小金湾东乡族乡的特色产品

东乡族在哪？？？？？？？？？？？？？？？？、~

在甘肃省东乡，东乡族自治族。

中国西夏王朝不是由党项族建立的吗？党项和东乡只是汉语音译时发生细微的区别，东乡就是党项。居住地域和西夏时期应该也没多少变化。

小金湾东乡族乡是一个少数民族聚居区，东乡手抓羊肉、东乡洋芋、烧壳子、散子都是具有该乡的特色风味。
手抓羊肉
手抓羊肉是新疆哈萨克、蒙古、维吾尔、柯尔克孜、塔吉克各民族等少数民族喜爱的食品。东乡手抓羊肉肥而不腻清爽可口，四季佳品，肉极软烂，味酸、辣、鲜、香。东乡洋芋
东乡洋芋
即马铃薯，也叫土豆，在东乡的种植历史十分悠久。东乡洋芋因个大、面饱、含淀粉量高、绵软味佳而享誉陇原，在市场中有极高的声誉。东乡洋芋含有多种微量元素，脂肪含量低，有抗衰老和瘦身美容的功效，俗称“土面包”，并含有丰富的维生素A、B、D等。食用后可预防夜盲症、脚气病、癞皮病、佝偻病，促进人体新陈代谢过程。对皮肤、神经、眼睛也具有很强的保护作用，还能增食欲、助消化、美容、壮骨。东乡洋芋在生长过程中基本不施农药，符合国家“绿色食品”规定的标准，因此东乡洋芋已被越来越多的人所关注和欢迎，也吸引了当地许多有志之士和异地客商，投资开发洋芋的运输和加工。东乡洋芋已运销到了兰州、四川、陕西、新疆、广州、深圳等地。
烧壳子
烧壳子用酵母把面发好对适量碱，将干羊粪在门外堆成一堆点着烧，羊粪全部烧过不冒烟时，把面擀成烧锅大小圆形，放入热锅内盖上盖，扒开烧好的火堆，把烧锅埋入火内。烧锅系生铁铸成，形状似带盖的圆铁盒，盖中间有挑盖的耳子，有大有小。埋入火中，由于上下左右四面加温，里面的烧饼上下和边缘都上火，烤得黄而脆。裕固族把这种烤饼叫烧壳子。有烤成烧锅一般大的，也有一个个小的，大的吃时用刀切成块。烧壳子吃时香而脆，冬天出门带上不会冻住，再则不易破碎。一般小金湾东乡族乡村民家里有喜庆大事，要做席待客，提前几天先饶好烧壳子，做为席上的主食，有些面活好的妇女，能做出花卷、百叶、石榴、桃形的烧壳子。
散子
散子是回族的一种小吃，由于地区不同，也别称膏环，捻头等。 它用面粉加少许盐和好，捻成细条，油煎而食，有盘散和酥散之分；以股细、条匀、焦酥、香脆为佳品。每逢节日喜庆，小金湾东乡族乡的回族妇女同胞便各显身手，做出图形各异的多种散子，点缀节日气氛。
小金湾甜麦子甜醅
俗称甜麦子，是我乡清真小吃中的一枝奇葩，以其口味香甜、老少咸宜而驰名市内外，其中又以玉门小金湾甜醅最具代表。随着餐饮业的发展，甜麦子已走进了饭店、餐厅的凉菜系列，需要量越来越大，玉门小金湾的甜麦子已打进了酒泉.玉门等外地市场，成了小金湾东乡族农民致富的一条途径。
甜麦子，也叫甜醅，是甘肃临夏回族自治州地区到来的传统风味小吃，具有健胃消化、提神益中的功效。酿制的方法是将小麦或青稞或者是小燕麦用水浸透皮，在碾盘或石礁窝中舂去麸皮，煮熟晾凉，加入甜曲拌匀，装草囤或缸内置热处发酵酿造，待二三日有酒香便成。甜麦子甘甜如饴，酒香醇厚，一碗入口，消暑止渴，疲劳顿失，倍觉清爽。
临夏发子面肠
发子面肠制作工艺与火腿有异曲同工之处，发子和面肠是用两种不同材料的羊杂和面粉灌制而成，外部包装均用新鲜羊肠发子将新鲜羊心、羊肺、羊肉剁碎，拌以葱、油、调味品，撒以适量面粉，制成馅子，装入羊肥肠中，入火蒸好后，切段入盘。面肠以面粉为主料，配以调味品，灌入羊小肠中，放入蒸笼约蒸15分钟，中间须针刺泄气，以防破裂，熟后切段入盘。按临夏习惯，发子面肠为一道菜，盘底放面肠，上面放发子。放入辣椒油、蒜泥、味醋即可享用。发子色泽暗红，面肠通体白净，配以鲜红的辣椒油，色泽亮丽，风味独特。
临夏锅盔
锅盔是临夏最常见的传统面点食品，它以发酵面粉为主料，按辅料葱油、糖等不同，可分为葱油型、糖酥型和白饼型。制作锅盔技术性强，烤制方法独特。
制作时，先在发面中放入食用碱，边揉边加干面粉，反复多次，用手掐成面剂，揉成三角形抹上葱、油、香豆馅或糖馅，摊匀，卷后压扁擀成圆形，中间用特制小锤压窝。将做好的白锅盔放入特制的铁锅叫熬，两层锅下面均可成火，底锅放入面饼，待贴锅面黄皮脆后，取出放入二层平面锅上，旋转反复几次即可出锅。锅盔具有表皮黄脆，里瓤柔软，居家旅行，久放不变质，葱油香味存放十余天而不散的特点。
小金湾东乡手抓
小金湾东乡手抓是东乡族人民的特色菜，东乡族待客最隆重的是端全羊。即把羊的各个部位如脖子、肋条、前后腿、羊尾巴依次上盘，使餐桌上样样俱全“平伙”是临夏民间乡亲、朋友聚会用餐的一种习俗，在农闲或雨雪天，由几个脾气相投的朋友聚在一起，共同平均出钱买一只羊，推选一个东家在他家里制做，一般东家不出羊钱，负责加工，但肉照样也有一份。
肉囫囵煮好后，由东家搬到所有参加会餐者的面前，按人头将整羊等分，在切割时必须每个部位都要切到，打成份子，每人一份，然后各吃各的份子，吃不完可以拿走。吃完肉后，在肉汤里揪面片，共同吃一顿会餐饭。从宰羊、制做、分肉、吃面都浓罩在一种热烈的气氛中，又说又笑、谈笑风生、互相打趣、热闹异常。当然“刮碗子”、“嗑瓜子”、“吃发子”是免不了的。最后头蹄、下水落东家。
在有些地方将生肉按份数等分，用细麻绳捆在一起，下锅共煮，煮好后各人一份，吃拿自便，叫“扎疙瘩”。在有些乡村集镇饭馆，将生肉按一斤或二斤切割扎把，煮熟后按份子售卖。顾客登门，一份“疙瘩”一碗面，既快捷，又饱餐，不误工。
油炸馃馃
油炸馃馃是小金湾穆斯林群众所做的一种面点，它以色泽艳丽，品种丰富，酥脆香甜而被人们津津乐道。在一年一度的开斋节，穆斯林各家馃馃争奇斗艳，大街小巷飘溢着油煎食品的诱人氛芳，令人涎水欲滴。馃馃品种多达百种，有黄亮脆香，形如拉面的馓子；有色泽金黄、甜软酥脆的鸡蛋馃馃；还有造型繁多、色彩鲜艳的花馃馃；更有惟妙惟肖、酥甜爽美、用模具打制而成的海里哇。临夏馃馃以面粉为主料，辅以糖、食用颜料，心灵手巧的妇女各施巧技，便有了拼花的龙、捏花的佛手、秋菊、凤凰等等，经油烹炸后，即成了一件件千姿百态、美不胜收的工艺品。
临夏油香
小金湾油香是小金湾特有的民族食品，工艺独特、用料考究、香甜脆酥、颇为可口的传统油炸食品。小金湾酿皮子酿皮子是小金湾最有名的凉拌名吃，是由高担富强粉精工细作而成。由酿皮、面筋和蒜水（即调味佐料）组成，吃起来美味爽口，柔中带劲，酸辣度可自行调节，符合众人口味，特别是女性更为喜欢。如今的酿皮已走出民间小吃的深闺，上了席宴大雅之堂，不论在临夏乃至兰州已成了各类饭店、餐厅菜谱上必点的一道凉菜。　 制做酿皮工艺复杂，操作技术性强，环节多且必须一环扣一环，环环扣紧，宜于专业化批量生产，需要配套的工具用具：1、搅面用的浆盆，口径约45-50公分，高约40-50公分，可装40-50斤面，直口，结实；2、涮锅子（亦叫转锅子）：直径40-50公分，深8-10公分，平底，带耳，一般由白铁皮制做，一套5个，轮替使用。

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乌什县13312326703： 小金湾东乡族乡(甘肃省酒泉市玉门市下辖乡) - 搜狗百科？
柴艳去氧： 1、东乡白花蛇舌草2、东乡葛3、东乡萝卜4、东乡甘蔗5、占圩红薯6、王桥花果芋7、东乡绿壳蛋鸡8、东乡华绿神蛋9、多味花生10、木瓜凉粉11、红枣速溶藕粉12、东乡火腿13、东乡乌鸡

乌什县13312326703： 江西省东乡县的特产是什么? - ？
柴艳去氧： 东乡样样无,只有萝卜芋头薯,比较典型地反映了江西省东乡县的特产. 占圩产红心薯、王桥产的“花菇芋”较有代表性. 近几年,又出了一些新的东西,比如--华绿神蛋、丝瓜络鞋、葛面等等.

乌什县13312326703： 东乡族的民族服饰 - ？
柴艳去氧： 东乡族的民族服饰与其他少数名族服饰的不同主要表现在头饰上.男子一般戴白色或黑色的无檐小帽,称“号帽”;妇女一般戴丝、绸制成的盖头”,少女及新婚少妇戴绿色的,中年妇女戴青色的,年老妇女戴白色的.盖头一般要长到腰际,头...

乌什县13312326703： 东乡土豆片是兰州的特产吗 - ？
柴艳去氧： 不是,东乡土豆片是个菜名.土豆的一中做法.东乡土豆片,是一道以地方或是以一个民族来命名的菜,先说说东乡族吧.“东乡”是一个少数民族.因居住在河州(今甘肃临夏地区)东乡地区而得名....

乌什县13312326703： 珠海有什么特产小吃(珠海有什么特产小吃街) ？
柴艳去氧： 珠海特产有:黄杨荔枝、将军帽、横琴蚝、白蕉海鲈、黄金凤鳝、金湾紫菜等.黄杨荔枝:黄杨荔枝是广东珠海的特色水果,荔枝营养丰富,含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂...

乌什县13312326703： 江西省东乡县的特产是什么?？
柴艳去氧： 东乡神蛋有蛋中“人参”之美称,是东乡天然黑鸡的杰作.其蛋壳呈绿色,十分特别,称之为神蛋.被农业部列为“珍稀保护品种”

乌什县13312326703： 东乡族风俗习惯有什么? - ？
柴艳去氧： 东乡族的风俗习惯主要有以下几个方面:东乡族的民族习俗: 东乡族热情好客,来了客人,都是长者出门远迎,客人进屋要先请上炕,随后要献上比较讲究的盖碗茶.有时还在茶中加冰糖、桂圆或烧枣,俗叫三香茶.正餐时东乡族喜用鸡待客,...

乌什县13312326703： 东乡族的民族风俗节日有哪些? - ？
柴艳去氧： 除了伊斯兰三大节日,东乡族的主要节日为阿舒拉节,既伊斯兰教教历1月10日,这一天主要是妇女儿童们聚会的的节日,一起吃“罗波弱(东乡语)” 麻烦采纳,谢谢!

乌什县13312326703： 东乡族礼仪有哪些? - ？
柴艳去氧： 东乡族热情好客,来了客人,都是长者出门远迎,客人进屋要先请上炕,随后要献上比较讲究的盖碗茶.有时还在茶中加冰糖、桂圆或烧枣,俗叫三香茶.正餐时东乡族喜用鸡待客,东乡族待客最隆重的是端全羊.即把羊的各个部位如脖子、肋条、前后腿、羊尾巴依次上盘,使餐桌上样样俱全. 东乡族男人一直保留有“吃平伙”的习惯.即在农闲时,一些人凑在一起,选一只肉膘好的羊,在羊主人家或茶饭做得好的人家,把羊宰了,整羊下锅,杂碎拌上调料上锅蒸,吃平伙的人就喝茶、吃油饼,等“发子”熟了,一人一碗,尔后又在肉汤里揪面片吃,完了再把煮熟的羊肉按羊的全身部位分成若干份,每人一份,最后大家摊钱给主人.也可以用东西和粮食折价顶替. 该答案来自南北游旅行网官方网站