我国现行食品质量标准分为四级
国家标准是我国食品行业共同遵循的统一标准，由国务院标准化行政主管部门制定。这些标准以“GB”为代号，例如GB1534-1986《花生油》和GB13103-1991《色拉油卫生标准》。国家标准对于保障食品安全、促进食品贸易具有重要作用，某些食品尤其是出口产品，国家鼓励采用国际标准以提升国际竞争力。
行业标准则是在缺乏国家标准的情况下，由国务院相关行政主管部门制定的，用以统一特定食品行业内的技术要求。这些标准同样需要向国务院标准化行政主管部门备案。一旦相应国家标准发布，行业标准即行废止。例如，SB/T10068-1992《挂面》和QB/T1252-1991《面包》都属于行业标准。
地方标准是针对那些在国家及行业标准覆盖范围之外，需要在省、自治区、直辖市级别内统一的食品安全、卫生要求而制定的。这些标准由地方标准化行政主管部门制定，并报国务院标准化行政主管部门和有关行政主管部门备案。在国家或行业标准公布后，相应的地方标准即刻废止。
企业标准则是个别食品企业针对自身产品制定的标准，用于指导生产过程。企业标准须向地方政府标准化行政主管部门和相关部门备案。当有国家标准或行业标准存在时，国家鼓励企业制定更为严格或高级的企业标准，并在企业内部使用。企业标准的代号为“Q”。
此外，根据标准的约束力，国家标准和行业标准又可以细分为强制性标准、推荐性标准和指导性技术文件三种类型，以满足不同监管和应用需求。
食品的国家标准有哪些
食品国家标准，包括食品卫生标准和食品质量标准。经过多年努力，我国食品工业标准化体系已趋于健全。食品作为供人食用或饮用的成品和原料，应当是无毒、无害，符合其应有的营养要求，并且具有相应的色、香、味等感官性状。但是在食品生产、加工、包装、运输和贮存等过程中，由于受到各种条件、因素的影响，...
我国对食品质量有什么要求?
发生这类现象除了生产、加工、贮藏、运输、销售不当以外，就是掺假、掺杂、伪造所造成的。食品的基本要求：食品的安全卫生和必要的营养。其中食品的安全卫生性是食品的最基本的要求。从事《食品质量安全监督管理重点产品目录》中食品生产加工的企业，必须具备食品卫生许可证和营业执照，还应当申请取得《食品...
食品标准有哪些
一方面，从绝对意义上看，食品安全与食品卫生、食品质量、营养健康有密切的联系，既有食品成分安全的要求，又有功能、免疫和遗传安全性的要求，食品应当是对人体健康零风险的，不存在致人病亡或者危及消费者及其后代的隐患；另一方面，食品安全又是一个相对的概念。法律依据《中华人民共和国食品安全法》第...
膨化食品执行标准有哪些
摘要：膨化食品作为休闲食品的重要组成部分，其生产与销售受到国家相关标准的严格规范。现行的标准如《膨化食品》（GB\/T22699-2008）和《膨化食品生产质量安全控制》（DB37\/T887-2007）等，旨在确保膨化食品的质量和安全。这些标准规定了包括酸价、过氧化值、羰基价、抗氧化剂含量以及微生物指标在内的多项...
国家制定的食品卫生标准是哪三项
食品主要有以下三项基本要求： （1）食品无毒、无害，符合食品卫生质量要求。 （2）有营养价值； （3）有较好的色、香、味和外观形状。参照：《食品安全基本知识》
我国食品安全法规定的食品安全标准包括
（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。（五）与食品安全有关的质量要求。（六）食品检验方法与规程。（七）其他需要制定为食品安全标准的内容。（八）食品中所有的添加剂必须详细列出。（九）...
食物中的gb是什么意思
GB在食物中的意思是国家标准。食品安全是一个国家的重要议题，为了保证公民的健康，国家制定了一系列的食品安全标准。这些标准囊括了食品的生产、加工、贮存、运输等方面，确保食品不带有有害物质和细菌，达到国家的标准。现在人们越来越关注食品质量，认真了解食品中的GB含义，购买符合国家标准的食品，是维护...
gb2707食品执行标准
3、该标准对鲜（冻）畜、禽产品的感官要求、理化指标、污染物限量、农药残留限量、兽药残留限量、微生物限量等方面进行了规定，以确保产品的质量和安全。综上所述，gb2707在保证食品安全、规范生产和销售、维护市场秩序方面发挥了重大作用。【法律依据】：中华人民共和国食品安全法》第二十六条 食品安全标准...
食品国家标准包括?
(三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;(四)对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求;(五)食品生产经营过程的卫生要求;(六)与食品安全有关的质量要求;(七)与食品安全有关的食品检验方法与规程;(八)其他需要制定为食品安全标准的内容。第三十三条食品生产经营应当...
执行标准gb4806.7-2016是什么意思
《食品安全国家标准 食品接触材料及制品生产通用卫生规范》(GB 31603-2015)的实施,从食品接触材料的生产、原辅料采购、加工、包装、贮存和运输等各个环节的场所、设施、人员等做出了基本卫生要求和管理准则,做到了食品接触材料的生产质量控制,保证了食品接触材料的质量安全,降低食品接触材料成分的迁移,从而保障了后续在...
阮毛保心： 中华人民共和国产品必须有中文标志同时,根据国家有关法律法规的规定,产品或产品包装上的标识应有以下九种:一、产品要有检验合格证.二、有中文标明的产品名称、厂名和厂址.进口产品在国内市场销售,也必须有中文标志. 三、...
黑水县18231467091： 无公害食品有哪些是无害的 - ？
阮毛保心： 绿色食品标准概述 绿色食品标准由农业部发布,属强制性国家行业标准,是绿色食品生产中必须遵循,绿色食品质量认证时必须依据的技术文件.绿色食品标准是应用科学技术原理,在结合绿色食品...
黑水县18231467091： 请问“大豆色拉油是几级大豆油,是不是大豆色拉油就是大豆油?”谢谢 - ？
阮毛保心： 新标准将压榨成品大豆油、浸出成品大豆油按质量指标由高到低分四个等级,四级等级最低.不再以色拉油等表示等级.色拉油俗称凉拌油,是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油,可用于生吃,因特别适用于西餐“色拉”凉拌菜而得名. ...
黑水县18231467091： 大米国家标准有哪些? - ？
阮毛保心： 我国新的国家标准对食用商品大米的分类与分级有明确的规定:籼米和粳米分为一级、二级、三级和四级共四个等级;籼糯米、粳糯米、优质籼米、优质粳米、优质籼糯米和优质粳糯米分为一级、二级和三级共三个等级;一级大米:背沟无皮,...
黑水县18231467091： 我国是怎样评价食用油品质等级 - ？
阮毛保心： 食用油分为4个等级,分别相当于原来的色拉油、高级调和油、一级油和二级油.新标准的第四级为最低等级,第四等级油颜色深、油烟大、酸价高,是正在淘汰的油品.第三等级油虽比第四级油好,但色泽较黄,油烟大,对人体健康仍有负面影响.第二等级油相当于原来的高级烹调油,加热至200℃也不会冒烟.而一级油比烹调油颜色更浅,油烟更少,几乎没有杂质和酸价,一年四季都能直接食用.国家制定的食用油新标准将食用油根据其精炼程度划分为四级.不少消费者认为食用一级油、二级油比三级油、四级油要健康.据“新华”食用油负责人介绍,食用油的等级其实是根据精炼程度的不同来划分的.油的等级越高,精炼程度就越高,但不代表它的营养价值就越高.
黑水县18231467091： 食用油一二三级哪个好 - ？
阮毛保心： 食用植物油一共有一级、二级、三级和四级共4个等级,但像压榨花生油、油茶籽油、芝麻油等只有一集和二级 .其实只要是符合标准的,哪一级别的都是安全健康的 .如果是某种植物油的风味时,建议选择三级、四级产品;如果是偏爱于烹饪清淡食品时,建议选择一级、二级产品 .一级、二级是无味或具有良好的气味和口感;三级和四级具有某种油的固有气味,没有特殊气味 .
黑水县18231467091： 大米分一级二级,大米一级,是不是还有其他 - ？
阮毛保心： 在中国有四级.特等:背沟有皮,粒面米皮基本去净的占85%以上; 标准一等:背沟有皮,粒面留皮不超过1/5的占80%以上; 标准二等:背沟有皮,粒面留皮不超过1/3的占75%以上; 标准三等:背沟有皮,粒面留皮不超过1/2的占70%以上...
