗称青菜,又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等,与大白菜(结球白菜)是近亲,同属芸薹一种,和西方的圆白菜也较近,同属十字花科芸薹属。 原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛...
常见青菜的种类图片和名字大全?
—— 青菜俗称小白菜,一年生或二年生草本植物,基生叶倒卵形或宽倒卵形,原产亚洲,嫩叶供蔬菜用。变种为油白菜,基生叶倒卵形,种子榨油供食用。小白菜 油白菜
有一种青菜是细长的白色的茎,绿色的叶子,大概一棵就十几厘米长。这是...
有一种青菜是细长的白色的茎,绿色的叶子,大概一棵就十几厘米长。这是什么菜啊?是很细的茎不是那种很粗 有一种青菜是细长的白色的茎,绿色的叶子,大概一棵就十几厘米长。这是什么菜啊?是很细的茎不是那种很粗的白菜。... 有一种青菜是细长的白色的茎,绿色的叶子,大概一棵就十几厘米长。这是什么菜啊...
青菜都有哪些种类图片
青菜都有哪些种类图片3 青菜被分为根、茎、叶、花、果多种种类,所有青菜列表中最常见的是小白菜、菠菜、芹菜、苋菜一类。像萝卜、胡萝卜、甘蓝、大头菜、根用甜菜都属于肉质根菜类;马铃薯、莲藕、姜、慈姑、芋头都属于茎菜类。 青菜好被分为茄果类、瓜类、葱蒜类,茄果类有茄子、番茄、辣椒等;瓜类有黄瓜、丝瓜...
小青菜现在能种么十一月份
您好?请看图片。供您参考:由于我对小青菜名称不了解,所以没有及时作答。在我们这里图片描述的作物名称为油菜。油菜属于耐寒作物,种植方法有两种一、直播。二、育苗移栽。这种作物在有条件的情况下可以周年种植。在北方地区十一月份种植,需要在保护地中进行,南方地区根据当地气候选择在无霜期进行种植或...
有种青菜做熟后有紫红色的液汁,什么菜啊
根据你的描述来讲,推断应该是紫背菜 紫背菜:别名:红凤菜、两色三七草、红菜等 为菊科三七草属多年生草本植物,高50-100厘米,叶片上面绿色,下面干时变紫色,两面无毛,营养丰富,价值高,且紫背菜生长健壮,抗逆性强,基本上不受病虫危害 看下图片 ...
青菜的种类有哪些(青菜有哪些种类图片)
豌豆是一种富含蛋白质的豆类蔬菜,它的颜色呈现出绿色或黄色,富含维生素C、钾、钙等多种营养成分。豌豆可以炒着吃,也可以煮着吃,口感清甜,非常适合做汤。以上就是青菜的种类及其片的介绍,青菜的种类非常丰富,每一种青菜都有着自己独特的营养成分和口感特点,我们应该根据自己的口味和需求来选择适合...
青菜百科(青菜百科大全图片)
叶分为基生叶和茎生叶,基生叶不发达,匍匐生长,椭圆形,茎生叶羽状半裂,上部茎生叶提琴形或披针形,基部心形,抱茎,两侧有垂耳,全缘或有技状细齿。青菜的种植方法包括直播和育苗。北方多采用直播,南方则以育苗为主。青菜种子较小,千粒重2.5-4克。直播时行距可选择2.5-1000px,播量0.3-0.4...
青菜都有哪些种类图片
富含大量叶绿素、维生素,其维生素C、钙含量高能清热利尿、养胃解毒,具有降血脂、降血压等保健功能。核桃乌青菜是一种季节性很强的蔬菜,每年秋冬上市。一旦上市,它就不会离开宝应各家各户的餐桌,直到来年开春。以上内容为青菜的种类及特点,图片因无法直接展示,建议自行搜索以获取青菜的直观形象。
在海南饭店吃到一种特别好吃的青菜,当时知道名字后来忘记了,一尺来长...
我是海南的。这种菜我家有种。叫我在网上找了找叫“树仔菜”。不过我家都叫mou zai cuai,用粤语叫的,也许意思就是“木仔菜”。
姜凤消眩: 蔬菜的名称都有:葱、姜、蒜、葛大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜、韭菜、西芹、南瓜、冬瓜、黄瓜、辣椒、花菜、莲藕、木耳、蒜苔、白菜、青菜、包菜、生菜、菠菜、...
西峡县18632141668: 野菜的做法,野菜的种类有哪些 - ?
姜凤消眩: 主要有这几种 荠菜、马齿苋、毛妮菜、米毫、蒲公英、苦菜、蕨菜、水芹菜、薇菜、桔梗、刺嫩芽、小根蒜、椿菜、薄荷、云龙菜、莼菜、鱼腥草、景菜、车前菜、栀子花、篓蒿、刺儿菜、广东野菜、马蓝、魔芋、人参菜、罗勒、紫苏、紫背菜、香麻叶、黄秋葵等.野菜一般要烧的好吃得多下油,或者和肉一起做包子、饼、炖汤.
西峡县18632141668: 蔬菜名称大全 - ?
姜凤消眩: 1 蘑菇 2 洋葱 3 茭头.4 大葱 5 大蒜 6 韭菜 7 苋菜 8 魔芋 9 芹菜 10 牛蒡 11 芦笋 12 黑木耳 13 冬瓜 14 叶添菜 15 杷添菜 16 芥蓝 17 菜苔 18 普通白菜 19 芜菁甘蓝 20 结球甘蓝 21 花椰菜 22 抱子甘蓝 23 青花菜 24 球茎甘蓝 .25 大白菜 26 叶用芥菜...
西峡县18632141668: 有哪些好吃的素菜介绍一下 - ?
姜凤消眩: 西兰花 又名花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜.白、绿两种菜花营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些.胡萝卜 胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常 西红柿 西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠, 蕃茄红素具有独特的抗氧能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程.
西峡县18632141668: 白菜的介绍? - ?
姜凤消眩: 原料介绍 小白菜是十字花科大白菜的变种.叶坚挺而亮,椭圆或长圆形,长约30厘米,色泽青绿;叶基部渐狭成叶柄,叶柄窄.小白菜原产我国,各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多. 小白菜含有丰富的钙、磷、铁...
西峡县18632141668: 白菜的资料 - ?
姜凤消眩: 大白菜,又称为“结球白菜”、“黄芽菜”或“窝心白菜”等,是我国的原产和特产蔬菜,全国各地普遍栽培,以华北地区为主要产区.大白菜以其细嫩甘脆、汁白如乳的品质,易种植、耐储藏的特性,在我国的蔬菜生产和消费中占有重要的地...
西峡县18632141668: 急!急!急!求一些蔬菜的介绍! - ?
姜凤消眩: 大白菜,全国各地普遍栽培.在我国的蔬菜生产和消费中占有重要的地位,是人们秋冬季节餐桌上的美味佳蔬.胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜.据最新一期《大众医学》杂志介绍,美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤. 西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果.它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效.冬瓜 为葫芦科植物冬瓜的果实.我国各地均有栽培.夏末、秋初果实成熟时采摘.去皮,洗净,食用时去瓤.
西峡县18632141668: 蔬菜名称『带图片的,稀有的,不少于5种』?
姜凤消眩: 黄花菜
西峡县18632141668: 香菇青菜(关于香菇青菜的基本详情介绍) ?
姜凤消眩: 1、香菇青菜是一道菜品,制作原料有青菜、香菇、油、盐等.2、香菇盛出后,用筷子整齐地摆放在青菜上,最后将锅内的汁淋在菜上即可.
西峡县18632141668: 大白菜和小白菜有什么区别 ? - ?
姜凤消眩: 大白菜和小白菜在中文学名、别称、外观大小与食用功效上有所不同. 一、中文学名不同 大白菜的中文学名:大白菜 小白菜的中文学名:普通白菜 二、两者别称不同 大白菜的别称:结球白菜,包心白菜 小白菜的别称:小白菜,青菜,油菜,...