腊鸭怎么做好吃
2、盐、高度白酒、五香粉；
3、首先将盐把鸭子里里外外涂抹一层，然后再涂抹上五香粉，最后将白酒喷在鸭子里外，当然也可以用手来涂抹，不过要注意、要将酒一点点地先倒在手上，再涂抹在鸭子上，不要把盐和胡椒粉弄掉；
4、将涂抹好调料的鸭子放入塑料袋子中、存于冰箱冷藏室入味2天；
5、2天后、取出鸭子、挂在通风的地方、挂大约2周左右、总之、让鸭子完全风干。这一步非常重要、吊挂位置一定是阴凉通风、这样鸭子才不会腐败。而鸭子会流油、所以一是最好在地面上垫一张隔油纸、再铺一块布、这样不会弄脏地面；二来、如果是挂在窗子上、纱窗一定要用牙刷蘸着洗涤灵洗一下；
6、风干好的鸭子可以放入冰箱或者就挂在通风处保存，吃时冲洗一下、将表面浮土冲掉、然后直接上锅蒸熟便可以了。
鸭子怎么做好吃
当你冬季在吃牛羊肉时，不少的人都选择吃鸭子。鸭子是属于低脂肪，容易消化的食物，可以帮助消毒防治心血管病等等。那你知道鸭子怎么做好吃吗?其实鸭子的做法有很多哦，喜欢吃的朋友不妨来学学吧。做法一：酱焖笋干啤酒鸭 首先，备好鸭子、笋干、啤酒、生姜、花椒、葱、橙皮、白扣、白芷和干辣椒，再备...
鸭子怎么做好吃?
鸭子熏着吃，和玫瑰花更配。
鸭子怎么做好吃?
烤鸭是一种非常受欢迎的烹饪方式，尤其是在中国菜中。北京烤鸭是最著名的例子。要制作烤鸭，你需要将鸭子清洗干净，用开水烫皮，然后用香料和调味料腌制。接着，将鸭子挂在烤箱中，用果木（如苹果木或樱桃木）烟熏至皮肤酥脆、肉质鲜嫩。最后，将鸭子切片，搭配葱、黄瓜和甜面酱，用薄饼卷着吃。红烧鸭...
老鸭怎么做好吃
要做一只好吃的老鸭，以下是一些做法建议：1. 备料：选用新鲜的老鸭，清洗干净后剁成块状。还需要准备姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等调料。2. 飞水：将老鸭块放入锅中，加入足够的水和姜片，煮沸后焯水1-2分钟，然后捞出沥干备用。这个步骤主要是去掉血水和腥味。3. 炒制：锅中加入适量油，烧热后...
鸭子怎么做好吃?
鸭子，英文名称：Duck。脊索动物门，脊椎动物亚门，鸟纲雁形目，鸭科鸭属动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。是一种常见家禽。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称。可以在水中，但不能在水中待太久，是卵生动物。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气...
鸭子怎么做好吃
鸭子可以通过以下几个步骤来做得好吃：1. 清洗鸭子：将鸭子洗净，并用一些酒或者醋擦拭鸭子的表面，以去除腥味。2. 腌制鸭子：可以使用盐、胡椒粉、姜、蒜等调料来腌制鸭子，腌制时间最好在2-3小时，以增加鸭肉的鲜嫩口感。3. 烹饪方式：鸭子可以采用烤、炖、煮等方式进行烹饪。其中，烤鸭是最常见的...
鸭子怎么做好吃 最家常的做法好吃还不腻
4、锅内放入鸭油煎出油。5、放入花椒，葱蒜姜炒香。6、放入鸭肉。7、多翻炒一下。8、倒入料酒，红烧酱油。9、放入糖，盐。10、放入香叶，八角，辣椒。11、加热水。12、没过鸭肉。13、盖上锅盖焖三十分钟。14、放入香菇再煮二十分钟。15、收汁。16、出锅。特别说明：通过以上关于鸭子怎么做好吃 ...
咸鸭肉怎么做好吃
蒜炒咸鸭：1.将咸鸭砍成块，水微开倒入鸭肉煮20分钟，蒜拍一下切段，蒜头切片 2.，鸭肉煮好出锅用凉水洗净，锅中加油，放入蒜头、蒜苗炒香，3.倒入鸭肉翻炒一下，加老酒、鸡精、生抽和白糖翻匀，放入蒜叶炒一下即可。红烧咸鸭 鸭肉适量 辅料 香菜适量 陈皮适量 蒜适量 姜适量 生抽适量 老抽...
鸭子怎么做好吃
3.啤酒鸭 啤酒鸭是一款经典的美食，制作的材料，包括新鲜的鸭子、生姜片、大葱、大蒜、啤酒生抽以及老抽等等。制作啤酒鸭子的时候，所用的清水可以用啤酒代替，这样做出来的啤酒压香味会更加浓郁。鸭子在使用之前也需要冷水下锅天加生姜片和料酒煮5分钟左右可以去除血水以及腥味。制作啤酒鸭的时候，也可以...
腌的咸鸭子怎么做,好吃?
一道美食不止是可以在饭桌上吃的，也可以当零食吃吃呢，好比如咸鸭子。那么，咸鸭子怎么做好吃呢？今天大家就有口福了哈，小编给你们介绍我最拿手的咸鸭子的做法给你们，让你们吃到正宗的咸鸭子哦，有没有开始流口水了呢？咸鸭子怎么做好吃 一、竹笋咸腿老鸭砂锅 材料：鸭1500克，咸肉250克，竹笋200...
尚萍连翘： 1,将腊鸭用开水浸泡2分钟后捞起,切成小块待用. 2,将洋葱、蒜、芹菜切成段待用. 3,蒜片、姜丝下锅爆香加入腊鸭爆炒均匀后,腊鸭外皮开始变脆加入生抽、蚝油的调料.撒上小半碗水在翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟. 4、腊鸭刚好水分快收汁就可以加入剩下的芹菜、洋葱等配菜翻炒均匀后就可上碟.
珠海市19627968258： 干腊鸭怎么做好吃? - ？
尚萍连翘： 配方 肉鸭5只,食盐300克,硝酸钠1克,花椒10克,曲酒30克,白糖50克. 工艺 肉鸭宰杀后去毛、剖腹取内脏,斩去翅尖脚爪,清水洗净沥干,从净鸭背部剖开,在大腿肉厚部各划一刀.将盐、硝盐、花椒、酒、白糖混合拌匀,擦抹于鸭体内外,入缸腌7天左右,其间上下翻动1~2次,取出用清水洗净,挂晾于通风干燥处或日晒.晒干的鸭送进熏房,用糠壳、木屑或干果壳作烟料,连续熏30小时,至每只鸭呈现烟熏黄色即可.成品蒸、烤食用均可,颜色红褐、味道香醇,咸甜适口.
珠海市19627968258： 我晒的腊鸭太干了请问怎么弄来吃 - ？
尚萍连翘： 步骤如下: 1、腊鸭太干,先放水煮10分钟左右. 2、水煮过的腊鸭比较好切,但还是比较费劲. 3、把比较肥的地方先入锅煎一下. 4、煎至焦黄色,放入其他的腊鸭翻炒. 5、加入姜丝一起翻炒. 6、再加入水煮一煮,不然咬不动...
珠海市19627968258： 四川腊鸭怎么吃? - ？
尚萍连翘： 介绍最简单的两种吃法:1、洗净后上笼蒸1个小时,宰成块状淋上香油,可根据个人口味爱好撒点芝麻、葱花、白糖,佐酒下饭非常可口.2、蒸熟后宰成小块,配上蒜苗(或蒜苔)新鲜青红辣椒(切块)加油用旺火炒香,加点味精、白糖、香油,味道很不错的哟.试试看吧!
珠海市19627968258： 腊鸭怎样做好吃 - ？
尚萍连翘： 酸菜鱼 芥菜腊鸭粥 材料:腊鸭腿半只(注:油油的皮最好不要) 大芥菜一棵.建议:用电饭煲来煮省时省力 做法:(1)米下锅的同时,芥菜洗净切碎,腊鸭腿也砍成小件.(2)粥一开,放入腊鸭一起熬.(一会儿就能满屋飘香了)(3)根据个...
珠海市19627968258： 腊鸭肉怎么做好吃？
尚萍连翘：1.把萝卜滚刀切,和腊鸭一起焖着吃,也可以放些娃娃菜在里面. 2.把板栗去皮,和腊鸭放在一起焖烧. 3.腊鸭片成片,撒上葱姜蒜,蒸一下,也是一道菜. 4.用青椒、红椒爆炒也可以,盐别放多了,腊鸭本来就咸.
珠海市19627968258： 小炒腊鸭怎么做好吃,小炒腊鸭的家常做法 - ？
尚萍连翘： 1.1、腊鸭整块冷水下锅,加料酒煮五分钟左右,切碎2.2、大火将油烧热,放入鸭肉翻炒,待鸭肉出油,加蒜蓉3.3、加入切好的青红辣椒一起翻炒,倒少于生抽,最后出锅时放入香菜.由于腊鸭在烟熏过程中已放盐,所以炒时不需另外加盐
珠海市19627968258： 风干腊味鸭怎么做好吃 - ？
尚萍连翘： 将腊鸭切块放在冷水里浸泡3个小时(看腊鸭腌的咸度定,太咸就再多泡几个小时),然后洗干净,连同去了皮的新鲜山药(切块),水,生姜,大葱一起放在高压锅里压20分钟.最后调味倒入火锅,就可以开饭了!
珠海市19627968258： 腊鸭子家常怎么做好吃 - ？
尚萍连翘： 酸萝卜腊鸭汤的做法1.腊鸭洗净剁小块儿,热植物油下腊鸭炒出油份,下入姜蒜末、花椒、干辣椒和葱段炒香2.加入胡椒粉3.加入料酒,加入适量的清水,加入泡酸萝卜的汤大火煮开4.煮十分钟后加入酸萝卜一块儿煮二十分钟,起锅前加入小葱花即可
珠海市19627968258： 腊鸭要怎么煮好吃 - ？
尚萍连翘： 香芋焖腊鸭 材料 晒腊鸭腿,芋头,油,葱花 做法 1、手快脚快地洗净斩件. 2、再将芋头半个去皮洗净切片. 3、起镬放油,先放腊鸭爆香,再放芋头略炒,加水焖焾调味上碟,洒上葱花,开吃!
