白质的组成与功能
蛋白质是功能性大分子。每一种蛋白质都有特定的一级结构和空间结构，这些特定的结构是蛋白质行使蛋白质功能的物质基础，蛋白质的各种功能又是其结构的表现。蛋白质的任何功能都是通过其肽链上各种氨基酸残基的不同功能基团来实现的，所以，蛋白质的一级结构一旦确定，蛋白质的可能功能也就确定了，而且从某种程度上来说，蛋白质的三级结构比一级结构与功能的关系更大。（答到这就可以了。蛋白质结构与功能的关系是蛋白质这一章的一个重点，也是常考点。经常让你以血红蛋白为例简述蛋白质结构与功能的关系。如果这么问，则回答后面的内容：）血红蛋白是一种寡聚蛋白质，由四个亚基组成，即2个α亚基和2个β亚基，每个亚基均有一个血红素，且有与氧结合的高亲和力，每个血红素都可以和一个氧分子结合。当四个亚基组成血红蛋白后其结合氧的能力就会随着氧分压及其他因素的改变而改变。由于血红蛋白分子的构象可以发生一定程度的变化，从而影响了血红蛋白与氧的结合能力。另外，血红蛋白分子上残基若发生变化，也会影响其功能的改变，如血红蛋白β-链中的N末端第六位上的谷氨酸被缬氨酸取代，就会产生镰刀形红细胞贫血症，使红细胞不能正常携带氧。
现在科学家利用一种新的造影技术观察人类的脑部，其中白质几乎填满了半个大脑。白质由数百万条“沟通管线”组成，管线里包覆著一根长长的轴突（又称突起），管线外包覆著称为髓磷脂的白色脂质，而这些“白色缆线”的功能是负责沟通不同脑区的灰质（神经元）、在神经元间传递动作电位。髓磷脂几乎包覆了整个神经纤维，功能是做为神经传导的“绝缘体”，根据研究，当绝缘层厚度与其包覆的神经纤维粗细成一定比例－－3：5时，可以达到最快的传导速度 。
如果以长途电话比喻灰质，白质就是将其彼此相连结的海底电缆线，而髓磷脂就是防止海底电缆线因接触海水而漏电的绝缘材料。影响 髓鞘发育不全或萎缩可能是造成许多疾病的原因，也可能是神经元间沟通不良的结果。 白质异常的相关疾病非常多，已知的疾病包括多发性硬化症、脑性麻痹、亚历山大症，其他仍在研究的则有阅读障碍、音痴、精神分裂症、注意力不足过动症、躁郁症、语言障碍、自闭症等，其也与因老化、阿兹海默症、甚至罹患病态性说谎而认知衰退的患者有关 。
以音痴（tone deafness）为例，是分析声音的高层次皮质中输出错所致，加拿大马吉尔大学的心理学家海德（Kristi L. Hyde）发现，音痴的人右前脑特定神经纤维束的白质比一般人少。美国耶鲁大学贾可布森（Leslie K. Jacobsen）进一步指出，在胚胎发育末期或青春期，这条神经纤维束正在形成髓鞘，此时若暴露于吸烟环境，则会干扰白质的形成，而脑扫描的新技术扩散张量照影（DTI）观察到，这个结构与听觉测式的表现有直接关联。调节寡突细胞发育的受体，已知会受到尼古丁的影响；髓鞘形成关键时期暴露于环境因子，可造成终生的影响 。 白质还可以让人有很好的空间方位感，男人与女人大脑的差异大部分是白质
2005年，名钢琴家乌兰（Fredrik Ullén）与同事利用DTI来研究职业钢琴家的脑部，发现职业钢琴家的某些白质区远比非音乐家来得发达，而这些白质区所连结的大脑皮质部位，是那些协调手指运动的重要脑区，以及与创造音乐有关的其他认知脑区。乌兰还发现，每日练琴时间越长的钢琴家，这些白质束的DTI讯号就越强，轴突髓鞘越厚越紧密 。
辛辛那提儿童医院的神经科学家许密得霍斯特（Vincent J. Schmithorst）进行的另一项DTI研究似乎也与上述研究相呼应。他比较5~18岁孩童的白质之后，发现高度发展的白质构造与高IQ有直接关系 。
乌兰的研究还有另一项发现：越早学习乐器的人，整个脑子的白质构造越是高度发展。青春期之后才学习乐器的人，只会增加前脑白质的发育程度，因为只剩前脑还在形成髓鞘。这个发现意味着，在某种程度上，神经纤维的髓鞘绝缘，限定了学习新技巧的年龄，这是进行或起玛是轻易进行某种学习的机会之窗或关键期 。
细胞中蛋白质的主要作用是
蛋白质是细胞生命活动的体现者!蛋白质的功能：①蛋白质是构成组织和细胞的重要成分,如肌肉、骨骼及内脏主要由蛋白质组成.一切细胞的原生质都以蛋白质为主,动物的细胞膜及细胞间质也主要由蛋白质组成.②参与物质代谢(如酶)及生理功能的调控(如蛋白质类激素).③运动:如肌球蛋白,肌动蛋白,细胞膜上的...
构成细胞的基本物质是什么
不同类型的细胞具有特定的物质组成和功能，如神经细胞具有丰富的离子通道和神经递质受体，肌肉细胞富含能量储备物质等。六、总结 构成细胞的基本物质是蛋白质、核酸、脂质和碳水化合物。蛋白质是细胞的主要组成部分，核酸负责储存和传递遗传信息，脂质构成细胞膜起到保护作用，碳水化合物是细胞的能量来源和信号...
什么是蛋白质?蛋白质的定义
就可以发挥蛋白质互补作用.有实验表明,营养价值最高的食品是35%鸡蛋白和65%土豆蛋白的混制品.蛋白质在人体内的主要功能是：(1) 构成酶、激素、抗体以及机体组织.(2)促进人体生长发育.(3)维持毛细血管渗透压.(4)供给人体部分能量.人体每天需要通过食物摄入一定量的蛋白质,用以常机体生长、更新、组织...
蛋白质的生物学功能
蛋白质的生物学功能：蛋白质的生物学功能是多种多样的，从结构支撑到催化代谢，从免疫保护到信息传递，都发挥着重要的作用。以下是蛋白质生物学功能的一些主要方面：1、结构支撑：蛋白质是生物体内众多结构物质的组成成分，起着构建和支撑生命体系结构的作用。例如，胶原蛋白是皮肤、骨骼和肌腱等组织的主要...
简述人体内合成蛋白质的8种必须氨基酸及基本作用分别有哪些
一切细胞的原生质都以蛋白质为主，动物的细胞膜及细胞间质也主要由蛋白质组成。②用于更新和修补组织细胞。③参与物质代谢及生理功能的调控。④氧化供能。1克蛋白质在体内氧化供能约1.67×104焦耳。⑤其他功能。如多功能血浆蛋白质的生理功能。组成蛋白质的氨基酸有20余种，体内只能合成一部分，其余则须...
你了解大豆的营养构成、功能成分及健康效应吗?
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：黄豆属于大豆科植物，是常见的食品原料之一。它是一种营养价值很高的蛋白质食品。以下是黄豆的主要营养价值：蛋白质：黄豆中含有丰富的蛋白质，约占其干重的40%左右。并且其中的氨基酸组成与人体所需相似，是非常优秀的植物蛋白来源。碳水化合物：黄豆中的碳水化合物含量...
细胞间质与间质细胞的区别?
区别一、作用不同 细胞间质对细胞起着支持、保护、连结和营养作用；间质细胞起支持营养神经细胞的作用。区别二、形态不同 细胞间质是人体细胞所生活的液体环境；间质细胞是这个器官内存在的那些辅助实质细胞完成器官功能的细胞，呈多角形或圆形，体积大，核呈圆形。
蛋白质的一级结构,二级结构,三级结构,四级结构的特点以及主要维持作用力...
4.四级结构（quaternary structure）：具有三级结构的多肽链按一定空间排列方式结合在一起形成的聚集体结构称为蛋白质的四级结构。如血红蛋白由4个具有三级结构的多肽链构成，其中两个是α-链，另两个是β-链，其四级结构近似椭球形状。维持作用力：用约20种氨基酸作原料，在细胞质中的核糖体上，将氨基酸...
蛋白质主要生理功能和食物来源,
蛋白质是人体极为重要的营养素。每日的需要量又较多(70—75克干重),因此,要纠正营养不良,应格外重视加强和调整蛋白质食物。因为蛋白质在人体中的生理功能,实在是太重要了。 首先,蛋白质能构成和修补身体组织。它占人的体重的16.3%,占人体干重的42%—45%。身体的生长发育、衰老组织的更新、损伤组织的修复,都需要...
蛋白质在人体中起什么作用
蛋白质在人体中的作用：蛋白质对人体十分重要，我们的皮肤、指甲、头发和肌肉等都由蛋白质组成。它参与细胞更新，还可以增强人体免疫力，对人的生长发育至关重要，因此孩童、青少年以及孕妇尤其要注意补充蛋白质。蛋白质的缺乏会引发疲劳、脱发、免疫能力低下等问题，甚至可以导致精神障碍。
古闹古迪： 白质是中枢神经系统中主要的三个组成元素之一.在中枢部,由神经元的轴突或长树突集聚而成.它不含胞体只有神经纤维.白质内又有各种不同功能的神经束.大脑灰质在外部,白质在内部. 而在脊髓中,灰质内部,白质包围在灰质外面.
龙山区17385574812： 灰质白质是什么构成的 - ？
古闹古迪： 脑、脊髓内神经细胞体集中的地方,称为灰质.即神经细胞的胞体部分集中在这里.在中枢部,由神经元的轴突或长树突集聚而成.它不含胞体只有神经纤维.白质内又有各种不同功能的神经束.虽然神经元形态与功能多种多样,但结构上大致都可分成胞体(soma)和突起(neurite)两部分.突起又分树突(dendrite)和轴突(axon)两种.
龙山区17385574812： 脊髓的白质主要由什么构成 - ？
古闹古迪： 脊髓由灰质和白质构成,其中灰质由神经细胞的细胞体组成,主要功能是作为神经中枢,完成反射活动;白质由神经纤维组成,主要起传导兴奋作用.
龙山区17385574812： 脊髓的灰质和白质各有什么功能? - ？
古闹古迪：[答案] ◆ 疾病知识,医学知识,临床知识,健康科普知识,为您疾病康复提供帮助 脊髓的横切面可见位于中央部的灰质和位于周围部的白质.( l )脊髓的灰质:呈蝴蝶形或“H ' ,状,其中心有中央管,中央管前后的横条灰质称灰连合,将...
龙山区17385574812： 白质和灰质分别是什么?有什么作用? 学霸帮帮忙吧,急用! - ？
古闹古迪： 灰质是神经 中枢,起支配作用(包括脊髓灰质,它也 可以控制一些低级的非条件反射.);而 白质则主要起传导作用,如脊髓白质主要 传导脑部和脊髓灰质的兴奋.
龙山区17385574812： 灰质和白质是由什么组成的 - ？
古闹古迪： 灰质主要由神经元的细胞体构成,白质主要由神经元中被髓鞘包围的突起构成.请好评如果你认可我的回答,敬请及时采纳, ~如果你认可我的回答,请及时点击【采纳为满意回答】按钮~ ~手机提问的朋友在客户端右上角评价点【满意】即可. ~你的采纳是我前进的动力~~ O(∩_∩)O,记得好评和采纳,互相帮助
龙山区17385574812： 蛋白质是什么? - ？
古闹古迪： 白质由氨基酸组成,是另一种重要的供能物质,每克蛋白质提供4卡路里的热量.但蛋白质的更主要的作用是生长发育和新陈代谢.过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担.因此蛋白的摄入要根据营养状况、生长发育要求达到供求平衡.通常蛋白...
龙山区17385574812： 灰质和白质有什么区别? - ？
古闹古迪：[答案] 脑或脊髓的剖面,看起来由灰啡色和较浅色的部分构成.它们称为灰质和白质,合称灰白质.它们是中枢神经系统的重要成份.灰质主要由神经元的胞体构成,白质主要由神经元中被髓鞘包围的突起构成.在脊髓和延脑,外围主要是白质,内部是灰质;...
龙山区17385574812： 人的大脑由哪三部分组成 - ？
古闹古迪：[答案] 中枢神经系统 的主要部分,位于颅腔内.低等脊椎动物的脑较简单.人和哺乳动物的脑特别发达,可分为大脑, 小脑和脑干三部分.(1)大脑:为神经系统最高级部分,由左,右两个大脑半球组成,两半球间有横行的神经纤维相联系.每个半球包括:①...
