富含淀粉的谷物、甘薯等可以酿酒．在酿酒过程中淀粉在酶的作用下转化为葡萄糖，葡萄糖发酵为酒精．香甜的

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富含淀粉的谷物、甘薯等都可以酿酒．在酿酒的过程中，淀粉先转化成 ______，再发酵成 ______~

根据课本知识可知：淀粉在人体内可以转化为葡萄糖，葡萄糖经发酵作用再转化为酒精．故答案为：葡萄糖、酒精．

淀粉的1个小单元是C6H10O5，跟1个葡萄糖分子相比，只少了2个氢原子和1个氧原子．因此1个C6H10O5跟1个水分子在酶的作用下化合就可以得到1分子葡萄糖．所以淀粉转化为葡萄糖的化学方程式为：（C6H10O5）n+nH2O═nC6H12O6．故答案为：（C6H10O5）n+nH2O═nC6H12O6．

（1）只要在水分子前面加上n就平了；
（2）反应物中含有6个碳，12个氢，6个氧，生成物中也必须有这些，又因为生成物前面的系数是2，所以化学式中含有3个碳，6个氢，3个氧就行，所以化学式为C₃H₆O₃；
（3）根据葡萄糖在酒化酶作用下发酵分解为酒精（C₂H₅OH ）和二氧化碳，可知反应的反应物是C₆H₁₂O₆；生成物是C₂H₅OH和CO₂ 用观察法配平即可；
（4）设0.81kg的淀粉生成酒精质量为X则：
（C₆H₁₀O₅）_n～2nC₂H₅OH
   162n          92n
   0.81kg          X
根据：

162n

92n

＝

0.81kg

解得X=0.46kg，所以可酿制含酒精质量分数为10%的米酒质量为：

0.46kg

10%

=4.6kg．
故答案为：（1）n；（2）C₃H₆O₃；（3）C₆H₁₂O₆

酒化酶

富含淀粉的谷物、甘薯等可以酿酒.酒中含有___.在酿酒过程中.淀粉先转化...
酒中含有酒精，在酿酒过程中，淀粉先转化为葡萄糖，工业酒精中含有少量对人体有害的物质是甲醇，化学式为CH3OH，故填：酒精；葡萄糖；甲醇；CH3OH．

含淀粉高的食物有哪些
淀粉是碳水化合物的一种，是许多食物中的主要能量来源。在谷物中，如大米、小麦、玉米、燕麦和大麦等都含有丰富的淀粉。尤其是精白米和精白面，它们的淀粉含量非常高，因为加工过程中去掉了外层的糠皮，留下了富含淀粉的胚乳部分。薯类食品也是淀粉的重要来源，例如土豆、山药、甘薯和木薯等。这些食物中的...

红薯甜而且淀粉高,它们适合糖尿病患者吃吗?
适合吃红薯,但无论如何吃不升高血糖,甘薯马铃薯淀粉含量高的食物,然而,淀粉生成葡萄糖,葡萄糖是血糖的主要影响因素,不仅是吃红薯不可能使血糖高,任何食物糖,到底有多少内容是不同的,他们不能低血糖,也可能不提高糖,糖的朋友,没有任何食物只要血糖没有影响小可以肆无忌惮的吃任何食物吃适量是最好的选...

哪些东西含有淀粉?
1、绿豆：绿豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后，沉淀而成的。特点是：粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。2、马铃薯：马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。特点是：粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。3、甘薯...

在用含淀粉〔(C 6 H 10 O 5 ) n 〕的谷物. 甘薯条酿酒,在酶的作用下...
(C 6 H 10 O 5 ) n +nH 2 O nC 6 H 12 O 6

番薯是淀粉类食物吗红薯是什么类型的食物
1、红薯属于淀粉类，所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。2、富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等，根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。

红薯中含有淀粉含量很高,减肥可以吃红薯吗?
你能吃烤红薯吗？在减肥期间，可以吃一些烤的甘薯。事实上，甘薯本身是一种能够有助于减肥的成分，但是甘薯还含有一种非常丰富的碳水化合物，所以如果它减肥，吃烤红薯必须注意控制，否则有可能延伸。适量的甘薯有利于减肥。但是你不能依靠更甜蜜的土豆减肥，我们的身体需要均衡的营养。无论是任何食物，它...

土豆、红薯、山药的淀粉含量高,糖尿病患者适合吃吗?
糖尿病患者血液中的葡萄糖含量高于正常值，所以糖尿病患者要少吃含糖和淀粉的食物，山药、红薯、甘薯、紫薯、土豆等食物含有大量淀粉，所以不适合糖尿病患者食用。糖尿病患者的饮食是非常严格的。很多医生都会告诉她，那里的病人应该低盐饮食，平时注意饮食方法，这样才能让他们更快地康复。但是，很多糖尿病...

什么食物里含有淀粉?
绿豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后，沉淀而成的。特点是：粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。5、甘薯甘薯淀粉特点是吸水能力强，但粘性较差，无光泽，色暗红带黑，由鲜薯磨碎，揉洗，沉淀而成。此外，还有玉米淀粉、菱角淀粉、莲藕淀粉，荸荠淀粉等。参考资料来源：百度...

米饭,番薯,马铃薯三者按淀粉含量的多少排列是怎样的?
1、大米中淀粉含量：70%-80%。2、番薯淀粉含量，一般块根中淀粉含量占鲜重的15%-26%，高的可达到30%。3、新鲜的马铃薯中所含淀粉9～20%。各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62%～86%，麦子中含淀粉57%～75%，玉蜀黍中含淀粉65%～72%，马铃薯中则含淀粉不到20%。支链淀粉部分水解可产生...

安塞县17831483238： 富含淀粉的谷物、甘薯等可以酿酒.在酿酒过程中淀粉在酶的作用下转化为葡萄糖,葡萄糖发酵为酒精.香甜的 - ？
赧郎阿乐： (1)只要在水分子前面加上n就平了; (2)反应物中含有6个碳,12个氢,6个氧,生成物中也必须有这些,又因为生成物前面的系数是2,所以化学式中含有3个碳,6个氢,3个氧就行,所以化学式为C3H6O3; (3)根据葡萄糖在酒化酶作用下发酵...

安塞县17831483238： 宜宾有着悠久的酿酒历史,以出产五粮液而享有“酒都的美誉!已知富含淀粉的谷物、甘薯等可以酿酒.酒精的 - ？
赧郎阿乐： (1)用于酿酒的谷物、甘薯中富含的淀粉属于六大营养素中的糖类;故填:糖类; (2)由甲醇(化学式为CH3OH)、丙醇(化学式为C3H7OH)、丁醇(化学式为C4H9OH)可推知醇的化学式为CnH2n+1OH,所以含6个碳原子的醇的化学式为C6H13OH;故填:C6H13OH; (3)乙醇完全燃烧生成二氧化碳和水,反应的化学方程式是C2H5OH+3O2 点燃 . 2CO2+3H2O.故填:C2H5OH+3O2 点燃 . 2CO2+3H2O.

安塞县17831483238： 生产酒的原料有哪些? - ？
赧郎阿乐： 粮谷和薯类是生产白酒的主要原料,其它含糖原料和含淀粉的代用原料也可用来酿酒. (一) 粮谷原料高梁、玉米、大米,是粮谷原料中用于酿造白酒的主要原料,有些名优白酒除使用上述原料外,还搭配一些其它粮谷类.例如,五粮液就是...

安塞县17831483238： 有哪些谷物可以做酒 - ？
赧郎阿乐： 你好,凡是富含淀粉的谷物,都可以用来酿酒.还可以用来食用.俗话说:就是粮食精,明白吗?例如:大豆、玉米、地瓜(红薯、白薯)、土豆、木薯、大米、小米等等.

安塞县17831483238： 白酒的酿造方法?(详述) - ？
赧郎阿乐： 白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为50~65度.根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种. 原料配方凡含有淀粉和糖类的原料均可...

安塞县17831483238： 用哪种粮食酿酒比较好? - ？
赧郎阿乐： 文献研究表明给,早期古代的劳动人民种植粮食的目的在于酿酒,并非作为吃饭充饥的食物,因此白酒文化在古代就已经得到了大规模的发展.在这个过程中,越来越多的的谷物类粮食被用来酿酒使用,有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦...

安塞县17831483238： 白酒怎么酿啊 - ？
赧郎阿乐： 材料:大米5kg,酒曲25g. 步骤: 1、大米洗干净,放进锅里蒸. 2、拌酒曲,适量的酒曲放入米饭堆里,要完全搅拌均匀,以免影响酒的口感. 3、拌好酒曲后,放入缸中发酵,注意放入的过程中不可用力按压,保持缸中的干净.装好后在米饭堆中间挖个圆孔. 4、缸上面用塑料纸封住,等24小时候往米饭里面加水,中间适当的搅拌一下. 5、三周后,进行蒸馏.就可以酿出白酒了.

安塞县17831483238： 哪些谷物可以酿酒?求答案 - ？
赧郎阿乐： 含有淀粉的谷物都可以酿酒,含有糖分的水果都可以酿酒.酿酒的过程是淀粉变成糖,糖变成酒精,酿造的过程是一个化学变化和物理变化的过程.

安塞县17831483238： 除粮食外还有哪些物质可以酿酒? - ？
赧郎阿乐： 只要是糖类含量丰富的都行,比如各种高糖水果,如葡萄、香蕉,薯类,如红薯、木薯,茎干类如甘蔗、西谷米等都行的.

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