社区食堂建设标准
2.食堂供水:使用自来水。如使用自备水源,周围 30 米以内无旱厕、垃圾堆放点、污水池。
3.食堂分区:食品处理区应具备:更衣间、操作间、售 饭间、主原料库、副原料库等功能区;各功能区之间分区明显。
4.社区食堂的饭菜价格一定要比饭店便宜，比外卖安全卫生。
5.在注重食材安全和味道的基础上，菜品要多样化，烹饪方式要照顾到老人，年轻人和孩子。
6.原则是便民利民、薄利多销。
7.食堂工作人员要掌握居民的用餐规律，控制每天的制作量，避免浪费。
2022年社区食堂最新政策一：各小区将配建食堂
以社区为单位，为所在片区居民配建便利店、菜店、食堂、邮件和快件寄递服务设施、理发店、洗衣店等服务设施，其中像安徽城市，在2022年将新增800个城市老年社区食堂。
2022年社区食堂最新政策二：助老不是取代饭馆
法律依据
《中华人民共和国食品安全法》第五十七条规定，对集中用餐单位的食堂的要求如下：
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准；从供餐单位订餐的，应当从取得食品生产经营许可的企业订购，并按照要求对订购的食品进行查验。供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准，当餐加工，确保食品安全。
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。
社区食堂建设标准
1.食堂选址:远离污染源,距垃圾堆(场)、开放式厕 所、粪池 25 米以上,环境整洁。2.食堂供水:使用自来水。如使用自备水源,周围 30 米以内无旱厕、垃圾堆放点、污水池。3.食堂分区:食品处理区应具备:更衣间、操作间、售 饭间、主原料库、副原料库等功能区;各功能区之间分区明显。4.社区食堂的饭菜...
营养食堂建设标准
营养食堂建设标准主要包括以下几个方面：场所布局、设施设备、食材采购、菜品制作与营养搭配以及管理与服务。首先，场所布局是营养食堂建设的基础。营养食堂应选址在便于人员就餐的地点，如学校、医院、企事业单位附近。其内部布局应合理划分就餐区、操作区、仓储区等，确保各区域功能明确，互不干扰。例如，就餐...
建设营养健康食堂,应满足什么要求
建设营养健康食堂，应满足的要求如下：1、确保食品卫生安全：食堂应严格遵守食品安全法规，确保食品采购、加工、储存和烹饪过程中的卫生安全。食品储存和加工设施应符合卫生标准，餐具应清洁无菌。2、合理营养搭配：食堂应提供多样化、营养均衡的菜品，确保食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营...
建设营养健康食堂的基本要求包括
建设营养健康食堂的基本要求如下：1、取得《食品经营许可证》。2、连续3年未发生食品安全事故，连续2年未受过食品安全相关的行政处罚。3、配备有资质的专（兼）职营养指导人员。4、开展形式多样的营养健康知识宣传活动，营造营养健康氛围。5、设立营养健康角，摆放测量身高、体重、血压等的设备和工具，并...
社区食堂政府补贴
申请食堂建设补贴具体如下：1、取得《食品经营许可证》；2、建筑面积应在200_以上，场地建筑符合JGJ·64—89《饮食建筑设计规范》相关规定；3、不含养老机构内设食堂、社会餐饮企业；4、建立健全并严格落实养老助餐服务安全监管制度，正常运营满1年。市级财政对新建的每平米补贴1000元，补贴总额不超过40...
小学食堂建设标准是什么
食堂面积应执行《农村普通中小学校建设标准》(建标109-2008)。食堂应设置独立的粗加工切配区、烹饪区、备餐间、食品库房、就餐场所等。加工操作间(粗加工切配区、烹饪区、备餐间)最小使用面积一般不小于8平方米。村级以下学校食堂就餐人数较少,多为简易食堂,规模较小,可根据实际情况适当放宽标准,但必须确保食堂功能...
小区食堂最新政策
4.社区老年食堂、社区老年助餐点建设标准符合市民政局要求，可以给予一次性建设补贴。2022年社区食堂最新政策一：各小区将配建食堂以社区为单位，为所在片区居民配建便利店、菜店、食堂、邮件和快件寄递服务设施、理发店、洗衣店等服务设施，其中像安徽城市，在2022年将新增800个城市老年社区食堂。2022年社区...
各校区食堂应根据具体用餐人数什么进行分级
根据用餐人数的不同，各校区食堂可以参考以下分级标准：1、日均用餐人数在1000人以上的食堂可以评为甲级食堂。2、日均用餐人数在500人以上，但不足1000人的食堂可以评为乙级食堂。3、日均用餐人数在500人以下的食堂可以评为丙级食堂。在评级时，除了考虑用餐人数之外，还需要综合考虑食堂的卫生设施、食品...
学校食堂建设标准
学校后勤不定期升级学校食堂标准化建设，做到明厨亮灶。学校食堂管理严格落实食品安全的各项规章制度，严格执行学校食品安全各项政策法规，严格落实学校安全管理工作要求，细化了关键环节岗位操作规程。坚持“高标准、严要求”，在硬件上不断完善食堂生产条件；在软件上健全各项规章制度，规范管理食品加工操作流程...
如何建设好社区食堂?
1、社区食堂的饭菜价格一定要比饭店便宜，比外卖安全卫生。2、在注重食材安全和味道的基础上，菜品要多样化，烹饪方式要照顾到老人，年轻人和孩子。3、原则是便民利民、薄利多销。4、食堂工作人员要掌握居民的用餐规律，控制每天的制作量，避免浪费。1、现在的状态就是工作压力大，生活节奏快，家里必然有...
牢季复脉： 1.餐馆、饮食店和食堂(统称饮食单位)必须具有固定场所,周围30米之内无粪坑、 、牲畜圈、污水坑、有毒有害等污染源. 2.大中型饮食单位(总面积150平方米、餐位次80个,包厢1个以上,集中食堂就餐人数不胜数100人 以上)内部配置...
铁西区18180211231： 30人左右吃饭的物业食堂,国家规定最小占地面积是多少? 有没有什么对食堂设施的要求? - ？
牢季复脉： 操作间应该不小于10平米,占地方面没有要求,主要是卫生部门需要经营许可证.
铁西区18180211231： 食堂硬件设施有哪些标准 - ？
牢季复脉： 太多了,厨房的所有厨具 桌椅板凳,通风空调设施,水暖设置等,照明电路,电源等记得采纳啊
铁西区18180211231： 食堂设计标准 - ？
牢季复脉： 如果一卓十个人计算的话.十人用地4个平方,哪么1000人就要400个平方.了.加上厨房用地要30平方以上这样算.食堂占地平方数要430到500之间.(最好使用圆卓)
铁西区18180211231： 对食堂的建筑、设备与环境卫生有哪些要求?求答案 - ？
牢季复脉： 答:食堂应当保持内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件;食堂的设施设备布局应当合理,应有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所;食堂应当有用耐磨损、易清...
铁西区18180211231： 食堂标准化具备哪些条件 - ？
牢季复脉： 食堂中每个岗位人物所要承担的工作内容、质量需要,协助员工按照既定需要和标准行使工作权力,并承担相应挑选方案的职责.定立岗位职责有必要通过深人调查研究,找出员工做好工作的意志动因条件、才调实质条件和热心耐性条件,通过...
铁西区18180211231： 天津市开办社区老年人食堂需要什么资格? - ？
牢季复脉： 区卫生监理所办个登记,就业人员体检合格即可.但在这之前要把餐厅布局搞好(最好请卫生监理所的同志指导一下)把住病从口入这一关.
铁西区18180211231： 请给我出一些节约的点子,要详细! - ？
牢季复脉： 把洗脸、洗菜、洗衣服用过的水和夏天洗澡的洗澡水储存起来(盛放在浴缸或大盆或桶内),用于冲厕所拖地板擦门窗等;夏天,当室外气温将高于室内时,把门窗关闭,防止室外高温侵入;在床头、写字台、厨房案台、洗手间的上方安装微风...
铁西区18180211231： 什么是餐饮食堂?其含意是什么? - ？
牢季复脉： 在学校的公司食堂做餐饮需要一定的资金、人脉,还需要需要健康证. 同时还需要食品卫生证,这样就可以营业了.1、政府学校的依照政府采购法的相应手续投标去,公司的一般都是各种采办方式都有,大多数都是直接议的多,靠关系和口...
