滋补汤类大全
滋补汤类大全
滋补汤类大全,众所周知气血不足即中医学中的气虚和血虚,而我们生活中都知道食疗以喝汤最佳,而这一些养生汤对于身体保健的补充都比较有利,以下详细介绍滋补汤类大全。
滋补汤类大全1
薏仁山药排骨汤
食材:
铁棍山药400克,排骨500克,薏仁适量,枸杞适量。
做法:
1:排骨洗净,薏仁提前用温水浸泡30分钟,山药去皮切小段,生姜切片。
2:锅中放清水+1勺料酒+几片生姜,排骨冷水下锅,焯水后捞出冲洗干净。
3:排骨,薏仁,生姜放入锅中,放适量清水,大火烧开,转小火炖30分钟。
4:排骨炖软烂,放山药,放盐,再炖10分钟左右,撒上香葱即可食用。
红枣山药乌鸡汤
准备食材:
乌鸡半只,铁棍山药一根,红枣适量,生姜一块。
做法:
1:准备食材,乌鸡切块洗净,山药去皮切块,生姜切片,红枣洗净。
2:锅内放清水,放几片生姜,一勺料酒,鸡块冷水下锅,焯水后捞出。
3:将鸡块,红枣,山药,生姜放入炖锅,放适量的开水,按炖煮键,炖2小时。
4:时间到,放适量的盐,鸡汤很鲜,我就不放鸡精了,盐也不要多放,太香啦!
莲藕棒骨汤
食材:
棒骨600克,炖汤莲藕2节,生姜一块,香葱一根。
做法:
1.棒骨泡出血水洗净,莲藕切块,生姜切片。
2.锅中放清水,棒骨冷水下锅,放姜片,料酒,焯水捞出冲洗干净。
3.棒骨放电饭煲中,放姜片,莲藕,放盐,放足量清水,按浓汤键炖2小时。
4.时间到,放胡椒粉,撒上香葱即可美美享用啦!
山药玉米骨头汤
食材:
玉米1根、龙骨300克、胡萝卜1根、铁棍山药1根,盐适量
做法:
1,锅加水放入龙骨,加一勺料酒焯水,捞出洗净
2,将焯好的龙骨放进砂锅,加入开水,大火煮开后转中小火炖30分钟后
3,放入玉米、胡萝卜、山药再炖20分钟,出锅放点盐调味即可
红枣板栗鸡汤
食材:去壳栗子200克、鸡肉300克、红枣10克、枸杞10克、姜片、盐
具体做法:
1、 鸡肉冷水下锅,加入姜片焯水,捞出后冲去浮沫;
2、 另起锅,放鸡肉和板栗,倒入没过材料3厘米左右的清水;
3、 按下煮饭键,煮20分钟后,放入红枣和枸杞再煮半小时;
4、 放入少许盐调味,搅拌均匀即可开喝。
胡椒莲子猪肚汤
食材:猪肚一个,莲子100克,葱白适量,生姜一块,白胡椒粒适量,食盐一勺,面粉一大勺。
烹饪方法:
1:生姜去皮洗净切成薄片,葱白洗净,莲子洗干净备用。
2:猪肚不用水洗加入一大勺面粉抓拌均匀,里里外外反复搓揉,搓揉5分钟左右,再用清水清洗干净,这样猪肚上的黏液就清洗得很干净了。
3:猪肚冷水下锅,放姜片,葱段加盖大火煮上10分钟,煮好捞起来晾凉,切成小长条。
4:炒锅中倒入少许食用油烧热,放入姜片葱段干煸出香味。
5:倒入猪肚翻炒一两分钟,一次性倒入足够的开水,一定是要开水哦,这样炖出来的汤才够浓白,加入莲子,白胡椒粒加盖煲40分钟,煮开后转小火继续煮。
6:煮至汤色浓白,猪肚软烂加入一勺食盐调味即可关火出锅。
滋补汤类大全2
一、冬日滋补养生汤
1.百合鹌鹑汤
材料:食物:鹌鹑两至四只,红萝卜半斤药物:百合四钱,蜜枣六枚
功能:滋阴健肺,止咳补气,久咳虚喘者为合。
制作方法:鹌鹑托鸡鸭档代切洗净,去肠杂;红萝卜去皮洗净切件,加百合、蜜枣,放水五碗,煲三小时。
说明:清润滋补,合全家老少饮用,秋冬季更是合时汤水。
2.莲子百合汤
材料:食物:瘦肉半斤药物:莲子一两,百合五钱,蜜枣四枚
功能:莲子乃着名滋养药食物,养神安宁,降血压。百合能补中益气,温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食,有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉,组成一汤,既滋补中气,健肺养颜,养神平压,而且味道相当可口。
制作方法:莲子百合大多都采用乾品,将以上各食物药物洗净,一齐放入煲,加瘦肉,水六碗,煲三至四小时,莲子松化,百合出味。
说明:莲之全身皆可入药,莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。
3.冬菇螺肉汤
材料:食物:冬菇六粒(中等大),响螺肉一只,鸡脚六只,生姜两片功能:滋润温补,健肺清痰,补膝脚力。
制作方法:冬菇先浸软;响螺用滚水拖过,取肉切片,加鸡脚生姜,放水四至五碗,煲四小时。
说明:秋季,天气乾燥,此汤合家人饮用,既滋润又补益。
4.无花果杏仁汤
材料:食物:瘦肉四两药物:南北杏各三钱,蜜枣五枚,无花果十粒
功能:无花果清热、利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳,润肺养颜;加蜜枣滋润成方。
制作方法:瘦肉洗净,成块落煲,加放以上各药材,放六碗水,煲二小时已成。
说明:此汤乃保健平安之汤剂,偶然感冒伤风、咳嗽、痰多,亦可以饮此汤,有益加速疗效。
5.芝麻益肤汤
材料:食物:黑芝麻一两,柠檬四片,雪梨一个,鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只药物:红枣六枚
制作方法:洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀,成糊状;柠檬切片;放两碗水,先煲红枣(去核),后下雪梨(切块),十分钟后放入鸡蛋(全只),片刻加入黑芝麻、少许糖,混成汤可进食。
功能:芝麻有润肠润肌肤功效,能乌须黑发。组成上方可以防止皮肤乾燥、龟裂、脱皮,使皮肤光滑,幼嫩娇艳。
说明:此汤为时下美有润肠润肌肤功效,能乌须黑发容人士最为多用,经济而简单,清润通便,益肤防老。
二、不可错过的冬日养生汤
塘蒿三鲜汤
材料:食物:塘蒿菜一斤,新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两,姜丝少许或用红辣椒一个
功能:营养丰富,味道鲜美,全家适合,维生素高。
制作方法:塘蒿菜洗净,三鲜洗净切片摆好,先煲好一锅上汤,落足油盐调味,沸开落菜,鱼片、猪肝片、猪腰片生灼,加姜丝或红辣椒(切碎丝)。
说明:此法如打边炉火锅,但视乎人多少而用料,三两个人按以上份量已足,冬天自己一家几口做这个汤,生灼很不错。
雪耳鸡汤
材料:食物:鸡半只或一只,随人多少而定,姜片少许药物:雪耳一两,蜜枣六枚功能:雪耳能润肠胃、和血止血,不含胆固醇,配鸡煲汤,补益兼滋润,配蜜枣,清润。
制作方法:切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐放煲内,放六至八碗水,煲三至四小时,汤成。
说明:如将雪耳加乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等,都有以上功效,制作相同,悉随尊便。
乳鸽银耳汤
材料:银耳(又名雪耳)三钱,乳鸽一只,瘦肉四两,蜜枣四枚
功能:清润,滋养和血,通便。木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多,加瘦肉乳鸽,滋补温和。
制作方法:银耳浸发透洗净,将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时,后下银耳再煲半小时,加少许盐调味,汤成。
说明:此汤全家合用,家有老人者更加适合,常饮银耳亦有美容健肤之功效。
猪尾黑豆汤
材料:食物:猪尾一条,黑豆四两,木耳一两
功能:猪尾壮腰补脊椎之胶质;黑豆滋阴,补中益气;木耳(黑木耳)同白木耳所含营养相近,含蛋白质、多糖类、灰分,灰分之中还有很珍贵之硫、磷、镁、钙、钾、钠等,滋养益胃,防血管硬化,止血,治妇女月经过多。
制作方法:买猪尾一条,刮净皮毛,冲洗乾净,斩件;木耳先浸发廿分钟,加黑豆一齐放入煲,水四至五碗,煲三至四小时。
说明:黑木耳煲片糖可止妇女血崩、月经血量太多等。
北杏鹧鸪汤
材料:食物:鹧鸪一只药物:北杏仁三钱,元肉二钱,远志三钱
功能:益心智,壮腰肾,润肺清痰,补脑力,长服使人聪明益智、补肺养气。
制作方法:鹧鸪可托卖雀铺代切,去肠杂,洗净,加上三种药材,煲三小时已够火路,捞起鹧鸪药渣,只饮汤。
说明:初冬起鹧鸪大量应市,只只肥美,脑力工作者、学生、老人气喘咳等最适宜饮此汤补益。
滋补汤类大全3
一、女人补气的汤
女人气虚的主要表现为全身疲倦乏力、声音低沉、易出汗,头晕心悸、面色萎黄、食欲不振,虚热,脱肛,子宫下垂,舌淡而胖,舌边有齿痕等。气虚者需补气。
1、黄芪猴头菇汤
功效:猴头菇滋补强身、补脾益气、养胃助消化;黄芪补虚为主,被称为“补气诸药之最”,两者合用可以调养元气,帮助女人补虚益气。
材料:干猴头菇100g,黄芪20g,枸杞5g
做法:猴头菇温水泡发,去掉根部,洗净后切厚片;猴头菇和黄芪一起入煲,加适量清水烧开,放入枸杞子,再小火慢炖半小时,少许食盐调味即可。如果不喜欢汤的微苦味道,可以提前加入一些鸡肉炖,汤的味道会比较鲜美。
2、党参白扁豆汤
功效:党参补中益气,是主治气虚的.重要药材;白扁豆益气化湿健脾,再加上山药健中补虚、除寒热邪气、补中益气力。此汤补脾益气,祛除中焦痰湿,和中补阳气,非常适合脾胃虚弱的人食用。
材料:党参10g、山白扁豆30g、山药100g
作法:山药去皮洗净切片,党参和白扁豆洗净后入煲,加适量清水烧开,改小火炖半小时后,放入山药,继续慢炖半小时,少许食盐调味即可。
二、女人补血的汤
女人血虚的主要表现为面色萎黄苍白,口唇指甲淡白,头晕乏力,眼花心悸,失眠多梦,大便干燥,月经延迟、量少色淡等:进补宜采用补血、养血、生血之法
1、当归乌骨鸡
功效:当归养血和血,补血调经,活血止痛,是女人补血的要药;乌鸡滋阴补肾、补血养肝,被称为妇科圣药,再加上养血活血的桂圆。此汤对于女人贫血、血虚、血瘀等症状有很好的改善作用。
材料:当归30g,桂圆15g,乌鸡半只
做法:乌鸡处理干净切块,过沸水3分钟去掉血污,捞起沥干。当归片、桂圆肉和乌鸡一起放入炖盅内,加适量清水烧开,改小火慢炖1小时左右,少许食盐调味即可。
2、南瓜带鱼汤
功效:南瓜有补血养颜、促进睡眠以及增强免疫的良好功效,带鱼和中开胃、养血止血,此汤很适合久病体虚、血虚头晕等症。女人经常食用南瓜带鱼,能疗血虚,使皮肤光滑润泽,长发乌黑。
材料:南瓜200g,带鱼400g,枸杞子、姜片各少许
做法:带鱼洗净切段,南瓜去皮洗净切块;热锅冷油,姜片爆香,带鱼两面微煎一下,加适量清水,下入南瓜和枸杞子,小火煲熟,少许食盐调味即可。
汤类食谱大全及做法
7、蚬肉茵陈汤 大蚬肉(广东叫:沙白)6-10只,茵陈篙20克,红枣8个 功效:蚬肉性寒味甘咸。此汤清热、利湿、解毒 方法:河蚬或淡水蚬取肉,与茵陈篙、红枣(去核)加清水煲1小时去渣饮汤。8、淮山老鸭汤 老鸭1只、淮山15克(可用鲜淮山500克)、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。...
有什么汤是比较温补的?
12.瑶柱鸭汤 材料:食物:冬菇六粒,瘦肉四两,光鸭半只(人多用一只),江瑶柱六粒(大)功能:鸭肉味鲜,蛋白质丰富;瑶柱乃海产食物,滋阴入肾;元肉为温补要药,温中逐寒。凡上热下寒者饮此汤相当适合,配瘦肉、冬菇使此汤更加清甜而温补。制作方法:鸭托鸭商代切洗净,去肠杂,瑶柱冬菇先浸...
家常汤类什么最有营养 做法 材料详细
(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。(2) 煮熟之后用酱油调味。九、苹果汤原料:苹果--1\/6个,白糖--若干 制法 (1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。(2) 煮熟后加适量的白糖调味。十、空心粉番茄汤原料:番茄--1\/2个,空心粉--1大匙,干酪--1\/2小匙,鸡精--1小匙 制法 (...
滋补养生汤配方大全
6.清补凉乳鸽汤 材料:淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。功效:这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾 材料:独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾 功效:主治小儿疳积,或祛积开胃 滋补养生汤...
冬天滋补汤类菜谱大全 冬天滋补汤有哪些
1、山药小排汤 用料:小排400克,山药150克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,家乐浓汤宝猪骨汤1块,3碗水(约750毫升)。功效:黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手,黄豆还含有丰富的铁质,能让你青春常驻。排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。锅内倒3碗清水,加入...
补气血汤的10种做法
一、当归羊肉汤 药材界的“补血之王”当归,遇上滋补强壮的羊肉,可谓是绝佳搭配。当归羊肉汤不仅能补气血,还能温补脾胃,缓解手脚冰凉等寒症。二、人参乌鸡汤 人参的补气功效早已名扬天下,与乌鸡的滋补养血之效结合,堪称气血双补的极品。人参乌鸡汤能增强免疫力,改善气色,让您容光焕发。三、红枣银耳...
秋季要常喝什么汤可以去燥滋补?
化痰润肺。六、清润带补汤 清润带补汤,所需材料为猪肺一个、光杏仁25克、百合15克以及密枣六粒。百合能清凉解热,还能润肺宁神,清热止咳,补中益气,用能够祛风寒的杏仁加以搭配,补益效果可能会更好。并且,猪肺对于改善呼吸道不适症状有帮助。所以,清润带补汤能够缓解秋季的肺燥热问题。
补肾的汤有哪些
功效:乌鸡是女人养生滋阴补肾的首选美味食物。乌骨鸡做菜或者是煲汤,都对女性健康非常有好处,不但可以滋阴养颜,还可以气血双补。3、淮杞石斛螺头汤 材料:淮山、杞子、石斛、无花果、干螺头、姜、猪肉。做法:淮山、杞子、石斛和无花果洗净备用;干螺头用热水泡软,烧热半锅水,加一小块姜,放入螺...
秋冬喝什么汤好
秋冬季喝什么汤?教你一盅广东靓汤,详细配料与步骤,温补又好喝!营养美食食谱,舌尖上的美味,广东煲汤技巧,秋冬滋补汤,杂菌乌鸡汤,客家美食做法,秘制美味配方,家常菜做法,广东家常靓汤
各种汤类的做法大全
番茄土豆牛肉汤 番茄土豆入汤自带鲜甜的风味,用番茄土豆一起煲汤是我来了包邮区才学会的智慧,而且百喝不厌。食材:番茄,土豆,牛肉,生姜(我更常用小排骨)制作:1,依旧是处理好肉类,焯水去浮沫洗净。2,切番茄两颗,土豆切中大块,放入生姜和肉,水没过食材2cm,盖上盖子,高压锅压30mins,...
相终晶妥: 枸杞鸽子汤材料:鸽子1只、料酒2勺、姜片4片、天麻10g、枸杞20g、盐2勺.制作... 3、接着再将大骨洗净.4、把小粒干鲍鱼、干贝、松茸、大骨、生姜全部放入锅中炖...
乌苏市13657933819: 推荐8种养生汤,想变年轻就全靠这几种汤了 - ?
相终晶妥: 推荐八款秋季养生汤做法1、秋季养生汤:南杏仁雪梨汤 南北杏有理气平喘、化痰涎、止咳嗽之效,雪梨性寒汁多,能增加人体津液,由津入血,由血入肺循环,故对血热津伤之肺燥者有一定疗效.常饮此汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用...
乌苏市13657933819: 养生滋补汤有哪些?12道养生滋补汤分别是什么?养生滋补汤有哪些? ?
相终晶妥: 养生滋补汤有哪些?12道养生滋补汤分别是什么?下面就选取12道非常容易煲制的养生汤跟大家分享.这12道家常养生滋补汤,取材简单,做法也不难.常喝些滋补的养...
乌苏市13657933819: 8种秋季养生汤煲汤食谱 ?
相终晶妥: 养生汤,就是具有食疗、养生效果的汤品.是根据传统中医原理,使用食材搭配、药... 可起到滋阴补肾、润肺止咳、补元益气的功效,非常适合男性的一款滋补汤. 4、玉...
乌苏市13657933819: 十大全补汤里面有哪些药材 - ?
相终晶妥: 十全大补汤《太平惠民和剂局方》:人参(6g),肉桂(3g),川芎(6g), 干熟地黄(12g),茯苓(9g),白术(9g),甘草(3g ), 黄芪(12g),当归(9g),白芍药(9g)
乌苏市13657933819: 冬季养生滋补汤有哪些? ?
相终晶妥: 百合梨汤 食材:百合、 麦冬、梨、 胖大海. 做法:准备好食材,再把这些食材放到... 紫薯西米露 冬季养生滋补汤 食材:紫薯、西米、牛奶、蜂蜜. 做法:先将紫薯去皮...
乌苏市13657933819: 冬天吃什么汤最养生 养生滋补汤做法大全 - ?
相终晶妥: 生地炖鸭蛋:每次用生地20克、鸭蛋1至2个,加水适量隔水炖之,蛋熟后去壳,再放入汁中炖20分钟,冰糖调味,食蛋饮汁,每日1次或每周2至3次.有滋阴清热、生津止渴等功效,适用于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛者食用. 猪腰炖杜仲:每...
乌苏市13657933819: 有哪些药膳滋补汤? ?
相终晶妥: 俗话有药补不如食补之说.药膳寓药于食,寓性于味,融药物功效与食物美味于一体. 古代药王孙思邈在《千金方》中曾说:夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食...
乌苏市13657933819: 专属男人的滋补养生汤有哪些? ?
相终晶妥: 专属男人的滋补养生汤如下: 1、羊外肾汤 材料:新鲜的羊外肾、猪骨头汤、猪脊髓... 功效:男人滋补汤大全怎么可以少得了玉竹赤羊汤呢,这道食谱具有很好的补肾固精...
乌苏市13657933819: 适合中老年人喝的滋补汤有哪些? ?
相终晶妥: 材料:鸽1只,鹿茸八分,水六碗(1000克). 加工方法:肉鸽加水1000克,以文... 做法: 1、鸽剖净,配料洗好放入炖盅,滚水中冲入至浸下全部为度. 2、放入锅中隔...