猪肉的家常做法大全
猪肉是日常生活中常见的主要食材之一，既肉质鲜美，也可以制作出多种美味佳肴。下面分享几道猪肉的家常做法，适合在家中轻松尝试。
1. 红烧肉
红烧肉是传统的中国烹调方式之一。选取适量的五花肉，将其切成大小均匀的小块；加入八角、桂皮、葱姜等调料进行腌制，放入热锅中爆炒一下即可；然后加入适量的水和调料（如料酒、老抽、生抽、白糖、盐等），焖煮约1-2小时。再加入黄豆、土豆等蔬菜进行炖煮，直至汁液收浓即可开吃。
2. 酱肉
酱肉是以五花肉为主要食材，配合酱油、糖、鸡精等辅料烹制而成的一道经典菜品。将五花肉切成较小的块，焯水去腥味；然后用油爆香葱姜蒜，添加调料炒匀，将五花肉倒入翻炒一会儿，最后加入清水至肉块没过，煮开后转中小火炖煮30分钟即可。
3. 炒肉片
炒肉片是一道简单易学的菜品，需要提前将肉片用淀粉水腌制15分钟左右。热锅凉油，放入葱姜蒜、胡萝卜等蔬菜，然后倒入肉片翻炒至变色；接着加入盐、酱油、糖、料酒等调味料，翻炒均匀即可出锅。
4. 炖肘子
炖肘子需要将猪肘子清洗干净，焯水去腥味。同时准备好豆腐、葱姜蒜等调料。锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后将肘子放入煸炒一下，加入适量生抽、老抽、料酒、盐、白糖，加上适量清水炖煮两小时左右。最后放入豆腐，翻炒均匀即可。
5. 红烧肘子
红烧肘子是传统的中国特色菜之一。将肘子切成大小均匀的块，焯水去腥味。锅中放油烧热，下入葱姜爆香，加入料酒、老抽、生抽、糖、盐等调料，翻炒均匀。接着加入适量清水，烧开后加入肘子和草果、桂皮、黄豆等辅料，以小火炖煮2-3小时直至汁液浓稠即可。
6. 煎蛋猪肉饼
煎蛋猪肉饼是一道美味的早餐或晚餐菜品。将猪肉和洋葱切碎，放入容器中加入盐、黑胡椒粉、生粉搅拌均匀。然后将搅拌均匀的猪肉混合物制成小圆饼，煎至两面金黄熟透即可。再打一个鸡蛋，煎成蛋饼；最后将肉饼摆在蛋饼上即可食用。
7. 烤猪排
烤猪排是一道餐厅和家庭常见的美食。首先选用猪肉排去掉骨头和油脂，腌制30分钟左右。然后在平底锅中放入一些黄油烧至融化，将肉排放入煎炸一会儿，待两面金黄即可。最后将煎好的肉排放入烤箱中，烘烤10-15分钟即可。
8. 咖喱猪肉
咖喱猪肉可以让你在家尝到印度菜的味道。将猪肉切成小块焯水去腥味，同时将洋葱、胡萝卜、马铃薯等蔬菜切块备好。锅中加油烧热，放入蒜末、姜末、洋葱等配料爆香；接着倒入猪肉翻炒一下，再放入咖喱粉和1/3杯水，煮开后加入胡萝卜和马铃薯，转中小火炖煮20-30分钟即可。
9. 家常炖猪蹄
家常炖猪蹄需要在超市购买新鲜的猪蹄，清洗干净。同时准备好八角、桂皮、花椒、豆角等调味料。锅中放入油，烧至六成热，将羊蹄浸泡一会儿，直到“滚”出现后捞起来焯水去腥味，放入八角、桂皮、花椒、生姜、大葱等调味料，烧开水后转小火慢炖2小时以上。最后加入调味料和蔬菜翻炒均匀即可。
总之，以上这些猪肉的家常做法都非常简单易学，可以根据个人口味进行适当调整，让你全家人尝到不同口感的美食享受。
猪肉的做法大全家常菜 猪肉如何做
做法：先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成1.5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀。将拌好的猪肉放入温油(四五成热)里炸，用筷子将猪肉拨动，使其分开，约炸2分钟，即将猪肉捞出。将辣椒切成末，和姜片、葱、蒜一同放入油锅里，先炒一炒，随即放入料酒、酱油、糖...
家常肉的多样做法
肉是我们生活中不可缺少的食物，是传统饮食文化中的精华所在。在各地的不同餐厅和家庭里，肉菜也丰富多彩，多种做法应有尽有。以下是一些简单易学的家常做法，供大家参考选择。1. 糖醋排骨 材料：排骨、白醋、糖、姜、葱、盐、料酒、生抽、蒜、水淀粉 步骤：1）排骨焯水后用冷水漂洗干净备用；2）热...
8款家常烤肉做法大学必学
做法 1.花蛤提前放盐和香油吐沙 2.蒜末下锅,加一勺豆瓣酱,炒香后盛出,再放入一把蒜末,加两勺生抽+一勺蚝油+少许糖和盐,搅拌均匀 3.锡纸碗喷油,放一层金针菇,刷酱汁,放入花甲,倒入剩下的酱汁,加适量水,烤箱180度烤25分钟,撒葱花和小米辣! 孜然烤鸡胸肉片 食材:鸡胸肉,生菜,葱蒜,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉...
小炒肉有哪些常见的家常做法?
做法：五花肉煮熟切片，木耳泡发洗净，胡萝卜切片。锅中放油，下葱姜蒜爆香，放入肉片煸炒至出油，加入木耳和胡萝卜翻炒均匀，调入生抽、料酒和糖，炒至食材熟透即可。以上是几种常见的小炒肉家常做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。这道菜的关键在于肉片的煸炒，要炒至微黄出油，才能更好地...
家常冻肉的做法大全最美味的做法三则分享
3、家常冻肉。用料：肉皮600g、香菇1多、花椒适量、香叶适量、八角2个、茴香适量、丁香适量、草寇1个、桂皮1段、冰糖3粒、老抽适量、葱2段、姜适量、清水（温水）2500ml。做法：（1）将买来的肉皮清水洗净。（2）准备煮肉料包。（3）洗净后的肉皮凉水下锅。（4）煮开后撇去浮沫，再煮10分钟。...
吃肉的家常做法大全
吃肉的家常做法有很多，以下为您推荐三种：红烧肉、糖醋排骨、和葱爆羊肉。一、红烧肉 红烧肉是最受欢迎的家常菜之一，它的味道浓郁，口感鲜美。要制作一份完美的红烧肉，你需要准备好五花肉、生姜、大葱、料酒、食盐、生抽、老抽和红糖等食材。1. 五花肉切成大小均匀的块，用料酒和生姜片焯水去腥味。2...
猪头肉的做法大全家常猪头肉的烹饪方法
2、腊猪头肉。主料：猪头肉1500克。调料：酱油50克、白酒4克、白砂糖4克、盐8克、五香粉4克。做法：用炉炭烧去猪毛，浸入水中片刻用刀刮清皮面，洗净沥去水，切成段形，每段穿入细绳一条，用盐遍擦面层，腌着留用。将生抽，砂糖，五香粉及盐少许调匀在能容纳猪头肉的盛器中留用。注清水入大锅...
瘦肉的15种家常做法
6、辣椒炒肉 食材：猪肉，线椒，葱，姜，蒜，食用油，酱油，老抽，蚝油，味精，盐。7、红烧肉 食材：五花肉，姜，葱，冰糖，桂皮，八角。8、京酱肉丝 食材：猪里脊肉，植物油，生抽，料酒，淀粉，蛋清，甜面酱，生抽，蚝油，白糖，清水。9、回锅肉 食材：五花肉、郫县红油豆瓣酱、蒜苗、料酒、干辣椒...
家常炖肉的做法大全
陈醋可去除腥腻味道。翻炒至猪肉没有血色时，加大料、花椒、桂皮在肉里。加适量的水，加水的时候，最好一次加足。半途加水会影响肉的味道。加完水要上盖锅，小火慢慢的炖肉。炖的过程中不要忘记看看汤，随时翻一下，这样炖的出来的肉软烂好吃。炖好的肉收汁即可出锅。2、做法二：原料：猪五花肉...
五花肉的做法大全家常
1、红烧肉五花肉做法 （1）用料:五花肉1000克、冰糖一大块、姜5片、老抽适量、生抽适量、盐适量、熟鸡蛋6个。（2）肉切成大方块，不粘锅先放一点油抹在锅里，然后把肉摆进去，肉四个面都要煎！中小火煎肉，给肉翻面，再煎，煎到黄橙色，停火。（3）一口干净的锅，什么都不放，直接倒入一瓶...
郭段临泰： 食材猪肉,盐,黑胡椒粉,麻椒,生抽,料酒,淀粉,面粉,十三香,干辣椒,葱蒜,大蒜,熟花生,熟芝麻1:首先准备食材,猪肉切片,厚薄都可,加半勺盐,半勺胡...
修文县17156656396： 猪肉最简单的做法 ？
郭段临泰： 1、用料:肥瘦猪肉300克、油适量、豉油适量、淀粉适量、蒜适量、葱适量.2、把猪肉洗干净切好.3、加入油、豉油、淀粉、葱和蒜.4、把猪肉和调料拌匀腌十分钟.5、锅里先放油,再放猪肉,把猪肉拌匀炒香.6、加少量水,煮至收汁.7、加入葱段,把葱拌匀即可.
修文县17156656396： 怎么做好吃的猪肉 ？
郭段临泰： 1、回锅肉:将猪肉先焯水,切成块状,放入热油锅中,翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放入翻炒,放入水50g,加盖煮20分钟即可上碟.2、叉烧肉:在猪肉中加入酱油、盐、蜂蜜、白糖、料酒腌制,然后放在烤箱中180度烤20分钟,即可取出切片下饭,非常的美味.3、酿豆腐:客家特色菜之一,将猪肉剁碎,和入豆腐中,小火煎,直到煎至豆腐和肉均为金黄色即可,加入少许水,加盖煮10分钟,可以加入葱花调味,即可上碟.
修文县17156656396： 猪肉怎么做才好吃 ？
郭段临泰： 1、猪肉鸡蛋汤:将猪肉切成肉丁,放入油锅中翻炒下,待肉变色后,加入适量水,以淹没猪肉为宜,然后加入盐,然后再烧开,等待盐充分进入肉中,然后将鸡蛋打好搅...
修文县17156656396： 猪肉怎么做最好吃 ？
郭段临泰： 1、首先准备:青红辣椒圈、再切一点葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒丁、然后切一点香菜.2、准备好一块带皮的五花肉,把五花肉切成片,厚度大概为:两个硬币.3、锅里放油,下入八角、花椒炒香,下入五花肉片,把五花肉片煸炒一下煸香.下入蒜姜片、干红辣椒炒香.4、再加入一勺豆瓣酱,用小火炒出酱香味,接下来加入一勺蚝油、加一点味极鲜酱油.5、加入一勺水,然后用小火把肉片给煨煮一下,煨到汤汁收干.加入鸡精和白糖调一下味,不用放盐哦,因为豆瓣和酱油都有咸味儿.6、然后放入辣椒丁和葱丁翻炒一下.把辣椒丁炒出香辣味就可以了,最后放入一点香菜出锅.
修文县17156656396： 猪肉怎么做好吃又简单 - ？
郭段临泰： 猪肉的做法 - 猪肉是最常见的家常菜之一,那么猪肉怎么做呢?猪肉的做法有很多种,在这里介绍最常用的猪肉做法,详细的做法如下: 做法一: 青椒拌肉丝 配料: 青椒200克,瘦肉100克,鸡蛋清少许,淀粉、花生油、香菜、花椒、葱丝、精...
修文县17156656396： 炖猪肉的家常做法正宗 ？
郭段临泰： 1、主料:肥瘦猪肉500克.2、调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克.3、选猪五花肉切成八分的方块.4、葱块成段,姜切成片.5、先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成.
修文县17156656396： 猪肉的家常做法 ？
郭段临泰： 可以做红焖猪肉,具体做法如下:1、材料:五花脯肉1斤8两、冰糖4两、南乳2块、川椒八角、酒、盐、酱适量.2、将五花肉切成3*2公分的小块;3、用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,慢火焖熟;4、将焖熟的脯肉,整齐摆放在扣碗内,然后扣在碟上便成.
修文县17156656396： 新鲜猪肉怎么做好吃 ？
郭段临泰： 1、五花肉洗净切块.2、锅内放半锅冷水,加入葱结、姜片、料酒,放入切好的五花肉,水开后大火煮两分钟,捞出用水冲洗干净,沥干水分.3、锅子烧热后放1勺油,放入五花肉大火煸炒,直至肉块两面金黄油脂冒出,煸炒至外表金黄.4、锅中将煸炒过五花肉的油,放入一勺冰糖炒出糖色.熬至冰糖融化起大泡,闻到一股焦糖味儿的时候就可以了,千万别熬过了,否则会有苦味儿.5、下入五花肉继续翻炒,放入肉块翻炒上色,熬好的糖色,不放酱油也可以使肉的颜色很红润.6、下入姜葱蒜,下入八角香叶,桂皮,接着倒入高过肉块的温水.7、放入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽用大火烧开之后,喜欢用小火慢炖30分钟,大火收汁至汤汁浓稠,加入盐调味即可装盘.
修文县17156656396： 猪肉的做法家常窍门 ？
郭段临泰： 1、食材:主料:花猪肉150克,青椒200克.2、调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量.3、制作步骤:青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻.花猪肉洗净,切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味.把酱油、35克淀粉放入碗内,加鸡汤勾兑成芡汁.4、炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒,用大火翻炒,取出;再放入25克香油,烧热,放入肉丝,煸炒几下,倒入青椒丝,加入少量淀粉水,翻炒几下起锅,撒上焙好的芝麻,即可.
