雪耳桃胶的做法大全

银耳桃胶怎么煮~

银耳 1朵
桃胶 20g
红枣 6个
枸杞 5g
皂角米 5g
冰糖 30g
做法步骤


1、把桃胶、还有皂角米都提前一晚上放进清水里浸泡，至少要泡上十几个小时以上，直到没有硬芯才行，银耳泡的时间会短一点，做的时候提前一个小时泡就行了



2、银耳泡发了之后会变软，然后用手揪成小朵，去除根蒂，或者用剪刀剪也可以，银耳分成小朵可以减少熬煮的时间



3、充分泡软的桃胶是清澈、透明的，然后用牙签去除桃胶里的杂质，把材料都清洗一遍就可以待用了



4、红枣和枸杞也用清水清洗掉表面的浮尘，捞出沥掉污水



5、材料都准备好了之后就可以入锅了，准备一个煮锅，把材料都放进去，加入适量的水，然后开大火煮沸



6、水可以稍微多放一点点，因为煮的时候会有少量的蒸发



7、大火煮沸之后，就转小火慢熬1个小时左右，一直到煮出胶质



8、煮出胶之后，才能把冰糖放入锅内，然后继续小火煮到冰糖完全融化



9、这一碗银耳炖桃胶煮好了之后，是浓稠的胶质状，光是看着它咕噜咕噜的冒泡，都觉得身心已经被滋润了



10、小火慢慢煮出胶来，舀起一勺后，晶莹剔透，看起来就很诱人。吃起来软糯爽滑，一勺入口，绵绵润喉，有非常滋润养颜。

银耳是很家常的平民滋补佳品，滋阴润肺，排毒养颜。 桃胶是由桃树上自然分泌出来的桃树油经过干燥而得的固体天然树脂，干的桃胶呈结晶石状很硬，有点像琥珀，但有一定水溶性。饮后可生津止渴，保护气血，养颜嫩肤，帮助营养吸收。 爱自己，就从一碗桃胶雪耳红枣汤开始吧…

By 猪宝爱做吃

用料

桃胶 15G
红枣 4-6颗
冰糖 适量
雪耳 一朵
枸杞 10颗
做法步骤

1、将食材备好，待用。

2、将食材浸泡及清洗备用： 桃胶：冷水浸泡12小时以上，浸泡约2-4小时除杂质，浸泡至无梗心即可。我除杂质的小方法是：因为桃胶泡发之后有胶质很滑且易碎，可以利用小镊子将黏附于桃胶上杂质夹掉，非常好用。 雪耳：即银耳，银耳的浸泡最好不要用热水，会导致营养物质的流失，用冷水浸泡2-4小时。泡发后即可用手将银耳撕成小朵，越小朵越好。切记银耳的蒂一定完全剪掉，才能出胶。 红枣：清水将其洗净即可。

3、将食材先后炖煮： 1、将泡发且取缔、撕成小朵的银耳，和红枣一起入电饭锅，加适量水，调节煮粥功能煮炖1-2小时（如果用的煤气炉煮，注意银耳煮沸后会溢出，煮沸后改用小火慢炖）； 2、期间不断搅拌，直至银耳出胶，放入桃胶，炖煮20-40分钟。（桃胶煮炖时间不宜超过1小时，否则容易化水）。 3、加枸杞、冰糖继续炖煮至冰糖融化即可。

4、这款滋润的糖水有滋阴养肺、清血降脂，美颜嫩肤的效果，喝起来口感温润绵滑，是女性的最佳饮品，可一周一饮。

小贴士

银耳出胶秘籍：炖煮银耳加水量不宜过多，约改过食材2cm高的水位，切记银耳蒂一定完全剪掉，才能出胶，而且撕得越小朵越好，加强小火慢炖期间适当的搅拌，时间越长越佳。 桃胶用量与禁忌：桃胶性寒，2岁以下小孩、孕妇、例假、感冒期间不宜，1人一次的量单独使用约15克左右。 还可搭配：皂角米、雪燕、莲子、百合、蔓越梅等一起煮食。

一、雪耳桃胶的做法：
1. 桃胶浸泡2天48小时以上，会涨到很大~泡开后把杂质去掉，冲洗干净
2. 银耳泡开，撕成小朵~~放锅中
3. 水开后小火熬煮1--2小时，中途小心不要糊底
4. 快熬好时加入冰糖，甜度按个人喜好调整
5. 食前可加入各种水果或果干。

二、雪耳
雪耳，即银耳，也叫白木耳。
银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。
明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品，如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。

三、桃胶
桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。
原始桃胶的主要成分是大分子多糖。
原始桃胶去除杂质，经过水解、脱色等处理后变为小分子多糖就是商业桃胶。

桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，桃胶就跟燕窝一样，具有保养身体健康的作用。女士多吃桃胶，促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力，对调养身体具有很不错的效果，女士们可以用桃胶炖冰糖，每周吃一次，调养身体。下面介绍几种桃胶的做法。大家都可以试试哦。

①：桃胶皂角米羹

材料：皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗。（朋友推荐我用***的桃胶，***在某宝评价可好了，呵呵！）

做法：

1.桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。

2.砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。

3.碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。

②：桃胶银耳糖水羮

材料：桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克

做法：

1.桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡6-8小时至软涨。

2.再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

3.银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

4.将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

5.放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

③：木瓜炖桃胶

材料：木瓜1只，桃胶10克。

做法：

1.桃胶放入清水中浸泡6-8个小时至膨胀松软。（有时好商家就是不好找，桃胶我是推荐买***的！）

2.将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。

3.桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。

4.木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。

④：桃胶炖燕窝

材料：燕窝20g，桃胶10克，冰糖适量

做法：

1.将干燕窝，桃胶分别放在清水中浸泡。（建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物，桃胶要浸泡至膨大松软）

2.燕窝泡发后去毛，除去杂质，（倘若有杂质的话，清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准。）清理后的白燕沥干。

3.在锅中内放入泡好的燕窝以及桃胶。

4.倒入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可 。

5.加盖入蒸锅，隔水炖，炖30分钟左右。

6.再加入适量的冰糖，继续隔水炖五分钟即可食用。

⑤：桃胶酸奶羹

材料：桃胶一小把，酸奶一盒，鲜果粒若干（苹果、香蕉、芒果等均可，将果肉切成颗粒状）。

做法：

1.将桃胶放入温水里泡发，然后洗净分成小块，放入酸奶中。

2.将准备好的果粒也一起放入酸奶，然后搅拌均匀，盖上盖子放置半小时。

3.待桃胶和果粒充分吸收了酸奶的味道就可以食用了。这个制作方法极其简单易行，口味酸甜可口，实乃消夏养生美颜佳品。

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鄘砖德特： 桃胶银耳糖水 材料天然桃胶 30——40克 银耳 一朵 新疆大枣 若干随喜 适量冰糖做法 1. 天然桃胶颗粒泡水6——12小时,调出里面杂质备用 2. 银耳泡发,斯成小块备用 3. 起锅装水过大半,先倒入已泡发好的桃胶,待水滚开后转小火继续煲 4. 桃胶煲半小时或一小时(看个人喜好,喜好有嚼头点的就半小时)后,先搅拌后倒入银耳继续煲(这时锅盖需打开,不然强大滴植物蛋白桃胶会翻滚着冒出来滴~~) 5. 银耳入锅半小时后倒让适量冰糖及几个红枣,再搅拌之后5——10分钟就大功告成.

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鄘砖德特： 桃胶炖银耳的做法 食材用料桃胶18克银耳半个冰糖适量1.准备好材料.2.桃胶要用清水浸泡十个小时以上,(桃胶看着不大,但是泡完之后会发得很大. )3.用手把桃胶捏碎,仔细清洗并挑去杂质 .4.银耳提前两小时浸泡至发.泡发好的银耳去根,撕成小碎块(碎点可以简短熬制 的时间)5.将银耳和桃胶放进锅内,加水炖开后转小火慢炖60—90分钟.(压力锅的话慢炖 40分钟)6.最后15分钟加入冰糖炖至溶化.7.汤汁粘稠,银耳软糯,冷藏后食用口感更佳.

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鄘砖德特： 食材明细桃胶10克 银耳一朵 冰糖适量 清水 适量桃胶银耳羹的做法步骤 1将银耳提前6小时泡发. 2桃胶泡发一天.中间可以用镊子挑去黑色的杂质. 3银耳去黄心剪成小朵,添加适量的清水. 4大火煮开后,改中小火慢炖一个半小时,至粘稠软糯. 5加入泡发清理好的桃胶. 6小火慢炖一个小时. 7加入冰糖,慢炖半小时. 8盛出享用.

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鄘砖德特： 银耳炖桃胶的做法: 食材:桃胶40g、银耳一朵、冰糖8g、枸杞4g. 做法步骤: 1、将桃胶放入大碗中,加入清水,浸泡8个小时以上,直到没有硬芯. 因为桃胶会携带杂质,在吃之前需要先泡发,然后把杂质挑出.可以提前一晚放冰箱冷藏....

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鄘砖德特： 桃胶,是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃凝.它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效.和银耳、枸杞一起炖煮,是女人们梦寐以求的美容润肤佳品.长期喝可补充胶原蛋白、增加皮肤弹性,变得光滑、细腻、白嫩.

广昌县13143723621： 桃胶银耳百合怎么做 - ？
鄘砖德特： 桃胶是很美容养颜的好东西,再添加些银耳、百合,滋阴润肺、排毒瘦身.材料:桃胶4个、银耳70克、百合50克辅料:枸杞20粒、冰糖10克 做法: 1、桃胶泡发后洗净,银耳泡发后去根撕成小朵,百合提前泡发好,枸杞洗净; 2、锅中水煮开后放入银耳,小火炖; 3、等银耳浓稠后放入桃胶、百合、冰糖,再小火煮20分钟; 4、放入枸杞再稍微煮一会即可.

广昌县13143723621： 桃胶炖银耳要怎么做?桃胶炖银耳要哪些材料?如何做桃胶炖银耳 - ？
鄘砖德特： 主料:桃胶15克 银耳1朵辅料:冰糖适量桃胶炖银耳的做法步骤1. 桃胶要用清水浸泡十个小时以上,直到没有硬芯.银耳提前一小时浸泡至发.2. 泡发的桃胶,清澈透明.用手把桃胶捏碎些.3. 泡发的银耳去蒂,切成小块.切得稍微碎点可以简短熬制的时间.4. 把切碎的银耳在锅中先煮40分钟,煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃胶.5. 下入桃胶后再煮15分钟左右后依据自己的口味放入适量的冰糖,煮融后就可以关火享用了.小贴士一周喝一次桃胶炖银耳,皮肤和身体会很喜欢的~

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鄘砖德特： 1:熏肉,椰菜花,姜,洗干净切割好

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鄘砖德特： 展开全部 红枣银耳桃胶羹的做法 1. 准备材料2. 桃胶提前泡发十几个小时,洗净3. 银耳泡发好撕成小块4. 把银耳、莲子放入电饭煲中,放清水,放入冰糖,摁煮粥键5. 煮30分钟左右银耳有点浓稠后放入红枣6. 出锅前15分钟左右放入桃胶,一般全程1个小时就很浓稠了

广昌县13143723621： 桃胶怎么吃 - ？
鄘砖德特： 桃胶闪着琥珀色的光,半透明,碰一碰,有弹性,还有点黏糊糊的感觉,常常和牛奶放在一起炖成甜品.有养颜抗衰老、清热止渴,缓解压力,润肠道等功效,女生应该经常喝.桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,它还有一个好听的名字,叫:桃花泪.