糯米糕怎么做
1.糯米粉500克
2.红枣适量
3.核桃适量
4.花生适量
5.莲子适量
6.白糖150克
7.清水适量
1. 浸泡食材
将红枣、核桃、花生、莲子分别浸泡在清水中，大约半小时左右，将材料洗净沥干水分。
2. 糯米糕蒸制
将糯米粉放入碗中，加入白糖拌匀，然后慢慢加入清水搅拌成稠状的糯米糊。接下来将红枣、核桃、花生、莲子放入糯米糊中，再次搅拌均匀。 浸渍好的竹筒，先用纱布覆盖底部和四周，并将其底部封住，之后将混合好的材料倒入竹筒内，稍微压实。取一个锅放入蒸架，将含有糯米糕的筒放入锅里，加足够量的水，并在小火上蒸煮两个小时左右。
3. 糯米糕切片
蒸好的糯米糕取出晾凉后，将竹筒去掉。然后用刀切成均匀的小方块或小三角形即可食用。
在蒸煮过程中可以适当把竹筒上下翻动，以保证糯米糕的熟透程度和口感。
注意红枣、核桃和花生的数量，不宜过多，否则影响口感。
糯米糕是一款健康美味的小食品，适合作为早餐、晚点、或下午茶的配餐。数千年的历史见证了它的口感和制作方式。也许现在用不着这么考究，但我们可以从中感受到一种传统美食的文化沉淀，它代表着一种料理历史和价值观念。
自发米糕粉怎么做米糕啊
米糕：原料：米糕粉半袋、鸡蛋一个、水适量、白糖适量。做法：1、把鸡蛋打入盘子里，因为盘子受热快，用盘子大概微波炉中火四分钟。2、倒入米糕粉在盘子里。3、把米糕开始搅拌。4、放入白糖。5、继续搅拌。6、若太干加一点水，放入微波炉里。7、中火烤四分钟即可出炉了，可以在米糕上加一点黑芝麻，...
米糕的做法
用料 大米粉 250克 牛奶 250克 白糖 40克 酵母 4克 米糕的做法 所有材料加入盆中搅拌均匀。静止发酵一小时。盛入硅胶模中,继续发酵20分钟。中小火蒸20分钟后关火续5分钟即可。取出晾凉,美味！
米糕的家常做法
4、将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。 5、用调羹将米糕料放入较深的模子中,压实,然后轻轻地磕出来,即成小米糕。 6、将成行的小米糕在椰蓉里滚一下,至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。 小诀窍 小米浸泡的时间,煮好后粘性强一些,否则做好的小米糕容易散开。 做法三:绿茶红豆糯米糕 材料...
糯米糕的做法
方法如下：糯米250g。白糖150g。步骤1 糯米浸泡三小时以上。步骤2 用擀面杖擀压成粉状。步骤3 放入盘内或屉布内，摊平，入蒸锅。步骤4 蒸15分钟左右，取出，加入白糖或者红糖，反复按压至糖融化，米糕成型。步骤5 装盘，冷藏即可。
米糕怎么做
最好提前过筛，这样比较细腻。5、在搅拌成无干粉的面糊状，面糊可以轻松流动，如果觉得干，可以适当加点水。静置10分钟。6、取6个纸杯，纸杯要用马芬纸杯，不要太薄的。7、放入蒸箱（可以用任何蒸锅），上汽后，蒸时间20分钟。8、时间到，焖5分钟打开，各个圆鼓鼓超可爱。9、蒸米糕成品。
老式米糕的做法和配方
——米糕 “说实话从小没吃过米糕，妈妈也没做过，只是长大后老看到超市里有卖的，还有就是总在群里看到别的朋友晒，很好奇到底啥味道，于是买来预拌粉试试看吧！原来口感有些q弹，甜甜的有点米香味，还不错哈！可以一试。就是凉了就不好吃了，少做吧，每次想吃再做趁热吃。”用料 主料 请...
淮扬米糕怎么做比较正宗?
淮扬米糕，又称扬州米糕，是中国江苏省扬州地区的传统名点，以其软糯香甜、口感细腻而著称。要做出正宗的淮扬米糕，需要遵循一定的制作工艺和配方。以下是一种比较传统的淮扬米糕的制作方法：材料准备：粳米粉（或糯米粉）：500克 白糖：适量 水：适量 酵母粉：适量 红枣、桂花等（可选，用于装饰和增加...
蒸米糕的做法蒸米糕怎么做
1、材料：粘米粉一份、糯米粉一份、澄面半份、奶茶粉一小包、红枣数颗、水依量而定。2、先用开水把奶茶粉泡好，成褐色奶茶，奶香加茶香。3、加入糯米粉，粘米粉和澄面，并不断搅拌完全成米浆状，可依量适时加水并搅拌。4、碗或碟刷油，倒入米浆。冷水入锅，置于蒸架上蒸。可依个人喜好点缀点...
米糕怎么做又蓬松又白又软
米糕是一道非常受欢迎的传统美食，它的蓬松、白皙和柔软的口感让人难以抗拒。下面我将为您介绍一种制作蓬松又白又软的米糕的方法，并附上推荐理由、剧情介绍、豆瓣评分和经典台词。首先，让我们来制作蓬松又白又软的米糕。您需要准备以下材料：糯米粉250克、白糖100克、水适量、椰浆适量。步骤如下：1. ...
米糕怎么做最好吃?
大米从颗粒变成米浆，再从米糊蜕变为米糕，我们本地叫发糕。香甜松软，非常好吃。做米糕并不难，和做蛋糕很相似。下面我就来说说这米糕怎么做最好吃。最好吃的米糕做法步骤：1、米好糕就香 先把大米清洗一遍，然后用清水把300克大米用清水泡至松散，可以用手捏碎为标准。2、打成米浆 用破壁机把大米...
宰娣朗德： 材料 主料:糯米300克 调料:白糖50克,蜂蜜适量 做法 1、将糯米淘洗干净,再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎. 2、捞起糯米,沥干水分后,用擀面杖擀成碎粒. 3、纱布清洗干净,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸锅上. 4、将蒸锅移置火上,旺火蒸开后再转中火蒸半小时. 5、关火,打开锅盖,提起蒸好的糯米,打开纱布,撒上适量的白糖. 6、再用纱布包好,用手按压使白糖和糯米融合一起. 7、卷起纱布,裹紧糯米搓成长条,晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用.
芦溪县19113981042： 糯米糕怎么做的? - ？
宰娣朗德：[答案] 糯米糕 1 配 料: 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麦芽糖 1~2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少许 操 作: (1)将糯米洗净沥乾,加入六分水煮熟备用. (2)另取一只锅,加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状,将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀,再铺在抹过油的平盘之...
芦溪县19113981042： 糯米糕怎么做 - ？
宰娣朗德： 香甜糯米糕做法:材料 主料:糯米300克 调料:白糖50克,蜂蜜适量 做法 1、将糯米淘洗干净,再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎. 2、捞起糯米,沥干水分后,用擀面杖擀成碎粒. 3、纱布清洗干净,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸锅上. 4、将蒸锅移置火上,旺火蒸开后再转中火蒸半小时. 5、关火,打开锅盖,提起蒸好的糯米,打开纱布,撒上适量的白糖. 6、再用纱布包好,用手按压使白糖和糯米融合一起. 7、卷起纱布,裹紧糯米搓成长条,晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用.
芦溪县19113981042： 糯米糕怎么做? ？
宰娣朗德： 糯米糕 1 配 料: 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 ?芽糖 1~2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少许 操 作: (1)?⑴疵紫?Q?r乾,加入六分水煮熟?溆谩? (2)另取一只?,加入糖...
芦溪县19113981042： 怎样做糯米糕 - ？
宰娣朗德： 糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的糕点,民间普遍认为其有滋补健身的功效. 【主料】糯米(江米)500克,枣泥馅250克.【辅料】 白糖100克,清水500克.【制法】 1.将糯米用清水淘洗干净,放入小盆内,加入清水500克,...
芦溪县19113981042： 糯米糕的做法怎么做 - ？
宰娣朗德： 用料 主料糯米250g调料 食盐 1勺 元贞糖 适量 桂花 适量糯米糕的做法 1.糯米提前浸泡12小时左右.2.沥干水上锅蒸40分钟左右.3.蒸好后放适量白糖,一匙盐拌匀.4.模具四周抹油,铺一层拌好的糯米饭.5.再铺一层花生芝麻馅.6.最后把剩下的糯米饭铺上抹平.7.从模具中轻轻倒出,洒上桂花即可.
芦溪县19113981042： 怎么做糯米糕 - ？
宰娣朗德： 香甜糯米糕 材料 主料:糯米300克 调料:白糖50克,蜂蜜适量 做法1、将糯米淘洗干净,再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎. 2、捞起糯米,沥干水分后,用擀面杖擀成碎粒. 3、纱布清洗干净,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸锅上...
芦溪县19113981042： 超市买的糯米糕是怎么做的?有图解最好了.？
宰娣朗德： 原料 糯米粉,牛奶,各式干果,红枣,赤豆,豆沙 一.把红枣,赤豆先煮好,一定要煮好,不然的话,光蒸的话不会熟,吃上去会硬不好吃. 二在糯米粉里加糖牛奶,调成厚的粉浆,再倒入沥干的赤豆,枣肉,在小火上加热搅拌,到它黏成糕状. 三 加入干果拌匀 四拿模子涂层油,倒入糊,再加入豆沙,把剩余的也倒入,再把它蒸定型,脱模就好 这是基本做法! 比较简单实用滴! 但图片粘贴不上去的!
芦溪县19113981042： 糯米糕怎么做?？
宰娣朗德： 原料配方 糯米粉7公斤 粳米粉3公斤 绵白糖1公斤 冷水3.5公斤 开水适量 制作方法 糯米粉、粳米粉、绵白糖倒在开口缸里,加冷水拌和拌透,倒在笼格里用旺火沸水蒸约20分钟左右,见糕成熟取出,放在开口缸里,加开水适量,边揉边用双拳揿压,一直揉压至面团光滑无粉粒为止.在作台板上涂一些油,把揉好的熟粉团放上,揿成12厘米左右宽的扁长条,把豆沙馅搓成长条放在中间卷拢,再把两头捏拢,搓成直径约2.3厘米左右的长条,用刀把两头切平,再切成长约10厘米左右的段,排齐,涂上糖油,撒上玫瑰花和桂花即成.
芦溪县19113981042： 怎样制作糯米糕? - ？
宰娣朗德： 糯 米 糕 【主料】 糯米(江米)500克,枣泥馅250克.【辅料】 白糖100克,清水500克.【制法】 1.将糯米用清水淘洗干净,放入小盆内,加入清水500克,上笼蒸约40分钟,即成糯米饭. 2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住,蘸以凉水,反复揉搓,使米饭变成泥状. 3.手蘸凉水揪一块面团(约1/30),压扁,包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形,投入热油锅内炸至金黄色捞出.食时放盘内撒上白糖即可.【特点】 皮脆馅甜,粘香适口.
