小白菜的18种家常做法

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小白菜的家常做法：小白菜炒香菇、清炒小白菜、小白菜煎包、小白菜豆腐汤、白菜肥牛卷、东北肉末小白菜、小白菜年糕汤、凉拌小白菜、腌制咸辣小白菜、白菜豆腐等。

1、小白菜炒香菇

小白菜洗干净，摘段，香菇洗净，切片，水烧开，放入1大匙油和1/2茶匙盐，把菜放入，汆烫至断生，捞出沥干水分，蒜去皮剁碎备用，锅放入1大匙油烧热，把蒜末爆香，把香菇放入炒片刻，撒少许水煮至软身，放入小白菜炒匀，放盐糖和鸡精调味即可！

2、清炒小白菜

小白菜清洗干净，然后切断，锅中入油加入葱炒香加入小白菜，翻炒一会，然后加入干辣椒，快速炒匀加入盐，再次炒均匀，炒好装加入鸡精炒匀，炒匀关火，然后装盘。

3、小白菜煎包

小白菜洗净，用淡盐水浸泡15分钟，冲洗干净，沥干水分，小白菜切成细丝，添加盐拌匀，腌制5分钟，把淅出水分的小白菜挤干水分，切碎备用，按照正常的步骤包生煎包即可。

4、小白菜豆腐汤

小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐（或者老豆腐）切块儿备用，锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮，放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。

5、白菜肥牛卷

蒜末、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、小米椒淋入热油、生抽、香醋、盐、拌匀，白菜叶煮熟捞出，肥牛加料酒煮熟，与洋葱丝、香菜放碗中，倒入一大半的料汁拌匀，白菜叶包上肥牛卷即可，也可蘸上料汁吃。

6、东北肉末小白菜

炒勺下油烧热后先倒入猪肉末，翻炒均匀后下入花椒面、葱花和料酒，继续翻。肉末炒熟后倒入味汁，烧开后倒入小白菜，略炒几下就出锅。

7、小白菜年糕汤

锅里加适量清水并放入肉茸，用筷子把肉茸打散后大火烧开。锅开后先下入粉丝和年糕片煮一煮，等牛糕片煮好以后再放入小白菜。关火，加盐、鸡精和香油调味后即可出锅。

8、凉拌小白菜

把沥净水分的小白菜切成段，放在盘子里，上面放上蒜碎、辣椒碎。炒勺倒适量油烧热，放入十几颗花椒，炸出香味后，趁热把油泼在蒜末上。把小白菜拌匀，加盐、糖、生抽、醋调味即可。

9、醋熘白菜

白菜洗净，白菜叶和白菜帮分开切段，锅中倒油爆香葱花蒜片干辣椒段，先放入白菜帮翻炒均匀炒至断生。接着放入白菜叶翻炒至断生，淋入自制料汁再次翻炒均匀即可。

10、白菜豆腐

起锅热油，好像葱姜辣椒，加入白菜翻炒一会，倒入1碗水，加1茶匙十三香，2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，加入冻豆腐，拌匀后加盖用小火炖熟白菜，最后加点盐鸡精调味，拌匀就可以出锅吃啦。

小白菜百变滋味，18道家常菜谱创意多

小白菜，朴实无华的绿叶蔬菜，却是厨房里的百变精灵。它的清甜爽脆，总能为餐桌添上一抹清新的色彩。今天，就让我们一起探索小白菜的18种家常做法，让它在你的餐桌上大放异彩。

1. 清炒小白菜

2. 最经典的烹饪方式莫过于清炒。只需将小白菜洗净切段，热锅倒油，放入蒜末爆香，再放入小白菜翻炒至断生，加盐调味即可。保留小白菜的清甜原味，简单又美味。

3. 2. 凉拌小白菜

4. 炎炎夏日，一份凉拌小白菜清爽解腻。将小白菜洗净切丝，沥干水分。将蒜末、小米椒、香菜末放入碗中，加入酱油、香醋、芝麻油，调成酱汁。将酱汁浇在小白菜丝上，搅拌均匀，即可享用。

5. 3. 小白菜炖粉条

6. 小白菜与粉条的搭配，温暖养胃。先将粉条泡软切段。锅中热油，放入五花肉翻炒出油脂，加入姜蒜末爆香。放入小白菜翻炒至软，再加入粉条、水和酱油。盖上锅盖，小火炖煮至粉条入味，即可享用。

7. 4. 小白菜豆腐汤

8. 清淡鲜美的小白菜豆腐汤，是家常餐桌上的一道必备良品。将小白菜洗净切段，豆腐切小块。锅中热油，放入姜蒜末爆香。放入小白菜翻炒至软，再加入豆腐、水和酱油。熬煮至豆腐入味，撒上香菜，即可盛出。

9. 5. 小白菜肉末烧

10. 小白菜与肉末的结合，鲜香浓郁。将猪肉剁成肉末，加入酱油、料酒、淀粉腌制。小白菜洗净切段。锅中热油，放入肉末翻炒变色。加入小白菜翻炒至软，加盐、酱油调味即可。

11. 6. 小白菜炒鸡蛋

12. 鸡蛋的滑嫩与小白菜的爽脆，搭配得相得益彰。将小白菜洗净切段，鸡蛋打散。锅中热油，先倒入鸡蛋液炒熟盛出。再倒油，放入小白菜翻炒至软，加入鸡蛋碎，调味即可出锅。

13. 7. 小白菜粉丝煲

14. 小白菜和粉丝的组合，清热润肺。将粉丝泡软，小白菜洗净切段。锅中热油，放入姜蒜末爆香，再放入小白菜翻炒至软。加入粉丝、水和酱油，盖上锅盖焖煮至粉丝熟透，即可享用。

15. 8. 小白菜鱼丸汤

16. 小白菜的清甜与鱼丸的鲜美，交织成一道鲜香四溢的汤羹。将鱼丸解冻切块。小白菜洗净切段。锅中热油，放入姜蒜末爆香。放入小白菜翻炒至软，加入鱼丸、水和酱油。熬煮至鱼丸熟透，撒上香菜即可。

17. 9. 小白菜香菇炒

18. 香菇的鲜香与小白菜的清甜，碰撞出别样的滋味。将香菇洗净切片。小白菜洗净切段。锅中热油，放入蒜末爆香，再放入香菇翻炒至软。加入小白菜翻炒至断生，调味即可。

19. 10. 小白菜虾仁炒

20. 虾仁的鲜美与小白菜的爽脆，交织成一道鲜香诱人的美味。将虾仁解冻去虾线。小白菜洗净切段。锅中热油，放入蒜末爆香，再放入虾仁翻炒至变色。加入小白菜翻炒至断生，调味即可。

21. 11. 小白菜牛肉炒

22. 牛肉的鲜嫩与小白菜的清甜，搭配出营养丰富的家常菜。将牛肉切丝，用酱油、料酒、淀粉腌制。小白菜洗净切段。锅中热油，放入牛肉丝翻炒至变色。加入小白菜翻炒至断生，调味即可。

23. 12. 小白菜猪肝汤

24. 猪肝的补血与小白菜的清热，搭配出滋补养生的汤品。将猪肝洗净切片，用料酒和淀粉腌制。小白菜洗净切段。锅中热油，放入姜蒜末爆香。放入猪肝翻炒变色，再加入小白菜翻炒至软。加水、酱油调味，煮沸后即可。

25. 13. 小白菜面条汤

26. 小白菜的清甜与面条的劲道，搭配出暖心暖胃的面条汤。将小白菜洗净切段，面条煮熟。锅中热油，放入姜蒜末爆香，再放入小白菜翻炒至软。加入面条、水和酱油，煮沸后即可。

27. 14. 小白菜云吞汤

28. 云吞的鲜美与小白菜的爽脆，碰撞出别样的滋味。将云吞煮熟。小白菜洗净切段。锅中热油，放入姜蒜末爆香，再放入小白菜翻炒至软。加入云吞、水和酱油，煮沸后即可。

29. 15. 小白菜酿肉

30. 小白菜的清香与肉馅的鲜美，交织成一道创意十足的家常菜。将小白菜洗净，中间挖空。肉馅用猪肉、香菇、木耳、葱姜等食材剁碎调味。将肉馅填入小白菜中，蒸熟即可。

31. 16. 小白菜芝士焗饭

32. 小白菜的清爽与芝士的香浓，搭配出洋气的家常美食。将小白菜洗净切段，米饭煮熟。锅中热油，放入小白菜翻炒至软。将小白菜和米饭放入烤盘中，撒上芝士碎。放入烤箱烘烤至芝士融化即可。

33. 17. 小白菜虾仁披萨

34. 小白菜的清甜与虾仁的鲜美，搭配出创意十足的披萨。将小白菜洗净切段，虾仁解冻煮熟。将披萨饼皮擀成圆形，刷上番茄酱。撒上小白菜、虾仁、芝士碎。放入烤箱烘烤至芝士融化即可。

35. 18. 小白菜沙拉

36. 小白菜的清甜与沙拉酱的酸甜，搭配出开胃爽口的沙拉。将小白菜洗净切丝，放入碗中。加入沙拉酱、坚果、水果等食材，搅拌均匀即可。
    

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安县18735107431： 小白菜的做法大全,小白菜怎么做好吃 - ？
莘美氨苯： 1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段; 2. 锅中加入植物油烧热,加姜先炒几下; 3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟; 4. 加入酱油和盐,再炒几下装盘即可.

安县18735107431： 炒小白菜的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
莘美氨苯： 素炒小白菜的做法1.准备原料:小白菜、葱叶、蒜2.小白菜洗净后,切成寸段,将菜叶和菜杆分开放置,葱叶切小段,蒜拍一下切成碎3.锅内加入油,油还不太热时,加入干辣椒段,慢慢炒香4.加入蒜碎,炒香5.加入葱花,炒香6.先加入小白菜的菜杆,翻炒7.加入蚝油,翻炒8.加入盐,再翻炒9.菜杆快断生时,加入菜叶,炒至小白菜断生,关火盛出

安县18735107431： 小白菜怎么做好吃 - ？
莘美氨苯： 北方秋季种大白菜时——间下的小白菜,色绿、味美,人们适时抢购(季节性强)、冬储. 炖:小白菜炖豆腐、炖土豆、白绿相间. 汤:骨头汤放点小白菜,味道鲜美. 炒:小白菜水焯后,可炒鲜蘑菇,炒肉片、炒细粉等. 包饺子、包包子、烙馅饼. 许多家庭主妇,水焯后放冰箱冷冻,留冬天再嚐美味.

安县18735107431： 炒小白菜的家常做法窍门用什么炒好吃 炒小白菜怎么做 - ？
莘美氨苯： 步骤 【原创首发】清炒小白菜的做法步骤11.把小白菜清洗干净 【原创首发】清炒小白菜的做法步骤22.锅里放入适量的水烧开放入洗干净的小白菜戳一下水,捞出来沥干水分 【原创首发】清炒小白菜的做法步骤33.将小白菜小段,姜切成丝,葱切成段,红辣椒掰成两段 【原创首发】清炒小白菜的做法步骤44.热锅倒入油,加入姜丝,葱段和红辣椒段,炒出香味 【原创首发】清炒小白菜的做法步骤55.在倒入切好的小白菜,快速翻炒,等到小白菜的颜色变绿后加入鸡精、盐调味即可

安县18735107431： 小白菜怎么做好吃,辣炒小白菜的家常做法 - ？
莘美氨苯： 1、白菜洗净,梗切成小片,叶子切成较大的块.2、植物油烧热,放入剁椒炒香,放入葱段、蒜片.3、放入白菜梗,翻炒,稍后放入白菜叶.4、放点生抽,根据情况放盐或不放,白菜熟后放鸡精炒均匀,出锅.5、下米饭、拌面条、就馒头,样样都行!

安县18735107431： 小白菜条怎么炒的做法 - ？
莘美氨苯： 清炒小白菜的做法步骤:1 1小白菜洗净控水切段. 清炒小白菜的做法步骤:2 2葱切末,蒜切片. 清炒小白菜的做法步骤:3 3热锅下油,先放入少许的葱蒜炝锅. 清炒小白菜的做法步骤:4 4再放入小白菜. 清炒小白菜的做法步骤:5 5炒至开始变软时加入剩下的葱蒜,盐. 清炒小白菜的做法步骤:6 6翻炒至小白菜开始出水关火即可.

安县18735107431： 小白菜的做法大全,怎么做好吃,营养价值 - ？
莘美氨苯： 小白菜的做法很多,介绍两种好吃又有营养的做法 一、小白菜炖豆腐的做法 主料 北豆腐适量 小白菜适量 辅料 西红柿 适量 调料 食盐 少许 姜 适量 蘑菇精 少许1.烧油炒一下姜沫2.放入西红柿炒化3.放入切块的豆腐,翻炒片刻,加水煮10分钟4.小白菜切碎,放进去煮沸,加入少量盐和蘑菇粉调味即可 二、香菇小白菜的做法1.小白菜洗干净,摘段2.香菇洗净,切片3.水烧开,放入1大匙油和1/2茶匙盐4.把菜放入5.汆烫至断生,捞出沥干水分6.蒜去皮剁碎备用7.锅放入1大匙油烧热,把蒜末爆香8.把香菇放入炒片刻,撒少许水煮至软身9.放入小白菜炒匀,放盐糖和鸡精调味即可

安县18735107431： 家常小白菜怎么做好吃 - ？
莘美氨苯： 小白菜炖豆腐的做法1.烧油炒一下姜沫2.放入西红柿炒化3.放入切块的豆腐,翻炒片刻,加水煮10分钟4.小白菜切碎,放进去煮沸,加入少量盐和蘑菇粉调味即可

安县18735107431： 白菜的做法大全 - ？
莘美氨苯： 白菜的做法有很多种,比如酸辣白菜、醋溜白菜、糖醋白菜等等,这些做法也是我们在家常用的方法,而且百吃不厌.白菜价格很便宜,也是我们一年四季都离不开的蔬菜,那么我们还得学几招,让这普通的变得好吃起来,这才对得起我们的胃...

安县18735107431： 甜脆小白菜怎么做好吃 - ？
莘美氨苯： 甜脆小白菜1.大蒜切成蒜蓉2.小白菜摘净清水泡一下3.洗干净的小白菜切段4.小白菜焯水滤掉水分5.热锅倒油煸香蒜蓉6.放入适量虾皮7.放入控干水分的小白菜8.煸炒均匀即可关火,放入适量盐调味9.适量醋10.适量味极鲜酱油11.拌匀即可食用