南京哪里有做蛋糕的模子卖?
浙江得多,马台阶有一家代理
淘淘巷
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塔液材料：鲜奶油105g 牛奶83g 低粉8g 蛋黄2个 白砂糖 30g 炼乳7g（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋挞水的奶味会更香浓。）
原方子用量为：
A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳250克，水150克左右。
B．蛋挞水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克
1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
揉好的面团
2、将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰敲打，把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用。
打薄的马琪琳
3、案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。把马琪琳放在面片中间。
4、将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。
5、从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。这是第一次四折。
6、将四折好的面片开口朝外，再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。
7．将松弛好的面片开口向外，用压面棍轻轻敲打，擀长成长方形，然后三折。
8．把三折好的面片再擀开，擀成厚度面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。
9．将面片从较长的这一边开始卷起来。
10．将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷藏30分钟，进行松弛。
11．松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。
12．将（11）放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的蛋挞模里。用两个大拇指将其捏成蛋挞模形状。
13．在捏好的蛋挞皮里装上蛋挞水（装七八分满即可），放入烤箱烘烤。烘烤温度为220摄氏度左右，烤约十五分钟。
蛋挞水的做法：
1．将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。
2．把面粉过筛，加入（1），拌匀。然后将制成的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中。
模子我也不知道哪里买呢~
做蛋糕的工具有哪些
2、烤箱，一般几百块的烤箱就能满足做蛋糕的要求了。3、电子秤（精确到克），做蛋糕要求材料比例精准，所以这个是必须买的，一般入手个几十块的就可以了，电子秤可以在加材料时分次归零。4、蛋糕模具，一般买不锈钢的就可以了，价格不贵。模具是蛋糕装饰成型用具的一部分，主要有原始糕坯模、莫斯模、...
做蛋糕要什么样的模具?
有机硅树脂不粘喷涂蛋糕模具 芝士蛋糕、斯巴克蛋糕及水浴之类的蛋糕，建议采用固底蛋糕模具，这些蛋糕制作时的蛋糕液都是笔记稀的，活底的模具会从底部渗出蛋糕液，除了水浴蛋糕之外，都是可以加一层烘焙纸防止漏液。还有其他一些固底的烤盘也可以做蛋糕的，如吐司模具、烤盘之类。古早蛋糕烤盘 芝士蛋...
做蛋糕的模具在哪里买?
淘宝网上什么样的器具都有的，求采纳为满意回答。
自己做蛋糕选什么样的烘焙模具
蛋糕品种有什么，不同品种的蛋糕用上合适的模具，会事半功成。居家烘焙多为戚风蛋糕，海绵蛋糕，这种蛋糕适合用不粘的锁扣活底的蛋糕模具，容易脱模，这些蛋糕液都是比较浓稠的，活底也不怕渗漏出来。戚风蛋糕模具 芝士蛋糕、斯巴克蛋糕等蛋糕液比较稀的，用水浴法烘焙的，采用固底的蛋糕模具比较适合，...
做蛋糕要用什么工具,价格是多少(大概)?
5.羊毛刷1个（4元），刷蛋液或黄油 要 6.大量杯1个（9元），精确称量 家里电饭锅的量杯有刻度没有？7.厨房秤1个（20元），精确称量 要 8.大油纸5张（5元），直接垫于食品 要 9.6寸活动底蛋糕模（15元）要小贵 10.6寸批萨盘（15元）太小了直接用烤箱配的烤盘吧，如果你不在意外形的...
如果做蛋糕要哪些材料,在哪里买?
做蛋糕需要购买和准备的原料有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖、烤箱、打蛋盆、打蛋器、面粉筛、硅胶刮刀、蛋糕模具。烘焙工具材料专卖店可以买到。蛋糕做法如下：蛋黄糊：牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克 蛋白霜：蛋白190克、细砂糖80克、盐1克 步骤一：准备好蛋糕材料，牛...
谁知道铝制的生日蛋糕模用的是什么材料,在什么地方能买到
铝制生日蛋糕用的是金属铝，在食品添加剂店或者在厨房炊具用品商店中能买到。1金属铝制不易生锈 2铝是热的良导体，所以很多炊具都是铝制品
蛋糕活底模和固底模有什么区别吗,各自用处如何
3、锡纸：活底模需要包锡纸的，不然会露出来了；固底模是不需要包锡纸的。4、模具：活底模的模具比固底模的模具好用。二、各自的用途：活底模：做戚风用活底，因为要用不防粘的模具，固底无法脱模。固底模：做乳酪蛋糕可以用活底也可以用固底，活底方便脱模，固底水浴的时候不会进水。做翻转蛋糕...
做蛋糕用什么材质的模具好?
用铝合金的好。一般模具有两种材料，铝合金和镀铝：铝合金的材料比较轻，导热快；镀铝的相对重一些，导热也没有铝合金的效果好。至于涂层，一般有阳极、不粘和硬膜，阳极的比较耐化学腐蚀，不氧化，卫生；不粘的涂层一般用于烤盘、土司盒、小蛋糕模具，特点是容易脱模，导热性能比阳极好等等；硬膜的涂层...
上海哪里能买到做蛋糕的原料及模具?
南京路第一食品商店里有，或者网上的拍拍 淘宝
魏妹伊班： 可以在淘宝上买,有南京的卖家.西流湾也有一家卖烘培用具和材料的店~好像叫小猫吃鱼.你可以去看看
潞城市19248254425： 南京哪里有仿真蛋糕模型买??急 - ？
魏妹伊班： 南京市区没有卖的,过了长江大桥在安徽和县白桥有卖的,款式多,新样品,你去看看吧,是塑胶的吗,仿真蛋糕不变形,不掉色,能清洗,是蛋糕房的首先,不管是开新店,还是老店,会给你的产品带来了高收入,你试一下?仿真蛋糕价格合理.实惠不实惠.你看你的买卖怎么样?
潞城市19248254425： 南京哪边有卖做蛋糕的东西模具等东西(具体地址)？
魏妹伊班： 金盛百货大市场有卖模具什么的 另外麦德龙超市应该有 还有,推荐你去西祠胡同网站看看e美食的版
潞城市19248254425： 请问南京有卖做蛋糕一套工具的地方吗 - ？
魏妹伊班： 好像金盛百货大市场有卖模具什么的另外大型超市应该有还有,推荐你去西祠胡同网站看看e美食的版记得他们经常团购这些东西
潞城市19248254425： 南京哪里有卖蛋糕模具的?？
魏妹伊班： 淘淘巷
潞城市19248254425： 南京那里有买西点材料和烘培模具的,想麦淇淋,俄力冈,奶油,奶酪丝,月桂叶等.？
魏妹伊班： 汉中门大街金陵世纪花园159号,南京远羊飠品有限公司电话025一86473642 烘焙模具到南湖东路39号,协旺泰润飠品原料销售中心电话025一66606800
潞城市19248254425： 南京哪里有卖做蛋糕的工具 - ？
魏妹伊班： 南京协旺食品原料有限公司 电话:086(25)52427779 52417244 传真:086(25)52426079 地点在风台南路附近,可以先打电话去问下
潞城市19248254425： 南京哪里有模具材料卖 - ？
魏妹伊班： 有 我们店里就有卖! 是不是蛋挞啊 慕斯啊 月饼啊 布丁的等这些模型? 瓦胶的模具可以订货, 三天可以拿南京市建宁路 45号 博桥酒店用品市场一楼17号. 麒龙酒店用品市场 128号(中央门白宫大酒店正对面) 如果是的话可以过来看看吧
潞城市19248254425： 南京哪有卖蛋糕粉、布丁粉还有模具之类的?？
魏妹伊班： 金桥市场上有.实在不行淘宝网也有买
潞城市19248254425： 江宁哪里有蛋糕模具卖? - ？
魏妹伊班： 蛋糕店
