蛋白质含量，维生素含量，纤维长度等属于作物的什么
可以通过修饰回交打破不利连锁
一般新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
马铃薯主要成分淀粉的检验方法：
把稀碘液滴到待测物体上，如果没有淀粉就不会变色，有淀粉会变成蓝色。
马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。
马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜马铃薯，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，加上马铃薯没有异常味道，所以完全可作为主食。
马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。
马铃薯鲜薯（块茎）可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏有困难。为此，世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品，如法式冻炸薯条、炸薯片、马铃薯速溶全粉、马铃薯淀粉以及花样繁多的糕点 、蛋卷等，为数达100多种。马铃薯的鲜茎叶通过青贮，可作饲料，但其中含龙葵碱，须防止引起牲畜中毒。中国一些地区利用马铃薯茎叶做绿肥，其肥效与紫云英相似。
马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
除此以外，马铃薯的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人如果只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。
马铃薯块茎水分多、少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，马铃薯是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。
马铃薯具有抗衰老的。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、和优质淀粉等营养元素。
马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小细胞的作用。
马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的。
马铃薯（学名：Solanum tosum），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。
人奶与牛奶在营养上有什么区别?
1)蛋白质含量，人奶每100毫升含蛋白质1.2克，而牛奶含3.5克.单从含最上看人奶只相当牛奶的1\/3，但从质量上看牛奶远不如人奶。人奶蛋白质中2\/3为乳白蛋白，在胃中形成的凝块小，容易消化和吸收。而牛奶蛋白质中4\/5为酩蛋白，在胃中形成凝块大，不易被消化吸收。因此，牛奶虽然比人奶蛋白质含...
各种水果的营养成分
蛋白质 0.6克，脂肪 0.1克，膳食纤维 0.3克，碳水化合物 5.5克，钙 8毫克，磷 9毫克，铁 0.3毫克，锌 0.1毫克，胡萝卜素 0.45毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.03毫克，尼克酸 0.2毫克，维生素C 6毫克等。二、秋燥的克星——梨的营养成分：每100克可食部分中含有：水分 90克，...
蛋 白质含量高的食物
燕麦片：蛋白质含量略低于3%。它还同时富含锰、硒等微量元素，有降血脂作用。豌豆： 富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质含量为5%。椰子：富含蛋白质和膳食纤维。不过，椰子肉的饱和脂肪含量也很高，不要经常食用。花生酱：含与葡萄酒同样的成分白藜芦醇，以及单不饱和脂肪酸，能预防心血管疾...
特精粉和普通面粉有什么区别
蛋白质不同、营养成分不同等。蛋白质不同：特精粉中蛋白质含量较低，一般只有9%左右；而普通面粉白质含量一般在11%至12%之间。营养成分不同：特精粉中更多的是淀粉和碳水化合物，含有一定量的维生素B族和矿物质；普通面粉则含有更丰富的蛋白质和纤维素。
玉米的营养成分
玉米的营养成分比较全面，蛋白质8.5%，脂肪4.3%，糖73.2%，钙0.022%，磷0.21%，铁0.0016%，胡萝卜素，维生素B1，B2，烟酸，谷甾醇，卵磷脂，维生素E，赖氨酸等玉米是世界上最重要的食物之一。如今，世界上约有三分之一的人口以玉米为主食。玉米的蛋白质含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米、...
月子里可以吃乌鸡吗
首先说一下产妇月子里吃乌鸡的好处。1. 乌鸡里面含有丰富的营养，白质含量异常丰富，磷铁钾等的含量也非常高，维生素含量也不低。产妇适量吃一些乌鸡，仅仅可以促进身体的恢复，而且还可以起到下奶的功效。宝宝有充足的奶水吃，妈妈会非常开心，于是会恢复的更快一些。2. 乌鸡里面含有的氨基酸成分是非常多...
玉米里面含有什么营养成分呢?
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力...
蜂王浆的营养成分有哪些
蜂王浆是一种高蛋白食品，其蛋白质含量在烘干水分后占干重的50%，与人体的血清蛋白成分比例相似，易于人体吸收利用。蜂王浆富含B族维生素，尤其是蛋桐前白质，有助于抗衰老和清除自由基。蜂王浆中的乙酰胆碱含量丰富，每克蜂王浆含1毫克，具有降血糖和降血脂的作用。此外，蜂王浆含有多种脂肪酸，特别是...
蛋白质饲料有哪些
1 鱼粉蛋 白质含量高，优质鱼粉蛋白质含量高达 60% 。国产鱼粉蛋白质一般仅含 40% ， 但国产优质的可达 50% 。含脂肪10%左右，含磷、钙、维生素都较高，营养价值很高。但是，鱼粉有腥味，奶牛不爱吃，而且鱼粉的价格一般都比较高，喂多了在经济上不合算。2 全脂牛奶 含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖...
吊瓜有几个品种 吊瓜的种类
一般千粒籽达200克左右，籽仁主要含量成分丰富，白质含量占28.6%，脂肪含量占49%，其中饱和脂肪占16.7%，还有维生素D、E、B1、B2等。药用吊瓜主要以鲜果大，座果率高的品种为主。吊瓜子像西瓜籽，大小形状都差不多，比西瓜籽更饱满、颜色也更灰暗，吊瓜子两头是开口的。吊瓜属葫芦科，多年生攀缘草本...
独些氨甲：[答案] 燕麦籽粒中含有丰富的营养成分: 蛋白质含量为14.2%—20.1%; 蛋白质中含有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸齐全,其中赖氨酸含量是大米、面粉的2倍以上; 脂肪含量分别为小麦标准粉、籼标大米、黄色玉米的3倍、4倍、1.2倍; 亚油酸含...
理塘县19559113824： :蛋白质脂肪碳水化合物维生素纤维素矿物质举例说明 - ？
独些氨甲： 蛋白质(如鸡鸭猪牛羊等肉类食品);脂肪(如猪油、花生油等食用油脂类);碳水化合物(含糖食品如白砂糖、淀粉等);维生素(如胡萝卜、西红柿等各类蔬菜及猪肝等食品);矿物质(微量元素,果蔬及肉食中均有,种类不等)
理塘县19559113824： 大豆的蛋白质含量是多少? - ？
独些氨甲： 大豆蛋白质含量:约36.3克/每100克. 大豆通称黄豆.原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地.大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物.大豆...
理塘县19559113824： 常见食物的基本特征和营养价值 - ？
独些氨甲： 食物营养含量之最 粳米、糯米:含碳水化合物最多,每500克中含395克. 肉松:含蛋白质最多,每500克中含270.5克. 羊肝:含维生素A最多,每500克中含15.5国际单位. 花生米:含维生素B最多,每500克含5.15克. 鲜枣:含维生索C最多...
理塘县19559113824： 食物中的营养成分主要包括哪六大类? - ？
独些氨甲： 水分、无机盐、维生素、蛋白质、糖、脂类;还有第膳食纤维、生理活性物质等
理塘县19559113824： 米糠的营养成分含量表 ？
独些氨甲： 米糠含有:纤维素、半纤维素、维生素E、脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄酸)、钙、铁、钾、钠等详细如下:米糠100.00克:碳水化...
理塘县19559113824： 米饭含蛋白质成份多少 - ？
独些氨甲：[答案] 米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收.糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低.米饭(蒸)(均...
理塘县19559113824： 碳水化合物,脂肪,蛋白质,维生素,无机缘水和膳食纤维,他们的比例 - ？
独些氨甲： 正常成人身体成分比例:脂肪20%;蛋白质20%;水分55%;无机盐等5%.
理塘县19559113824： 人体每日所需的营养成分有那些?成分要多少? - ？
独些氨甲： 人体所需的基本营养素主要有:蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、无机盐和水. 蛋白质可构成人体组织细胞,调节生理机能,供给热能.饮食中蛋白质有两种来源,一种是动物性食品,如奶类、鱼类、肉类和蛋类,其含蛋白质数量多,质量...
理塘县19559113824： 食物维生素含量表 - ？
独些氨甲： 各类食物中主要维生素含量表 发布日期:2009-12-12 维生素 来 源 备注 A动物肝脏、蛋黄、奶油和鱼肝油中天然维生素A含量最高;在植物性食品中,深颜色(红、黄、绿色)的蔬菜含有较多的胡萝卜素.番茄、胡萝卜、辣椒、红薯、空心菜、...
