沙虫干搭配什么煲汤好
沙虫干搭配鸡骨煲汤好。
沙虫干软滑、脆嫩，用沙虫干搭配鸡骨煲出来的汤口味非常香甜、鲜美，吃起来口感也非常好。沙虫看似没有海参、鱼翅名贵，主要原因是沙虫的被认知程度不高，但其味道鲜美无比，这是海参、鱼翅所不能及的。
沙虫，动物学名称为方格星虫，非海肠子，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长约两寸，状若芦芽。沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。渔民一般会将其晒成干的食物。晒成的沙虫干味道鲜美香脆，便于保存，而且重量和体积大大减小，更便于运输和携带，我们通常餐桌上吃的沙虫菜肴其实都是沙虫干做的。
沙虫干的挑选方法
1、长度。沙虫干跟据长度分3个等级。6厘米以下为下等。6厘米至8厘米以下为中等。8厘米至11厘米为上等。
2、厚度。由于沙虫难以测出厚度，所以要跟据数量来判断。浅水区色泽淡一点，肉也簿些，但卖相最佳，是制做干货的主要来源。上等40至50条等于50克，中等50至60条等于50克，下等60至70条等于50克。深水区，同一长度重量会上涨1成左右，尾部颜色比较黑。上等30至40条等于50克，中等40至50条等于50克，下等50至60条等于50克。
3、色泽。一般呈现淡米黄色。如果颜色暗黄或暗黑可能是保存太久了或加工方法太差导致。
4、干度。沙虫干挑选的时候要注意干度，抓上去硬硬的，不粘手为佳。
以上内容参考：百度百科-沙虫干
沙虫干煲汤的做法大全
1、沙虫干瘦肉汤。材料：猪瘦肉500克，沙虫干50克，淮山50克，枸杞子30克，桂圆肉25克，生姜2片，食盐适量。做法：猪瘦肉洗净，切块，飞水。淮山、枸杞子、桂圆肉浸泡，洗净，沙虫干用温水浸开，洗净，姜片洗净。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。...
瑶柱沙虫干煲汤的做法
瑶柱沙虫干煲汤是一道传统的茶楼美食，其特点是清香爽口，汤汁浓郁。下面是瑶柱沙虫干煲汤的具体做法：材料：- 瑶柱：适量 - 沙虫干：适量 - 鸡胸肉：适量 - 鸡骨：适量 - 干贝：适量 - 枸杞：适量 - 干贝菇：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量 -...
花胶沙虫干煲汤的做法
花胶沙虫干煲汤是一道营养丰富的汤品。下面是花胶沙虫干煲汤的简单做法：材料：- 花胶：适量 - 沙虫干：适量 - 鲍鱼：适量 - 花菇：适量 - 冬菇：适量 - 干贝：适量 - 虫草花：适量 - 生姜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 清水：适量 做法：1. 将花胶、沙虫干、鲍鱼、花菇、冬菇、干贝、...
沙虫干煲汤的做法
9、出锅装碗，美味的沙虫冬瓜汤就可以开始食用了。
沙虫干怎么煲汤最好喝
排骨350克左右、淮山500克左右、沙虫干适量18条至25条、枸杞适量、姜片3片。2、排骨飞水备用。3、首先将沙虫尖头处剪掉，放入无水无油的干锅煎1至2分钟像这样两面金黄。4、淮山削皮，滚刀切块。倒入沙煲里，加入适量枸杞。5、将所有材料放入沙煲，大火煮开转至小火煮约40分钟。加适量盐，即成。
沙虫干怎么煲汤最好喝
沙虫非常有营养，接下来我们就来讲一讲沙虫干怎么煲汤最好喝 1、要想利用沙虫干煲出最好喝汤，我们需要准备以下材料：沙虫干、排骨、虫草等。2、首先我们需要把沙虫干用温水浸泡，直至把沙虫干泡开，虽然说沙虫干处理过但是我们还是要仔细清洗一下，洗去沙虫内部的沙子，把虫草洗净备用 3、我们需要用...
用沙虫干煲汤的方法与技巧
1、准备食材：沙虫干2两，合掌瓜1斤，瘦肉4两，牛鳅鱼1条，茨实1两，淮山5片。2、把沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。3、瘦肉洗净，出水。牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。4、茨实及淮山先用水浸软。5、合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。6、锅中注入适量清水，加入所有...
如何做沙虫干煲汤?
沙虫干提前浸泡一天，响螺片用水浸泡干净，火龙果花干洗干净，火龙果花干和响螺片加入到汤煲里，煮开，再加入清洗干净的沙虫干，大火烧开后转中小火煲40分钟，沙虫干煲汤就做好了，具体方法如下：食材：沙虫干50条、响螺片2块、火龙果花干3朵、油、料酒、水。一、沙虫干提前浸泡一天。二、...
用沙虫干煲汤的方法与技巧是什么?
其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产於湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人士的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。做法：1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。2.瘦肉洗净，...
用沙虫干煲汤的方法与技巧
沙虫干可煲沙虫干贝虫草花响螺鸡汤 主料：鸡500克、响螺60克、沙虫20克、海底椰20克、元贝25克、蜜枣2粒、虫草花10克 调料：姜片2片、葱1根 做法步骤：1.响螺用干净无油的水，放在冰箱浸泡一晚上，随后拿出切片，其他食材清水稍微洗一下就可以了 2.先将沙袋剪掉，沙袋是有小尾巴的一端，然后...
肇适山绿： 沙虫干可以用响螺猪骨汤滋补,做法如下:用料 主料:响螺70克、猪骨200克、沙虫20克、大白菜50克 辅料:姜适量、陈皮1片 一、清洗、准备好所有的食材. 二、冷水煮猪骨,将猪骨里的血水悉数逼出,并将骨头冲洗干净. 三、将陈皮、姜、沙虫、响螺和猪骨放入砂锅,加入热开水,盖上锅盖大火煮开,转小火煮1个钟. 四、加入大白菜,开大火煮1分钟,即可起锅.
迎泽区13560781577： 沙虫煲什么汤好? - ？
肇适山绿： 沙虫粥 : 先洗沙虫,把沙虫干一头的小尾巴掐掉,搓搓里面,也许有余沙,把它去干净.干的放点油爆一爆,闻到香味,微焦就可以了.把爆过的沙虫干放水里,再正常煮粥就可以了,煮瘦肉粥就很好.不爆过,不出味的.沙虫干牛鳅鱼汤: ...
迎泽区13560781577： 沙虫干怎样煲汤 - ？
肇适山绿： 准备材料:排骨350克左右、淮山500克左右、沙虫干适量18条至25条、枸杞适量、姜片3片 制作步骤: 1、准备好材料 2、排骨飞水备用 3、首先将沙虫尖头处剪掉,放入无水无油的干锅煎1至2分钟像这样两面金黄 4、淮山削皮,滚刀切块.倒入沙煲里,加入适量枸杞 5、将所有材料放入沙煲,大火煮开转至小火煮约40分钟.加适量盐,即成 6、成品
迎泽区13560781577： 沙虫干煲什么汤好 - ？
肇适山绿： 禾虫,又名疣吻沙蚕【别名】沙虫、沙蚕、海蝗蚓 栖于沿海、河口或稻田中.分布广东、福建、上海等地. 禾虫,其色金黄带红杂绿,虫身丰腴,含浆饱满,行动缓慢,样子可怕,多栖身于咸淡水之交的稻田表土层里,以禾,植物为食,身长3...
迎泽区13560781577： 沙虫煮汤配什么料好？
肇适山绿： 配香菇比较好. 沙虫干30g,瘦肉50g,辅料香菜1棵,盐适量,油适量,鱼皮50g,香菇2个,生抽适量,生粉适量
迎泽区13560781577： 沙虫可以做哪些汤和菜396 - ？
肇适山绿： 沙虫干牛鳅鱼汤: 基本材料 沙虫2两,合掌瓜1斤,瘦肉4两,牛鳅鱼1条,茨实1两,淮山5片 做法: 1.沙虫干先用水浸软,剪开清洗沙虫中之沙. 2.瘦肉洗净,出水.牛鳅鱼去鳞,洗净,用少许油把两边煎至微黄色. 3.茨实及淮山先用水浸软...
迎泽区13560781577： 沙虫干、核桃仁、杞子 煲什么汤 - ？
肇适山绿： 沙虫干瘦肉汤材料沙虫干150克,瘦肉250克,淮山、杞子、圆肉各25克.调料姜两片,精盐少许.做法①沙虫干用温水浸开,软身时,用剪刀将它剪开,洗净内裹之沙.②瘦肉放入滚水中高火3分钟,取出洗净.③洗净淮山、杞子、圆肉.④把适量清水高火6分钟至滚,放入全部材料及姜片,中火40分钟,下盐调味即可.
迎泽区13560781577： 沙虫排骨汤怎么煮才好吃 - ？
肇适山绿： 主料:沙虫干10-20条、排骨100g、虫草花20g、枸杞少许 配料:姜、花生油、食盐少许 屏幕快照 2017-08-26 下午9.06.19.png 做法 1.排骨飞水:首先将水烧开,放入排骨飞水去血泡,捞出待用.这样可以使汤不油腻.2.去掉沙虫的爪状头部.3.将锅烧热,倒入适量的花生油,放入沙虫干进行翻炒,小火炒至金黄色之后待用.4.在锅内放入适量的水.5.放入排骨、沙虫干和姜,盖上锅盖,大火煲十分钟左右.6.此时香味已经逐渐扑鼻而来.7.放入虫草花、枸杞均匀搅拌,盖上锅盖,中火煲20分钟左右.8.最后,放入适量的食盐,沙虫排骨汤就大功告成了.
迎泽区13560781577： 沙虫干萝卜汤的做法有哪些 - ？
肇适山绿： 沙虫干萝卜汤的做法 材料 羊肉,马蹄,胡萝卜,姜,蒜,桂皮,八角,料酒,酱油,蚝油,盐 做法 1.把羊肉清洗干净剁成块,锅里放水加入几片姜和少许料酒,待水烧开去羊肉的血水和腥味,之后捞出羊肉冲洗净沥干. 2.锅热放油爆香姜蒜后,再放羊肉爆香,依次加入料酒,桂皮,八角,酱油、蚝油炒香. 3.放入马蹄、胡萝卜加水没过羊肉. 4.再把所有材料转入砂锅里,煲至羊肉烂为止.吃的咸可加适量盐.
迎泽区13560781577： 沙虫可以加鸡肉红枣一起煲粥 - ？
肇适山绿： 可以的:主角沙虫干+红枣+鸡肉+白莲子+冰糖+姜两片
