蛋糕店里的面包金黄松软，自己在家能不能制作？
对于一个吃货来讲，除了对肉食无法抗拒之外，美味的面包也是不二之选。那种香甜的味道，以及柔软的口感，令人回味无穷。
每次去蛋糕店里，都要买上一堆，各种各样，各式口味。疯狂吃完之后，就觉得有些后悔了，因为一堆的面包并不便宜，作为一个工薪阶层来讲，貌似有些奢侈了。
今天本来又想去买一堆面包，但是最终还是忍住了。既然家里有烤箱，为何不自己做呢？于是大清早就去了超市，买了食材，开始自己动手，丰衣足食。
主要食材：高筋面粉200克
配料：黄油45克，椰蓉40克，白砂糖40克，奶粉8克，牛奶10克，鸡蛋2个
做法：
1、200克高筋粉倒入盆中，加入8克奶粉，3克的酵母，20克白糖，2克食盐，半个鸡蛋液，100克温水，20克黄油，搅拌均匀，揉成光滑的面团。放到温暖的地方饧发至2倍大
2、重新准备个碗，加入40克椰蓉，20克白糖，10克牛奶，25克黄油，搅拌均匀备用。
3、饧好的面团多揉一会儿，排出里面的空气，然后擀成长方形面饼。铺上搅拌好的椰蓉，然后对折起来。再切成大小均匀的长条。
4、取一个长条剂子，像拧麻花一样转几圈，然后放到案板上压一压，防止它回弹。
5、所有剂子做好后，放入温暖地方继续二次发酵至1.5倍大。
6、烤箱170度提前预热10分钟，将饧好的面团刷上蛋黄液，然后放入烤箱中，上火170度，下火160度，烤10分钟。
7.时间到了后即可出锅享用。
注意事项：1、面团一定要多揉揉，把里面的气体排出来。
2、二次饧发至少需要1.5倍大，要不然做出的面饼不够松软。
3、每一款烤箱温度不同，大家在烤的时候随时注意观察。
美味的椰蓉奶香面包就做好了，奶香味非常浓郁，面包吃起来松软有嚼头。完全可以媲美外面卖的。按照配方步骤一次就能成功。
蛋糕店里的面包，我们在家中也是可以制作 ，主要是要掌握好每一份食材的挑选以及配比， 还有烘烤的时间 。
在家也可以做，买一个烤箱，再买一些做面包的工具，慢慢学，多练几遍，就会做出一个完美的面包。
面包是可以在家自己做的，面包用高筋面粉制作，需要准备酵母粉，牛奶，泡打粉还有鸡蛋。面包揉面是个技术活，需要多尝试几次。
清蛋糕具有色泽金黄质地松软
蛋白是一种黏稠的胶体，具有起泡性，当蛋白受到急速搅打时，大量的空气会充入蛋液内，被均匀地包裹在蛋白膜内，形成许多细腻的泡沫。蛋液体体膨松，颜色变为乳白色，当气体受到高温时膨胀，从而带动整个蛋糕整体蓬松。在打蛋液时，不能过分搅打，避免破坏蛋的胶体的韧性，而影响蛋糕蓬松；如果充入气体的...
面包和其他主食也不同,为什么法国人非得把面包丢掉呢?
吐司面包针对法国人来说是必备的正餐之一，并且，法式风格棍面包是法国的特色美食。拿起来便捷，吃起来爽口出炉的吐司面包，表面皮金黄松脆，里面绵软爽口。吃起来是非常的美味的。吐司面包中并不是含有大量的木薯淀粉吗？一些法国的烘焙店呢，就开始反向操作，他们把一些优质的临期吐司面包回收利用回来以后...
怎么做出蓬松柔软的牛角面包?
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哪些品牌的菠萝面包口感比较好?
美心（Maxim）：美心是另一个在香港非常受欢迎的糕点品牌，其菠萝面包同样享有盛誉。美心的菠萝面包特点是外皮酥脆，内馅丰富，甜而不腻，每一口都能感受到浓郁的奶香味和菠萝的酸甜。东海堂（Tung Kee）：东海堂是一家历史悠久的香港糕点店，其菠萝面包也是招牌产品之一。东海堂的菠萝面包外皮金黄酥脆，内...
有什么早餐面包,可以推荐给大家吗?
它是所有早餐面包里我最喜欢的一款！虽然外观朴实，但是味道惊人，这才叫低调有实力！鸡蛋味非常非常浓郁，口感绵软又紧实，简直不能再棒了！我一般早上吃一个软软的面包，再配上一杯温热的牛奶，感觉一天的幸福就从此刻开始了。3、良品铺子 手撕面包棒参考价格：35.9元\/箱 就是棒状的手撕面包，面包...
蛋糕店有哪些糕点
蛋糕店常见的糕点有：蛋糕、面包、饼干、甜甜圈和派等。1. 蛋糕 蛋糕是蛋糕店的主打产品。有各种口味和款式，如慕斯蛋糕、芝士蛋糕、生日蛋糕等。蛋糕的质地通常比较松软，口感丰富，是很多消费者喜爱的甜点之一。2. 面包 面包是蛋糕店中另一大类产品。有各种不同的形状和口味，如吐司、法式面包、牛...
菠萝包的口感与其他面包有何区别?
菠萝包，又称菠萝面包，是一种源自香港的甜面包，其独特之处在于表面覆盖了一层酥脆的金黄色面团，类似于菠萝的皮，因此得名。与其他面包相比，菠萝包的口感具有以下几个显著特点：酥脆口感：菠萝包的表面覆盖了一层酥脆的金黄色面团，这使得菠萝包在咬下去时具有一种酥脆的口感。这种酥脆口感与其他面包...
欧包和面包的区别
欧包（croissant）和面包（bread）是两种不同的糕点食品，它们在制作方法、材料和风味上有一些明显的区别。下面是它们的主要区别：1. 制作方法：欧包是通过将酥皮与面团层层叠加，并反复折叠，然后经过发酵和烘烤制成的。面包则是通过将面粉、水和酵母混合，并经过发酵和烘烤制成的。2. 材料：欧包的主要...
可颂面包的制作方法及食用注意事项
4、将面片放入冰箱冷藏30分钟，使黄油固化；5、取出面片，将其擀成约0.5cm的厚度，将其切成长条状；6、将长条状的面团卷成螺旋状，放入烤盘中，用湿布覆盖上面，发酵2个小时；7、将可颂面包刷上蛋液，撒上糖粉，放入预热好的烤箱中烤至金黄色即可。食用可颂面包需要注意的是，可颂面包热量较高，不...
还记得小时候面包版的妈妈味道吗?
第一次吃这种面包时，松软香甜的感觉让我一瞬间颠覆了对面粉的认识，这个只能制作馒头和包子的东西，竟然还能异变出这种美味的食物...但不知为何，渐渐的这种面包好像淡出市场，也差点从我的童年抹去了。一次偶然，在上海外滩小巷子里看到一家店门口挂着“ 内售老式面包 ”的挂牌-一个大烤盘，金黄色的...
颜陈恤立： 和面时放少许盐,加入少量黄油可以增加面筋的柔韧性和延展性.如果条件允许就用面包机来和面会发现效果比起一般人用手的效果好很多,如果用手那就要严格和到可以拉出面筋膜的程度了.然后面包要松软入烤箱前要抹一层牛奶(纯牛奶不含糖,含糖表面会稍微焦黑些和变硬),并且确保面吸进牛奶了而不是表面有残留就拿去烤,如果你表面喷水就是反效果变成法棍那么硬.
吉县18056127368： 在家里怎样做出松软可口的面包？
颜陈恤立： 估计你问这个问题就是你有你自己的方子 只是做出来不是很好吃 记住 蛋白的打发很重要很重要 因为家里的做的蛋糕不像外面的点心坊做的加很多的添加剂 所以蛋白打的怎么样就决定你最后的蛋糕成品怎么样 蛋白要打到像咱们在外面买生日蛋...
吉县18056127368： 怎么做面包很松软 - ？
颜陈恤立： 材料汤种:高粉25g,开水30g主面团:高粉250g,酵母3g,盐2g,全蛋25g(取全蛋一个,做主面团剩下的用来最后上色),糖30g,黄油25g,牛奶110ml馅料:花生酱、豆沙装饰:蛋液少许、黑芝麻、速溶纯咖啡粉少许做法1.汤种:开水30g...
吉县18056127368： 要自己在家做蛋糕或者面包怎么做? - ？
颜陈恤立： 工具:电饭锅一个 材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作:先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、...
吉县18056127368： 有谁会在家做面包啊?求超级简单而又好吃的方法!谢谢啦! - ？
颜陈恤立： 面包是用高筋面粉做的 做面包一般需要烤箱,面包机,烤盘,油刷,还有下面的一些要用到的材料 材料:高筋面粉300克/干酵粉6克/砂糖15克/盐5克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许.做法:1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉...
吉县18056127368： 家里自制蛋糕和面包 - ？
颜陈恤立： 蛋糕 材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作: 先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至...
吉县18056127368： 在家怎么制作蛋糕?需要那些材料? - ？
颜陈恤立： 两袋蛋糕粉(超市有售),两个鸡蛋,少许牛奶. 步骤如下: 1、将鸡蛋调好,放入蛋糕粉,充分搅拌至浆状,加入少许牛奶调匀,置入深一点的容器 2、可根据个人口味加入切成小块的水果(建议用苹果和梨,这次我加的是橙子,加热后略有...
吉县18056127368： 面包的制作方法? - ？
颜陈恤立： 1 材料 : ( 1杯份) 自发粉 4茶匙 砂糖 3茶匙 即冲美绿 3茶匙 鸡蛋 1只 做法: ＂将以上材料倒进杯内搅匀,再放入微波炉加热2分钟即完成了 2 材料: 面粉 50克 可可粉 5茶匙 蛋黄 2个 蛋白 2个 砂糖 25+25克 牛奶 6汤匙 做法: 1.将10个蛋糕用...
吉县18056127368： 自己在家里做蛋糕需要什么设备 - ？
颜陈恤立： 需要一个烤箱,煤气灶.蛋糕做法:用料:低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升.1、常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的.2、放煤气炉上小火煮沸后立即关火.3、将低筋面粉筛入上述步...
吉县18056127368： 为什么我用面包机做出的面包不如面包店里的面包细腻松软? - ？
颜陈恤立： 你在自己家里制作的面包 和面包店里制作的面包区别太大了.我看了一下你的配方.第一:你的配方里缺少面包改良剂 酵母和奶粉 面包店里用的酵母一般都是好的 像燕子牌的了 加牛奶还需要加奶粉 奶粉是烘焙专用的好奶粉 不是商店卖的那种...
