都匀美食排名前十
都匀美食排名前十：都匀太师饼、都匀冲冲糕、豆花粉、墨冲角角鱼、都匀素酸汤、都匀糟辣椒、九仟酒、独山盐酸菜、苗家酸汤鱼、竹骝。
1、都匀太师饼
贵州特产—都匀太师饼，是流传于都匀的一种点心，系贵州风味小吃名点之一。太师饼皮酥，味香，咸甜皆备。太师饼外表呈扁鼓型，两面呈黄色或浅黄色，圆周呈白色或浅黄色；饼面酥松，酥层清晰，不脱壳，不空心。内馅果料粗细适当，入口香甜酥松。
2、都匀冲冲糕
都匀冲冲糕是贵州省黔南州都匀市的特色小吃。冲冲糕有百余年历史，以其质柔软香甜，色淡黄中偏红，地方味浓厚，口感有韧性的特点广受人们的喜爱。都匀冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县，有百余年历史，以其制作方便、价廉美的特点广受当地人的喜爱。
3、豆花粉
豆花粉味道的好坏，肉梢是用猪腿筋肉和猪肉切成肉丁，然后用榨菜丁，拌上适量甜酱、胡豆瓣酱等，再用猪肉和菜油各半的混合油炒熟，加上几颗香酥的花生米，放入小碗内，再佐以辣椒、酱油、味精、葱、姜、香菜等的香料。煮粉也是有讲究的，要用豆浆煮，味道比较鲜美。
4、墨冲角角鱼
墨冲角角鱼，在都匀地区以量多味美著名。取用本地水煮的鱼味道特别香，再加上盐蘸制法细腻和吃法讲究，堪称一绝。角角鱼鳞呈乌青色，胸鳍边缘硬，长大后变成角，故名角角鱼。
5、都匀素酸汤
在天气炎热的时候，人们比较容易上火，除了要注意饮食清淡外，还要多吃苦味和酸味食物。今天推荐的这道素酸汤就特别适合炎热的夏季，当你感觉食欲很差的时候，不妨做一次素酸汤来喝，它那清香可口的味道会给你留下深刻地印象。
6、都匀糟辣椒
用每年新鲜的红辣椒洗净，机器或人工打碎，加入白酒、盐、少许味精和白糖搅拌均匀后，盛入瓦坛中密封一个月，整个过程不能沾半点油星。
7、九仟酒
产于三都，本地名为biangdang酒，系用糯米发酵酿制而成，闻之蜜味，饮之甘甜，回味淡苦。biangdang二字，土语是晕头后跌倒之意，源于跌倒之声。
8、独山盐酸菜
独山盐酸菜闻名全国，它酸、辣、甜、咸俱全的独特风味，受到普遍欢迎。既可作下饭小菜，也可作筵席上的压桌菜以解酒荤，还可作烹调辅料，如用于烹制鲜鱼、盐菜肉、炒肉末等。
9、苗家酸汤鱼
是都匀小吃中酸汤鱼也是必不可少的。配料大致为配菜、酸汤、木姜籽等，据各地口味差异做法略有不同。做法很简单，即将鱼切成薄块，下入调好的酸汤即可。
10、竹骝
一种野味，此物形如鼠，体若兔，以竹根为主食，冬日正值肥美时节。黄焖出来，皮糯肉嫩，佐以鱼香草，食之让人不忍丢筷。
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赫金复方： 1、都匀毛尖茶2、都匀绿壳鸡蛋3、鱼包韭菜4、都匀风味四酸5、都匀太师饼6、墨冲角角鱼7、水族水家布8、都匀冲冲糕9、都匀狗肉10、都匀酸菜
当涂县18755254328： 黔南都匀比较有特色的小吃有哪些?？
赫金复方： 都匀冲冲糕:一般在春,夏两季的时较少,在秋,冬天时较多.包谷粑:新鲜玉米制作而成,外面包裹玉米叶,可直接食用,也可煎、蒸、油炸食用.黄糕粑:糯米和红糖制作而成.独山盐酸菜:出口国内外的名产.三都铁板烧;盘江狗肉;惠水毛肚、牛头牌牛肉干;罗甸荷叶粑都匀糟辣椒:用每年新鲜的红辣椒洗净,机器或人工打碎,加入白酒、盐、少许味精和白糖搅拌均匀后,盛入瓦坛中密封一个月,整个过程不能沾半点油星.使用方法:炒菜、煮汤、炒饭的调料,既有酒的香醇,又有辣椒的辛辣,是都匀人家家必备的佐料.苗家酸汤鱼:苗家酸汤鱼是一道独特的美食,鱼肉在酸汤里煮开约3-5分钟即可食用,经过酸汤煮的鱼鱼肉酥嫩.
当涂县18755254328： 贵州省都匀市有什么特色小吃? - ？
赫金复方： 贵州特产—都匀毛尖 都匀毛尖别名白毛尖、细毛尖、鱼钩茶、雀舌茶,是贵州省三大名茶之一,同时也是中国十大名茶之一.都匀毛尖外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠.香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮.都匀毛尖主要产地是在贵州省...
当涂县18755254328： 都匀什么地方的小吃最好吃? - ？
赫金复方： 都匀,不得不说米粉,粉是贵州人通常的早餐,小时候没觉得家乡的粉好吃,到了贵阳以后(贵阳着名的酸粉有些吃不习惯啦,对大多数都匀人来说都不是很爱吃呢)才知道原来家乡的米粉是那么的好吃,不论煮、炸、炒、 ... 都匀,不得不说...
当涂县18755254328： 都匀市特色小吃 - ？
赫金复方： 都匀太师饼可谓是都匀小吃的一张名片,也是贵州风味小吃名点之一.太师饼皮酥,味香,咸甜皆备.太师饼外表呈扁鼓型,两面呈黄色或浅黄色,圆周呈白色或浅黄色;饼面酥松,酥层清晰,不脱壳,不空心.内馅果料粗细适当,入口香甜酥松.
当涂县18755254328： 贵阳的都匀有什么特色小吃?？
赫金复方：都匀冲冲糕:似乎正在绝迹,市内已经难以买到 三都铁板烧 盘江狗肉 惠水毛肚苗家酸汤鱼贵阳丝娃娃牛肉粉和羊肉粉
当涂县18755254328： 都匀有什么好吃的小吃? - ？
赫金复方： 都匀吃的还是以酸辣为主的.大饭店就不必要说了,那的菜反正和别的地方也没有什么差别. 如果是热天来的话喝一碗素酸汤倒是不错的消暑之物,反正这东东是都匀人过夏天必备之物.那个SINGHU就喝了二十多碗还没有开钱呢.现在进入冬...
当涂县18755254328： 都匀有什么非常有特色的小吃? - ？
赫金复方： 因为其它的小吃贵阳都有,且比都匀还好. 三都烧烤算是黔南这一边特色了.它算是一种铁板烧,如果朋友带你去,就别问给你吃的是什么,都是猪牛杂什么的
当涂县18755254328： 黔南名优小吃有什么? - ？
赫金复方：黔南地区有着多个少数民族,故而黔南同样也有着不少的名优小吃;黔南的小吃众多,这里就不一一列举了,只列举出一些,如都匀太师饼、都匀冲冲糕、独山盐酸菜、四色甜酒耙、荞蕨象生梨,红袍油糕、香炸玉米饼、雏鸡觅、清明粑、片鸡粉等等,这些都是小编认为比较好吃的.当然,除了上面说到的,黔南还有很多名优小吃,如果你觉得还有什么好吃的小吃上面没有的话可以补充补充. 黔南:都匀太师饼 都匀太师饼是流传于都匀的一种点心,系贵州风味小吃名点之一.太师饼外表呈扁鼓型,两面呈黄色或浅黄色,圆周呈白色或浅黄色;饼面酥松,酥层清晰,不脱壳,不空心.内馅果料粗细适当,入口香甜酥松
当涂县18755254328： 都匀市区有哪些经营都匀当地小吃的老字号饭店? - ？
赫金复方： 金沙羊肉粉,在州委坡脚. 菜根香,在西山公园桥旁边. 在文峰园住宅区里面有几家从麻辣烫发展起来的饭店,现在以及很成规模了,而且都是都匀当地的口味菜如虾酸牛肉等. 还有在七街的小巷子里面有很多牛背筋火锅店,生意很好,虽然不能跟大城市中名副其实的“老字号”相比,但实际上也算是都匀这座小城中的“小老字号”了.其实,真正的小吃是不开店的,民众也不会到店里去吃小吃,都匀人吃小吃还是喜欢在路边随便买一点就边走边吃,或是像大排档铁板烧那样在街边坐下慢慢吃,就像夜晚中育英巷门前那条小吃街一样.这,才是小吃的饮食文化精髓.
