牛奶鸭蛋羹的做法 牛奶鸭蛋羹的烹饪方法
作者&投稿：子治 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、鸭蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易；
3、在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀；
4、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，再用牙签略扎几个小眼；
5、碗中加入水烧开后，放入炖盅，注意水要到炖盅深度的一半就好，盖上盖子，隔水炖5分钟即可。
晨索一清： 可以的.制作材料:牛奶250ml、鸭蛋1只、鸭蛋黄1只、白糖适量 制作步骤:1、将1只整鸭蛋和1只鸭蛋黄充分搅打,打散.2、将牛奶缓缓地添加到打散的鸭蛋液中,再搅打均匀.3、将白糖添加到牛奶鸭蛋液中,再充分搅打均匀.4、如果有不锈钢筛网,可以将打好的牛奶鸭蛋液过滤一遍,以保证做出来的口感细腻;如果没有筛网,用勺子将牛奶鸭蛋液上的沫沫撇清.5、在碗口上覆盖一层保鲜膜,盖好后隔水蒸约15分钟就可以了.(覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进鸭蛋液中,这样做出来的布丁表面更平滑)
黄冈市19247916619： 牛奶和鸭蛋怎么做好吃 - ？
晨索一清： 主料 鲜牛奶 400克 鸭蛋 5个 辅料 白糖 适量步骤1.准备牛奶~鲜牛奶得先熬好~2.准备鸭蛋~家里只有鸭蛋~3.鸭蛋打在盆里4.把鸭蛋打好5.放入牛奶在搅拌6.把蛋和牛奶放糖搅拌均匀7.放锅里蒸8.好了~很香的哦~
黄冈市19247916619： 牛奶鸡蛋羹的做法可以用鸭蛋代替鸡蛋吗 - ？
晨索一清： 主料 鸭蛋3个 辅料 白糖5勺 清水1碗 鸭蛋羹的做法步骤 1. 预备材料 2. 锅里放少量的水和大量的白糖,小火炒成焦糖色,然后倒在碗里备用 3. 把鸭蛋打到碗里,用打蛋器打均匀 4. 锅里烧开了水,为了不真空烧锅,在锅底放两只筷子,把蒸碗放上去
黄冈市19247916619： 怎样做蛋最好吃? - ？
晨索一清： 牛奶炖蛋 【作料】 鲜奶2/3 杯 白砂糖1 汤匙满(多少随意)大鸡蛋1 只 杏仁油或云厘拿 油2 滴 做法:【慢煮法】 1、1/2 公升玻璃量杯内放入鲜奶及糖,大火热1 分30 秒钟至奶热糖溶但仍未烧开,搅匀一下. 2、碗内用筷子打匀鸡蛋(但不要打...
黄冈市19247916619： 鸭蛋羹怎么做? - ？
晨索一清： 做蛋羹最好是用鈇盘稍微有点深度的那种,也就是一般家里装菜的那种,先将鸭蛋在小碗或者在你要蒸的那个盘里用筷子打散,再打散的过程中放适量盐,然后加入适量温水,一定要温水,两个鸭蛋的话加一小碗多一点就好,放入蒸锅中高火蒸10-15分钟就可以了,一定要中高火,不能在蒸的过程中减小或加大火,不然蒸出来的水蛋会蜂洞,吃起来没有那种滑嫩的感觉.蒸好后再锅里放一会,拿出时加入少许酱油,不喜欢的话可以不放.
黄冈市19247916619： 蒸鸭蛋羹的做法,蒸鸭蛋羹怎么做好吃,蒸鸭蛋羹的家常 - ？
晨索一清： 1.蒸锅放水,开火等水开2.磕一个蛋到碗里3.加一点点儿盐,加凉开水,加一倍的水就好,加的越多蒸蛋会越嫩.4.搅拌5.蒸锅水开后就可以把搅拌好的蛋放进去啦,有保鲜膜的话盖上保鲜膜,可以防止锅盖上的水滴到碗里.6.把香菜或者香葱洗净切小段,等待蒸蛋蒸熟.7.在蒸锅里大概5分钟就可以啦,蒸老了可不好吃的.8.蒸蛋羹取出来,记得戴手套,很烫.加入香菜香葱,酱油,滴香油,来把勺子!!
黄冈市19247916619： 鸭蛋羹的做法,鸭蛋羹怎么做好吃,鸭蛋羹的家常做法 - ？
晨索一清： 1.鸭蛋打散,放水,鸭蛋变得混浊泛白.放入2匙盐可以稍稍沾点试试味道. 2.鸭蛋上蒸锅蒸.3.水发木耳洗净剁碎.小葱切葱花.4.炒锅里放油,待油温热放入木耳和葱花炒,放盐.5.把炒好的黑木耳倒在蒸熟的鸭蛋上.
黄冈市19247916619： 炖蛋羹的做法 - ？
晨索一清： .蒸熟后用刀将蛋羹划几刀,加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等,这样蛋羹味美,质嫩,加温水并与蛋液充分搅匀;蛋和水的比例约为1:2 在蒸锅里放足够的水,把打好的鸡蛋液放在蒸锅里开火蒸,蒸锅水开后记时间,开锅后再蒸10分钟即可;
黄冈市19247916619： 蒙牛纯牛奶蒸蛋怎么做 - ？
晨索一清： 牛奶蒸蛋 制作方法:1、取一盒1L装的盒装奶(或鲜牛奶一斤),加入6汤白糖搅拌,白糖熔化后备用.2、取鸡蛋6只,敲破后放进一个大碗中把蛋打至起泡沫.3、把打好的蛋倒进牛奶中,再搅拌均匀.4、烧一锅开水.5、把搅拌好的鸡蛋牛奶分别用6只瓦碗(一般饭碗即可)装好,再放进锅里隔水蒸10分钟左右即可.注意:1、把鸡蛋牛奶放进锅里蒸时要边搅拌边放,否则碗中的鸡蛋牛奶会因为受热不均而影响制作质量. 2、蒸的过程要注意用中火. 3、蒸好后要马上揭盖,否则鸡蛋牛奶会因“过火”而表面呈蜂窝状,影响其香滑的口感
黄冈市19247916619： 鸭蛋怎样吃最营养 - ？
晨索一清： 一般煮着吃最有营养.其他做法:一:冰糖鸭蛋羹: 原料:鸭蛋2个,冰糖50克. 制作: 用适量热水把冰糖搅拌化开,待冷打入鸭蛋,调匀,放蒸锅内蒸熟就可以吃了.还有治疗百日咳的作用. 二:鸭蛋虾球 原料:虾糁150g,鸭蛋2个,味精...
