消水肿的理想蔬菜——节瓜
节瓜又叫毛瓜，是冬瓜的一个变种。节瓜含有碳水化合物、蛋白质及多种维生素，还含有胡萝卜素以及磷、钙和铁等矿物质，是人体不可多得的保健蔬菜。具有消暑清热、养胃消肿等功效，适用于水肿、脚气、胀满、喘咳、暑热烦闷等症。
蔬果小档案
别名：毛瓜
科别：葫芦科
花果期：夏、秋季
营养成分：维生素、微呈元素等
性味归经：性平、味甘，入宵，脾经
节瓜的保健功能
清热解暑：节瓜性平，有淡淡的甜味，可以起到解暑的功效
养肝护肾：食用节瓜后，人体的排尿量会增加，能减轻由血汞含量升高引起的肾脏损害，还可以明显减少血清肌酐的含量，起到养肝护肝的功效
利水消肿：节瓜具有利水消肿的功效，尤适宜于水肿患者常食
节瓜应如何挑选
在挑选节瓜时，以瓜身有绒毛，嫩绿肉厚的为好。另外，在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，各种品种样式繁多。在选购时应注意，节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。
如何吃最有营养
节瓜的老瓜、嫩瓜均可直接食用，是一种营养丰富，口感鲜美的瓜类。同时，节瓜作为食用蔬果，也可以做菜肴，当然也可以煲汤以作解暑的茶水饮用，是一种炒食做汤皆宜的瓜类。其嫩瓜肉质柔滑、清淡，适宜烹调。通常花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更被视为高档蔬菜。
适宜人群：一般人均可食用，更适宜肾病、糖尿病患者和肥胖者食用。
不宜人群：不适宜脾虚胃寒者食用。
适宜搭配：节瓜与虾米搭配食用，可增强人体的抵抗力。
不宜搭配：基本无禁忌。
食前建议
尽管节瓜无论老嫩均可炒食、煮食或做汤用，但嫩瓜的肉质更为柔滑清淡，所以节瓜用来炒的话，以嫩瓜为佳。
怎样储藏最保鲜
如果量比较多的话，可以将节瓜单个用纸进行包装，然后放进泡沬箱或者纸箱保存；如果量比较少的话，可以用保鲜膜包好，放进冰箱储存。
美食链接
节瓜咸蛋汤
材料：大嫩节瓜3个，生咸蛋2只，盐1/4茶匙，花生油2汤匙，清水8碗。
做法：（1）节瓜刮去表皮，洗净，切块。（2）烧热砂锅，用油、盐略炒节瓜，注入清水煲约半小时。（3）咸蛋打开加人汤中再煲15分钟。
功效：开胃健肺，利水消肿。
红烧节瓜
材料：节瓜700克，新鲜香菇50克，猪肉100克，虾米50克，姜3克，蒜茸5克，盐10克，味精2克，料酒15毫升，酱油25毫升，猪油75克。
做法：（1）节瓜去皮、洗净、切块，放入沸油锅内炸至焦黄捞起。（2）香菇去蒂、洗净、切条；猪肉洗净切丝。（3）锅内放油，烧热后用姜、蒜茸起锅，爆炒猪肉、虾米片刻，加人清水，放入节瓜、香菇、盐、味精、料酒、酱油，调匀盛盘。
功效：补血养气，利水消肿。
蔬果小偏方
【偏方1治感冒】泥鳅250克，节瓜500克，姜片、盐各适量。往锅内加入适量清水，将处理后的泥鳅和洗净的节瓜、姜片放入锅中，煮成汤后加盐调味即可服用。
【偏方2消著热，去除疲乏】节瓜600克，眉豆50克，鸡脚500克，猪碎骨300克，生姜3片。将节瓜刮皮、洗净、切块，眉豆洗净浸泡，鸡脚和褚碎骨洗净，连同生姜一起放进锅内，加入清水2500毫升，大火煲沸后，改用小火煲2小时，调入适量盐便可。可3~4人共用。
冬瓜的作用是什么
冬瓜属葫芦科一年生蔓性植物，是人民传统的秋令蔬菜之一。冬瓜原产於中国，冬瓜的显著特点是体积大、水分多、热量低，可炒食、做汤、生腌，也可请渍成冬瓜条。中国医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对於动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗...
冬瓜的功效与作用吃法
还可以增加机体饱腹感，所以说冬瓜是一种保持体型、控制体重的理想蔬菜；3、利尿排湿：冬瓜不含脂肪而且钠含量低，可以促进人体新陈代谢，对于利尿排湿、消除水肿有一定作用。冬瓜虽好，但也不是所有人群都适宜，因为冬瓜利水作用较强，所以对于阴虚消瘦者不建议食用，而且冬瓜性寒凉，不主张生食。
有肾病人蔬菜应吃哪些
对于肾炎患者，可选萝卜1斤、玉米须2两，加水共煮，再放入白毛茶叶2两，取汤饮用，可治水肿、小便不利和腹胀。4、冬瓜。冬瓜是百姓常吃的一种蔬菜，尤其是夏秋两季非常理想，冬瓜富含维生素C，每百克含钾135毫克、钠9.5毫克，像冬瓜这种钠盐含量低、钾盐含量高的蔬菜，对于需要低盐饮食的患者大为...
冬瓜可以利尿减肥吗
因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃性津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。适合人群：一般人都可食用。
冬瓜的效果和作用
2、减肥：冬瓜中所含的`葫芦巴碱和丙醇二酸等活性物质，能有效阻止机体中糖类向脂肪的转化，还可以把多余的脂肪消耗掉，防止脂肪在体内堆积。冬瓜中富含的膳食纤维，还可以增加机体饱腹感，所以说冬瓜是一种保持体型、控制体重的理想蔬菜；3、利尿排湿：冬瓜不含脂肪而且钠含量低，可以促进人体新陈代谢...
冬瓜是常见的蔬菜,那么冬瓜的功效与作用有哪些?
冬瓜中所含的植物油可以用功效滋润美白肌肤，而不饱和脂肪酸则可以让脸部容光焕发，让头发乌黑亮丽。女性朋友多吃冬瓜，可以延缓衰老，让脸更年轻。2.作用：冬瓜含维生素C较多，钾盐含量高，钠盐含量低。有高血压、肾病、水肿等疾病的患者可以吃它来消肿而不损害正气。冬瓜含有丙醇二酸，能有效抑制糖转化...
肾病患者能吃冬瓜吗?
肾病患者应注意，尽管冬瓜是肾病水肿及高血压病患者的理想蔬菜，但是它也有降低肾小球滤过率、使肾功能不全者血中尿素氮升高的作用，甚至会引起肾功能衰竭。所以，肾功能不全者忌食冬瓜。
什么蔬菜减肥效果好
减肥效果好的蔬菜有：黄瓜、苦瓜、芹菜、冬瓜等。蔬菜是低热量且富含纤维的食物，对于减肥来说是非常理想的选择。以下是对几种减肥效果好的蔬菜的详细解释：1. 黄瓜：黄瓜含有大量的水分和纤维，热量非常低，是减肥期间的理想蔬菜。它还能帮助身体排毒，减少水肿现象。由于其低热量和高水分的特点，食用黄瓜...
平常多吃小白菜对身体健康有什么好处?
小白菜的营养和功效 小白菜的功效 小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效；主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。1、提供营养、强身健体：小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。2、保持血管...
刮油最狠的四种减肥蔬菜
刮油最狠的四种减肥蔬菜如下: 1、芹菜:芹菜中含有丰富的膳食纤维,可以帮助肠道蠕动,促进排便,减少便秘。芹菜还富含维生素和矿物质,可以帮助身体代谢脂肪,减少脂肪堆积。 2、黄瓜:黄瓜含有大量的水分和维生素C,可以帮助身体排出多余的水分和毒素,减少水肿。同时,黄瓜还含有一种叫做丙醇二酸的物质,可以抑制糖类转化为脂肪...
雍轻羚翘：[答案] 1.维生素C又叫抗坏血酸,就因为发现它的过程就是楼主说的,人们发现以前船员们在离港过久就会嘴唇干裂出血等,而回港后自动就好了,后来发现是蔬菜里的VC治好了这样的病,于是又叫抗坏血酸.维生素C可预防坏血病而且本身可以增强免疫力...
连云区19736635476： 冠心病,高血压患者,因胸闷,憋气加重入院 - 高血压 - 复禾健康？
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雍轻羚翘：[选项] A. 侏儒症 B. 呆小症 C. 糖尿病 D. 地方性甲状腺肿
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