湖北鄂州特产：太和千张
谢埠千张是一种豆制品，手工制作，工艺精良，薄如蝉翼，色白如雪，可凉拌，可清炒，可煮食，因原产于鄂州市太和镇谢埠村而得名。其历史可追溯至三国时期，明清时列为朝 廷贡品。光绪十一年（1885年）《武昌县志》将谢埠千张皮载入史书。
太和千张有什么营养价值？
1.含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2.含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
太和千张的产品特点有哪些？
它薄得几近透明，但绝不残损，似一张张可捻开的宣纸，入口绵软、清香、甘甜，让人过齿难忘。
太和千张的历史是怎么由来的？
“太和千张”，应该正名为“谢埠千张”。太和指的是江南古镇——鄂州市梁子湖区太和镇，而太和镇的谢埠村才是千张的发源地，这在当地可谓家喻户晓。太和镇在全国有好几个，为了避免名字的混淆干扰和根据国家注册法规的规定，因此现在注册的商标为“谢埠”千张。但是谢埠还只是一个村，不为大家所知，因此外地人在称呼谢埠千张的时候还是习惯性的称呼为太和千张。青山依旧，绿水长流。如今的谢埠人将祖先传承下来制作千张的工艺推陈出新，2004年就成功注册商标“谢埠”千张，还使它成为鄂州市重点扶植的企业，让“谢埠”千张名扬四海，也让更多的人能够品尝到谢埠千张的美味。
太和千张的制作方法
制作千张皮非常讲究，水要附近金鸡坡的泉水，豆浆要手工磨出的，卤水要点得恰到好处，不能太老也不能太嫩。谢埠人是不保守的，可以毫不保留地将全套制作手艺传授给你，可别的地方做不出谢埠千张，因为你学不来谢埠人那双巧手，更重要的是制作谢埠千张要用金鸡坡的泉水，泉水汇集了重山的雨露，饱含了绿玉似的草木的芬芳，是大地流淌出的乳汁。其他地方制作出的千张皮很难有谢埠千张这么薄、这么香、这么甜，谢埠千张是天地的精华，人间极品。
太和千张的品尝吃法
谢埠人以谢埠千张自豪，对它喜爱至极。婚嫁喜事，红白酒席，孩子的谢师宴，最先捧出的毫无例外是一盘千张皮，不然这酒宴就不够丰盛，对客人就算不得尊重。制作谢埠千张不需要太多的作料，下锅小炒或清蒸都可，端上餐桌前撒上一撮葱末，热气腾腾，香喷喷的。如果与两三尾梁子湖的鲫鱼放在一起清蒸，不须品尝，用鼻子一闻你就先醉倒了。
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成泳和爽： 当然了```楼主是太和的吗?我就是鄂州太和的哦~~~很不错哦~~~特别的谢埠的最有名气了``有时间再介绍下哦~~~不知道楼主现在在哪里???
绍兴县13595103669： 鄂州特色小吃有什么? - ？
成泳和爽： 鄂州有自己鸭脖鸭掌系类...其实跟武汉人吃的差不多 ...但是我们更喜欢自己的品牌..自己的美食... 在那个东方红小学后面 有个叫壕塘的地方..麻辣烫很有名 很好吃 我们经常去吃 现在到夏季了 江边 江堤那边有很多油焖大虾 花仙子那里也有很多烧烤 之类的 那个地方 夜晚2,3点还有人 文化宫门口的烧烤也还可以不喜欢路边摊 好点的酒店 也有 长城花园大酒店 778(装修中) 世博啊 玉龙锦 柬埔寨 荔湾 雅惠 香香..等等...
绍兴县13595103669： 鄂州有什么出名的地方小吃? - ？
成泳和爽： 甜酸藠(jiao,四声)头、太和千张、西山的东坡饼、清蒸武昌鱼、梁子湖螃蟹、红尾鱼......
绍兴县13595103669： 十一要去鄂州了,鄂州有什么土特产?？
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绍兴县13595103669： 鄂州的景物,小吃,特产........ - ？
成泳和爽： 凤凰广场,观音阁公园,西山风景区,莲花山风景区,梁子湖风景区 小吃跟武汉的差不多,都有.武昌鱼,太和米粑,东坡饼,太和千张
绍兴县13595103669： 湖北鄂州在哪 有哪些特产? - ？
成泳和爽： 武昌鱼
绍兴县13595103669： 鄂州的土特产有哪些? - ？
成泳和爽： 武昌鱼,菱角,热干面,其他的就不知道了
绍兴县13595103669： 谁知道金牛的特产是什么? - ？
成泳和爽： 大冶的苕粉、黄金湖的鱼面、金牛的千张、四斗粮的鸡汤、灵溪的豆豉、金柯的辣椒……
绍兴县13595103669： 列举5种旅游产品 - ？
成泳和爽： 列举5种旅游产品1、观光旅游产品(自然风光、名胜古迹、城市风光等) 2、度假旅游产品(海滨、山地、温泉、乡村、野营等) 3、专项旅游产品(文化、商务、体育健身、业务等) 4、生态旅游产品:生态旅游最初作为一种新的旅游形式出...
绍兴县13595103669： 湖北的特产有哪些? - ？
成泳和爽： 湖北省名特产 热干面,江陵荆缎,武穴竹器,天门印花布,沙市鸭绒被;宜昌宜红茶,,咸宁青砖茶,恩施玉露茶;咸宁桂花,保康木耳,秭归柑橘,兴山夏橙,阳新枇杷,随州蜜枣;鄂州武昌鱼,黄梅银鱼,沙湖盐蛋;孝感麻糖,黄州东坡饼,武汉炸米锅等.
