仙人掌能不能吃?
仙人掌可以吃。
仙人掌及其果实不仅美味可口,而且营养丰富。它们富含植物纤维、维生素和矿物质,具有降血糖、降血脂、降血压、镇痛止血等功效。此外,因为它们富含抗氧化剂,如果经常食用,它们可以使皮肤更加娇嫩。
丰富的纤维可以帮助体内血液中的胆固醇排出消化道,并通过减缓碳水化合物的吸收来预防糖尿病的发生。此外,仙人掌热量很低,富含对人体有益的维生素A、维生素C等矿物质。
扩展资料
仙人掌的功效与作用:
1、降血糖:早在20世纪初,就有人发现仙人掌的提取物具有明显的降血糖作用。特别是对于2型糖尿病患者,能有效地的降低血糖浓度。
2、延缓衰老:仙人掌不仅含有所有必需的氨基酸,还含有较高的微量元素,如锌、锰、锶、铬、铜、钴等。它们是酶和维生素的重要活性因子,因为它们参与核酸代谢,从而影响身体的生长发育和寿命。其次,仙人掌含有较高的维生素E和多糖,具有抗氧化能力和延缓衰老。
3、降血脂:仙人掌所含的维生素能抑制脂肪、胆固醇的吸收,起到降低血脂的作用。
4、消炎作用:民间常有利用仙人掌治疗炎症、疼痛、皮肤瘙痒等症,是因从仙人掌中提取芳香族胺和糖类起作用。另外,仙人掌提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用。
参考资料来源:人民网-仙人掌好吃又营养:上帝给墨西哥人的厚礼(图)
参考资料来源:人民网-别嫌扎手 仙人掌鲜为人知的药用价值
仙人掌是可以吃的,仙人掌的嫩叶上面的荆棘还没有长出来,并且仙人掌的口感还不错。
仙人掌高钾、低钠、低糖,糖分含量比生菜和黄瓜还低。仙人掌历来是美洲传统的食品,是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果。
人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制,还有的用仙人掌来酿酒(龙舌兰酒)。在墨西哥的市场上,一些片状仙人掌的嫩茎,可作为蔬菜出售,仙人掌可以吃。
食用仙人掌需要注意的事项
1、我们要知道并非所有的仙人掌都可以食用,一些野生的仙人掌是不可食用的,所以在选购时必须加以注意。
2、我们在购买菜用仙人掌时,应选择生长15-35天的嫩片,对于一些色泽嫩绿,少刺或无刺,表皮有光泽,无皱折,以手掌大小为宜。嫩片在常温下一般可保存15天,冰箱保鲜可达40天。
3、我们食用仙人掌有些苦味,所以加工前要将皮、刺削去,并用淡盐水浸泡15~20分钟或用水焯过后,再用清水漂一下,就可以去掉苦味。
4、在制作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺,可以选择锋利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉;如果仙人掌偏老,还可以适当削掉一些皮,使得口感更好。
1997年,由我国农业部优质农产品开发服务中心从墨西哥米邦塔地区引进,经过适应性栽培和品种筛选,选出“米邦塔”仙人掌(Opuntia Milpa Alta)作为菜用品种。其形态特征为肉质绿色、有节、无刺或基本无刺,茎节为扁平状,呈卵形,长14-40厘米,株高2-3米,生产期10-15年。喜干燥、喜光、喜热。我国南方冬季气温保持在0℃以上可露天种植,北方采用大棚种植。
仙人掌有多个品种,唯有食用仙人掌能吃。
仙人掌含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维,还含有人体必须的氨基酸和多种微量元素,有清热解毒、清咽润肺、养颜护肤、健胃补脾的作用。
1、仙人掌,丛生肉质灌木,高(1-)1.5-3米。上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形,长10-35(-40)厘米,宽7.5-20(-25)厘米,厚达1.2-2厘米,先端圆形,边缘通常不规则波状,基部楔形或渐狭,绿色至蓝绿色,无毛;小窠疏生,直径0.2-0.9厘米,明显突出,成长后刺常增粗并增多,每小窠具(1-)3-10(-20)根刺,密生短绵毛和倒刺刚毛;刺黄色,有淡褐色横纹,粗钻形,多少开展并内弯,基部扁,坚硬,长1.2-4(-6)厘米,宽1-1.5毫米;倒刺刚毛暗褐色,长2-5毫米,直立,多少宿存;短绵毛灰色,短于倒刺刚毛,宿存。叶钻形,长4-6毫米,绿色,早落。花辐状,直径5-6.5厘米;花托倒卵形,长3.3-3.5厘米,直径1.7-2.2厘米,顶端截形并凹陷,基部渐狭,绿色,疏生突出的小窠,小窠具短绵毛、倒刺刚毛和钻形刺;萼状花被片宽倒卵形至狭倒卵形,长10-25毫米,宽6-12毫米,先端急尖或圆形,具小尖头,黄色,具绿色中肋;瓣状花被片倒卵形或匙状倒卵形,长25-30毫米,宽12-23毫米,先端圆形、截形或微凹,边缘全缘或浅啮蚀状;花丝淡黄色,长9-11毫米;花药长约1.5毫米,黄色;花柱长11-18毫米,直径1.5-2毫米,淡黄色;柱头5,长4.5-5毫米,黄白色。浆果倒卵球形,顶端凹陷,基部多少狭缩成柄状,长4-6厘米,直径2.5-4厘米,表面平滑无毛,紫红色,每侧具5-10个突起的小窠,小窠具短绵毛、倒刺刚毛和钻形刺。种子多数,扁圆形,长4-6毫米,宽4-4.5毫米,厚约2毫米,边缘稍不规则,无毛,淡黄褐色。花期6-10(-12)月。2、绿仙人掌。肉质灌木或小乔木,高1.3-7米,老株常具圆柱状主干,直径达15厘米。分枝多数,开展,倒卵形、倒卵状长圆形或倒披针形,长10-30厘米,宽7.5-12.5厘米,先端圆形,边缘全缘或略呈波状,基部渐狭至柄状,嫩时薄而波皱,鲜绿而有光泽,无毛,疏生小窠;小窠圆形,直径3-5毫米,具短绵毛、倒刺刚毛和刺;刺针状,单生或2(-3)根聚生,直立,长1-5厘米,灰色,具黑褐色尖头,基部直径0.2-1.5毫米,有时嫩小窠无刺,老时生刺,在主干上每小窠可具10-12根刺,刺长达7.5厘米;短绵毛灰褐色,密生,宿存;倒刺刚毛黄褐色至褐色,有时隐藏于短绵毛中。叶钻形,长2-4毫米,绿色或带红色,早落。花辐状,直径5-7.5厘米;花托倒卵形,长3-4厘米,先端截形,凹陷,直径1.5-2.2厘米,基部渐狭,绿色,无毛,疏生小窠,小窠具短绵毛和倒刺刚毛,无刺或具少数刚毛状刺;萼状花被片深黄色,外面具红色中肋,卵圆形至倒卵形,长0.8-2.5厘米,宽0.8-1.5厘米,先端圆形,有时具小尖头,边缘全缘;瓣状花被片深黄色,倒卵形至长圆状倒卵形,长2.3-4厘米,宽1.2-3厘米,先端圆形或截形,有时具小尖头,边缘近全缘;花丝长12毫米,淡绿色;花药淡黄色,长约1毫米;花柱淡绿色至黄白色,长12-20毫米,直径约1.5毫米;柱头6-10,长4.5-6毫米,黄白色。浆果梨形或倒卵球形,长5-7.5厘米,直径4-5厘米,顶端凹陷,基部狭缩成柄状,无毛,紫红色,每侧具10-15(-20)个小窠,小窠突起,具短绵毛和倒刺刚毛,通常无刺。种子多数,肾状椭圆形,长约4毫米,宽约3毫米,厚1.5毫米,淡黄褐色,无毛。花期4-8月。
仙人掌能吃吗?有什么营养价值?
“仙人掌”大家都经常见,但它结的果实大家吃过吗?味道怎么样
为什么不能吃仙人掌
仙人掌不能吃,因为它们含有有毒的生物碱,会对人体造成伤害。首先,仙人掌中含有的有毒生物碱是一种自然防御机制,用以防止动物啃食。这些生物碱会对人体内的神经系统和消化系统造成损害。具体来说,仙人掌中的有毒化合物可能刺激口腔、喉咙和食管的黏膜,引发疼痛、恶心、呕吐和腹泻等症状。在严重的...
仙人掌可以食用吗?有哪些用途?
三、食用,仙人掌果实清香甜美、鲜嫩多汁,一般以鲜食为主;墨西哥等地也用鲜果加工成罐头或酒精饮料,也可加蜂蜜、鲜奶冰块打成果汁,而做冰淇淋风味更佳。四、饲料用,仙人掌的肉质茎片中含有大量的综合营养素和微量元素,其含量远远高于其他农作物。喂养牛、羊、猪等牲畜,全年都可以不必另外喂水,...
仙人掌能吃吗?有什么功效
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仙人掌能吃吗
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仙人掌也可以吃吗
“仙人掌”大家都经常见,但它结的果实大家吃过吗?味道怎么样
怎样分辨能吃的仙人掌
(2)无毒:野生仙人掌含有黑司卡林、安治林等毒素,对人或动物的神经系统有麻痹作用,所以自古只是作为药用,进行外敷或小量配药内服,而从来没有作为果蔬大量食用。有的民族甚至利用野生仙人常的毒性特点捕鱼。米邦塔食用仙人掌完全不含对人体特点捕鱼。米邦塔食用仙人掌完全不含对人体有害毒素,可以长期...
仙人掌能不能吃
“仙人掌”大家都经常见,但它结的果实大家吃过吗?味道怎么样
怎样分辨能吃的仙人掌
“仙人掌”大家都经常见,但它结的果实大家吃过吗?味道怎么样
胸人掌能做菜吃吗?
能做菜吃
滕便吉优: 仙人掌可以吃. 仙人掌及其果实不仅美味可口,而且营养丰富.它们富含植物纤维、维生素和矿物质,具有降血糖、降血脂、降血压、镇痛止血等功效.此外,因为它们富含抗氧化剂,如果经常食用,它们可以使皮肤更加娇嫩. 丰富的纤维可...
雅江县15643058026: 植物仙人掌能吃吗 - ?
滕便吉优: 1. 植物仙人掌含草酸及其他不明物质,最好不宜食用.食用型仙人掌可以吃.2. 食用仙人掌是专门的菜用品种,其形态特征为肉质绿色、有节、无刺或基本无刺,茎节为扁平状,呈卵形,长14~40厘米,株高2~3米.喜干燥、喜光、喜热.中国南方冬季气温保持在0℃以上可露天种植,北方,一般采用大棚种植.
雅江县15643058026: 仙人掌能不能吃 - ?
滕便吉优: 所有的仙人掌都是可以药用的,也就是说可以吃的.不过要吃的话,可以选择常见的食用仙人掌.食用仙人掌是已知的含有维生素B2和可溶性纤维最高的蔬菜之一. 食用仙人掌含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素,以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分,不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用,还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用. 仙人掌高钾、低钠、低糖,糖分含量比生菜和黄瓜还低.
雅江县15643058026: 仙人掌能吃吗? - ?
滕便吉优: 仙人掌是可以吃的`据说在墨西哥有101种烹调仙人掌的方法蒸炸煮炒,淹渍烧烤,或作料凉拌,无所不能.其中辣炒仙人掌、蛋煎仙人掌和仙人掌沙拉是最为著名的几种.人们吃仙人掌吃的是它嫩茎的部分,用仙人掌叶片做菜,通常是去刺去皮...
雅江县15643058026: 仙人掌可食用吗??
滕便吉优: 仙人掌分可食与不可食的两种
雅江县15643058026: 仙人掌可以吃吗????
滕便吉优: 仙人掌可以行气活血,清热解毒,消肿止痛,可内服外用治疗多种疾病.还可以放在电脑旁减少计算机所释放出的辐射.
雅江县15643058026: 仙人掌能吃吗??
滕便吉优: 可以吃.但是要经过专业的加工,如果没有专业加工或者专家教你怎么处理的话,最好不要吃,因为会非常难吃,吃吐你.望采纳(五星)…
雅江县15643058026: 仙人掌真可以吃吗? - ?
滕便吉优: 仙人掌可以吃.仙人掌含有一万多种植物营养素.仙人掌的营养成分比较丰富而全面,且大部分都处于适宜范围之内,同时,仙人掌汁还具有低脂肪,低热量(每100克仙人掌产生热量25ˉ30千卡,即100130千焦)、粗纤维丰富和不含草酸等...
雅江县15643058026: 家种的仙人掌可以食用吗? - ?
滕便吉优: 仙人掌别随便吃 许多人说,仙人掌具有杀毒灭菌作用,因此在家中养了几盆,遇到家人有肚子疼等症状时,就摘点当药吃.哈尔滨医学专家明确指出,这些仙人掌含有毒素,非但不能治病,反而可能添病. 在人们印象中,仙人掌不仅是花草,...