满记甜品是因为什么问题被开罚单的呢？

满记甜品等知名餐饮品牌吃罚单，被罚的原因是什么？~

满记甜品等知名餐饮品牌吃罚单，被罚的主要原因是食品的质量不过关。
上海市场监管局公开了一条行政处罚的信息，处罚信息显示，满记甜品以及其他几个知名餐饮连锁品牌店，因为食品安全的问题受到处罚。据悉上海市监局在对满记甜品店的门店进行质量抽查时，发现其店内的饮料里菌落总数是超标的，其他几个知名品牌店也存在着类似的问题，有的是使用过期的材料，有的是在销售过期的产品，对消费者的健康造成了威胁。

一、饮料里的菌落数超过相关标准，存在食品安全问题。质监部门在检查时发现满记甜品的饮料里所含的菌落总数超标了，每一种食品的菌落总数都有严格的规定，如果超出了规定范围，就有可能对食用者的身体造成危害。夏天制作饮料，没有经过高温消毒处理，很容易就出现菌落总数超标的情况，这跟饮料制作时的操作流程有关。操作者应该经过严格培训，规范操作流程才能上岗操作。

二、使用过期的原料制作商品售卖，危害消费者健康。在抽查的时候还发现，有的甜品店利用过期的原材料，来制作商品售卖。比如有一家甜品店，用过期的奶油来制作饮料销售给消费者。这种不顾消费者身体健康，间接销售过期产品的行为，一经发现肯定是要被处罚的。

三、把生产日期改后，销售过期的商品。还有的店当天制作的商品，生产日期却写在几天之后。大家都知道这像甜品一类的食物，本来就是很容易过期的，商品当天制作一般只有三天的保质期，如果生产日期写到三天后，等于是过期了，还拿出来售卖，这样的商家也应该受到处罚。

上海市市场监管局近日公开的一份行政处罚信息显示，桂源铺、满记甜品、85度C等知名餐饮连锁品牌，因为食品安全问题吃到罚单。其中，满记甜品经营的芒果冰菌落总数超过了相关食品标准规定的5万CFU/毫升的限量。
普陀区市场监管局真如所一级执法员陆烨俊表示，菌落总数超标，说明相关食品生产加工时卫生条件不佳，可能污染食品的细菌较多，该环境下制作加工的食品更容易变质。

扩展资料
桂源铺门店用过期淡奶油做奶茶：
今年4月，上海浦东新区市场监督管理局在检查中发现，奶茶连锁品牌桂源铺上海融创精彩天地店使用已经过期的雀巢淡奶油，作为食品原料加入对外销售的“招牌特调奶茶”。
据调查，该门店累计分两批进货108盒淡奶油，案发时，除已在到期前使用掉的部分淡奶油外，其余均已过期，但该门店仍继续用于制售奶茶。
浦东市场监管局浦兴市场监管所副所长陈为庆表示，通过对当事人桂缘（上海）餐饮管理有限公司归昌路分公司的食品原料制售产品表发现，当时使用了上述7盒过期原料。7月23日，上海市市场监管局依据相关规定对当事人作出了罚款人民币5万元的决定。
参考资料来源：人民网-食点药闻：满记甜品等知名餐饮品牌吃罚单 我国新冠疫苗已开启紧急使用

19年，上海市普陀区市场监管局对满记甜品位于普陀区真如星光耀广场的门店进行抽样检查时发现，该门店经营的现制饮料芒果冰中菌落总数项目不合格超标。

20204月27日，当事人信恒餐饮管理(上海)有限公司现场签收了相关的检测报告并表示对其结果无异议。于是今年7月，上海市普陀区市场监管局依法对满记甜品作出行政处罚。

据知情人士介绍，当事人经营的芒果冰菌落的总数超过了相关食品标准所规定的菌落数限量。因此上海市场监管局对当事人作出了没收违法所得并且罚款5万元的行政处罚。

所谓的菌落总数超标，就说明了相关食品在生产加工时的卫生条件不佳，所以造成可能污染食品的细菌较多，也就是说该环境下制作加工的食品更容易变质。并且由于现制的饮料、甜品等往往没有高温处理过程，所以一旦操作不规范、用具不清洁，饮料就会成为微生物滋长的温床。

不只是上海这一家满记甜品，其实北京满记甜品也曾出问题

就在2012年的时候，“满记甜品”就因为出售的芒果布丁就因大肠杆菌超标近3倍、菌落总数超标13倍被北京市工商局勒令下架。

根据公开报道，满记甜品被检出的不合格的产品是北京信恒合丰餐饮管理有限公司所生产的规格为135g/ 块的芒果布丁， 由北京市质量技术监督局所发现，该产品的菌落总数超标以及大肠杆菌群均超标，其中该产品的大肠杆菌实测值达到930，为国家标准的3.1 倍，超标了2.1 倍，其菌落总数的检测值为130000/ 克， 超过了国家标准最高限额的10000/克，超过了12倍。

满记甜品等餐饮品牌旗下的门店因篡改日期、原料过期等问题被处罚，吃的问题不能不注意。

满记甜品因门店修改生产日期，原料过期，而且饮料菌落总数超标，被开罚单，目前食品安全问题得到全社会的广泛重视。

因为满记甜品生产制作的甜品芒果冰，在检测时发现细菌含量超过了国家食品标准规定，所以被开罚单。

其一该门店芒果冰菌落总数超标了，超过了食品标准规定，说明卫生条件不佳；其二上海满记甜品将当天制作蛋糕改为后天销售，制作日期与标识制作日期不符。

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龙南县15021422227： 本人是个体户经验着因为销售了过期被食品药品监督管理局罚款5万元, - ？
罗健潘多： 本身销售过期食品就是个很严重的问题,如果是被欺骗导致就要自己提交证据到法院了,例如从哪进的货啊,交易细节什么的,不过一般自己举证很费劲

龙南县15021422227： 在一个四线城市开一家满记甜品有什么条件? - ？
罗健潘多： 满记甜品不是加盟店. 作为一个在满记做过几个月兼职的人来说 对满记还是有点了解的.满记的生意的确不错,就我们店来说每天营业额在七八千左右 周末在一万以上(我们店在满记的店中算是小店) 满记中的甜品制作可以说是有一个标准的...

龙南县15021422227： 开个非加盟甜品店需要多少钱?去哪里学习甜品比较好? - ？
罗健潘多： 费用可大可小,首先是店面,繁华店面肯定贵一些,其次就是小区,最后是比较远的郊区,然后是甜品可以自己学一些容易的,也可以买一些专门制作冰淇淋的机器或是制作酸奶的也可以,然后和水果一起搭配就好了,其次装修也是看地区的还有店面的大小,其次是装潢,看你喜欢简单一些的就像是普通家庭装潢一样.

龙南县15021422227： 满记甜品加盟费多少呢 加盟开店一共需要多少钱 - ？
罗健潘多： 第一:学习技术费用(或者加盟费用) 第二:房租费用(根据当地情况而定) 第三:设备费用(费用1万~3万) 根据上面的三个方面分析开一家店20万解决所以问题

龙南县15021422227： 十大雪花冰加盟品牌有哪些? - ？
罗健潘多： 雪花冰这个产品在今年的中国才特别的流行.其实严格意义上来说,他是尽力过几代的演化而来,到了2015年这个东西才异常的火爆.最主要的是今年的雪花冰技术上有了巨大革新. 在中国雪花冰品牌做的比较知名的如下: 满记甜品(香港) ...

龙南县15021422227： 满记甜品为什么每月只能开五十张发票 开完后不能再开算不算偷税漏税 - ？
罗健潘多： 这个没有什么一定吧,不过要店铺大小和所在地,比如像在深圳,如果100平方以下的店铺是不用缴税的.

龙南县15021422227： 都有哪些品牌是做港式甜品? - ？
罗健潘多： 挺多的吧,满记,铭记,茶戟都是做港式甜品的

龙南县15021422227： 满记甜品 中海环宇城店怎么样 - ？
罗健潘多： 一直觉得环宇城这个地方很偏僻很偏僻了,没想到人流量还不少,不过去的时候满记的生意挺清淡的,就三四桌,而且有一桌年轻人居然还在打扑克-_-可能是在一楼又正对着大门的关系,店里有点凉,不知道冬天暖气能不能开足,否则生意更不会好了.毕竟满记的热点实在很一般,至少我还是比较喜欢冷滴~

龙南县15021422227： 满记甜品有那么好吃吗? - ？
罗健潘多： 先不说好不好吃,总感觉在太仓开这样的店不会太久.

龙南县15021422227： 在西安开一家满记甜品那样的甜品店怎么样? - ？
罗健潘多： 在人流量大的地方 比如东大街 钟楼附近 完全没有问题的 肯定赚钱 钟楼小奶糕都赚钱 这个生意一定不错