姜为啥会变绿
变青了不是变质腐烂了吧,烂姜是绝对不能吃的.
烂姜中含有黄樟素,可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等,绝对不能食用。
蒜头遇到醋变成绿色是大蒜和醋在低温下产生的一种生化反应，即绿变。在大蒜里藏着一些活性物质，在酶的作用下，这些物质会变成一种蒜绿素。蒜绿素可是个好东西，它具有很强的抗氧化和抗衰老作用，所以，吃腊八蒜对人体有一定的保健功效。不过，蒜绿素喜欢低温，而腊八前后是一年中温度最低的时候，所以这时候泡腊八蒜更容易变绿。
“腊八蒜”的绿色素实际上是由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成。产生色素的转变过程是，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，蒜绿素产生时间很短，即转变为蒜黄素。
姜本身是植物的块根，一直在地下，当接触到阳光时就会产生绿色素，导致变绿。
如果是长绿毛了就不要吃了。
生姜经过一段时间的阳光照射后，会有一些物质在其表皮变成叶绿素，这种物质对人体无害，所以生姜由于阳光可以安全食用。
如果生姜长毛或腐烂，必须作为一个整体扔掉。它不仅要切掉姜的腐烂部分，还要切掉好的部分。因为生姜腐烂后，会在体内产生强烈的毒素，如果吃进人体，会严重影响人体健康。
扩展资料：
以下人群不宜多吃生姜：
阴虚是干热体质，其特点是手足心发热，手心出汗，饮水多，口干、眼干、鼻干、皮肤干燥，情绪烦躁，睡眠差。生姜的苦味温热，生姜不足会加重人吃生姜时的阴虚症状。
生姜不适合患有肺热、干咳、胃热、呕吐、口臭、痔疮、痔疮、溃疡的人食用。如果是热病，生姜一定要和感冒药一起吃，以中和生姜的热量。因为经常吃姜会引起肝火。如果你想抑制生姜引起的肝火，可以选择一些能同时舒缓肝脏和调节气的食物，如山楂和菊花泡茶，这样可以消除生姜引起的燥热，而不会伤害你的身体。
参考资料来源：长城网-生姜变绿还能吃吗
参考资料来源：人民网-这3类人不宜吃生姜
手机为啥会变绿?
2.硬件故障：手机的显示屏如果出现故障或损坏，有可能导致屏幕颜色异常。比如连接线松动或显示屏损坏等硬件问题都可能引起屏幕变绿。这种情况下，建议将手机送至专业维修中心进行检测和维修。3.电池问题：电池老化或电压不稳定也可能导致屏幕颜色异常。电池老化会影响手机内部元件的正常工作，包括显示屏。在这...
手机怎么了,怎么会突然变绿?
1、手机屏幕与内置硬件或系统出现了不兼容的排异状况，导致手机出现绿屏，可以将手机进行重启，如若重启手机还是绿屏的情况，需要到官方售后网点进行检测维修处理。2、屏幕排线、显示层组件出现了故障问题，如果是排线或者显示组件的故障，可以通过压排或更换显示组件，如果还是无法恢复则需要更换屏幕。3、主板...
你知道植物为什么会变绿?
2. 叶绿素能够吸收大部分的红光和紫光，但会反射绿光，因此呈现出绿色。这一色素在光合作用的光能吸收过程中扮演着核心角色。3. 叶绿素是一种镁卟啉化合物，其家族包括叶绿素a、b、c、d、f以及原叶绿素和细菌叶绿素等。4. 叶绿素的稳定性不高，容易受到光、酸、碱、氧和氧化剂的影响而分解。5. 在酸...
植物为什么会变绿(10个字)?
5. 叶绿素含量减少会导致植物叶子变色。例如，在秋天，由于白天时间变短，气温降低，植物体内的光合作用减少，叶绿素分解多于合成，叶子逐渐变色。此外，叶子变色还受到外部环境因素的影响，如光照、温度、水分等。它们通过影响植物体内的生理生化过程，进而改变叶子内各种色素的比例。
植物为什么会变绿(10个字)?
6. 叶绿素对绿光的吸收最少，导致绿光被大量反射，这就是为什么叶子看起来是绿色的。7. 我们能看到植物叶子反射出的光，而这些光主要是绿光，因为其他颜色的光要么被吸收，要么被其他色素吸收。8. 由于大多数植物叶子中叶绿素含量较高，它们反射的绿光也就较多，因此叶子通常呈现绿色。
电脑屏幕为什么会变绿呢?
电脑屏幕变绿了怎么恢复原状?方法一、1. 使用 Win + R 组合快捷键，打开运行;2. 然后键入打开注册表命令「 regedit 」，按回车键确认打开;3. 打开Win10注册表之后，依次在左侧树状菜单中展开： HKEY_CURRENT_USER\\Control Panel\\Colors ;4. 然后再右侧找到「 Windows 」值，并双击打开;5. 双击...
手机屏幕为什么会变绿?
以下原因导致手机屏幕变绿：1、漏液了，有扩散的迹象。2、手机被摔过，导致屏幕损坏。3、接口接触不良、信号缺失。4、排线没插好，缺通道。分类 按屏幕的材质来分，目前智能手机主流的屏幕可分为两大类，一种是LCD（Liquid Crystal Display的简称），即液晶显示器，例如TFT以及SLCD屏幕。另一种是OLED...
树叶为什会变绿和变红?
树叶变绿是因为叶子里面含有大量的叶绿素。秋天变黄是因为叶绿素减少，花青素增加了。几乎所有植物叶片中都有叶绿素成分存在，叶绿素通过光合作用吸收红光和蓝光的能量并反射出绿色光(它的颜色)。并且将二氧化碳和水通过光合作用转换成氧气和碳水化合物。叶绿素是叶细胞中的主力军，所以在春季和夏季，叶子显现...
长期接触会使皮肤变绿
铜。处于空气中的铜，由于其化学性质容易被氧化，其氧化物的形态是铜绿，而皮肤长期与铜接触的话，就会有铜绿附在皮肤表面。
青菜加碱为什么会变绿 青菜加碱变绿的原因
1、因为绿叶蔬菜中含有的叶绿素，在酸性环境下容易退去绿色，变成绿褐色的脱镁叶绿素如果在焯菜的锅中，加入适量的食用碱，会让水质环境变成碱性。2、而绿叶蔬菜在碱性条件下，叶绿素会水解成叶绿醇、甲醇、叶绿酸，而叶绿酸呈更加鲜明的绿色。3、因为叶绿酸的性质比叶绿素更加稳定，所以在碱性条件下，而且...
化姚多维： 姜在地上的部分为绿色,因为要光合作用.姜的地下部分微黄色或黄色,国外有其他颜色的.当姜在潮湿有光,温度适中的条件下,姜的地下茎就会从节点长出绿色的芽,有的地方也会变绿,因为要依靠叶绿素制造养料,自身才能生存.
仙游县15121822787： 生姜为什么会变绿啊 - ？
化姚多维： 生姜在太阳光下经过一段的照射后,其表皮内会有一些物质转化为叶绿素,这是一种对身体有益无害的物质,因照射阳光而变绿的生姜可以食用.
仙游县15121822787： 为什么生姜会发绿？
化姚多维： 生姜会发绿是因为发芽了! 发芽的生姜能吃,生姜发芽是因为空气中的湿气足够!但是不会产生毒素!可以放心食用!发芽的姜没有毒 但腐烂的生姜不能食.有些人却舍不得将它丢弃,说甚么「烂姜不烂味」,照样拿来食用,非常有害.因为生姜腐烂后,会产生致癌物黄樟素,它具有很强毒性,能够使肝细胞变性,可诱发肝癌和食道癌.因此,腐烂的生姜千万不可食用.
仙游县15121822787： 为何买回的姜放一段时间后变绿? - ？
化姚多维： 不会,放长时间如果没干掉反而绿的话是准备张芽了..没听说过会有毒的...
仙游县15121822787： 生姜变绿能吃吗生姜大概是被太阳光照射后渐渐变绿了,这样的姜还能吃 ？
化姚多维： 你可能把生姜放在比较潮湿的地方,生姜吸湿后要发芽,就会变绿.可以吃,没有危害. 生姜要是有一部分烂掉,便要整个丢弃,不可只将烂掉部分切除,留下好的部分用. 因当生姜腐烂时,姜体内便会产生很强的＂黄樟素＂,黄樟素吃进体内,会造成肝细胞病变,严重影响健康,故只要姜一有腐烂,便要丢弃,不要因小失大.
仙游县15121822787： 生姜生算头用醋泡后为什么成了绿色,是否有毒? - ？
化姚多维： 姜里面含有碱的成份,与醋里面的醋酸发生了化学反应,一般会变红,没毒的,而且好吃.同样,腌大蒜加醋,变绿.是因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素,蒜兰素和蒜黄素混在一起,就使蒜头变成了绿色.经有关方面测定,蒜兰素的抗氧化能力很强.所以,食用绿色的腌大蒜不但无毒,还有强身健体的作用.
仙游县15121822787： 有的姜扒去皮之后为什么发青? - ？
化姚多维： 发青的原因可能是因为还没有完全成熟.
仙游县15121822787： 为什么我今天才弄的姜水蒜水就变成绿色了 - ？
化姚多维： 姜或蒜中所含苷类化学成分被水解或酶解生成了黄酮类具有旋光性的物质,所以变绿色
仙游县15121822787： 为什么姜会变绿?有什么危害吗?？
化姚多维： 开始发芽了,有一定得危害
仙游县15121822787： 腌嫩姜放了几个大祘头.大祘头怎么变绿色的了.这还可以吃吗?有毒吗? - ？
化姚多维： 腌制嫩姜首先应把姜去皮,切成片,本人觉得厚片比薄片好吃,有嚼头.然后用盐腌5一6小时,倒掉盐水,装瓶用米醋没过生姜,盖好盖密封好,最好用玻璃瓶塑料盖,不会腐蚀.放到阴凉地方几年不坏,如嫌酸,可放入白糖.大蒜我没放过,为什么会变绿,应该是化学反应吧,不知你是否用醋浸的,还是用盐腌的?用醋浸泡的不会有事的,醋是杀菌的,不过你还是请教下百度吧,安全起见!
