清蒸甲鱼
“太忙了，做不了很多菜，所以没装修。是原创。”
佐料
甲鱼(适量)
佐料
枸杞料酒、姜、盐(适量)、八角2瓣(适量)
炊具
轮船
一个
海龟放血
2
在沸水中快速烫1分钟，全身都会被烫掉外膜。
三
切掉你的脚趾
四
从尾部切开，打开盖子。这时候最重要的工作就是用剪刀小心翼翼的把里面的脂肪剪掉，不要留下纹路。
五
冲洗干净，均匀抹上盐料酒，加入蒜瓣，5、6片枸杞和生姜，腌制10分钟。
六
盖上锅盖，蒸，再煮15分钟，出锅，去掉蒜瓣。和好吧！
本站给大家分享一下清蒸甲鱼的做法。蒸甲鱼的步骤，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们将亲手教你如何制作清蒸甲鱼。可以让清蒸甲鱼营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待着分享蒸甲鱼食谱的烧制结果。
如何做甲鱼最好方法
但清蒸因其简单、健康且能保留食材原味的特点，被广大食客所喜爱，尤其是对于那些注重养生和健康饮食的人群来说，清蒸甲鱼无疑是最佳选择。总的来说，清蒸甲鱼不仅能保留食材的营养和鲜美，还能满足现代人对健康、简单、原味的饮食需求。通过合理的处理和蒸制时间，可以轻松地在家中享受到这道美味佳肴。
甲鱼怎样做简单又好吃?
调味：将蒸好的甲鱼取出，撒上葱花增香，淋上适量的生抽酱油、香油和蒸鱼豉油调味。上桌：将调味后的甲鱼装盘，即可上桌享用。【小贴士】清蒸甲鱼时，水要开后再放入蒸盘，这样可以避免甲鱼肉质变老。蒸制时间不宜过长，以免甲鱼肉变得过于干硬。甲鱼的营养价值很高，但也是高嘌呤食物，痛风患者应...
清蒸甲鱼一般蒸多久?
1、甲鱼用开水焯至外层变色起皱时捞出，用小刀刮净甲鱼身上的皮质及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏净内脏、黄油，洗净，剁成小块。2、将鸡肉洗净剁成肉葺，香菇洗净撕成大块，冬笋、火腿切成片，葱、姜洗净后，分别切成段和片。3、取一汤碗加入甲鱼肉、葱段、姜片、高汤入蒸锅蒸50分钟后取出。4、在汤碗...
清蒸甲鱼怎么做?
做法如下：1、将准备的甲鱼切好后放入碗中，在碗中加料酒，盐，切好的姜和葱，搅拌均匀。2、腌制20分钟，在盘底放上切好的姜片，把腌制好的甲鱼放在上面，在甲鱼的上面放上姜片。3、在锅中倒入水，用大火把水烧开后在锅底放上蒸架，将甲鱼放在蒸架上，盖上锅盖，蒸30分钟。4、在碗中倒入一勺...
高压锅蒸甲鱼需几分钟
20分钟。原料：甲鱼1只1000克、排骨汤150克、酱油40克、醋35克、五香米粉75克、猪油10克、味精1克、白糖20克、湿淀粉15克、细盐2克、胡椒粉0.5克、蒜头5个、葱段10克、姜末5克。制作方法：1、将鲜活甲鱼宰杀去血，人沸水锅中烫后捞出，翻去绒毛，甲膜等污物。再放开水锅中煮3分钟取出，剥去...
清蒸甲鱼怎么做
做法如下：1、将准备的甲鱼切好后放入碗中，在碗中加料酒，盐，切好的姜和葱，搅拌均匀。2、腌制20分钟，在盘底放上切好的姜片，把腌制好的甲鱼放在上面，在甲鱼的上面放上姜片。3、在锅中倒入水，用大火把水烧开后在锅底放上蒸架，将甲鱼放在蒸架上，盖上锅盖，蒸30分钟。4、在碗中倒入一勺...
水鱼用蒸锅蒸要多久能熟 蒸甲鱼需要蒸多久
1、15分钟左右。1斤的甲鱼蒸15分钟左右即可，较重的甲鱼则蒸的时间需要延长一些。2、雄甲鱼比雌甲鱼口感要好一些，甲鱼的尾巴超出了甲鱼壳，那么就说明是雄性甲鱼。背部是青色的清水甲鱼比背部是黄色的黄沙甲鱼要好一些。甲鱼需要买活的，死甲鱼含有许多不好的成分。
3斤重的甲鱼需蒸多少时间?
;1,甲鱼的大小可能没有什么关系,一般蒸鱼是8-10分钟,2,甲鱼的大小不是一条上去蒸.3,一只甲鱼一般是最少可做成两个菜以上,那个盖和下盖是煲汤,那个肉是拿来红烧或清蒸.
蒸甲鱼要蒸多长时间
该食材要蒸40分钟左右。对于正常大小的甲鱼，通常推荐蒸制时间为40分钟左右。若甲鱼较大或者肉质较为紧实，如野生甲鱼，蒸制时间可能需要延长至40至50分钟，甚至达到1小时左右。因此蒸甲鱼的具体时间会因甲鱼的大小、种类（野生或养殖）、蒸制设备以及个人对甲鱼口感的要求而有所差异。为了确保甲鱼完全熟透...
莱底低精： 1、将甲鱼切好后放入碗中,在碗中加料酒,盐,切好的姜和葱,搅拌均匀.2、腌制20分钟,在盘底放上切好的姜片,把腌制好的甲鱼放在上面,在甲鱼的上面放上姜片.3、在锅中倒入水,用大火把水烧开后在锅底放上蒸架,将甲鱼放在蒸架上,盖上锅盖,蒸30分钟.4、在碗中倒入一勺生抽,两勺蒸鱼豉油,一勺蚝油,一勺芝麻油,搅拌均匀后倒在蒸好的甲鱼上.5、在甲鱼上面放切好的姜丝,葱丝和香菜,最后淋上热油,清蒸甲鱼就做好了.
沅江市17342899267： 清蒸甲鱼最正宗的做法 ？
莱底低精： 1、材料:甲鱼1只,香菇50克,鸡肉100克,火腿肉50克,冬笋50克,油菜20克,香菜3棵,生姜1小块.2、调味料:高汤10大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙...
沅江市17342899267： 清蒸甲鱼怎么做？
莱底低精：【 名称】 清蒸甲鱼 【菜系】 湘菜 【种类】 水产菜 【特点】 甲鱼是一种名贵水产,肉质细腻,腴肥鲜美,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素等,有较高的滋补及药用价值.用于清蒸,其味更醇,最宜夏令食用. 【原料】 主料:活甲鱼...
沅江市17342899267： 清蒸甲鱼的做法,清蒸甲鱼怎么做好吃,清蒸甲鱼的家常？
莱底低精： 主料甲鱼300克 辅料葱适量姜适量蒜适量料酒适量酱油适量醋适量步骤1.准备甲鱼一个.2.剖开肚子,去掉内脏,热水泡去一层皮.3.将料酒倒入甲鱼的肚子中.4.加上姜和蒜.5.上锅,我用的是高压锅.6.高压锅蒸十分钟.7.出锅后,撒上葱花.吃的时候蘸酱油、醋原料:甲鱼600克.葱四根,姜丝适量,胡椒粉、绍酒、精盐各一小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,金华火腿片50克.做法:1、甲鱼洗净,用刀在腹部划“十”字,将绍酒、精盐、味精、胡椒粉抹于其身.2、葱洗净,切成两段,与姜丝一起摆放在甲鱼背上.3、放入汤碗,加入熟色拉油及金华火腿片,加盖高火15分钟即可.
沅江市17342899267： 清蒸甲鱼怎么做法?？
莱底低精： 原料:甲鱼1只 辅料:香菇50克;鸡肉100克;火腿50克;冬笋50克;油菜20克 调料:姜1小块;高汤10大匙 ;料酒1大匙 ;胡椒粉1小匙;食盐1小匙;味精1/2小匙 做法: 1、甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时捞出,用小刀刮净甲鱼身上...
沅江市17342899267： 清蒸甲鱼的做法大全是怎样的 - ？
莱底低精： 清蒸甲鱼的做法 原料: 甲鱼600克.葱四根,姜丝适量,胡椒粉、绍酒、精盐各一小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,火腿片50克.做法: 1、甲鱼洗净,用刀在腹部划“十”字,将绍酒、精盐、味精、胡椒粉抹于其身. 2、葱洗净,切成两段,与姜丝一起摆放在甲鱼背上.3、放入汤碗,加入熟色拉油及火腿片,加盖高火15分钟即可.
沅江市17342899267： 最正宗清蒸甲鱼的做法 怎么做清蒸甲鱼 - ？
莱底低精： 材料 里脊肉 小尖椒 白玉菇 姜 料酒 醋 盐 做法 1. 里脊肉洗净切片, 放姜, 料酒, 少量醋腌制10分钟左右 2. 白玉菇淡盐水浸泡片刻洗净,锅里加水烧开放入白玉菇烧10分钟左右捞出沥干水份 3. 小尖椒洗净去根去籽切段 4. 炒锅烧热放油, 放适量盐, 放入肉片煸炒变色,放尖椒翻炒, 把白玉菇放进去一起炒熟即可
沅江市17342899267： 清蒸甲鱼需要放什么配料 - ？
莱底低精： 清炖甲鱼 主料:甲鱼1只(重约750克),火腿骨1根,火腿肉100克. 辅料:葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克,精盐1克、绍酒25克,白胡椒粉1克,鸡清汤750克. 制作: 1)将甲鱼宰杀,用开水烫泡后,剥去外层内膜,用刀沿甲壳四周剖开,掀起甲盖,去掉内脏(留下甲鱼盖),剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用); 2)放入开水锅中煮至水再开,捞出沥水; 3)火腿切成4大块; 4)将甲鱼块整齐地码在沙锅中,把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周,加入鸡清汤和绍酒,盖锅焖住; 5)旺火烧开后,去除浮沫,放冰糖,转用微火炖1小时左右,拣出姜和火腿骨,放盐; 6)再将火腿捞出切成片放入锅里,淋上熟猪油,撒入白胡椒粉即可.
沅江市17342899267： 清蒸甲鱼汤的家常做法 ？
莱底低精： 1、材料:甲鱼1只,熟笋片50克,火腿片50克,绍酒、葱段、姜片、蒜泥、盐、味精各适量.2、将甲鱼剁成4大块洗净.3、取沙锅一只,放入甲鱼块,将火腿片、笋片铺放在甲鱼块上,再加入绍酒,葱姜,烧开后移小火上闷2小时至酥烂,去葱姜,加盐、味精调味,带蒜泥上桌.
沅江市17342899267： 求清蒸甲鱼的做法 - ？
莱底低精： 材料: 甲鱼(必须是活的)800克,鸡翅260克,冬笋20克,香菇20克,火腿20克,大枣4个.大油12克,鸡汤800克,料酒30克,盐2克,味精10克,大蒜20克,葱15克,姜15克,姜水少许.制法: (1)把活甲鱼翻放在案板上,...
