揭阳必吃十大美食

作者&投稿:曹思 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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揭阳必吃的十大美食分别是:乒乓粿、揭西擂茶、隆江猪脚饭、菊花糕、隆江绿豆饼、普宁豆干、尖米丸、揭阳粽、地都青蟹、蚝烙。

1、乒乓粿

也称槟醅粿,是揭阳的传统小吃。由于潮汕话发音上的相近,潮汕民众大致称为“乒乓粿”,味道非常不错。

2、揭西擂茶

传统名点,属于粤菜系,揭西的客家人素有煮擂茶的习俗,夏秋季节,天气酷暑,人们劳作之后,经常不大想吃饭,往往以擂茶为午餐。

3、隆江猪脚饭

特色传统小吃,肥而不腻,入口香爽,深受广东人民的喜爱。

4、菊花糕

潮汕地区传统名点之一,以其新鲜、清甜溢香,软脆无异味而驰名,成顺菊花糕选料严格,制作考察,其菊花糕不仅花纹徒刑精美,而且清甜香软,口感甚佳。

5、隆江绿豆饼

是选择优质面粉深加工后,配备营养丰富的绿豆馅,并运用专用的配料,加工而成,其松香、酥、软、香醇诱人、细腻香软。

6、普宁豆干

揭阳市普宁周边的汉族民俗小吃,特产之一,用大豆作主要原料,掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品,特点外皮柔韧,内肉嫩滑。

7、尖米丸

是广东粤东地区著名的传统小吃,味道清香,口感非常不错。

8、揭阳粽

揭阳粽是用糯米为主料,加上香菇丝、虾米、花生、肥肉或腊肠、绿豆、莲子等配料制作而成,揭阳粽吃的时候淋上甜酱油,口感香软柔润,还有咸甜双拼粽球,甘甜香咸,味道多样,风味独特。

9、地都青蟹

地都青蟹,盛产于榕江下游江海交汇水域,不论是肉蟹还是膏蟹,营养都非常丰富,有着“青屿蟹甜过蜜”的美誉。青蟹有肉蟹和膏蟹两种,肉蟹是普通海蟹,全是雌蟹,背壳隆起,肉质肥厚坚实。

10、蚝烙

蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃,它以海产品“蚝”(即牡蛎)为主要原料,加上适量的生粉和黄花,加水拌匀,然后用慢为煎烙而成。它既可作小吃,也可入宴席,如果有机会去揭阳一定要去夜市吃一吃这个蚝烙。




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