红豆、赤豆、相思豆的区别是什么
赤小豆
学名：Vignaangularis。赤豆列在豆科蝶形花亚科豇豆属中；赤豆是直立或缠绕草本，为常见食材之一。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用，是进补之品。种子颜色暗红。
相思子
学名：Abrusprecatorius。相思子列在豆科蝶形花亚科相思子属中；相思子多为藤本植物，有少部分为攀援灌木或灌木。藤本相思子的种子学名鸡母珠，有剧毒，常用为中药材。种子为半黑半红。
海红豆
学名：AdenantherapavoninaL.var.microsperma。海红豆列入豆科含羞草亚科海红豆属；海红豆为落叶乔木，高5-20余米。常绿乔木红豆树，别名相思树，真正的红豆、相思豆。种子为鲜红色。
红豆、赤豆、相思豆的区别
一、植株区分
特别需要注意的是赤小豆与相思子二者外形相似，均有“红豆”之别名。相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾有误把相思子当作赤小豆服用面引起申毒甚至死亡的，食用千万不可混淆。
1、首先是赤小豆。
这是人们生活中最常食用的红豆之一。
赤小豆是豆科，豇豆属一年本草木，属于半攀援草本，茎细且长，长度超过一米，看起来就是一根长藤。它的花成黄色，像一只蝴蝶，结出的果实就像豇豆一样，被细细长长的豆荚包裹在其中，只有拨开才能看到其中的赤小豆。
简而言之，只要你看到某种有着长长的茎，并且果实形似豇豆的植物，那么它一定是赤小豆没有错了。
2、其次是相思子。
这种红豆虽然在食用领域不如赤小豆，但其在文学领域独领风骚。
作为豆科蝶形花科相思子属的植物，它属于攀援灌木，若是身周有其他高大，方便攀援的植物的时候，它会选择依附在上面，若是没有，它就自己长成灌木。它的花是极其美丽的淡紫色，像一枚紫色的卵，主要生长于丘陵或者山间，又或者路边的灌木丛中。
3、随后是海红豆。
海红豆是豆科的一种落叶小乔木，注意，落叶小乔木，这意味着海红豆并不像前面的赤小豆和相思子一样有着长长的茎，需要攀附在其他植物上。
它能够凭借自己的力量长到五至十米高，是到目前为止的红豆中最自强的一个。而它的花也极为美丽，虽然短小，但颜色素雅，或是淡黄或是白色，看起来异常精致，拥挤的开满一整条茎秆，隔近了还能闻到淡淡的花香。
这便是人们在市场上最普遍认识的红豆，在人们的日常生活中占据了极大的比重。
二、功效区分
1、依旧先从赤小豆说起。
赤小豆中含有丰富的淀粉和蛋白质，是美容健身的好选择，作为食疗食物可以预防结石，降低血压和血脂。
市场上经常将之与海红豆比较，毕竟两者都叫红豆，也都能吃，除了外形，其他的看起来似乎没有什么区别。
但中医们一般会选择赤小豆入药而不会选择海红豆，因为赤小豆的功效较之海红豆更强。
2、然后是海红豆。
这里之所以会把海红豆的位置调换到相思子前面，是因为一般人们在市场上容易弄混的其实就是赤小豆和海红豆。
海红豆是人们经常食用的红豆，也就是人们市面上一般认为的红豆，有清热解毒利尿的功效。
入药的话一般是取其根使用，但因为含有微弱的毒素，所以一般情况下不会让内服，只会外用用来治疗一些面部黑斑痤疮等症状。
3、相思子。
至于相思子，别看这玩意儿美丽非凡，但正好印证了那句话：“越美丽的东西越有毒！”。《南方主要有毒植物》中就记载了相思子种子、根、叶有毒，其中种子毒性最猛烈，倒是其根和藤可以入药，有清热解毒和利尿的功效。
如何挑选优质食用红豆
1、查看标签。选购预包装红豆时留意标签其是否清晰完整，是否包含产品名称、产地、生产日期、产地、净含量、保质期、厂家信息、生产许可证编号等。
2、看包装。选购预包装红豆时，宜挑选真空包装的红豆，且查看其包装是否完好，有无漏气、破损现象。
3、看外形。优质的红豆外形圆润饱满，豆粒大小均匀，豆粒无虫眼，外皮无皱纹，无碎豆，颜色呈鲜亮的红色，不发白，有光泽。色泽暗淡或颜色深浅不一，颗粒大小不均，饱满度差，有皱缩粒和破碎粒，有杂质的是质量比较差的红豆。另外，如果发现红豆里有细微的虫屎小颗粒，则该红豆多半是生虫的，不宜选购。
4、看质地。优质的红豆质地坚硬，不易破碎，除去皮后，可以看见两瓣乳白色子仁。
5、闻气味。优质的红豆带有清香味，如果闻起来发臭发酸，则是变质红豆。
6、浸泡。取少量买来的红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中就是好的红豆，浮在水面是不好的红豆。
7、区分红豆、赤小豆。红豆一般为圆形或卵圆形，颜色鲜红。赤小豆一般为长圆形或圆柱状，颜色更深，呈暗红色。
红豆赤小豆区别
红小豆和赤小豆有什么区别 上为赤小豆上为红小豆赤小豆和红豆的区别红豆,又称相思豆,体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。 而赤小豆体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥来吃,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用。 可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。 赤小豆性质平和、味甘、酸,是一种营养丰富...
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红豆赤豆赤小豆到底什么区别,哪个更适合祛湿
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红豆长什么样?
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赤小豆和红豆的区别
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红豆的功效与作用
赤小豆性平，味甘、酸，归心、小肠经。 功效 有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。禁忌人群 胃肠较弱的人也不宜多食。适宜人群 一般人群均可食用。红豆又称相思豆，又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆原...
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赤豆与红豆的区别图片
1、形状颜色不同：赤小豆较长且扁，颜色较深；而红豆较圆，颜色较浅。2、口感不同：红小豆要比赤豆好煮一些，并且红小豆能煮的很面，一把红小豆颜色比较鲜亮，大多人都喜欢用红小豆煮粥或做馅。3、种类不同：赤小豆又名赤豆、饭豆、菜豆、是豆科豇豆属植物，红豆又名相思子、相思豆、美人豆，是...
红豆的俗名及简介
俗名鸡母珠、美人豆、相思豆、红珠木、红豆、八重山珊瑚、黑头小鸡。红豆（学名：Vigna angularis）是豆科蝶形花亚科豇豆属植物，为常见的食材之，亦称小豆、赤豆。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。
郁储欣舒： 常吃的红豆沙,赤豆沙,都是用赤豆做的,赤豆属于豆科豇豆属.传说中的相思豆,也叫做海红豆,有毒,种皮有黑色部分,属于豆科海红豆属.
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梅江区18682373322： 赤豆 和东北产的红小豆有何区别 - ？
郁储欣舒： 赤小豆和红豆的区别 红豆,又称相思豆,体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水.而赤小豆体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥来吃,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用.可见赤小豆和红豆的区别还是很大的. 赤小豆...
梅江区18682373322： 红豆跟赤豆有什么区别? - ？
郁储欣舒： 一种红豆就是赤豆,是用来吃的 另一种红豆是相思豆,是用来观赏的,据说有剧毒呢
梅江区18682373322： 赤小豆可以祛除湿气,那它和红豆有什么不同呢? - ？
郁储欣舒： 赤小豆和红豆外形是比较相似的,那么它们之间的区别我想就应该是在使用上红豆要比赤小豆用的广泛一点,赤小豆就是属于一些干燥而成熟的种子嗯,红豆则是为植物红豆树的一种种子,那么其实它们之间的营养价值和用途上也是比较有区别...
梅江区18682373322： 赤小豆和红豆的区别 - ？
郁储欣舒： 赤小豆,除了赤豆、红小豆、饭豆等别名,又称为红豆.在本地市场,赤小豆和红豆则是两种色泽接近,长相却不一样的干豆.赤小豆呈细长形,颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状,表面为暗棕红色.红豆,又称相思豆,体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水.而赤小豆体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥来吃,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用.
梅江区18682373322： 红豆和赤豆一样吗 - ？
郁储欣舒： 红豆和赤豆不一样.一、两者颜色相同,但是形状不同:红豆比较圆,赤豆是细长的,稍扁.煮完之后,红豆会变软,但是赤豆即便泡过之后再煮,也煮不烂,吃着比较硬.红豆, 又叫红饭豆, 个头稍大,就是常用来做豆沙的豆子, 有祛湿作...
梅江区18682373322： 相思豆和红豆有什么区别、都是有毒的么? - ？
郁储欣舒： 相思豆也称红豆、美人豆、孔雀豆,含6级毒性,超过砒霜,虽然直接吞食相思豆一般没事,但咀嚼咽下则立刻中毒,要你小命,因为所含的相思子毒蛋白等多种毒素能引起神经系统紊乱和全身出血、肝脏坏死.
梅江区18682373322： 红豆与赤小豆的作用有什么差别? - ？
郁储欣舒： 两者颜色相同,但是形状不同.红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁.煮完之后,红豆会变软,但是赤小豆即便泡过之后再煮,也煮不烂,吃着比较硬.
