饮膳正要的作者是
饮膳正要的作者是忽思慧。
《饮膳正要》为元忽思慧所撰营养学专著，成于元朝天历三年（公元1330年），全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。
该书记载药膳方和食疗方非常丰富，特别注重阐述各种饮撰的性味与滋补作用，并有妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌等内容。它从健康人的实际饮食需要出发，以正常人膳食标准立论，制定了一套饮食卫生法则。
书中还具体阐发了饮食卫生，营养疗法，乃至食物中毒的防治等。附录版画二十余幅，文图并茂，为我国现存第一部完整的饮食卫生和食疗专书，也是一部颇有价值的古代食谱。
忽思慧，是我国古代著名的营养学家，他写的《饮膳正要》一书，是我国甚至是世界上最早的饮食卫生与营养学专著，对传播和发展我国卫生保健知识，起到了重要作用。《饮膳正要》是一部专讲饮食和营养的书籍。
作者简介
忽思慧是一位很有成就的营养学家，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。元仁宗延祐二年，赵国公常普兰奚任徽政院使，掌管侍奉皇太后诸事，忽思慧约于是年被选任饮膳太医，入侍元仁宗之母兴圣太后答己。
其间，他与常普兰奚在食疗研究方面密切合作，后来他供职中宫，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里，所以忽思慧在元廷中主要是以饮膳太医之职侍奉皇太后与皇后。
饮膳正要著作概述
《饮膳正要》是一部元代营养学专著，由饮膳太医忽思慧编撰于元朝天历三年（公元1330年）。这部著作共分为三卷，内容丰富而全面。第一卷着重讲解了饮食的各种禁忌以及珍贵食材的运用。第二卷涵盖了汤煎疗法、食物疗病及食物相互作用导致的中毒防治等内容。第三卷则详细阐述了米谷、肉类、禽类、鱼类、果蔬...
蒙医《饮膳正要》什么时候出版的
忽思慧，是我国古代著名的营养学家，他写的《饮膳正要》一书，是我国甚至是世界上最早的饮食卫生与营养学专著，对传播和发展我国卫生保健知识，起到了重要作用。
忽思慧编撰的饮膳正要是世界上最早的饮食卫生与营养专著
忽思慧，公元1314年至公元1320年间，他在元宫廷任饮善太医，负责宫廷中的饮膳调配工作，专门从事饮食营养卫生的研究，是当时有名的营养学家。忽思慧对各种营养性食物和滋补药品以及饮食卫生、食物中毒等，均有深入的研究。他编撰的《饮膳正要》一书，是我国古代第一部也是世界上最早的饮食卫生营养专著，是...
我国现存第一部完整的饮食卫生与食治疗法专书是什么
1. 元代忽思慧所著，《饮膳正要》是我国现存第一部完整的饮食卫生与食治疗法专书。2. 该书成书于元朝天历三年（公元1330年），共三卷，涵盖了诸般禁忌、汤煎、食疗诸病等内容。3. 《饮膳正要》不仅注重饮食的性味与滋补作用，还详述了妊娠、乳母食忌，以及饮酒的避忌。4. 书中提出了针对健康人...
饮膳正要的作者
饮膳正要的作者是忽思慧。忽思慧，古代医家名。一译和斯辉。蒙古族（一说元代回回人）。于元仁宗延_年间（1314—1320）被选充饮膳太医一职，至元文宗天历三年（1330）编撰成《饮膳正要》一书。《饮膳正要》内容 《饮膳正要》共分三卷，卷一讲养生避忌、妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌和聚珍异...
《饮膳正要》主要的阐述内容是什么?
《饮膳正要》为元代饮膳太医忽思慧所撰，该书是一部古代营养学专著，记载药膳方和食疗方非常丰富，特别注重阐述各种饮食的性味与滋补作用，并有妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌等内容。为我国第一部完整的饮食卫生和食疗专书，也是一部颇有价值的古代食谱。
饮膳正要
忽思慧，又译和斯辉，生卒年不详，元朝蒙古族或回回人，中医营养和食疗学家。元仁宗延祐年间忽思慧充饮膳太医，元文宗天历三年撰成《饮膳正要》一书。御制饮膳正要序、虞集序、忽思慧进表、序、目录 三皇圣纪 卷一： 养生 避忌、妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌、聚珍异馔 卷二：诸般汤煎、诸水、...
我国现存最早的营养学专著是
1330年）三月完成，即送朝廷审阅，很快被“刻梓而广传之”。在此书之前，有北魏崔浩的《食经》、南北朝梁代刘休之《食方》，唐代孟诜的《食疗本草》、昝殷的《食医心镜》等，可惜这些原书都已亡佚。《饮膳正要》传至明代，得到了明代宗皇帝朱祁钰的肯定，并为之作序，所以该书至今完整无缺。
饮膳正要的内容简介
《饮膳正要》是元代忽思慧太医所著，成书于元朝天历三年（1330年），共三卷。第一卷详述了各种饮食禁忌和珍贵食谱。第二卷讨论了汤药制作、食疗对疾病的治疗以及食物中毒的相反作用等。第三卷则介绍了米谷、兽肉、禽类、鱼类、果蔬和调料等内容。书中记录了大量药膳和食疗方，强调饮品和食物的性味及...
我国第一部营养学专著是
《饮膳正要》。《饮膳正要》由元代忽思慧所撰，成书于元朝天历三年。该书是中国历史上第一部营养学专著，对食物治疗和饮食养生的论述详细且具体，具有很高的历史和实用价值。《饮膳正要》对现代营养学的发展有着重要的影响。该书记载了丰富的药膳方和食疗方，这些方子具有很高的实用价值和学术价值，为...
汗贝顺风： 元代饮膳太医忽思慧(蒙古人)于天历三年(1331年)著《饮膳正要》一书,开始从健康人的饮食方面立论.这是我国第一部有名的营养学专著,全书共三卷,它继承了食、养、医结合的传统.
金明区18417033385： 现存最完整的饮食卫生与食治疗法专著是什么? - ？
汗贝顺风： 忽思慧编撰的《饮膳正要》是我国现存最早的饮食卫生与营养学专著. 忽思慧,元朝蒙古族人,营养学家,是我国古代药膳学的奠基人.生平不详,仅知道他在元朝政府管理饮食机构中担任饮膳太医,负责宫廷里的饮食调配工作.我国从周代开...
金明区18417033385： 饮食中毒一词最早是由谁提出来的？
汗贝顺风： 饮食中毒一词最早是由元代营养学家忽思慧所撰的《饮膳正要》提出.天历三年(公元1330年),忽思慧编撰出了著名的营养学著作——《饮膳正要》,这也是我国现存的第一部营养学专著.《饮膳正要》共分三卷.第一卷介绍各种食品;第二...
金明区18417033385： 什么书是讲烹饪历史de - ？
汗贝顺风： 很多啦.《食珍录》我国古代饮食专书之一,写于南北朝时期.《清异录》北宋人陶谷撰著,其中和饮食有关的果、蔬、禽、兽、鱼、酒、茗、馔八个门类,共238条,占全书三分之一强.《食经》成书于隋代,是饮食文化史上有名的著作之一.《本心斋食谱》是宋代陈达叟所著,因为室名本心斋,所以又称本心翁.《山家清供》是南宋的一部重要烹饪著作,内容以素食为主.《饮膳正要》作者是元代忽思慧,融合蒙汉两族饮食文化.《饮食须知》元代烹饪著作,作者贾铭,字文鼎,自号华山老人,浙江海宁人.《易牙遗意》元明之际的韩奕撰著饮食专书,是仿古代食经之作.《多能鄙事》是明代刘基(字伯温)所撰.还有许多,就不列啦!
金明区18417033385： 药膳的历史渊源是什么? ？
汗贝顺风： 药膳在我国有着悠久的历史.中医学向来有“药食同源”之说.在我国的历史上,自... 汉医的进一步结合和吸收外域医学的成 果,由饮膳太医忽思慧所编著的《饮膳正要》...
